Buda és vidéke, 1899 (8. évfolyam, 1-36. szám)
1899-01-21 / 3. szám
Budapest 1899 Vili. évfolyam 3. sz. (Boldogasszony hava) Január 21. BUDA fis VIDÉKE Borvizsgálat. Buda és vidékének bortermelését, a szőlő művelést-közelről érdekli az, hogy tiszta borok kerüljenek a forgalomba, ezért mi a szőlőbirtokosok jogait szivünkön viseljük s üldözünk minden hamisítást. Ezúttal megismertetjük a borvizsgálatok eredményét. Hosszú czime van annak a bizottságnak, a mely most tett jelentést az 1898-ik év első félévi működésének eredményéről. Hívják pedig azt a bizottságot" következőképen : „A mesterséges borok készítésének és azok forgalomba hozatalának tilalmazá- sáról szóló 1893. XXIII. t.-cz. alapján Budapesten alakított állandó borvizsgálóbizottság. ‘ No hát kéremalássan, ez a bizottság elkészült már a múlt esztendő első felében tanúsított szorgalmáról szóló jelentésével, a. melyet be is nyújtott a kereskedelmi miniszternek ! A gyorsaság nem boszorkányság- igaz, de annak a hosszunevű bizottságnak álmatag volta szinte elbűvöli az embert, a ki aztán elbűvölt állapotában a legkomiszabb Engel-féle kotyvalékot is a legtisztább magyar bornak issza. No de lássuk, hogy mit végzett az a bizottság. „1898. év első felében a törvény értelmében eljáró hatóságok közül 63 hatóság 138 féltől származó 49,3 különféle bor, illetve műbormintát küldött fel nevezett bizottsághoz, a mely valamenynyi minta felett szakvéleményt mondott. Az említett 495-féle folyadék közül a bizottság 186 esetben állapította meg, hogy az illető ital tiltott módon készült mesterséges bor, 5 esetben pedig azt észlelte, hogy az illető italok elnevezése az 1893. XXIII. törvényczikkbe, illetőleg a végrehajtási rendeletbe-ütközött. A múlt év első felében tekTät összesen 74 féltől származó 191 minta, vagyis a megvizsgált minták 49 százaléka esett kifogás alá. A hamisítás legtöbb esetben vízzel történt ; a tiltott módon készült fenti 186 ital közül 103 esetben a hamisítás csak vízzel, 5 esetben vízzel és a megengedettnél nagyobb mennyiségű tiszta szeszszel, 2 esetben túlságos mennyiségű szeszszel, 3 esetben vízzel és szőlőczu- korral, 10 esetben vízzel és borseprővel, 2 esetben viz, szesz és seprővel, 4 esetben vízzel és glycerinnel, 2 esetben vízzel, seprővel és salicylsavval, 7 esetben szeszszel és fuxinnal, 1 esetben kemé- nyitőczukorral és suiicylsavval, 1 esetben vízzel és saccharinnal, ö esetben vízzel, szeszszel és glycerinnel ezeken kívül 4 esetben a bor saccharin, 6 esetben kemény itőczukor, 2 esetben kénsav hozzátételével készítve találtatott; továbbá 2) esetben a bor teljesen mesterséges utón állíttatott elő, mig egy esetben az illető borminta mesterségesnek volt kijelentendő azért, mert mesterségesen készített bor természetes borral és egy esetben természetes bort törkölyborral vegyítettek. Végül 3 esetben a bizottság a bor elkobzását hozta javaslatba, mert, habár az illető minták nem bizonyultak mesterségeseknek, annyira romlottak voltak, hogy a közfogyasztásra való fel- használásuk közegészségi érdekből veszélyesnek mutatkozott. A beküldött borok elnevezése 5 esetben adott okot kifogásra és pedig 3 esetben törkölybort — a többi rendes borok közt, a szabályszerű megjelölés nélkül — találtak raktározva, 1 esetben pedig „pezsgő“ név alatt forgalomba került ital csak mesterséges borból előállított olyan italnak bizonyult, melyet még „habzó bor“ elnevezés alatt sem lett volna szabad előállítani ; még egy másik esetben tokaji jelleg nélkül került egy különben is mesterséges bor „tokaji“ elnevezéssel forgalomba. — Ezeken kívül a bizottság 2 esetben nem tudta kétségtelenül megállapítani az illető' minták mesterséges voltát s ez okból felkérte az illetékes hatóságot, hogy a kihágási eljárás folyamán igyekezzék a valóságot kideríteni. A fentebb elősorolt bor, illetve műbor mintákon kívül a hatóságok 12 olyan anyagot küldtek be megvizsgálás végett, melyeknek a borkezelésnél való felhasználása gyanúsnak mutatkozott. A megejtett vizsgálatok eredménye szerint az említett anyagok közül 4 minta caramel- nek, 1 minta safflornak, 1 minta borban feloldott vizahólyagnak bizonyult, továbbá 1 esetben kátrányfesték, 2 esetben borkősav, 1 esetben rizling-bouquet, 1 esetben ürmös eszenczia találtatott, mely A „Buda és Vidéke“ tárczája. Wesselényi hamvaihoz. Irta : Berzsenyi Pániéi. Leomlom én is szent porodon, nemes ! A jókkal együtt könnyeket áldozok, S hamvvedredet bús cyprusággal Illeti Melpomeném zokogva. Mint hajdan a szép Aethra jeles fia, Feltártad ifjú karral az éktelen Márványt; s atyáid pallosával Győzödelem vezetett az égbe. Tekints le hozzánk hős eleid közül! Lebegj körültünk, légy szeretett hazád Védlelke,' s óh add vissza íényes Díszeidet deli magzatodban ! Xem úgy jelentél meg te hazád egén, Mint egy szökőfény, mely mosolyog s kivész, Mint egy szivárvány tarka párák Kölcsönözött ragyogásaikkal: Te, mint az orkán s mint az olympi láng, Megráztad a gőzt'örlatok alpesit; S villámszavai megszégyenité A gonoszok s ezudarok dagályát. A jók csudáltak, mint az Egész javát Titkon segítő mennyei tüneményt: Neved, dicsőűlt Wesselényi, Rettenetes vala és imádott. Ritkán talál itt enyhhelyet a' derék. A virtus útját szörnyetegek lesik:. Pályája küzdés ; ám de végre Talpa alá szegi a chimaerát., A Tip. (Irta : Meszlényi Adrien, a Nemzeti Színház tagja.) A Nemzeti Színház kedvelt művésznője, — a nagy műveltségű Meszlényi Adrién, — egy két felvonásos vígjátékot irt; czime: „A Tip.“ A színdarab Ízléses kiadásban jelent meg, s a ki elolvasta, az meggyőződhetett, hogy egy hivatásos írónő sikereihez egy lépés ez a könyv, mely előkelő irodalmi színvonalra helyezte a szerzőt. A Tip a sportvilágból egy kedves kép. írónője," ki a budai színkörben is diadallal vendégszerepelt;--, azt mutatja be, a mi széles- kört érdekel, olyan földön mozog, a hol otthon van. Az Írásnak egyik legelső törvénye az, hogy ki-ki azt írja, a mit látott, a mit ismer. Azon építse fel az eszményt, a mit tapasztalt. Mikor a színdarabot felolvasták, a jelenvoltak mindjárt siettek üdvözölni a művésznőt és sikert jósoltak színmű irói tehetségének, melynek első biztos jele A Tip. A darab meséje gyorsan gördül, — nem mesterkélkedik, nem furfangoskodik nagy bonyodalmakkal, nagy akadályokkal. Nem feszeng a problémákban s elbájolja az olvasót, vagy a hallgatót. Alakjai élő alakok, mintha régi ismerőseink lennének. Szinte barátkozunk velők. Előkelőek, finomak, természetesek s ami ipindenek előtt fő, élnek és mozognak. A színdarab és regény akkor közeledik czéljához, ha az alakok nem mesterkéltek, nem papirosból vágottak, hanem ' húsból és vérből valók. Meszlényi Adrien hivatöttan és jól alakit. A versenytér és sportvilág mozgalmas keretében művészi finomsággal mozgatja alakjait és-soha nem vét az előkelőség ellen . . : A darab személyei előkelőén és szellemesen beszélnek, társalognak s modorukban az úri hangulat és a mulattató ..vígjátéki szellem sziporkázik. Sok gondolat, sok . eszme. Az iróKI A DÓ-HÍVA T A D, hol előfizetni lehet és hirdetések felvétetnek: Budapest, !., Városmajor-u. 28. Megjelenik havanként háromszor. Előfizetési árak : Egész évre 12 korona, fél évre 6 korona, évnegyedre 3 korona. ■ SZERKESZTŐSÉG: Városmajor-utcza 28. Kéziratok és közleményeket ide kérjük küldeni.
