Esztergom és Vidéke, 1997

1997-11-20 / 47. szám

8 Esztergom és Vidéke 1997. november 20. * HÁZUNKTÁJA * i KERTBARÁT KALENDÁRIUM Téli favédelem Drága pénzen beszerzett, nagy munkával elültetett gyümölcsfáinkat nemcsak a hideg ellen kell megvédenünk - felkupacolással, lombtakarással -, a nyulak és az őzek ellen is. Ezek a vadonélő állatok ugyanis télen - nem találván maguknak elegendő táplálékot - ha tehetik, belátogatnak a gyümölcsösökbe is, és megrágják a fiatal fák kérgét. Hiába van magas kerítés, a nyúl egy szúk résen is befurakodik, jó tehát, ha ellene kb. 80-100 cm magasan betekerjük a fák törzsét. Kaphatók erre a célra különféle műanyaghálók, perforált lemezek, de megfelel az egyszerű műanyagfólia is. Zsineg helyett dróttal kötözzük meg a védőanyagot, ezt ugyanis nem tudja elharapni a nyúl. Nehezebb a helyzet az őzek esetében. Ha magas, zárt kerítésünk van, azon nem hatol át az állat, egyébként ajánlatos a kártételére felkészülnünk. A törzs betekerése az őzek ellen nem véd meg, hiszen ez az állat az 1 m-es magasság felett is hozzáfér a fához. Ilyen magasságban kár körülményes védőburkolatot készíteni, hiszen az elágazott, vékonyabb hajtásokat is be kellene tekerni. Kisebb fák esetében megoldást jelenthet, ha műanyag zsákot húzunk a fa koronájára, s néhány helyen lyukat vágunk rajta, hogy kellően szellőzhessen. A nagyobb, több éves facsemetékkel két dolgot tehetünk. Vagy bekenjünk valamilyen keserű, kellemetlen szagú anyaggal, hogy az állatnak ne támodjon rá gusztusa. Vagy pedig ún. vadriasztó szert használunk. Ilyenek kaphatók a kereskedelemben is, de jobb híján megfelel a frissen vágott emberi haj is. Ez utóbbit rossz nejlonharisnyába gyömöszöljük, bekötjük a szárát, és felerősítjük a fa koronájára. Az embert idéző szag távol tartja az őzeket a fától. Semmi esetre sem kenjük be olyan szerrel a fákat, amely ártalmas a növényekre, meggátolja a fák légzését. Ezért nem ajánlható pl. az olajfesték vagy a kátrány, amelyet ugyan nem rág meg semmilyen állat, de a fa pusztulását okozhatja. GYÓGYÍR Bőrünk nem hazudik Bármennyire is hihetetlen, az öregedés már a 30-as életévekben elkezdődik. Csökken a faggyútermelés, így a bőr veszít zsírosságából. Negyven éves kor felett a bőr egyre szárazabb, vékonyabb lesz. A pórusok kitágulnak, a bőrfelszín egyenetlen, mélyülnek a ráncok, megjelenhet értágulat, pigment-rendellenesség is. Ha bőrünket elhanyagoltuk, különösen a fedetlen testrészeken lesz szembetűnő a változás. Ötven körül felgyorsul bőrünk természetes öregedése. A rugalmas szövetek rohamosan pusztulnak, ennek következménye a petyhüdt bőr, a mély ráncok, a lefittyedt száj, a táskás szem, a lógó szemhéj, a toka. A felszín alatti csontritkulás miatt az állkapocs vonala is deformálódhat. Mivel arcunk alsó harmadát fogazatunk tartja, a hiányos fogsor tovább rontja a hatást. Az öreg bőr a szárazság és a rugalmatlanság következtében sérülékeny, a mechanikai és kémiai hatásoknak kevéssé tud ellenállni. A legyengült bőrön gyakori a betegség. Az öreg bőr védelme szempontjából legfontosabb az egészséges életmód, a korszerű táplálkozás, a helyes tisztálkodás. A meleg vízben való túl hosszú fürdés káros, a mindennapi tisztálkodás rövid zuhanyozás legyen! Utána ajánlatos testápolóval, zsíros krémmel bekenni bőrünket. Az intenzív kezelés lassíthatja ugyan a negatív folyamatot, de csodára nem képes. A megelőzés, az évtizedeken át elmulasztott rendszeres és szakszerű bőrápolás nem pótolható! Az öregség azonban nem negatívum, nem „sorscsapás": a belső értékeket, a harmóniát, a tartalmas életutat tükröző arc mindig szebb, mint az üres, a semmitmondó, mégha oly hibátlan és fiatal is. Az olvasó kérdez - a Kamara válaszol: Ki részesülhet a szakképzési hozzájárulásból? A közelmúltban lépett hatályba a szakképzés fejlesztéséről és a szakképzési hozzájárulásról szóló törvény végrehajtására vonatkozó munkaügyi miniszteri renelet. A törvény szerint a gazdasági társaságok, az állami vállalatok, ügyvédi irodák, a munkavállalókat foglalkoztató egyéni vállalkozók kötelesek támogatni a szakképzést. A támogatás mértéke a munkabér 1,5 százaléka, mely kizárólag az állam által elismert, szakmai jegyzékben szereplő szakképesítés megszerzésére fordítható. - Ki részesülhet ebből a hozzájárulásból és milyen úton! - kérdeztük Engelbrecht Józsefei, a Kereskedelmi és Iparkamara megyei alelnökét. - A hozzájárulás teljesítésének módját - a tövény keretei között maguk a befizetésre kötelezettek, tehát a cégek, vagy egyéni vállalkozók választhatják meg. Vagy úgy teljesítik, hogy ők maguk foglalkoznak a szakképzőiskolai tanulók gyakorlati képzésével, vagy úgy, hogy befizetik azt adóként. A tanulók gyakorlati képzését szervezők és végzők a hozzájárulás tekintetében a Munkaerőpiaci Alap kezelőjével kerülnek kapcsolatba, nekik az állami adóhatósággal szemben nincs bevallási, befizetési és elszámolási kötelezettségük. A gyakorlati képzést nem folytatókat ellenben terheli a bevallási és elszámolási kötelezettség az adóhatósággal szemben. Tehát maguk állapítják meg éves fizetni valójukat, előírt módon és határidőre teljesítik ezt. Az első félévi bérek után július 20-ig előleget, majd az évet követően február 15-ig a hátralékot kell megfizetni. A vállalkozók a szakképző iskolákkal együttműködési megállapodást, a tanulókkal tanulószerződést kömek, melyet bejelentenek a Munkaügyi Minisztérium szakképzési főosztályára. Erre rendszeresített nyomtatvány megjelent a közlönyben. Az új szerződéseket, a változásokat 30 napon belül kell jelenteni, és a dokumentumokat 5 évig kell megőrizniük a hozzájárulásra kötelezetteknek. Az éves hozzájárulás elszámolását február 15-ig kell bemutatni a minisztériumban. A gyakorlati képzést végző vállalkozások - amennyiben a befizetési kötelezettségüknél többet költenek - visszaigényelhetnek a központi alapból, mely ügyben a minisztérium alapkezelési osztályát kell keresni, Budapest, Roosvelt tér 7-8. A szakképzési hozzájárulásból támogatható a szakképző iskolai fejlesztés is. A szakképzési iskoláknak nyújtott támogatás a befizetési kötelezettség 75 %-a lehet, és kizárólag megállapodás alapján. Azt is jó tudni, hogy a főtevékenységként gyakorlati képzést végző vállalkozások a tanulók után pályázhatnak fejlesztési pénzre is az alapból. Városunkban, vidékünkön van együttműködés elsősorban a szakmunkásképzők, a szakközépiskolások és egyes cégek között Jó lenne, ha a nálunk képződő szakképzési hozzájárulás itt ezen a vidéken kerülne hasznosításra! Mi gazdagodunk ezzel. (Pálos) GASZTRONÓMIAI BARANGOLÁSOK Zöldséges csirkeszárny Ez az étel nemcsak olcsó, de gyorsan el is készíthető. Vegyünk: 1 kg csirkeszárnyat, 1/2 kg sárgarépát, 20 dkg gombát. 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, néhány szál zöldpetrezselyem, 1 pohárnyi paradicsomlé, kevés só és bors, némi olaj akad minden háztartásban. Forró olajban süssük át néhány percig a csirkeszárnyakat. Tegyük ezután hőálló edénybe, adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát, fokhagymát, vöröshagymát, gombát, petrezselymet, öntsük rá a paradicsomlét, ízesítsük sóval és borssal, fedjük le, majd rakjuk forró sütőbe. Kb. 30-35 perces sütés után már kész is ez az egyszerű étel!