Hídlap, 2009 (7. évfolyam, 1–26. szám)
2009-04-04 / 13. szám
közügy A hazai termelői méz minőségbiztosításának másik új eszköze szintén az országos méhészeti egyesületen keresztül beszerezhető zárszalag, amelynek hatjegyű azonosítószáma segítségével vissza lehet keresni, hogy melyik termelőtől származik a méz. A zárszalagot alkalmazni kívánó méhészeknek egy szerződést kell kötniük az egyesülettel, amellyel azt is vállalják, hogy a szalaggal ellátott termékek bármikor bevizsgálhatóak akkredi- tálf laboratóriumban. A szervezet a zárszalagos mézeket szúrópróbaszerűen ellenőrzi majd. Az új rendszer közvetlen értékesítési gyakorlatot is eredményez, hiszen a méhészek az üvegben maguk is eladhatják a mézet, a zárszalag segítségével pedig a kereskedelmi láncok is polcaikra tehetik, miközben a minőség garantált marad. Mit kell tudni a mézről? Gyakran gondolják azt helytelenül, hogy a megikrásodott méz nem eredeti, hiszen „kicsapódott belőle a cukor". Minden mézfajtára érvényes, hogy az idő múlásával kikristályosodik, ez azonban a minőségét nem befolyásolja. Az igazi méz sosem romlik meg, csak időnként fel kell melegíteni, hogy megőrizze cseppfolyós állagát. Az akácméz és a hársméz világossárga, kalciumban gazdag mézfajták. Segítenek a mészhiányos betegeken, ellensúlyozzák az izomgyengeséget. A vegyes virágmézek valamivel sötétebbek, káliumban gazdagabbak, ezért szívpanaszok, szívgyengeség esetén inkább ilyet fogyasszunk. A mélybarna árnyalatú, karakteresebb ízű erdei mézek több vasat és rezet tartalmaznak, ezért elsősorban vérszegényeknek hasznosak. A fenyőmézben sok foszfor és mangán van, ezért a nehéz fizikai munkát végzőknek, sportolóknak ajánlott. Készül még méz seMagyarország az évi mintegy huszonötezer tonna mézexportjával a világ mézkereskedelmének öt százalékát biztosítja, ezzel Európa második legnagyobb méztermelője és legnagyobb akácméz-termelője. Az uniós csatlakozás óta az EU-ba importált méz a Magyarországon termelttel együtt szabadon, ellenőrzés nélkül cserélhet gazdát, ez az oka annak, hogy az elmúlt években megnőtt a hamisítások száma. lyemfűből, lóheréből, repcéből, bogáncsból és gesztenyéből is. A lépes méz tömény állapotban egyenesen a kaptárból kerül ki, ezért értékesebb a szűrt, kereskedelmi forgalomban kapható méznél. Szintén erősebb az összetétele a frissen pörgetett méznek, hiszen ez a virágpornak és a méhlárvák táplálására készített anyagnak a törmelékeit is tartalmazza, így gazdag nyomelemekben, vitaminokban, enzimekben és hormonokban. Valamennyi méz - és a többi méhészeti termék (virágpor, propolisz) is - kiváló immunerősítő. Magas, könnyen felszívódó cukortartalma miatt gazdag energiaforrás, ugyanakkor nem hizlal, mert a gyümölcscukor a májban glikogénként raktározódik, a szőlőcukrot pedig az izmok használják el gyorsan. Igen gazdag B1, B2, B3, B5 és B6 vitaminban, emellett rengeteg kalcium, réz, vas, magnézium, mangán, foszfor, kálium, nátrium, cink, illetve a szervezetet az anyagcsere és a kórokozók elleni védekezés során keletkező szabad gyököktől védő természetes antioxidáns van benne. Hatására a sejtek jobban használják fel az oxigént, így növelhető a teljesítőképesség, ezért sportolók versenyek előtt rendszeresen fogyasztják. w AJTÓ-í Átlátható mindennapjainkhoz... Kezünk és szemünk életünk megszokott részei a mindennapokban, mint ahogy a házunk egyéniségéhez tartozó nyílászárók is. Modern, klasszikus vagy reprezentatív - az IQ-THERM Bt termékei az Ön legkülönbözőbb igényeinek tesznek eleget, legyen az akár a forma, a külső megjelenés vagy a felszereltség. Az igényességet nemcsak termékeink gyártásakor, de teljes körű szolgáltatásunk esetén is a legfontosabb feladatunknak tartjuk. 15+5%-os kedvezmény! A hirdetés felmutatója +5% extra kedvezményt kap! SÜTTŐ RÁKÓCZI U. 76. (a 10-es számú főúton) ESZTERGOM HŐSÖK TERE 15. (A körforgalomnál a kaszinó mellett) ESZTERGOW-KERTVÁROS VÍZIMALOM U. 2 (A Schmidt-villával szemben, az autómosó épületében) www.iq-therm.hu Ingyenes helyszíni felmérés, szaktanácsadás és ajánlatkészítés E-mail: iqtherm@juropnet.hu , Tel.: 33/887-187, mobil: 30/994-3328, 70/610-6278, 70/327-9382 — Párkányban Január/ február/ itt a nyár! ON6/LL <3C7 Pólók Papucsok Fürdőruhák Sortok Aktív sportbolt Párkány, Sobieski utca (a Green pubbal szemben) Nyitva tartás: H-P: 9-17, Szó: 9-12 A hirdetés felmutatója +5% kedvezményre jogosult! hidlap.net hídlap 41
