Hídlap, 2006. szeptember (4. évfolyam, 173–194. szám)
2006-09-09 / 179. szám
hídUipmagazin 2006. szeptember 9., szombat • HÍDLAP V Az evés csodálatos dolog. Életben tart bennünket, és ezenfelül rengeteg örömet okoz. A meghitt együttlétek, a közös kerti sütögetések sokunk életében állandó programok. Ám nem szabad megfeledkezni arról, hogy a mai ételek legtöbbje a tartósítószereken túl, egyéb olyan méreganyagokat is tartalmaz, melyek megterhelik a szervezetünket. Ezért is érdemes időnként, leginkább heti egy alkalommal méreg- teleníteni, megkönnyíteni azokat a szerveinket - máj, vese, tüdő, belek és a bőr - amelyek a legfontosabb szerepet látják el ezen a területen. A diéte szó eredeti jelentése egészséges életmód, és görög eredetű. Mindannyiunk számára a szó negatív jelentéssel bír, és az önsanyargatás, a jótól való megtartóztatást idézi elő. Szerveink a nap 24 órájában és az év minden napján megállás nélkül dolgoznak, így mindenképpen megérdemelnek néha egy kis lazítást. Ha ezt össze tudjuk kötni a stressztől és a hajszoltságtól való távolmaradással is, akkor igazán kiváló eredményeket érhetünk el. A nők túlnyomó része elégedettlen az alakjával, így sorra halmozzák a különböző csodarecepteket és fogyókúrás megoldásokat. Többnyire ezek is csak rövid ideig működőképesek, hiszen a várva várt, gyors és látványos eredmény nem jelentkezik időben, ami a kúra feladását okozza. Jól látható, hogy a méregetelenítés, a böjtölés és a fogyókúra szinte azonos tartalommal bíró dolgok. Ezért szétválasztásukra nincs is igazán szükség. Igazából csak a cél az igazi különbség. Mit értünk salakanyag alatt? A „salak” fogalmára a természet- gyógyászok közkedvelt magyarázata, a kályha, amely az elégett fától megmaradó hamuval szemlélteti az emberi szervezetben megmaradó méreganyagokat, amelyek az anyagcsere során nem tudtak megfelelően távozni. Az éveken át tartó egyoldalú vagy mértéktelen táplálkozás, a stressz, az alkohol, a dohányzás, a nehezen emészthető ételek fogyasztása során rakódnak le a szövetekben, és az egész szervezetben károsan hatnak, mivel sokáig ott maradnak és nem választódnak ki. Az egészséges fogyókúra és meregtelenítés először az agyban indul el. Legtöbben akkor követik el a hibát, amikor azt gondolják, hogy ha 1-2 napig nem esznek semmit, akkor a következő napokban mogyorókrémes zsemlét reggelizhetnek. Ez sajnos nem így van. Tudatosan kell megadnunk mindazt, amit a szervezetünk igényel. Sokan azzal sincsenek tisztában, hogy az esténként elfogyasztott vörösbor - még ha meghitt és lazító dolog is - eléggé ártalmas, és szervezetünknek minden egyes cseppje külön megfeszített munkát igényel. Ugyan köztudott, hogy a vörösbornak vannak előnyös tulajdonságai is, de a méregtelenítés idején ezek nem érvényesülnek, sőt az addigi „befektetéseket” is rombadönthetik. Nem annak a puszta tényén van a hangsúly, hogy eszünk, hanem azon, hogy mit és mennyit fogyasztunk az ételekből. Ha hétvégén bőségesen belakmározunk, az éppenséggel megbocsátható, de azután tekintettel kell lennünk a szervezetünkre és a fair play szabályai szerint tehermentesítenünk kell az emésztőrendszerünket. Méregtelenítés ősszel Sokunk számára az ősz a legszebb évszak. A természet mielőtt megkezdi téli álmát hihetetlen színekbe öltözik és még a napsugarak kellemes melegségét is érezhetjük az arcunkon. Ősszel a legkiválóbb gyümölcs az alma, amely 300-nál is több biológiailag értékes anyagot tartalmaz, melyek a bélben megduzzadnak, semlegesítik a méreganyagokat, és csökkentik a koleszterinszintet. Érdemes burgonyával is fogyókúrát tartani, mivel ásványianyag-ösz- szetétele miatt különlegesen alkalmas a víztelenítésre. Ez az időszak ideális leginkább a káposztakúrára is, amelyből mindegy, hogy fehéret vagy vöröset fogyasztunk egyformán egészségesek. Mindenkinek, aki néhány nap alaltt szeretne egy-két kilótól megszabadulni, érdemes rizsnapot tartania, mivel helyreállítja az emésztést. Minden esetben fontos, hogy rengeteget igyunk lehetőleg ásványvizet, vagy édesítetlen gyógy- teákat, esetleg frissen facsart gyümölcslevet, amíg csak lehet. A méregtelenítésre heti egy alkalommal mindenképpen sort kell keríteni. Természetesen lehetőség van arra is, hogy többnapos böjtöket iktassunk be az étrendünkbe, de ilyenkor ajánlott az orvosi felügyelet. Gyümölcsnap A gyümölcsök slágerlistáján az alma az első között áll. Nem csoda hiszen íncsiklandozó, tápanyagdús, serkenti a méregtelenítést, ráadásul jól lehet vele lakni és nem hizlal. Gyümölcsöket - kivéve a banánt és a szőlőt - korlátlan mennyiségben fogyaszthatunk ezeken a napokon. Kombinálhatjuk őket salátával, sovány túróval, magvakkal, de fogyaszthatjuk akár pirítással is. A befőtteket azonban mindenképpen kerülni kell. Ha nagyon éheznénk, délben lehetőség van egy kiadós kizárólag zöldségekből készült leves elfogyasztására. Káposztanap A káposztadiétával feltölthetjük kiürült ásványianyag-raktárunkat. Egy ilyen kúra után újra frissnek és életerősnek érezzük majd magunkat. A káposztafélék kiváló rákmegelőzők, tisztítják a szervezetet és javítják az ellenálló képességet.A méregtelenítés során érdemes minél több savanyú káposztát és annak levét fogyasztani. Salátát készíthetünk belőle, melyet gyümölccsel és magvakkal kombinálhatunk. Öntetként legfeljebb zsírszegény joghurtot, édesítésképp kizárólag mézet használjunk. Burgonyanap A burgonya olcsó és hasznos táplálék. Serkenti az emésztést, megköti a savfölöslegeket, vízhajtó hatású és kalóriaszegény. A magas szénhidrát tartalma miatt (ami alacsonyabb a rizsnél) sokan mumusként tekintenek erre a hasznos zöldségre. Pedig kizárólag azon múlik, hogy hogyan és mivel fogyasztjuk. A burgonyanapon, az eddigiekhez hasonlóan, együnk sok gyümölcsöt. Készítsünk rántás nélküli zöldséglevest, főzzük meg a burgonyát és megsózva magában vagy egy kis sovány túróval fogyasszuk el! Rizsnap A néhány napos rizsnap gyors eredményt hozhat azok számára, akiknek néhány nap alatt 1-2 kilótól kell megszabadulniuk. A recept lényege, hogy körülbelül 20-25 dkg natúr rizst kétszeres mennyiségű vízben - só nélkül - megfőzünk és reszelt almát keverünk hozzá. Édesítés nélkül, esetleg fahéjjal ízesítve fogyasszuk el öt adagban! Igyunk sok cukormentes folyadékot! Léböjt A léböjt ideje alatt - ami lehet egytől három napig tartó kúra - nem veszünk magunkhoz mást, csupán folyadékot, de abból sokat, legalább 2,5-3 litert. Fogyaszthatunk vizet, szénsav- mentes ásványvizet, gyógyteákat, gyümölcsök és zöldségek kifacsart levét, valamint zsiradék hozzáadása nélkül készített leveseket. A legjobb sa- laktalanítók közé tartoznak a magas káliumtartalmú zöldségek és gyümölcsök, ezek ugyanis a vizelet-kiválasztás serkentésével gyorsítják a salakanyagok távozását szervezetünkből. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a zöldség- és gyümölcsleveket ne keverjük egymással, ez alól egyedül az alma és sárgarépa ivóié képez kivételt. Az alkohol és a kávé folyékony halmazállapotú, méregtelenítés alatt mégse fogyasszuk őket! Számos gyógynövényt ismerünk, amelyek régóta bevált salaktalanítónak számítanak. Egy keverék akkor igazán hatásos, ha a gyógynövények egymás hatásait kiegészítik. A teák estében is fontos, hogy mindig frissen készítsük el, ne tároljuk őket literszám! Kiegészítő méregmentesítés Az emésztőrendszerünk pihentetése mellett szükséges még a testünk egyéb szerveit, valamint a bőrünket és a szellemünket is regenerálni. A helyes légzés is alapvető fontosságú az egészséges életmódhoz. Aki csak felületesen lélegzik, az nem jut elég oxigénhez. Következésképpen elesettnek, fáradtnak fogja érezni magát. Ezen a problémán a tudatos légzéssel tudunk segíteni. Lélegezzünk orron át be és ki, lehetőleg jó mélyen a hasunkból! A nyújtózkodás és az ásítás frissítő szellőként hat a szervezetre. Vegyünk reggelente frissítő váltózuhanyt, esténként nyújtózzunk el egy aromás, gyógynövényes fürdőben! Hallgassunk lágy nyugtató zenét, és próbáljunk teljesen kikapcsolni! A szellem frissesége nélkülözhetetlen a mindennapokhoz. Ha napközben szükségesnek érezzük, bármikor magunkra zúdíthatunk egy maréknyi hideg vizet, de akár otthon egy párolgó kamilla és csipkebogyó főzet fölött is pihentethetjük arcunkat. Hetente minimum egyszer, maximum három alkalommal készíthetünk arcpakolásokat friss gyümölcsökből és gyógynövényekből. Üdítő hatással lehet ránk egy kéz és lábápolás, melyet masszázzsal kombinálhatunk. A fáradt test új erőre kap, az izomcsomók és feszültségek ellazulnak és ismét teljesítőképességünk csúcsán érezzük magunkat. Jó méregtelenítést és felfrissülést mindenkinek! • Mihalovics Barbara
