Evangélikus Népiskola, 1918
1918 / 1-2. szám - Graf Samu: Gyakorlati tanítás a gazdaságtan köréből
12 — Gyakorlati tanítás a gazdaságtan köréből. A gabona és a liszt. I. Célkitűzés. Mostanában a gazdaságtani órákban az emberi táplálékokról tanultunk. A mai órában is egy fontos emberi táplálékról fogunk beszélni, melynek beszerzése a háború előtt a legkönnyebb és aránylag a legolcsóbb volt, most azonban pontosan megállapították azt a mennyiséget, melyre egy-egy személynek igénye van és többet aztán nem lehet és nem is szabad vásárolni. — Ki tudja közületek, mire gondolok? (A lisztre.)*) Miből állítják elő a lisztet? (Búzából, rozsból stb.). Minek nevezzük a búzát, rozsot, árpát és zabot? (Gabona- növényeknek.). Mondjatok még más gabonanövényeket. (Rizs, köles, hajdina.). A mai órában tehát a gabonanövények magjáról és az abból előállított lisztről fogunk tanulni. II. Ismétlés mint előkészítés. Mielőtt azonban áttérnénk erre, ismételjük röviden az utolsó órákban tanultakat, hogy ezáltal a mai leckénk megértését megkönnyítsük ! A táplálkozásnak mi a célja? (Hogy a még fejletlen testet felépítse és testünk elhasznált anyagait pótolja. A táplálékoknak tehát mit kell tartalmazniok ? (Amire testünknek szüksége van.). Melyek ezek az anyagok? (Fehérje, zsir, cukor, ill. szénhidrátok, só.). A táplálék mivé változik? (Vérré.). A vér a vérkeringés szerveinek működése által hova jut el ? (A test minden részébe.). És ott mit eszközöl? (A testet növeli, táplálja.;. A vér milyen anyagokat tartalmaz főképen? (Fehérjét, zsírt, cukrot, sót és vizet.). Ebből mi következik? Mit tartalmazzanak táplálékaink is? (Fehérjét, stb.) Vannak olyan táplálékok, melyek ezeket az anyagokat mind tartalmazzák? (Igen, a tej és a tojás.). Milyen fontos táplálékokról tanultunk még? (Húsról, főzelékekről, gyümölcsről stb.?). *) A feleletet csak egy-két szóval jelölöm, a tanulók természetesen egész mondatokban felelnek.
