Vendéglősök Lapja, 1897 (13. évfolyam, 1-24. szám)
1897-09-20 / 18. szám
XlII-ik évfolyam. 1897. Budapest, szeptember 20-án. 18. szám. „PINCZÉREK LAPJA.“ A hazai szállodások, vendéglősük, kávésok, pinczérek és kávéházi-segédek érdekeit felkaroló szakközlöny. „Az első magyar orsz. pinczemesterek és pinczemunkások egylete“, a „Budapesti kjjvéház segéd-egylet“, a „Szatmár-Németi pinczér-egytet“, a „Székesfejérvári pinczér- egylet“, a „Szombathelyi pinczér betegsegélyzö-egylet“, a „Győri pinczér-egyíet“, a „Révkomáromi vendéglősök- és kávésok ipartársulata“, az „Aradi pinezér-egylet“nek, a „Szabadkai pinczér-egylet“-nek, az „Aradi vendéglősök- és kávésok-egyesületé“-nek, az „Újvidéki szállodások-, vendéglősök- és kávésok ipartársulatának“, a „Miskolczi pinczér-egylet“-nek és a „Kassai vendéglősök-, kávésok-, korcsmárosok- és pinczérek-egyleté“-nek W HIVATALOS KÖZLÖNYE. Megjelenik havonkint kétszer, minden hó 5-en és 20-án. Előfizetési ár : Egész évre .... 6.— Félévre ...........................3.— Háromneg yed évre . 4.50 Évnegyedre .... 1.50 Laptnlajdonos és felelős szerkesztő : IHÁSZ GAÖRGY. Szerkesztőség és kiadóhivatal: VII. kerület, Akáczfa-utcza 3-ik szám. Kéziratok és előfizetseék ide intézendők. Buzdító szózat. Az a mozgalom, melyet lapunk az országgyűléshez beadandó, sérelmeinket és kívánalmainkat tartalmazó kérvényével megindított, állandóan foglalkoztatja mindazokat kik a vendéglősök helyzete iránt bármily okból érdeklődnek. Azokból a szóbeli, vagy Írásban tolmácsolt kijelentésekből, melyek kérvényünkre vonatkozólag szerkesztőségünkhöz érkeztek legújabban igazi ,,buzdító szózatként“ hathat mindenkire dr. Barabás Béla országgyűlési képviselő ur, a 48-as függetlenségi párt tagjának imitt következő levele: Tek. Ihász György urnák a „Vendéglősök Lapja“ szerkesztőjének Budapest. Tisztelt barátom ! Figyelemmel olvastam el azt a kérvényt, a melyet Magyarország szállodásai, vendéglősei és korcsmárosai a magyar országgyűlés képviselőházához benyújtottak. Bizony, ideje volt már egyszer megszólalniok s őszintén feltárni azokat a bajokat, a melyek ma- holnap elviselhetetlenekké válnak. A magam részéről igaz érzületei osztom véleményüket s jogosnak tartom kívánságukat. De félek tőle, hogy a mi kormányunk ezen jelentékeny ügyben nem fogja azt a jó indulatot tanúsítani, a melyet önök és foglalkozásuk méltán megérdemelnek. Én évek bosszú során át voltam az aradi vendéglősök és kávésok egyesületének titkárja, sőt 1887. évben az országos értekezlet egyik jegyzőjeként szerepeltem, épen azért, nekem volt alkalmam arról közvetlen meggyőződést szerezni, hogy azok a jajszavak, a melyek felhangzanak kérvényükben, azok nem üres szavak, azok keserűséggel teljes valóságok. Ha kérvényük tárgyalása alkalmával Budapesten leszek, akkor készséggel logom én is támogatni azt s igénytelen szavammal rámutatni az önök igazaira. Fogadja hazafiui üdvözletemet Arad, 1897. szeptember 8-án. Kész hive: Jár. Barabás Béla, orsz. képviselő. Ha XIII. éves küzdelmünkre nem is hivatkozhatnánk, ha nem is állanának mellettünk azok a hűséges pártolóink, a kik ifjúi hévvel támogattak bennünket a mi úttörő munkánkban, melyet a hazai vendéglősipar magyarságáért és fölvirágoztatásáért oly nagy reménnyel kezdettünk s annyi csalódás után is mind e napig lankadatlanul folytatunk, akkor is mellettünk szólanának az ilyen nyilathozatok, a milyen ck. Barabás Béla űré, a törvényhozás e kiváló tehetségű tagjáé s a milyenhez hasonlót a mi törekvéseink igazolására s a vendéglősök büszkeségére nem egyszer volt szerencsénk közölni. Ha most az ő nyilatkozatát megkülönböztető figyelemben részesítjük, ennek oka egyrészt az ő személyisége, illetőleg munkálkodása kiválóságában rejlik, másrészt és legfőképpen abban a válságban, mely a kongresszus kérdése s a végrehajtó-bizottság önkényes eljárása folytán a magyar vendéglősökre sulyosodik. Választanunk kell! Választanunk kell azok között, a kik részben szorgalmuk, részben a sors különös kegye folytán a maguk javát ugyancsak sokra vitték és azok között, a kik saját javaikat mivel sem gyarapítva, annál inkább buzgólkodtak a közjó elömozditásán. Hogy ennek a választásnak az ideje elérkezett, hogy a magasabb kegy Minden- váró Adámjainak az aerája immár alkonyuló. ban van, bizonyítja a bennünket megtisztelő képviselő ur levele. üj felfogás, uj szokások, uj férfiak lesznek úrrá a küzdőtéren. Oly felfogás, mely a küzdelmet szükségesnek tartja, mig van miért; oly felfogás, mely nem hajol meg más előtt, csak az eredmények előtt; uj szokások, olyanok, melyek nem egymás tömjénezésében fejeződnek ki, melyek nem a polczot tekintik, a hova valaki felfurakod- hatik, hanem az igaz érdemet, melyet csak munkálkodással lehet megszerezni; és uj férfiak támadnak közöttünk, a kik nem a maguk boldogulását, nem a maguk ragyogását tekintik a kívánt siker mérlegéül, hanem azt, hogy kijutott-e minden osztásos társuknak abból, a mit magunknak és mindnyájunknak jog és szükség szerint megkövetelhetünk. Hogy ez a jobb idő, ez a szebb kor immár közel vagyon, hogy a vendéglősök fölismerve közös, nagy érdekeiket, nemsokára egységes. erős táborba verődnek, melynek élén előrelátó, érczjellemü vezérek állanak, annak jeléül vesszük azt a háborgást, zsurlódást, mely a szombathelyi kongresszust most megelőzi.Azért mi ennek a kongresszusnak •különös, a messze jövőre kiható fontosságot tnlajdenitunk és fölvetjük ezt a kérdést: Mi a kongresszus teendője? Azokkal a kicsinyes, formaságokra vonatkozó kifogásokkal, melyekkel a cong- resszusi végrehajtó-bizottság a maga önkényes határozatát megokolta, immár fölösleges foglalkoznunk, azt hisszük végeztünk és végezett vele mindenki minden időre. Ad acta ! Kequiescat in pace ! A kongresszust nemcsak meg lehet, hanem meg is kell tartanunk. Kötelesség ez magunk és a jövö iránt. DOMINO SEC pezsgő. Versenyez nemcsak az összes hazai, de valamennyi külföldi pezsgő gyártmánynyal is. Gyár: Velenczén, Fejérm. Központi iroda: Budapest, Vili, kerület üllői-ut 60-ik szám. Jlai szamunk 14 oldal.
