Hídlap, 2006. szeptember (4. évfolyam, 173–194. szám)
2006-09-09 / 179. szám
hídlapmagazin 2006. szeptember 9., szombat • HIDLAP VII Haj ózni kell... Utinapló az 50 éves Nemzetközi Dunatúráról Fél évszázada indult útjára első alkalommal a Tour Internacionale Danubies (TID), Európa leghosszabb vízitúrája. Létrehozói a folyam menti országok evezősei, kajakosok és kenusok voltak, akik a nehéz korszak lehetőségeit ily módon kívánták szélesíteni. A résztvevők nyaranta a németországi Ingolstudtból indulnak 2 hónapos és 2000 km-t meghaladó út részleges vagy teljes leevezésére. A 6 országot és 52 települést érintő maratoni táv célja a bulgáriai Silistra augusztus utolsó napjaiban. A deltavidék és a tengerig evezés már csak a legedzettebbek ráadás programja. Egyedül Románia nem vesz részt rajta, míg Magyarország „kajakos nemzethez” méltóan alapító tag. Újabban már a folyóval nem határos országok túrázói csatlakoznak, de még a tengerentúlról is akad jelentkező. Régiónkban Esztergom és Párkány fogadóállomás és résztvevőket is rendszeresen ad a nemzetközi mezőnyhöz. Tavaly 50. Tour-ra rekordnevezést hozott a kerek évszám. Idén az 51. TID július közepén ért Esztergomba, ahol a 130 fős mezőnyt Dr. Kolumbán György fogadta hivatalból is és mint rangidős, korábbi rendszeres résztvevő. A Szalma csárda beli jó hangulatú vacsora közben az egyik német vendég találóan jegyezte meg: „Valahányszor erre evezek, mindig tapasztalok fejlődést!” Igen, ez valóban jó alkalom az érintett térségek bemutatkozására, ezért is jó, hogy a város kulturális, idegenforgalmi és sport bizottsága jelentőségéhez mérten támogatja az eseményt. Hogy mit is jelent a TID számomra? A német túravezető* válasza hasonló kérdésre az volt: Mindent! Ezt csak az értheti, aki már belekóstolt a nomád vízi életbe. Itt, a TID- nél minden jól szervezetten és biztonságosan történik. A fogadó települések mindent megtesznek kényeztetésünk érdekében. Több helyen filmvetítéseket, kirándulásokat szerveznek, helyi ételspecialitásokkal kínálnak, és a vacsorák után kultúrműsorokkal szórakoztatnak. Mindenki maga gazdálkodik a szabadidejével, és így sok idő nyílik a nagyvárosok bejárására. Idehaza jó vendéglátóként igyekszünk a „magyar vendégszeretet” hírét öregbíteni. A felső szakasz amúgy sok mindenben tár el az al-dunai hajózástól. Fent a folyó urbanizáltsága a part menti kényelem szempontjából jó, de a vizen haladás lassúbb, és az erőműveknél körülményes. A környezetvédelem szigorú, a víz tiszta, élvezetes a fürdőzés is. Lefelé a távolsággal arányosan romlik azonban a helyzet, a folyó szeszélyességét már a méreteinél fogva sem könnyű kezelni. Ugyanakkor meglepő a balkáni emberek vitalitása a rossz körülmények ellenére, és optimizmusa a csatlakozás iránt az unióba. A folyó közös és a gondjai is, elég ha a hajózhatóságára gondolunk. Újvidéken pár éve még a NATO által bombázott hídromok között hajózott a TID mezőnye, mára az EU segíti az újjáépítést. Ami az evezést illeti, viharos időben a szél méteres hullámokat generál az Al-dunán, és ilyenkor kapaszkodni kell erősen. Jómagam az Esztergomi Hajós Egylet szakosztályvezetője negyedik éve teljesítem a teljes távot. Ha a főbb látnivalókat vesszük sorra, csak címszavakban lehet fogalmazni, mert túl hosszúra nyúlna amúgy a felsorolás. Más a táj arculata mindenestre a vízről. A túra első napján már elkápráztat minket a folyó Jura-korabeli áttörése Weltenburgnál. Legszebb része az útnak az ausztriai, ahol a kerékpárutak a part mellett haladnak. A Schlögeni kanyar egyedülálló képződmény, és lejjebb a hegyeken épült várak Wachaunál lentről és felülről is pazar panorámát nyújtanak. Érdekes volt a sokat emlegetett bősi vízlépcsőn való áthaladás is. Az Al-duna legismertebb része a Vaskapu és környéke. A táj mesebeli szépségén túl jó érzés, hogy Bajorországhoz hasonlóan errefelé is sok magyar történeti emlékkel találkozhat az ember. Bulgáriában a szépség a folyó érintetlenségéből fakad. Aki viszont a tengerparti luxust várja, csalódás érheti. Vendéglátóink még 200 km-re is buszoztattak minket az ősi főváros, Tarnovo megismeréséért. Mindesetre rengeteg tapasztalat gyűlt össze az évek alatt, amelyeket fotókkal kísérve szeretnék megosztani az érdeklődőkkel. Hajós Egyletünk jövőre 100 éves alakulását ünnepli, lehet hogy ebből az alkalomból lehetőség lesz erre. Terveim között szerepel, hogy ha meglesznek a feltételek, hamarosan nekivágok a teljes távnak egy nyár alatt, mert hajózni kell... és érdemes! Rejtvény A L A K K Á T U T A V E S M 0 N 0 U R U S A R Ú R A 1 A S T A A S E N Y M 0 z T T 0 R K N E R Á R 0 B ó A K L L E Y Z S K Z 0 N G L M A L Z E Z Ó Á S 1 R 0 S 1 N G 1 R 0 R 0 T S U M E R G É S E T E S A K K U G E E R Ü L E M T L A A L 1 S E Y N T E R E R R L E Z 1 K S A M R 0 G E Ó N 0 Á E T Á R 0 0 R M 0 Z S 1 H A E G 1 S 1 0 D N 0 M G S E L *■ E R T Á K A U S R G 1 V P S G E T N R 1 Z E E É K É 1 Á R A Á R É M E L T E L L S 0 S E M A D É L G 0 L A N G G E L E A N U A V 1 B í Y E S í T D* A T L 0 L A R G G Á 0 T 1 V E Á T 1 H E Ó Y S R A B É R KACSKARINGÓS SZÓKERESŐ Induljon el a hálózat bal oldalán kiemelt négyzetből és keresse meg a szójegyzék szavainak kacskaringós útját, amely csak átlós irányban nem haladhat! Minden betűt csak egyszer használhat, kivéve a szavak első il. utolsó betűit! Minden előző szó utolsó betűje egyben a következő szó kezdő betűje is! A felsorolt szavak közül kettőt nem talál meg a hálózatban. Melyik két szó az? AKKUMULÁL, AKKURÁTUSÁN, ALKALMI, ÁL0MITTAS, ALTER EGO, ARANYMŰVES, BÁTORSÁG, BELVÁROSI, DÁRIUSZ, ELEMÉR, ERES, GIZELLA, GYÓGYÍR, IKES IGE, ILLETÉK, INGERÜLT, IRODISTÁK, KÁVÉHÁZ, KÉPVISELET, KORMOZ, LÁNG0S, LEONÓRA, LOVAGOL, NÁDI VERÉB, NYERESÉG, ÓBOR, ORMÁNYSÁGI, ÓSZERES, RÁKÁSZ, ÁNTÁS, REHABILITÁL, SARAZÓ, SÁREGRESI, SEMLEGESÍT, SORKATONA, SOROZÓ, SUTA, TEADÉLUTÁN, TEAHÁZI, TERMETES, ZERGE, ZONGORISTA, ZSIGM0ND Gasztronómiai kalandozások Mai receptünkre tulajdonképpen mondhatjuk azt is, hogy egybesült fasírozott, de nevezzük csak Stefánia-szeletnek, hiszen van azért különbség. A Stefánia-szelet ugyanis tojással készül, ráadásul szerencsés esetben őzgerinc formában sütve. Stefánia szelet Hozzávalók: 7 tojás, kb. 80-90 dkg darált hús, 2 közepes hagyma apróra vágva, kb. 4 gerezd fokhagyma kinyomva, só, bors, majoránna, szerecsendió, pirospaprika, 2 zsemle, vagy 3 szelet kenyér, víz és tej (az áztatáshoz), zsemlemorzsa a szóráshoz. Elkészítés: A darált húst egy tálba tesszük, megsózzuk, hozzáadjuk a fokhagymát, a hagymát, pirospaprikát és a borsot. Összekeverjük és állni hagyjuk az egészet. Ezalatt összevágjuk a zsemlét, és egy tál (fele-fele) vizestejbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk, és beledolgozzuk a húsba. Beleütünk egy tojást és megszórjuk ételízesítővel. Megkóstoljuk, és ízlés szerint fűszerezzük. Egy közepes nagyságú tepsit kibélelünk sütőpapírral, és megolajozzuk. A húst két részre osztjuk, és két hurkát gyúrunk. A hurkák tetejét levágjuk és mindegyikre teszünk 3-3 főtt tojást, majd betakarjuk hússal. Ecsettel megolajozzuk a fasírtok tetejét és óvatosan megszórjuk zsemlemorzsával. (Nem jó, ha a tepsire is szóródik, mert odaég!) Előmelegített sütőben 3/4 óra alatt pirosra sütjük. Jó étvágyat! • VEGA Bognár Miklós
