Észak-Magyarország, 2009. február (65. évfolyam, 27-50. szám)
2009-02-16 / 39. szám
2009. február 16., hétfő 1SIAK KISKEBTÉSZKEPÓ /6 Szellőztessük az újbort, ha úgy érezzük, hogy egérízű Miskolc (ÉM) - Több olvasónk jelezte, hogy a pincében tárolt borában az egér jelenlétére utaló kellemetlen szag és íz v "" lépett fel, ugyanakkor a bor tisztasága és a színe nem változott meg. Farkaa Attila kertészmérnök szakértőnk elmondása szerint az egéríz akkor jelentkezik, ha a mustot vagy a bort nem kénezték, ha lassú, vontatott az erjedés, illetve ha a bort meleg helyen tartják. Későn folyik le a seprőről. A betegséget máskor könnyen megelőzhetjük, ha a rothadt szőlő mustját ülepítjük, és csak ezután tesszük bele az erjesztésre szánt hordóba vagy üvegballonba. Az újbort korán fejtsük le a seprőről, és ha lehetőségünk van, a lágy borokat savas, kemény borokkal házasítsuk. A már gyengén egérízű bort szellőztetve fejtsük át, és kénez- zük meg 100 literenként 1-2 dkg borkénnel. Ha ez sem használ, szagtalanító aktív szenet adagoljunk a borba, az egéríz erősségétől függően 50-80 grammot 100 literenként. Télies, fagyos lesz az idő Miskolc (ÉM) - Nem kedvezett a hétvége a kerti munkáknak, legföljebb egy frissítő sétát tehettünk birtokunkon állig felöltözve. Úgy tűnik tartogat még fagyos napokat az idei tél. Hétfőn már előbújhat a nap néhány órára. Elszórtan hószállingózás, havazás alakulhat ki, mérsékelt légmozgás mellett. A levegő legmagasabb nappali hőmérséklete fagypont körül várható. Kedden hasonló csapadékviszonyok mellett néhány fokot emelkedik a hőmérséklet. A várható hótakaró miatt a legjobb kerti foglalatosság lehet, ha magot szórunk az átmenetileg táplálék nélkül maradt énekes madaraknak. Szerdára többfelé fordulhat elő ismét jelentősebb havazás. A szél megélénkül, helyenként viharossá fokozódhat. A legmagasabb nappali hőmérséklet fagypont és plusz öt fok körül alakul várhatóan. A hosszabb távú előrejelzések szerint várnunk kell még a tavaszra, a hasznos kiskerti ténykedésre egy keveset. Várható időjárás a megyében °C__ Csapadék í O# 4ö| zsS Szombat Szórványos hóesés T Viharos 1 szél 3ÖÍ2 "7,“1 “1 IIP lm 4 Vasárnap <r% Szórványos hóesés Erős szél ^ .......... 20>5-8,-2 is| 1 III L Hétfő d_b Erős szél f S.I-12,-5 0 HP Szórványos hóesés1 ' Kedd Szórványos hóesés Mérsékelt szél | ...........-8,-1 •*«! ■tsj ! :í Szerda Ö Élénk szél m-4,-1 1 Havas esó 1 Grafika: Észak-Magyarország írjanak, küldjenek fotókat! Miskolc (ÉM) - Újraindult Kiskertészkedő oldlaunkba várjuk előfizetőink, olvasóink véleményét, kérdéseit, hozzászólásait a lentebb lévő elérhetőségekre. Várjuk érdekes képeiket is kertjükről, terméseikről, borospincéjükről, mindenféle érdekes kiskerti dologról. Várjuk kerti ötleteiket is, amellyel segíthetik kiskertész társaik tevékenységét. AHOL JELENTKEZHETNEK Személyesen ___________________________________________ Észak-Magya[ország szerkesztősége: Szaniszló Bálint, Pap Gyula (Miskolc, Zsolcai kapu 3., III. emelet) Levélben________________________________________________ Észak-Magyarország, Szaniszló Bálint (3501. Miskolc, Postafiók 178.) Telefonon_______________________________________________ 46/502-900/3292 Telefaxon_______________________________________________ 46/501-262 E-mailben______________________________________________ balint.szaniszlo@inform.hu A szőlőültetvények művelési terve MŰVELET Metszés Avarégetés Támberendezés javítása, pótlása Szálvesszö kezelése Venyige Lemosó permetezés Gépi talajmunka Műtrágyázás Első kézi kapálás Vegyszeres gyomirtás Első permetezés Első hajtásválogatás Második permetezés Harmadik permetezés Negyedik permetezés Második hajtásválogatás Ötödik permetezés Ablakolás Hatodik permetezés Harmadik hajtásválogatás Hetedik permetezés További tárcsázás KEZDETE VÉGE I. 2. IV. 26. V. 10. V. 10. V. 20. VI. S. VI. 15. VI. 20. VII. 15. VII. 3. III. 20. “ íli. 5-ig ílí. 10-ig Hí. 15-ig IV. 20-ig IV. 10-ig IV. 25-ig IV. 30 V. 10-ig V. 15. ~~V.15. V. 20-ig V. 30. VI. 15. VI. 20. VI. 25. VI. 25-ig VII. S-ig VII. 20. VII. 17. Vili. 5-ig Vili. 20-ig TECHNIKAI LEÍRÁS 8-14 rügy/négyzetméter, 40-50 rügy/tőke ellenőrzés mellett avarégetés, kerftésjavítás oszlopok, karók függőlegesbe állítása, rögzítés, huzalfeszítés a szálvessző leívelése, kötözése a segédhuzalhoz zúzás, kihordás, égetés igény szerint Nevikén 3-5%-os, rügypattanás előtt, Tiosol 3-5%-os rügypattanáskor tárcsázás 20-25 cm mélyen, kultivátorozás 25-30 cm mélységben, kétszer egy soron a (talaj lazítóva I, vagy kézzel barázdába gyommentesítés 3-5 centiméter mélyen, a műtrágya takarása előírás szerinti töménységben 3-5 leveles állapotban amikor á fürtök már jól láthatóak amikor a hajtások 30-40 centiméteresek virágzás idején T amikor a fürtök már jól láthatóak 1 kilogramm szőlőtermés kineveléséhez 2,5 négyzetméter lombfelület szükséges a lombozatot a talaj fölött 40 centimétertől 220-240 centiméterig a fürtök szabaddá tétele, a lombtömeg zsúfoltságának megszüntetése, átlátható, szellős, laza lombfal betelelö atkák ellen* ~T 100-120 centiméter hajtáshosszúság maradjon a következő évi szálvesszőnek atka és moly ellen, 28-30 nap élelmiszer-várakozási idővel többször is, igény szerint ...J. Grafika: Észak-Magyarország. Forrás: Farkas Attila kertészmérnök A bokrokat is metszeni kell! ■ Ha késő ősszel a gyümölcsbokrokat nem metszettük meg, mostanában pótolhatjuk. Miskolc (ÉM) — Kevésbbé gyakorlott kiskertész olvasóink arról érdeklődtek, hogy a gyümölcsbokrokat szükséges-e megmetszeni, mint a fákat? A válasz, a rügyfakadás előtt mindenképpen. 99............. A gyümölcsös metszését ajánlatos az idősebb Jak ritkításával kezdeni. Farkas Attila .............................99 „Különösen a piros- és a feketeribiszke, valamint a josta fakad korán — vélekedik kiskertész szakértőnk, Farkas Attila. — Ha a bokrok ritkítását, az idős vesszők eltávolítását halogatjuk, a már kifakadt részek eltávolításával gyengítjük a bokrokat. Pattanórügy sérülhet. Egyébként a gyümölcsfák metszését ajánlatos az idősebb fák ritkításával kezdeni. Munkánk előtt távolabbról vegyük szemügyre a fákat, és azután fogjunk a metszéshez. Először a nagyobb méretű koronából a felesleges, elsűrűsítő elágazásokat, koronarészeket fűrészeljük, metsszük ki. Látjuk a fagykárt Figyeljünk arra, hogy ne elsősorban a koronavázat alkotó vastag ágakat vágjuk le, hanem a napfény behatolását erősen akadályozó, a korona szélén nőtt elsűrűsítő gallyrészeket. A szabályosan kialakított termőkaros orsó, karcsú orsófák esetében alig van szükség ritkítómetszésre, a sövényeken pedig még ennél is kevésbé. Ezeknél csupán a termőrészifjító metszést kell végeznünk. Az alma- és a körtefák metszése után fogjunk hozzá a szilva mérsékelt ritkításához, vízhajtások, gyökérsorják eltávolításához. Ne feledjük, hogy a cseresznye és meggy — s részben a kajszi — ritkító metszését ajánlatosabb nyáron, a termés leszedése után (zöldmetszés), illetve kora ősszel végezni, hogy a sebek akadálytalanul beforrhassanak, ne fertőződjenek — tanácsolja Farkas Attila. — Ha nem végeztük el, akkor most elvégezhetjük, de a sebzett részek kezelését is megtehetjük. Az őszibarack metszését a tapasztalatok szerint legjobb a fagyok elmúltával, a rügypattanás utáni időszakban végezni. így ugyanis jól látható, hogy hol okozott a téli fagy kárt. Fokozott felújítás A későbbi metszés ezért is ajánlatos, mert így jobban elkerülhetjük a tél végi váratlan lehűlések káros hatását. A köszméte és a ribiszke termő bokrainak kiritkításakor a már leter- mett, elöregedett részeket tőből Itt az ideje a fák lemosópermete- zésének is (Foto: ÉM) metsszük le. Ugyanígy vágjuk ki a gyenge, egyéves vesszőket is. Csak akkor szakszerű a ritkítás, ha a bokrok legalább 8-10 erőteljes, ritkán álló vesszőből (ágból) állnak, amelyek egyhar- mada egyéves. Ily módon biztosított a bokrok folyamatos, 3-4 évenkénti fokozott felújítása. FUSZERSAROK I. Kiskertet a konyhaablakba Miskolc (ÉM) - Már sok olvasónknak volt rá lehetősége, hogy összehasonlítsa a szárított és az igazi élő fűszer közötti különbséget. A hozzáértők szerint, annyi közte a különbség, mint a Trabant és a Mercedes között. Nem nagy munkával, mini fűszerkertet varázsolhatunk a lakásba. A fűszernövények egészséget és szemet gyönyörködtető látványt hoznak konyhánkba. A legtöbb fűszernövény nem túl igényes, és kedvelik a meleg napos időjárást. Déli fekvésű ablakokba, erkélyre is ültethetünk fűszereket. Akár fűszermagot, akár kis palántát is választhatunk, a kínálat bőséges. Sorozatunkban a választáshoz adunk tanácsókat. NÖVÉNYAJÁNLÓ Bazsalikom Származás: Dél-Ázsia, nálunk termesztik ___________________________________ Fűszerként használt növényi rész: levél, morzsolva_________________________ Általános használata: levesek (paradicsom, hús,-bab, gomba), mediterrán ételekhez (tészták, pizza, csőben sült, rakott zöldségek), mártások, darált húsokhoz, sonkához, csirkéhez, pulykához, haléte...........................................’f— - ................ lekhez_____________________________________ Gyógyhatás: étvágyjavító, emésztést serkentő, szélhajtó, köhögés ellen, nyugtató, vizelethajtó, nemiváqy fokozó_______________________ Termesztés: meleg, félárnyékos helyen érzi jól magát, április elején magról vetik, vagy májusban palán- tázzák, cserépben, balkonládában is nevelhetjük, akár a konyhaablakban is Hóvirág. „Ezt a fotót január utolsó hetében készítettem egy lakás előkertjében” - írta rovatunknak Tamás István. A képen virágzó hóvirágok láthatóak. (Fotó: T. I.) Mikroklíma kell Miskolc (ÉM)- Tavaszig is eltárolhatjuk a gyümölcsöt megfelelő körülmények között. Egyik jónak tartott módszer a gyümölcsök fóliás takarása. Akár egy, akár pedig több rétegben tároljuk a gyümölcsöket, a fóliával úgynevezett tárolási mikroklímát alakíthatunk ki. A fóliatakaró tetején ajánlatos egymástól 10 centiméter távolságra 1-2 centiméteres nyílásokat készíteni, hogy a befülledést megakadályozzuk. Az ideális átlaghőmérséklet 2-3 fok legyen. ZÖLDSÉGPIACI ÁRAK Termék (Ft/kg)Miskolc Kazincbarcika Ózd Tiszaújváros Sátoraljaújhely Alma120 130 100 120 100 Banán320299300 320 300 Burqonva 140130140 120 110 Feies káposzta1009090 100 100 Fokhaqvma900700700 800 600 Vöröshaqvma150120120 110 110 Lila haqvma250220220 230 220 Karfiol450320330 340 350 Kelbimbó 400320 320330 330 Kelkáposzta 180130120 130 120 Citrom350 300 300320 300 Mandarin 260270260 280 300 ' Narancs220200210 220 220 Paradicsom650 560600 600 580 Savanyú káposzta 250200 220 250 250 Sárgarépa250 120200 200 220
