Budai Napló, 1938 (36. évfolyam, 1-49. szám)

1938-10-27 / 43. szám

4 Budai Rapid 1938. október 27.-Ö94 Budai kölcsön- és bérautókj jKINDERLAND németnyelvű játszóotthon I., Lovas-ut 23. szám. Buda legegészségesebb helyén. Egész éves át nyitva. Fél- és egésznapos foglalkoz­tatás. Bentlakás. Laticel matrac LÉGÁTERESZTŐ, NEM MELEGSZIK, HYGIÉNIKUS oyártja Magyar Ruggyantaárugyár florclelei budai nydnyszefláfak november 1—15. I. kerület: Szent Ilona. -Szebeny Antal tér 1. Szent Ágnes, Németvölgyi út 56. Szép Ilona, Hidegkúti út 2. Irgalmas Szeretet, Németvölgyi út 132. Alkotás, Alkotás u. 34. Csaba Vezér, Csaba u. 7. II. kerület: Szent János, Széna tér 1. a Pálffy, Zsigmond u. 16. III. kerület: Arany Oroszlán, Lajos u. 28. Magyar Korona, Polgár tér 7. XI. kerület: Szent Kereszt, Gellért tér 1. Három Király, Fehérvári út 21/b. Állandó ügyelelct tartanak: Városi, I-, Tárnok u- 22. Mátyás Király, I., Báró Eötvös út 4. Szent Alajos, FI., Zárda u. 34. Aquincum, III., Szentendrei út Liziöi Szent Teréz, XI., Fehérvári út 82. Megnyílt a Budagyöngyegarázs a volt Budagyöngye vendéglő helyén: )., Budakeszi-ut 11., a Belvedere-rel szemben. Tulajdonos: Major Dániel. özv. Ujágh Árpádné Budapest. II., Bimbó út 17 Telefon; 154—426. Acélplombák mindenféle célra, nagy­ságban és színben. Szalagplombák. Ládaplomb ák. Hordólemezek. Plom­bazáró fogók. Jegylyukasztó fogók. --------- Konzervbontó kések. -------­Ho gyan készül a híres budai cukrászsütemény Izgalmas tanonevizsga egy vízivárosi cukrászdában A Budapesti Cukrászok és Mézeskalácsoapk Ipartestületének segéd vizsgáz tató bizottsága ha­vonként szokott megjelenni a cukrászmühelyek- ben, hogy a felszabadulás előtt álló tanoncokat levizsgáztassa. Nagyon komoly dolog egy ilyen vizsga: a vizsgálóbizottság tagjai szigorú eslküt tesznek, a tafioncok pedig ugyancsak felkészül­nek rá. A bizottságnak tiz év óta elnöke Tornai Lajos, budai cukrászmester. Nagyon szigorú ember és most ép az ö műhelyében van vizsga. Négy jelölt áll a bizottság előtt, egyik a Tornai tanonca. Az elnök ur ép ezért csak hallgatója a vizsgának, ép úgy, mint a Budai Napló műm katársa is. A jelölitek egyike, Perczel Gyula, érettségit tett, ennélfogva csak másfél évig kellett a tör­vény értelmében tanonckodnia, a másik három: Karsay Imre, Szántó József és Szakács György három esztendeig szorgoskodtak a tepsik körül. A vizsgáló bizottság tagjai Rajna Rezső Teréz- köruti, Farkas Károly Kammermayer- és Stück Károly Szinnyey-Merse utcai cukrászok. Pestiek mind, de annál elfogulatlanabbul adják fel a kérdéseket a budai cukrászdában. Fontos tárgy a csokoládésüteményekkel való bibelödés. Hogyan kell a csokoládémasszá­ra vigyázni, üstbe tenni, forgatni, kiemelni. A jelölt pompásan tudja a mesterség kulisszatit­kait, de mire a végére ér, mégis rácsap a nem­várt kérdés: — Mit hagytál ki? A fiú hirtelen észbekap:- Jaj, a kakaóvajat! Hiszen az adja ol­vasztás után a feszítő erőt és a fényt (a Budai Napló munkatársa is gyorsan lejegyzi ezt, nehogy valaki elfelejtse, ha csokoládémasszát akar csinálni.). * Az elméleti vizsgát, amely az egész vonalon kitünően sikerült, gyakorlati vizsga előzte meg. Ez már a kora reggeli órákban megkezdődött és süteménye válogatta, hogy mikor ért végett. A gyakorlati vizsga eredménye is kitűnő volt. Ezt nemcsak a vizsgálóbizottság állapította meg, hanem kellemes tapasztalatai alapján e sorok írója is. Vizsga után a bizotttság elnöke, Tornai La­jos intézett buzdító szavakatt az uj segédekhez. Az .érettségivel rendelkező Perczel Gyula felé fordulva, ezeket mondotta: — A cukrászipar örömmel fogadja körébe az érettségizett ifjakat, ez azonban nem jelenti azt, hogy fel kell venni a kemény gallért és lenézni kisebb iskolai képzettségű kartársait. A cukrásziparban a tudásnak sok alkalma van az érvényesülésre. Stück Károly és Rajna Rezső szóltak még néhány szót a felszabadultakhoz, arra buzdítva őket, hogy képezzék tovább magukat és lépje­nek be a Dalárdába. A viszgálóbizottság tagjait és a vendégeket Tornai Lajosné igaz magyaros vendégszeretettel uzsonnával lepte meg. Gyors egymásutánban hangzanak el a fogas kérdések — nem egy háziasszonyt hoznának zavarba. — de a fiúk alapos készültséget árul­nak el és nem maradnak adósok a felelettel. Egy kis fennakadás megesik azért, de ezen átsegít a vizsgáztató jóindulata. Arra a kérdés­re például, hogyan készül a csokoládé szuflé­piskóta, a jelölt habozni kezd: — Tudom, csak nem jut • eszembe...- Mi a különbség a mindennapi bonbon és a marcipán között? A jelölt nekipirulva valóságos kis szabad előadást tart.. A cenzor mosolyogva, türelemmel hallgatja: — Ne csalj, mert elkaplak! A bizottság megállapítja, hogy csak adat- beíi tévedés történt, a jelöltre bátran rá lehet bízni akár a bonbon, akár a marcipán készítését. képek, keretek és üvegáruk Vasváry Miklós.'% fuvarban vagy plombáit zsákokban legolcsóbban | 7cnlnai Editnél Dé,i Pályaudvar. ■ LSUIIIdl tűiméi MegrendeJéstelefon367-!49 ANTIK BÚTOROK restaurálása S'" but°r°>< CSÁKVÁRI REZSŐ inflasztslo?, 1., Krisztina-körut 139. Telefon 167-439 Budai éttermek, vendéglők Buda látványossága ------------------^_______________ NÉ GY szürke II., Marglí-Körul S3. J________ÉT i EREM Üi VfRE6 iUÉLÜ 11-, Fö-ulca 8. Telefon: 353—965. Tulajdonos: Zaupper Ferenc Ax ÖREG DIÓFÁBAN mineds«c Lakatos Misi és lőni SSbk?^. G UN DEL GELLÉRT ÉTTERMÉBEN MURSV ELEK és cigányzenekara /Mugusxi cukrászdában minden délután saolonaene CSÁSZÁRFtlRDŐ ÉTTEREM ________konyhája híres ll K ETTEK ÉTTEREM helyiségeiben . IP XI., HORTHY MIKLÓS UT 48 d ___Est éri j< i n t LAKATOS FLÓRIS cigányzenekara muzsikál. AV AR vendéglő, XI., Albert-utca 3. IÄnp°|d Hideg, meleg ételek. — Halkülönlegességek. — Nagy kert- nelyiség. Alkalmi vacsorákra külön termek. A nyári idény- ___________ben cigányzene. — Telefon 459-177. I Sz ázgalamb vendéglő és söröző Kitűnő magyar konyha. Fafborolc. S Tulalaonos Buißy Győző. ll., Batthyány tér 5. I O Telefon_156-24i.___ Budaiak találkozó helye. @ II II ■■Iliin Hill II millllM ■ ÓK ASÁKKÖZY-BOROKl *-» ELBÍRJA minden torok * Literje már 38 fillértől /., ATTICA-tí. 27. ■■mill i|m|iiii|| hih 1 " 1 H> J Hl Hl || 11111 ^ Imim lllílmlíll lllmilllllllmlllh Asztalos, bútor RIITHR & Szent Imre-városban MONCZ FERENC DU I Ull müasztalos bútorüzletében XI.. HORTHY MIKLÓS-UT 28. Telefon: 259—039. I Pulsar Miié I.. A1 cukrászdája és sütőüzeme ATT1XA-ITTCA 21._________________ Baromfi, vad VAD, BAROMFI mindig friss FIEISZIG RT. ÜZLETÉBEN 11.. Margit körút 05. _______Tel: 50—010 . Bor öz v. báró Trauttcnberg Frigycsné MÓRI PINCEGAZDASA GA XI.. HORTHY M.-KÖRTÉR 7. — TEL.: 258—056. Bőrönd, bőrdíszmű G i i ti a 7 I a I n e ezüstkoszorus bőröndös I LftIVUfc LAiJUd mester, fest javít, alakit I II. Margit krt8.T. 156-491 A KRISZTINAVÁROS EGYETLEN bőrönd- és bőrdíszműért! üzlete GRÉCZI ARTUR, I-, Gömbös Gyula-ufca I. fálkotás-u.l ALPAR bőröndös és bőrdíszműves ' XI.. HORTHY MIKI.ÖS-LT 42. SZÁM. Csemege, főszer Csemegekülönlegességek TÓTH GÁBOK-nál 1., pallér-utca 4. Kohamu. Sarolt, FUszerI GANCS~tO! csemegéi ll.,nETEK~U. 33-35. 17 év óta fOszert, lisztet, terményt legelőnyösebben PRÓ8ZNÁL veszünk III. V8rö»váii-u. 128. Tel.. 163*205. Trolleybus megállónál Divatáru GONDA ARUHÁZ Vászon és kelengyeáruk, szövetek, függönyök, szőnyegek használt és új állapotban. II.. FŐ-UTCA 37/c. Telefon 167 562 I Úri és női divatcikkek.kézimun- Hujbernál | kák, textiláruk legelőnyösebben |||v Kolosy-tér 5. Cfpö Budái PREISAGH-CIPŐ fogalom algpszt-hAz L. KRISZTINA-TfiR 3. Ortopéd cipöspeciálista _______ -vitéz KÓSA KÁROLY II., Margit körül 37. sz. CIPÓT csak II. MARGIT-KŐRÚT 36. Cukrászda Csipkék, övék, csattok. gallérok a legújabb párisi modellek szerint. ALBACHÄRY és KORAI ,ióküz létében II., Margit körút 38/a. Fűző, ke/lyii LEGJOBB FŰZŐK. KESZTYŰK T C D I iinÁ| Hó Margit-kÖrút 13., t n I ■ nei XI„ Horthy M.-út 18., Harisnyák, kombinék nagy választékban! Hangszer STÉHLIK ISTVÁN Saját készítésű hang­szerek — Mindenfajta 111«, TavaSZ-U. Z\ hangszerek javítása Hentes- és mészáros hentesárugyár kft. budai LrCl CLz hentes- 6* mészárosodét« II. MARGITKÖRUT- S/a. Telefon: 166-418 Kopfmann János cukorka és csokoládégyára I.. END RÉSZ GYÖRGY-TÉR I. Fiók: II.. MARGIT-KÖRUT 36. SZABÓ JENŐ ÉS TÁRSA benies- és mes/árosü/iclc- I., MéazOros-u. 2. Telefon: 153-971 Kalap Férfi- és nöl HomoláfóS kalap 40 éve 11" "igár-tér 12 Pékek Glasner Ede Rt. kiváló készítményei Budán csak 11 MARGIT KÖRÚT 62 Ruzicska Pél kenyérgyára Kelmefestő, vegytisztító, mosoda 1., Horválh-u. 29. Telefon : 151-823 Intézetek, kávéházak, éttermek szállítója! QTARI7EI KENYÉR III., Zslgmond-u. ólHllLkLi elismert 45—T 163-148 Roinkor letlfán a legrégibb budai kelme- \\ neicner isivaii festő 0$ vegytisztító j II.. Téela-utca 9. — Telefon: 152—261 I 85 éve SC HŐ DL SKS£ Óbudán, Lajos utca 174 Késműves Szőrme, ernyő DVORAK IíASZLÓ XI.. Horthy M.-út 47. és Szent Imre herceé-út 4. Telefon: 259—335. 'Szőrme, ernyő csak Vagácstól 1 II.. MA1UÍIT-KÜRÜT 45. — II.. FÖ-UTCA 11. SZ. Kézimunka, fonal TofáS „VICA“ kézi munkaüzlet II. MARGIT-KRT 65. Fona,ak magyaros hímzések, BUDAI TOJÁS K ERES IC 15 1)ÉS í., Enyeúi-ufca 7. Telefon: 158-037. Viszonteladóknak, éttermeknek, kávéházakriak és cukrászdáknak nagy engedmény, Könyv, papír, írószer Úri- és nőlszabó Közismerten elsőrangú munka R Kl H a é X/. Hort&yJkSrtér 3. r O 1 U. e S Tel. 259-067. II «óllal Budán csak Csáthy Ferenc j| R.T.-néll., Krisztina-krt 133. :: Madár- és halétel Uriszabó MUKENHAUPT PÉTER ÚRI SZABÓ. - ÉREMMEL KITÜNTETVE. Zsiumond'U. 58/40. (Lukács fürdővel szemben) Virágföld, pétisó, rétesliszt B á 1 i n t, I. Mészáros u. 2. üveges, képkeretező Női szabó GOLD exkluzív nőlDlVAT szalon Hl., Kiskorona 119 Déleidül, délutáni és estélyi ruhák. Épületüvegezést, képkeretezést vállal I GABAS SÁNDOR üvegesmester Itt.. Bécsi ut 5». Orvosi műszer, kötszer Vas és háztartási cikkek Budai orvosi kötszer és miiszertar "ääv Orvosi műszer, kötszer, gumiharisnya, lúdtalpbetét, haskö­tök. betegápolási és gumicikkek la Kivitel beit. NÉMETH K. GÉZA utóda HAGEMANN JÓZSEF Órák, ékszerek Viróg ^rák tkIft-tól, I-. Krisztina- KZ ékszerek 0X916 körút 117. szám. I LOHR IRMA utóda Nagy Imre László | S. VIRÁGÜZLET = = uj helyisége 11. FÖ-UTCA 8 =

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents