Einczinger Ferenc: Az Einczinger-család története (1935)

AZ EINCZINGER-CSALAD ESZTERGOMBAN

Esztergomban, illetve Szenttamáson a Pol- gauban született Einzinger (\.) János György (1690—1759) a XVIII. század elején telepedett le. Ő alapította 1735-ben a jelenleg is ugyanazon helyen álló sütőüzletet. Egy időben Szenttamás község bírája volt, mint magyarrá honosult tekintélyes polgár, mert apja, Einzinger János, nemzetes császári és királyi lőporfelügyelő, Rudolf császár katonája s első magyarrá lett leszármazottja a családnak, a magyar törvénytár 1715. évi 136. cikke alapján honosságot nyert. Utóda: Einzinger Ferenc (1719 —1762) lett. Majd Einzinger (11.) János György (1747—1805), Einzinger György János (1778—1816), Einzinger György Antal (1806—1862). Ein- czinger György (1^31 —1901) s végül a sort hetediknek és utolsó generációként Einczin- ger Sándor (1887) zárja be, aki az üzemet mai magas színvonalára emelte.

Az esztergomi sütőiparosok céhe 1772-ig csupán a királyi város iparosaiból állott és csak a városban lakó szaktársak lehettek tagjai. A várost környező községek sütőiparosait ettől az időtől kezdve kapcsolták