Erdős F erenc: Forradalom és szabadságharc Fejér megyében 1848-1849 - Fejér Megyei Levéltár közleményei 23. (Székesfehérvár, 1998)

A reformkor másfél évtizede

nyát és gabonaféléket termesztettek. Ezen táblák között évente változó területű ugart is találunk, de csak annyit, amennyit trágyázni nem tudtak. Az egyes majorokat a legelők zárták, amelyek zömében természetes területek voltak, de nem egyet nemes fűmaggal bevetve jó hozamú legelővé alakítottak át. Tehát egy-egy 3000 holdas központhoz 200 holdas belterjes művelésű tábla, 2000 holdas összefüggő ipari növény- és gabonatábla, valamint 700-800 holdas legelő tartozott. Tudatosan megtervezett a majorságokhoz tartozó állatállomány is: egy-egy központhoz 70-80 ökör, 12 ló tartozott. Az igásökrökkel a szántást és a betakarítást végezték, a lovakkal a szállítási feladatokat, valamint a kapásnövények esetében alkalmazott gépek és eszközök vontatását oldották meg. Egy-egy majorsági központban 3000 birkát legeltettek, 100-150 sertést tartottak. A központokban cselédházakat építettek, s a majorsági cselédek részére 240-250 holdnyi területet biztosítottak. Aratóit Buda környéki és felvidéki falvakból toborozta. Aratás, betakarítás időszakában nem a szokásos aratórész ellenében dolgoztatott, hanem szakmányban, azaz teljesítménytől függő bérezést vezetett be. Az általunk ismert első géprombolás is az ercsi uradalomban történt. Lilien a XIX. század elején vásárolt cséplőgépet, amely kitűnő eredménnyel dolgozott, „minthogy azonban az ercsi nép értetlenségből a gépet felgyújtotta, azt többé magának be nem szerezte". A mezőgazdasági termékek feldolgozását a mezővárosban, Ercsiben felállított malmai, sajtolóüzemei, szeszgyárai biztosították. Étolajat napraforgóból sajtoltatott, repcéből világításhoz használt olajat, burgonyából szeszesitalokat készíttetett, legismertebbek a likőr- és puncskészítmények voltak. Az étolaj, a világításra használt olaj és a szeszkészítmények fő felvevő piaca Bécs volt, kisebb mértékben Pest-Buda és Székesfehérvár. A vörös festékanyagot tartalmazó buzér gyökerének őrleményét Ercsiből egyenesen Prágába szállították. A nemesített juhállomány gyapjúját az egyik legigényesebb piacon, Londonban értékesítette, s