Evangélikus Élet, 2005 (70. évfolyam, 1-52. szám)
2005-12-04 / 49. szám
8 2005- december 4. FÓKUSZ ‘Evangélikus Életi? A karácsonyi készülődés során sok háziasszony fejében megsokasodnak a „mit” és „hogyan” kezdetű kérdések: Mit süssek? Mit ajándékozzunk? Hogyan csomagoljam? - Ezen az oldalon olyan ötleteket, kipróbált recepteket kínálunk, amelyek még az adventi készülődés időszakában kipróbálhatók, továbbgondolhatok. Szerkesztőségünk szívesen fogadj a a további bevált praktikákat akár levélben, akár e-mailben. Ünneplőben az otthonunk ► Advent négy hete, a várakozás időszaka arra is alkalmas, hogy apránként ünnepi ruhába öltöztessük otthonunkat. Feldíszíthetjük a bejárati ajtót, az ablakokat, koszorút köthetünk. Ha a díszeket a saját elképzeléseink szerint magunk, esetleg a gyerekekkel együtt készítjük el, az öröm még nagyobb lesz. Sokan azért nem mernek belevágni, mert kétbalkezesnek tartják magukat. Alaptalan a félelem, hiszen egyszerű dolgokról van szó, ráadásul ma már minden elképzelhető kellék beszerezhető a hobbi- és kézmú'vesboltokban. Aki mégsem bízik a saját fantáziájában, válogathat a különféle ötletadó kiadványok, füzetek között, amelyekben részletes leírás, sok-sok kép mutatja meg a dekorációs fortélyokat. Mohakoszorú Minden piacon kapható mohakoszorú, különböző méretben. Ezenkívül csupán négy gyertyára, körülbelül 2 méter szalagra, száraz virágra, tobozra, esetleg szárított narancskarikákra és 0,5 méter vastagabb, 1 méter vékonyabb drótra van szükségünk. így készül: 1. A mohakoszorú önmagában is mutatós, de még szebb, ha körbefonjuk örökzöldekkel. Ehhez fogjunk kisebb csokrokba luc- vagy normannfenyő- gallyakat, tuja- vagy tiszafaágakat, és apránként kötözzük őket a koszorúra a dróttal. 2. A gyertyákat a következőképpen tűzzük a koszorúra: gyertyánként 4 darab kisebb, 3-4 centiméter hosszú, vastagabb drótot laposfogó között tartva, láng fölött felhevítünk, s amikor már elég meleg, beleszúrjuk a gyertya aljába. (Óvatosan, mert a drót hamar forró lesz, és ha nem tartjuk egyenesen, nagyobb lyuk keletkezhet, mint amekkorára szükségünk van!) Ha kihűlt a drót, és megszilárdult a viasz, beleállíthatjuk a koszorúba a gyertyákat. 3. Masnit kötünk a szalagokból. Fontos, hogy a szalagok harmonizáljanak a gyertyák színével. Az idén a fehér-krém- zöld variáció divatos, a piros-arany mindig szép, de azért ne feledjük: advent liturgikus színe a lila! Könnyebb szép masnit kötni, ha drótszélű szalagot vásárolunk, mivel ez oda hajlik, ahová szeretnénk. Négy-öt centiméter hosszú, vékonyabb dróttal körbetekerjük a koszorút, a végét hosszabbra hagyjuk. 4. A gyertya köré ragasztjuk az apró tobozokat, száraz virágokat, a szárított narancskarikákat. A masnikat a dróttal a koszorú külső ívére, a gyertyák tövébe tűzzük. Tippek: Használjunk virágkötéshez való lágy drótot, ez könnyebben hajlítható. A drót vágására csípőfogó a legalkalmasabb. Legkönnyebben ragasztópisztollyal ragaszthatunk (kézműves boltokban kapható), de kiválóan használhatók a pillanatragasztók is. Ez utóbbival óvatosan bánjunk, mert valóban mindent azonnal összeragaszt (az ujjainkat is). Gyerekek kezébe nem való! Ajtókoszorú Ugyanúgy készül, mint a mohakoszorú, de gyertyákat nem tűzünk bele. Hosz- szabb, körülbelül egyméteres szalaggal áthurkoljuk, a koszorún megkötjük masnira, majd elég hosszúra hagyva az ajtóra rögzítjük. Ablakív Virágkötőknél, piacokon kapható szalmaívet örökzöldekkel beburkolunk. Az ív közepét tobozzal, termésekkel, színes bogyókkal díszítjük, és négy gyertyát tűzünk bele. Az ablakkilincsre függesztve hangulatos téli dekoráció. A Színes Ötletek sorozat Adventi lakásdíszek, illetve Asztaldíszek című kötetében nagyon sok tippet talál, aki szívesen ügyeskedik (Cser Kiadó) ■ Jásdi Beáta Faleveles pléd Csillagdísz Alapanyagok • 2 méterszer 1,40 méteres egyszínű po- láranyag a takaró alapjának (a megajándékozott kedvenc színéből) • 20 centiméterszer 1,40 méteres egyszínű poláranyag a faleveleknek • az alappal egyező színű cérna a besze- géshez • a falevelek felvarrásához és az erezet hímzéséhez valamilyen eltérő színű cérna Elkészítés Szegjük körbe a pléd alapanyagát. Készítsük el papírból a falevél sablonját úgy, hogy beleférjen egy körülbelül 20 centiméterszer 20 centiméteres nagyságú négyzetbe. A sablont annyiszor rajzoljuk rá a levélnek szánt poláranyagra, ahányszor ráfér, illetve ahány levelet rá szeretnénk tenni a plédre. Nem kell a szokásos szegőszélet rászámolni, mert a leveleket nem szegjük be. A kiterített pléden helyezzük el a kivágott faleveleket, és gombostűvel ideiglenesen rögzítsük az anyagon. A varrógépbe fűzzük be az eltérő színű cérnát, és a gépet állítsuk be cikcakkmintára. (Ha több fokozat is van belőle, akkor a minél kisebb öltésűt használjuk!) A leveleket először cikcakkmintával körbevarrjuk, gondosan ügyelve arra, hogy a tű egyszer a pléd alapanyagán varrjon, majd a falevélmintán legyen a másik öltése. Mivel nem szegjük be a varrás előtt az anyagot, a cikcakkvarrással biztosíthatjuk, hogy később, amikor kimossuk a plédet, az anyag ne kezdjen el foszlani. Amikor egy levelet körbevarrtunk, a varrógépet állítsuk vissza a hagyományos öltésre, és varrjuk bele a főerezetes mintát. Ez nemcsak díszíti a faleveleket, hanem még jobban odaerősíti az anyagot a plédhez. A munka végeztével a pléd visszáján gondosan dolgozzuk el a cémaszálakat. (Megjegyzés: ha két takarót készítünk, és színükkel kifelé a szélükön összevarrjuk őket, akkor a pléd nemcsak melegebb lesz, hanem a varrás visszáját is elrejthetjük.) Papírból készíthető el ez a mutatós dísz, amely nemcsak a karácsonyfa éke lehet, hanem ajándékkísérő is. Elkészítéséhez az alábbi mintát rajzoljuk meg kétszer egy rajzlap vastagságú papírra, majd vágjuk ki és ragasszuk egymáshoz őket a fotón látható módon. Kisebb méretekben elkészítve a nagy csillag közepébe egy cémaszál segítségével további csillagokat is tehetünk. Kókuszos tekercs Hozzávalók egy adaghoz Tészta • 30 dkg darált háztartási keksz • 20 dkg átszitált porcukor • 2 evőkanál kakaópor • rum • langyos tej Krém • 10 dkg kókuszreszelék • 20 dkg átszitált porcukor • 10 dkg Ráma margarinkocka • egy kevés tej Elkészítés A kekszet összekeverjük a porcukorral és a kakaóporral, majd ízlés szerinti mennyiségben rumot öntünk hozzá. Elkezdjük összegyúrni annyi tejet hozzáöntve, hogy a tésztánk ne legyen se túl kemény, se túl lágy. Nejlonnal letakarva érni hagyjuk, amíg a krémet elkészítjük. A porcukrot jól kikeverjük a vajjal, majd hozzáadjuk a kókuszreszeléket és annyi tejet, hogy a krém jól kenhetővé váljon, de ne legyen folyós. A tésztát jól beporcukrozott deszkán 2-3 mm vastagra kinyújtjuk, majd rajta krémlapáttal egyenletesen szétkenjük a krémet. Ezek után a tésztát bejgliszerűen feltekerjük. Arra ügyeljünk, hogy a rétegek szorosan illeszkedjenek egymáshoz, mert így lesz mutatós a sütemény. A tésztát több tekercsre valóan kell elosztani. A tekercseket tálcára tesszük alufóliával alul-fölül betakarva, majd az egészet hűtőben pihentetjük néhány órán át. Karikákra felszeletelve tálaljuk. Üdítős szelet Hozzávalók Tészta • 4 tojás • 20 dkg kristálycukor • 4 evőkanál langyos víz • 2 evőkanál olaj • 1,5 evőkanál kakaópor • 14 dkg cukor • 1 csomag sütőpor • egy csipetnyi só Krém • 25 dkg Rama margarinkocka • 50 dkg túró • 30 dkg átszitált porcukor • 1 citrom reszelt héja Máz • 2 csomag „főzős” vaníliás pudingpor • 7,5 dl szénsavas üdítő (narancs, málna, kóla stb.) • 2 evőkanál kristálycukor Elkészítés A tojássárgákat a kristálycukorral és a langyos vízzel jól kikeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a kakaóport, a sót és az olajat. A legvégén hozzákeverjük a tojásfehérjék felvert habját. Egy minél nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral, és beleöntjük a tésztamasz- szát. Körülbelül 160-170 Celsius-fokon húsz percig sütjük, majd hűlni hagyjuk. A krém elkészítésénél a porcukrot az apró darabokra vágott margarinnal, majd a túróval, végül a citrom reszelt héjával lazán összekeverjük. Arra ügyeljünk, hogy ne váljon folyóssá a krém. A kihűlt tésztán egyenletesen elkenjük a krémet, és elkészítjük a mázat. A pudingport összekeverjük egy tálban a cukorral, majd hozzáöntjük a szénsavas üdítőt. Ezt az egészet nagy lángon állandó keverés mellett felforraljuk, majd egy kicsit hűlni hagyjuk. Még melegen, dermedés előtt egyenletesen a sütemény tetejére kenjük. A süteményünkre a máz felvitele előtt tehetünk narancs- vagy egyéb gyümölcsdarabkákat is. Ettől még ízlete- sebb lesz. Harmonika Egyszerűen elkészíthető, de mégis mutatós az a csomagolástechnika, amelyet alkalmazva a könyveket, leríiezeket és egyéb lapos ajándékainkat a szokásostól eltérően nyújthatjuk át. Ollón és ragasztószalagon kívül az eredetileg szükségesnél nagyobb csomagolópapírra lesz csupán szükségünk. Első lépésként csomagoljuk be az ajándékot a hagyományos módon úgy, hogy a „harmonikásra” szánt oldalon jóval hosszabban hagyjuk meg a csomagolópapírt. (Minél hosszabb ez a rész, annál több hajtást tudunk beletenni.) Fentről lefelé kezdjük el harmonika- szérűén meghajtogatni a csomagolópapírt az ajándék vastagságával megegyező szélességű csíkokban. Amikor elérkezünk az ajándékig, az egyik szélénél egy kis darab ragasztószalaggal rögzítsük a meghajtogatott papírt. Ha elengedjük, tapasztalni fogjuk, hogy a többi része legyezőszerűen szétnyílik.
