Hídlap, 2006. március (4. évfolyam, 42–63. szám)
2006-03-18 / 54. szám
híd: ‘magazin 2006. március 18., szombat • HÍDLAP VII Homo ludens - A játékos ember Begolyózva” II. Előző írásunk alkalmával a tekepályák fényes padlóját „koptattuk”. Most azonban látogassunk el a lehetőségek földjének is titulált Amerikába, ismerkedjünk meg a ba- seballal. Az amerikai emberek tudatában az él, hogy a ba- seballt 1839-ben a New York állambeli Cooperstownban egy bizonyos Abner Doubleday nevű tábornok ötlötte ki. Ám ez korántsem tekinthető történelmi ténynek. A baseball születésének időpontjáról, a Spalding sportszergyártó cég elnöke által kinevezett bizottság döntött - úgy tűnik - önkényesen. A háromtagú testület a Nemzeti Baseball Liga korábbi elnökeiből verbuválódott, s egyikük sem volt szakavatott kutató vagy történész. Mindennek tetejébe a határozatukat dokumentáló iratok a lángok martalékává lettek. A bizottság arra az álláspontra helyezkedett, hogy a baseball eredeti amerikai játék, semmiféle idegen gyökere nincs. A baseball mellesleg rokonságban áll az angol krikettel. Hasonló ütős-játékokat már az 1300-as években jegyeztek és játszottak - Európában és az öreg kontinensen kívül egyaránt - sokféle népi játék formájában: A magyar kapósméta vagy várméta szabályai kísértetiesen hasonlítanak a baseball szabályaira. Hazánkban ez a népi ütős játék sajnos a II. világháború után kihalt, de érdekes például, hogy Finnországban a mai napig nagy stadionokban rendezik a peszepallo (finn baseball) nemzeti bajnokság mérkőzéseit. Az elsők között tesz említést a baseballról Jane Austen angol írónő egy 1798- ban megjelent munkájában Austenen kívül, jóval Doubleday tábornok előtt, mások is megemlítették a ba- seballt, de azt nem tudjuk, hogy ezek a játékok mennyiben hasonlítottak a baseballra. Az angolok nagy kedvvel űzték a rounders nevű játékot, melynek szabályai a base- balléra nagymértékben hasonlítanak. New Englandben a bevándorolt brit telepesek már az 1700-as évek elején játszottak rounderst, vagy ahogy a londoniak hívták: a fieldert. A szabályok időről időre különféle könyvekben is feltűntek, de az emberek többnyire a helyi szokások szerint játszották a játékot. Most azonban úgy vélem a szabályok hosszadalmas mivolta miatt, erre bővebben nem térünk ki. A legelső játékosok természetesen amatőrök voltak, de nem telt el sok idő és a csapatok pénzt vagy állást ajánlva próbálták magukhoz édesgetni a jobb játékosokat. Megalakult a két amerikai profi liga: A Nemzeti Liga 1876-ban, míg az Amerikai Liga 1901-ben. A két liga 1903-ban "egyesült", a Major League Baseball első World Series-ét (az észak-amerikai profiliga döntője) is ebben az évben játszották. A baseball tehát Amerikában született, és hihetetlen népszerűségre tett szert az országban. Az egyszerű munkásembertől az elnökig szinte mindenki lelkes híve és szakavatott értője a sportágnak, amelyet a látványosság, a küzdelem, a kockázatvállalás, a pályán zajló események gyors, drámai változása és a játék egyszerre csapat- és egyéni sportág jellege tesz nagyszerűvé. Napjainkban a baseball már korántsem csak amerikai sportág. A játék az idők múlásával átkelt az óceánon és elindult világhódító útjára. • Sipek Gasztronómiai kalandozások Munkahelyi finomságok Manapság rengetegen dolgoznak két vagy három műszakos munkarendben, amely a modern rabszot- gatartás pompás példája. Volt szerencsém jómagámnak is kipróbálni ezt a pénzkeresési formát, amely idó'nként „bó'séges” öt és felettébb terjedelmes húsz percet biztosít a dolgozónak. Mind ez idő' alatt (öt perc!), ugyebár - ha dohányzunk - elszívnánk egy cigarettát (nagyjából a feléig is jutunk), továbbá jólesik egy pohár víz, és „ne adj isten” a toalettet is használnánk. Mondanom sem kell, ez szinte lehetetlen. Most viszont gasztronómiai rovat révén, koncentráljunk a húszperces reggeli, ebéd vagy vacsora időre! Mit is lehet ennyi idő alatt enni, tenni? Persze otthonról is hozhatunk magunkkal ételt, amelyet megmelegítve ízletesen elfogyaszthatunk. Gondoljunk csak bele, fontos ez a húsz perc hiszen nap, mint nap ebben az időben eszik a dolgozó, és hát ugye nem mindegy, mit és hogyan... íme néhány ötlet! A legtöbb „multi” cég étkezőjében található egy mikro vág)’ eg)’ sütőlap. Reggelire: Pirított gomba tojással Hozzávalók: 4 személyre 30-40 dkg gomba(legjobb a természetes, nem termesztett), 5-6 db tojás, egy csomag új hagyma, bors Ízlés szerint, egy kevés delikát, egy gerezd fokhagyma, só, étolaj. Elkészítés: A gombát gondosan megtisztítjuk, a hagymát apróra vágjuk, a tojást egy kevés sóval felverjük. A serpenyőbe olajon meg- fonnyasztjuk a hagymát, és hozzáadjuk vékony szeletekre vágott gombát, ezt együtt pároljuk, ha elfőtt a leve pici vizet öntünk alá közben ízlés szerint megborsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, meghintjük egy kevés de- likáttal vagy vegetával. Amikor már a gomba készre párolódik, megsózzuk, egy kicsit megpirítjuk, és hozzáadjuk a tojást. Olasz crostini Hozzávalók: 1 francia kenyér (korpás lisztből), 10 gerezd fokhagyma, 4 db paradicsom, 2-3 ágacska friss bazsalikom, 1 dl olívaolaj Elkészítés: A francia kenyeret felszeleteljük és grillsütőben mindkét oldalát megpirítjuk. A paradicsomot apró kockákra vágjuk, hozzákeverjük a megtisztított és vékonyra szeletelt fokhagymát majd a megmosott, csíkokra vágott friss bazsalikomot. Az egészet óvatosan összekeverjük és a pirított kenyérkékre helyezünk egy-egy kis halmocskát, majd olívaolajjal meglocsoljuk (a friss bazsalikomot helyettesíthetjük csíkokra vágott salátalevéllel). A crostinikre kenhetünk még mandulás gombavagdalékot vagy kecskesajtot. Persze a legjobb mindenesetben, ha leginkább a fantáziánkra hagyatkozunk, de azért remélem, tudtunk kicsit segíteni Jó étvágyat! • Márkus Rejtvény EGY IDÉZET Rejtvényünk megfejtését követően a kiemelt sorokban olvasható egy alábbi, Dale Carnegietől vett idézet folytatása: "Kritizálni, rosszallni és panaszkodni minden hülye tud." A folytatást a rejtvényben olvashatja. Vízszintes: í. A ház előtti kerti. 9-Fontos ipari alapanyag. 12. Az idézet folytatása. 14. Suta egyneműi. íó.Határtalan Rinya! 17.Nem igazán hal az ilyen! i9.Annyi, mint, de röviden. 21. Egészséges ital. 23.Tisztelt Címzett. 24. -nek párja. 26. Éltető égitest. 28. Latin ház. 30. Régebben a bőriparban használt ragasztó. 3i.Füves ágyás. 33. Légnemű energiahordozó. 34. -tlen párja. 35. Germán nyelvet beszélő európai nép. 37.Fej szőrzete. 38.Növény feltűnő alakú és illatú módosult hajtása. 39.Építőipari munkát végez. 41.Részben gádor! 43. A bambi párosai. 45.Félig farsang! 47.Végtelenül inas! 49. Régies ismeret. 51.Rendben angolul, fon. 52.Fordított nemesfém! 54. Kötőszó. 55.ÁIIÓVÍZ. 56.Vesd össze,röv. 57.Komp. 6o.Vas megyei település lakója. 62.Bálok ideje. 64.Békés megyei község. Függőleges: 2.Lantán vegyjele. 3.Irtja (ék.h.). 4.0lajozott. s.Csoport tagja. ö.Vállalati forma, röv. 7.Zsámbékkal határos község. 8. Intéző Bizottság. 10. Az idézet befejező része. 11.Béta bázisa! 13. Költői tisztelet. 15.Örökzöld törpecserje. i8.Hordónyílás. 20. Német író v.,Karl. 22.Ezzel élni, de sajnos visszaélni is lehet. 23. Kutuzov bázisa. 25. Török tiszt régen. 27.Állati származási okmány. 29. Lakk. 32.Ködös. 34.Nem valódi. 36. Vízi növény. 37.A sört is ez fedi. 40. A fénykép.42.Futva menekül. 44.Páros szervünk deréktájékkon. 46. Flordó-urmér- ték. 47.-ba,-be, latinul. 48.Félig arra! so.Többesszám 1. személy. 52.Flatártalanul gyököl! 53. A 13 vértanúról nevezetes város. só.Régen erődítmény. 58.ÉRÁ. 59. Létezik. 60. Fél jövő! ói.Kötőszó. öi.Lombos növény. 62.Kettős mássalhangzó. Utazás 2006 Egy vásár, ahol a portéka nem kézzel fogható, de örök élményt ad Idén huszonkilencedik alkalommal rendezik meg az Utazás című idegenforgalmi kiállítást. A március 17-e és 19-e között a HUNGEXPO Budapesti Vásárközpontban megtartandó rendezvényen a legújabb hazai és külföldi utazási trendekről, lehetőségekről, változásokról és ajánlatokról tudhat meg a szakma és a közönség sok mindent. Az évről évre egyre emelkedő, külföldi és belföldi célokhoz utazó magyarok száma igazolja, az Utazás nemzetközi kiállítás lényegét. A rendezvény több mint 18000 négyzetméteren fogadja látogatóit ahol, összesen 49 ország 930 kiállítója mutatkozik be. A kiállítás 2006-os különlegessége az egzotikus Afrikából érkező Angola, Gabon, Madagaszkár, Namíbia, Uganda és Zimbabwe bemutatkozása. Az ázsiai országok közül idén először állít ki Taiwan és az Ománi Szultánság. Szintén elsőízben van jelen önálló résztvevőként Japán, illetve a tőlünk legtávolabbra eső nyugat-európai állam, Nagy-Britannia. A belföldi turizmus erőteljes fejlődését tükrözi, hogy két pavilont is megtölt a hazai régiók, turisztikai hivatalok és egyéni kiállítók, turisztikai szervezetének kínálata. Az Utazás 2006 kísérő eseménye, az Utazás-Gasztrorandevú, amely a Bor és Gasztronómia éve jegyében megújult formában kínál kulináris élvezeteket. Az előző években már nagy sikert aratott programot a konyhaművészethez kapcsolódó kiállítás teszi teljessé. A kiállításhoz kapcsolódó ízes bemutató a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség szakmai közreműködésével zajlik. A látványos gasztronómiai versenyek keretében többek között nemzetközi mixer-bajnokságon, szakács- versenyen, illetve főzőpárbajon, valamint hidegkonyhai versenyen mérhetik öszsze tudásukat az ínyencségek mesterei. Hasonló, a hazai turizmus érdekes és jellegzetes oldalára rávilágító fejezet a kiállításon a lovas kultúrát bemutató börze terület. A lovas életet kedvelő látogatók ezúttal is számos termék és szolgáltatás között válogathatnak, valamint élvezetes, izgalmas programokban részesülhetnek. Az Utazás 2006 kiállítás egyik díszvendége Horvátország. S hogy ez nem véletlen, azt bizonyítja, hogy a magyarok az elmúlt évben csaknem félmillióan keresték fel ezt a tőlünk délre fekvő, tengerrel rendelkező országot. így tizenkét százalékkal többen voltak a magyarok Horvátországban, mint 2004-ben. • Pöltl
