Vendéglősök Lapja, 1897 (13. évfolyam, 1-24. szám)
1897-02-05 / 3. szám
XlII-ik évfolyam. 1897. Budapest, február 5-én. 3. szám. A lmzai szállodások, vendéglősök, kávésok, pinczérek és kávéházi-segédek érdekeit felkaroló szakközlöny. „Az első magyar orsz. pinczemesterek és pinczemunkások egylete“, a „ Budapesti kpvéház segéd-egylet“, a „Szatmár-Németi pinczér-egytet“, a , Székesfej érvári pinczér- egylet“, a „Szombathelyi pinezér hetegsegélyző-egylet“, a „Győri pinczér-egylet“, a „Hévkomáromi vendéglősök- és kávésok ipartársulata“, az „Aradi pinczér-egylet“nek, a „Szabadkai pinczér-egylet“-nek, az „Aradi vendéglősök- és kávésok-egyesületé“-nek„ az „Újvidéki szállodások-, vendéglősök- és kávésok ipartársulatának“, a „Miskolczi pinczér-egylet“-nek és a „Kassai vendéglősök-, kávésok-, korcsmarosok- és pinczérek-egyleté“-nek IT HIVATALOS KÖZLÖNYE. 'S! fP Megjelenik havonkint kétszer, minden hó 5-én és 20-án. Előfizetési ár: Egész évre .... 6.— Félévre............................3.— Háromnegyed évre 4.50 Évnegyedre .... 1.50 Laptulajdonos és felelős szerkesztő IHÁSZ GYÖRGY. Szerkesztőség és kiadóhivatal: VII. kerület. Akáczfa utcza 6-ik szám. Kéziratok és előfizetseék ide intézendők. A mi mozgalmunk. Az üdvözlő levelek sokasága, egész sereg hozzászólás, a vendéglősök legelőkelőbbjeitől érkező szavazatok tanúságai annak, bogy mozgalmunkat megértették és méltányolták azok, akiket illet. Megértette a vendéglősök nehezen mozduló tömege s ha lassan is, már megindult, hogy — mint a katonák mondják — barczvonalba fejlődjék. Ideje is már* mert ugyancsak megnehezült az idők járása fölöttünk s ha most kellő erélylyel védelmünkhöz nem látunk, sok vendéglőscsalád fogja nyomorával az árát megadni. Érzi, tudja ezt mindenki, mégis annyian vannak, kik a fejük fölött roskadozó ház megtámogatásával késlekednek. Valóban az örvendetes jelek mellett a közöny, gyávaság és tudat- lanság elszomorítón szánalmas tüneteivel is oly sűrűn kell találkoznunk. Akik már biztos jólétből sikerrel daczolbatnak a mostoha viszonyokkal, dölyfös nembánomsággal nézik szegényebb társaik vergődését, mintha nem is volna polgári és becsületbeli kötelesség, hogy magunkon kívül iparunk közügyeivel is foglalatoskodjunk. Vannak olyanok is, a kik azért húzódnak vissza, mert balgaságból léinek, azt hivén, hogy polgári jogaik gyakorlásáért, érdekeik nyílt védelmeért még utóbb valami kellemetlenségbe keverednének. Ezek szivrepesve. lesik a sutból, mint buzognak társaik, imádkoznak a sikerért, de tenni nem mernek. Nincs emberre lealázóbb az ilyen oktalan, gyermekes remegésnél — a semmitől ! Vannak, a kik nagy hangon beszélnek szózatunk eszméiről, nagyban szavaznak, azonban a szavazólap beküldését napról-napra halogatva, végleg elfeledik. Ezek a hanyagok. Mit mondjunk a^ Pató Pálokról, kik mindenre ráérnek s abban a jámbor hitben élnek, hogy magától is meglesz minden, minek erőlködjünk. Ezek az elemek a baladóvilág különczei, kik annyi nemes törekvésnek voltak a megakadályozok Ezeket, ha lehet, rázzuk föl tespedésükből, ragadjuk őket a magunkkal a tettek mezejére : ha pedig nem lehet, hagyjuk magukra, hadd eviczkéljenek a maguk ápo- rodott levében ; de éreztessük velük, bogy a mint mi nem számíthatunk reájuk, úgy ők sem támaszkodhatnak ránk. Legyen mindenki apostola mozgalmunknak, kövessünk el mindent, hogy az országgyűléshez beadandó kérvényünkön a vendéglősök ezreinek nevei ragyogjanak. Ha összetartunk, számunk, egyértelműségünk imponálni fog s föllépésünk nem marad eredménytelen. A Baatás. A vendéglősökhöz intézett kiáltványunk a mily váratlanul jött, oly meglepőleg hatott. Nemcsak a vendéglősök között, hanem a közönség körében is élénken beszéltek és beszélnek az érdekes és jelentőségteljes akció esélyeiről. A képviselőház folyosóján is megfordult a „szózatkl s a beszélgetők véleménye oda irányult, hogy a mozgalomnak, ha ahoz a vendéglősök tömegesen csatlakoznak, politikai következménye el nem maradhat; mert oly kiterjedt testület, mint a vendéglősöké, együttes föllépésével mindig tagadhatatlan jelentőséget tud szerezni törekvéseinek. A kérdés tehát az, hogy a vendéglősök az összetartásukban rejlő erőt fel tudják-e, föl akarják-e használni? — Ha nem. magukra vessenek ! A sajtó nyilatkozatai. A közvélemény hatalmas tolmácsa mozgalmunkkal szemben is állást foglalt, még pedig jóakaratulag. ügy a fővárosi, mint a vidéki lapok megemlítették, ismertették „szózat“-unkat, sőt a legtöbb helyeslő commentárral is kisérte. Hogy a vendéglősök megtudják, melyek érdekeiket a legtöbb odaadással szolgálják, a melyek tehát a vendéglősöktől is megérdemlik a különösebb pártolást. Két újság tüntette ki magát a vendéglősök iránti nagyobb rokonszenvével s ez a ,,Függetlenség“ és a „Szabad Szó" czimü politikai napilap volt. A Függetlenség“ a következőképpen ismertette „szózat“-unkát: A mióta az ezredéves kiállítást bezárták, azóta nem szűnt meg a panasz a vendéglősök körében, hogy ezt a fényre, jelentősésre egyaránt nagy időszak számadásait senki sem zárta le annyi veszteséggel, mint a vendéglősök. Sokat vártak pedig tőle, nagyon sokat és az lett az eredmény, hogy ők csalódtak legjobban. Az állapotaik javítása végett nagyobbarányu mozgalmat DOMINO SEC pezsgő. Versenyez nemcsak az összes hazai, de valamennyi külföldi pezsgő gyártmánynyal is. Gyár: Velenczén, Eejérm. Központi iroda: Budapest, Vili, kerület üllői-ut 60-ik szám. Mai számunk S oldal.
