Hídlap, 2011 (9. évfolyam, 1–35. szám)
2011-02-19 / 6. szám
KULTÚRA Bombojó borok és borászlányok a boresten Prémium soproni nedűket kóstoltak Dorogon Gasztro-kulturális missziót betöltő borestet rendezett a Dorogi Borklub múlt hét végén a József Attila Művelődési Házban. Az eseményen a hegy levének lelkes kedvelői ezúttal a soproni Pfneiszl bioborászat remekműveiből összeállított repertoárt kóstolhatták végig, Málnai József zongoraművész, a helyi Erkel Ferenc Zeneiskola tanárának szívmelengető muzsikájával fűszerezve. Az est számos meglepetést tartogatott az eseményre ellátogatok számára, az elsőt mindjárt a két borász - Birgit és Katrin Pfneisl - személye jelentette, hiszen szokatlan módon két rendkívül csinos, fiatal, ámde nagyon ambiciózus hölgy szállította a hűség városának kiváló borait a nagyérdeműnek. A borkóstolás során aztán további érdekességek derültek ki Katrin érdekfeszítő előadásából, hiszen a borászatot alapító osztrák Pfneisl család eredetileg magyar ajkú, és a határ magyar, illetve osztrák oldalán is rendelkeztek szőlő birtokokkal. Azonban először a trianoni békeszerződés egy országhatár meghúzásával kettévágta a pincészet területeit, majd később a szocializmus idején államosították soproni földjeiket, melyeket 1993-ban kapott vissza a család. Ekkor kezdte el rehabilitálni a szőlőbirtokot a Pfneisl Franz és Elisabeth által létrehozott borászat, melyet addig az elmúlt rendszerre, a borkészítés terén sajnálatos módon jellemző dilettantizmussal olcsó, gyenge minőségű borok, jellemzően oroszországi piacokra történő tömeggyártására használtak. A régiúj tulajdonosok állhatatos munkájuknak köszönhetően azonban 10 év alatt új életet leheltek a földekbe, és 2004-ben kezdték el forgalmazni kiváló minőségű boraikat. A két tüneményes hölgy 2006-ban vette át a borászat irányítását, melyet azóta is a saját szájízük szerint, a családban több mint egy évszázad alatt felhalmozott hatalmas szakértelemmel vezetnek. Az esemény velejét természetesen a borok jelentették: az est folyamán összesen nyolc tétel került ízlésesen szervírozásra, egymást követően, két négyes csoportra, klasszikus, illetve prémium borokra osztva. A kulináris élvezeteket az est kezdetén, valamint a szünetben a kultúra egy másik válfaja oldotta fel: Málnai József klasszikus darabokat és gyönyörű filmzenéket játszott zongorán, és természetesen, ahogyan egymást követték a finomabbnál, finomabb borok a hangulat is egyre fesztelenebb lett, ízes beszélgetések kerekedtek. A borest napja egy másik fontos esemény miatt is nevezetes volt, hiszen a 2003 óta működő Dorogi Borklub, és a tavaly első alkalommal megrendezésre kerülő Kosbor borfesztivál lelkes szervezői megalakították a Háttér a Dorogiakért Egyesületet, melynek fő célja a bányászváros kulturális életének felpezsdítése. Ennek érdekében idén még három borest, egy bor vacsora, laikusoknak szóló bortanfolyam, illetve folytatva a hagyományt a Kosbor közösségi ünnep biztosan megrendezésre kerül. Az egyesület elnöke Reigel Béla, alelnökei Szabó Andrea és Dankó Dénes lettek. Az elkötelezett fiatalok minden érdeklődőt nagy szeretettel várnak az elkövetkező eseményeikre, amelyekről a lap hasábjain is tájékoztatjuk majd az olvasókat. HIDLAP Kikölt őzt ülik! I j címünk: Doro«. Fszleraoini út 39. West áruház Tel/Fax: 06 (33) 319-734 www.acsimintabolt.hu polcrendszer(g)vnet.hu POLCRENDSZEREK A UZLETBERENDEZESEK \ SOMAGOLÁSTECHNIKA ► KÖNYVELÉS ►SZJA bevallás készítés ►ADÓTANÁCSADÁS SILVER PEN Könyvelőiroda KFT www.silverpen.hu 8 2011. FEBRUÁR 19. / IX. ÉVFOLYAM / 6 SZÁM
