Evangélikus Népiskola, 1918

1918 / 1-2. szám - Graf Samu: Gyakorlati tanítás a gazdaságtan köréből

És most térjünk át mai tanításunk lulajdonképenl tárgyára!

Miről fogunk beszélni ma? (A gabonanövények magjáról és az abból előállított lisztről.)

III. Anyagközlés.

Mutatok nektek egynéhány gabonanövénynek a magját.

Ki ismeri? (Búza- rozs- stb. szemeket üvegekben bemutatom).

Milyen gabonanövényeknek a magját ismertétek meg mostan? (Búza-, rozs-, árpa-, zab-, rizs-, köles-, hajdina magvakat).

Az egyes növényekről ma nem fogunk beszélni, ezekről már az V. osztályban a természetrajzi órákban tanultatok.

Csak azt mondjátok meg, milyen növénycsaládhoz tartoznak a gabonanövények ? (A fű- vagy pázsitfélékhez.)

Az emberek a gabonanövényeket nem annyira a száruk és levelük miatt hanem inkább miért termelik? (Főképen a magvaik miatt.)

A gabonavények magvaiból mit állít elő a molnár ? Akár lisztté őrlik a magvakat, akár egészben kerülnek fogyasztásra, a gabonanövények magvai képezik az emberiség főtáplálékát az egész világon. Nem hiába nevezi a magyar ember a gabonát „é 1 e t“-nek.

Minek nevezi a magyar ember a gabonát? (Életnek).

Bizony, a gabona az élet fenntartására okvetlenül szükséges. A valódi értéket most a háború alatt tanultuk csak megismerni. Egyik népnek a búza, másiknak a rozs, harmadiknak a zab, negyediknek a kukorica, ötödiknek a rizs a legfontosabb tápláléka.

Minálunk Magyarországban melyik a legfontosabb gabonanem ? (A búza).

Mit gondoltok miért ? (Ez a legértékesebb és a magyar föld alkalmas a búzatermelésre.)

A búza után mint emberi táplálék fontos még melyik gabonanem ? (A rozs és az árpa).

A búzát, rozsot, árpát szemesen fogyasztják-e az emberek?

Mit készíthetnek belőlük. (Lisztet).

Hogyan nyerünk a gabonamagvakból lisztet? (Őrlés által.)

Az őrlés hol történik ? (A malmokban.)

Ki volt már közületek malomban és ki látta, hogyan történik az őrlés?

Az őrlés által mi történik a magvakkal ? (Felaprítják két érdes felületű kő között.).

— 13 —