Kerti kalendárium, 2018. szeptember (30. évfolyam, 9. szám)

Retek őszre

RETEKFOGYASZTÁSUNKRA AZ IDŐSZAKOSSÁG ÉS A SZEZONJELLEG A JELLEMZŐ, PEDIG A NÉPSZERŰ, SKARLÁT VÖRÖS, KÖZEL GÖMB ALAKÚ HÓNAPOS RETEK MELLETT VANNAK HOSSZABB TENYÉSZIDEJŰ, NAGYOBB TESTŰ FAJTÁK IS, AMELYEKET KÉSŐ ŐSZI SZEDÉSRE NYÁR VÉGÉN VAGY ŐSZ ELEJÉN LEHET VETNI. A JÓL TÁROLHATÓ FAJTÁKAT TÉLEN IS FOGYASZTHATJUK.

DR. TERBE ISTVÁN

A japán retkek tenyészideje 50-70 nap.

Jégcsap vagy hengeres alakúak, színük fehér, hosszúságuk 20-25 cm-től 50- 60 cm-ig terjed. Nagy előnyük, hogy nem pudvásodnak és nem fásodnak, közepesen tárolhatók (1. kép).

A kínai fajtákra a lédús, kellemes íz a jellemző. Óriási, 0,3-0,5 kg tömegű, azaz 1 0-25 cm-es átmérőjű termőtestet fejlesztenek. A japán fajtákkal szemben kevésbé tárolhatók, de zsengeségüket sokáig megtartják. Alakjuk lehet hengeres és gömb. Külső színük hófehér, éiénkvörös, de lé7