Horváth Edit: Líceumi olvasókönyv (Sopron, 2018)

DIÁKOTTHON, KOLLÉGIUM, ÉTKEZÉS - Tápintézet, alumneum

100

DIÁKOTTHON, KOLLÉGIUM, ÉTKEZÉS

Értesítő, 1907/08. tanév, 144-M7- o.

1.

2.

3-4-Főiskolai tápintézet

Alumneum. Kiterjed a theol. akadémia, főgimnázium és tanítóképző-intézet növendékeire.

Az 1907/8. iskolai évben 293 ifjú étkezett a tápintézetben, még pedig 44 teol. akadémiai hallgató, 172 főgimnáziumi tanuló és 77 tanítóképző-intézeti növendék; az év folyamán kimaradtak 20-an, még pedig 4 teol. akad. hallgató, 8 főgimnáziumi tanuló és 8 tanítóképzőintézeti növendék. Mivel az 1906/7. tanév végén mutatkozó vagyoni állapot, részint az általános drágaság, részint a tápintézeti díjaknak rendetlen befizetése miatt, a tápintézet további fennállását majdnem kétségessé tette, az 1907. julius hó 17-én és 18-án tartott egyházkerületi közgyűlés a tápintézeti díjra és a fizetési feltételekre vonatkozólag a következőket határozta:

Minden tápintézetbe járó ifjú után az egész évi díj 200 K, (tehát teol. akad. hallgatók, tanítóképző-intézeti növendékek, lelkészek és tanítók gyermekei is ezt az összeget fizetik.)

Szerekre minden növendék fizet 2 K-t.

A díjat két részletben előre kell fizetni, még pedig 102 K szeptember, 100 K február elején. Aki az 1. félévi díjat november, a II. félévit április hó végéig le nem fizeti, a tápintézetből kizáratik.

A Főiskolai Kisbizottság jogosítva van alaposan megokolt folyamodásra a kizárást méltányos esetben mellőzni.

[...]

Úgy gazdasági, valamint élelmezési szempontból is fontos változás az elmúlt tanévben a kenyérnek a tápintézetben való sütése (6 sz. búza- és 1. illetőleg 2. sz. rozslisztkeverékből) és a sertéshízlalás. Az előbbi lehetővé tette, hogy állandóan jó és egyforma kenyeret kaptak ifjaink, az utóbbi, hogy a sertéshúshoz és zsírhoz olcsóbban jutottunk s az életrendet — különösen a téli hónapokban—változatosabbá tehettük. Általában a tápintézeti gondnokság arra törekedett, hogy az életrend, amennyire csak lehetséges, az évszakoknak megfelelőleg változatos legyen, maguk az ételek pedig táplálók és ízletesek.

Reggelire egész éven át kapott egy-egy ifjú 0.31. forralt tejet és egy zsemlyét. A déli és estéli étlap megállapítása hétről hétre történt. Ebédre hetenkint négyszer-ötször volt húsleves, máskor paradicsom-, tojásos-vagy bableves. Szerda és péntek kivételével minden nap kaptak húsételt, még pedig főtt marhahúst, vágott húst, pörköltet, sertéspecsenyét; tésztául túrós-, mákos-, diós-, darásmetéltet, szilvás- vagy szilvaizes gombócot, ünnepek alkalmával rizsfelfuj-