Észak-Magyarország, 2007. december (63. évfolyam, 280-303. szám)
2007-12-01 / 280. szám
2007. december 1., szombat KISKERTÉSZKEDŐ /9 KISKERT! IDŐJÓS Változékony és néha szeles lesz az idő Miskolc (ÉM) - Az igazán téliesre fordult időjárás tovább folytatódik a hétvégén. A hajnali -8-10 fokot közelítő hőmérséklet már komoly kárt tehet takarás nélküli ültetvényünkben. Ha nem is legkellemesebb időben, még pótolhatjuk a hétvégén az elmulasztottakat. A pénteki gyenge hószállingózás megismétlődhet a hétvégén is, de igazán jelentős csapadékmennyiség nincs kilátásban. Szombaton változóan felhős időben, élénk légmozgás várható, a nappali legmagasabb hőmérséklet nem éri el a 10 fokot, de van, ahol 3-5 fok közelében marad. Vasárnap még a nap is kisüthet, a hőmérő higanyszála elérheti a 10 fokot. Csapadékra inkább délutántól lehet számítani, ekkor eső, havas, ónos eső is lehetséges. A jövő hét elején marad a változékony idő, a hőmérséklet a 0 fok körüli tartományban várható, az autósoknak érdemes a téli gumiról időben gondoskodni.-tttij idojaras.boon.hu Részletes időjárásjelentés Borsod-Abaúj-Zemplén megyéből Várható időjárás a megyében Szombat Vasárnap Hétfő Kedd Szerda i-Magyarra izá< °c El Élénk szé! « t 2-11 Közepes felhőzet 1 *4 Élénk 5zél 1 t 2-12 Közepes felhőzet 1 A Erős szé! fl ►> 6-11 Eső 1 *í>! Mérsékelt i v|ÜSh> szél 4-9 Eső 1 x! El! Viharos szél Híj, 4-9 Közepes felhőzet I ! ■ ■ 48 30-| Söi; il tó *§! “ i EGY KÉRDÉS, EGY VÁLASZ A kérdés:____________________________________________________ Milyen kiskerti haszonnövény (például saláta, karfiol, karalábé, vagy káposzta termeszthető fűtött vagy fütetlen fóliasátorban? Mikor lehet elkezdeni a magvetést? A válasz: ____________________________________________________ Tulajdonképpen bármikor bármilyen zöldséget meg lehet termelni fóliastároban, de egyáltalán nem mindegy, hogy mennyiért. Vagyis a gazdaságosság és a befektethető ráfordítások határozzák meg a döntésünket. Mindenkinek meg kell tudnia szabni egy határt, hogy mivel is foglalkozzon még, és ezt a fütetlen és fűthető fóliasátrak közé teheti. Azért kell e kettő között dönteni, mert a fütetlen sátrak még gyakoriak a házikertekben, de fűteni már inkább csak árukertészek szoktak. Igaz, a fütetlen fóliasátrakban sem árt egy kis tartalék kályha vészfűtésre. Aki saját maga szeretné megtermeszteni a palántáit fütetlen fóliája számára, annak persze szüksége van egy kis jól szigetelt, fűtött üvegházra, vagy dupla falú fűtött fóliára. A fütetlen fóliasátorba szánt saláta, karfiol, karalábé palántanevelését elkezdhetjük januárban. A magvetést 16-20 Celsius-fokon tartsuk. Ha úgynevezett sikfólia vagy fóliaalagút alá szeretnénk fejes káposztát, kelkáposztát vagy karfiolt, ezeket is vethetjük fütött termesztőberendezésbe. KISKERTÉSZKEDÖK, FIGYELEM! Küldjenek képeket! Miskolc (ÉM) - A kiskertek újra ontják az érdekes méretű, formájú gyümölcsöket, zöldségeket. Arra biztatjuk kiskertészkedő olvasóinkat, hogy küldjenek szerkesztőségünk címére levélben (3501 Miskolc, Postafiók 178), vagy elektronikus levélben (ba- lint.szaniszlo@inform.hu) képeket kertjükben termett különleges méretű vagy formájú termésről. Aki szerkesztőségünk (Miskolc, Zsolcai kapu 3.) közelében lakik, személyesen is behozhatja a termést. Várjuk kérdéseiket! Miskolc (ÉM) - Küldjenek szerkesztőségünknek kiskertészkedő ötleteket, kérdezzenek szakértőinktől, osszák meg fénykép, levél, e-mail vagy telefonhívás formájában kiskerti örömeiket velünk és lapunkon keresztül kiskertészkedő olvasótársaikkal. ÉCTUII Személyesen: Észak-Magyarország (Miskolc, Zsolcai kapu 3., III. emelet.) Levélben; Észak-Magyarország (3501 Miskolc, Postafiók 178), e-mailen: balint.szaniszlo^infnrqn p.i Telefonon: 46/502-900/32-92 „Az erdőbe ugyan nem jutottam ki a hétvégén, de ezek a merész lila tönkű pereszkék az udvarunkon incselkedtek velem. Attól tartok, hogy megfáznak a héten" - írta Kőszeginé Tóth Judit (Fotó: magánarchívum) A kerti rózsát is védeni kell ■ Kerti rózsatöveinket bizony súlyos fagykárok érhetik, ha nem védjük meg őket. Miskolc (ÉM) - Talán még most sem késő megtenni a szükséges intézkedéseket a kerti rózsák biztos, fagymentes átteleltetése érdekében. A védelmet persze már nyáron el kellett volna kezdeni a rendszeres tápoldatozással és növényvédelemmel, mivel a jó kondícióban lévő növények sokkal jobban elviselik a téli hideget, legyen az teahibrid, floribunda vagy grandiflora fajta. Aki idén elmulasztotta ezeket, az reménykedjen, hogy növénye kibírja a fagyos telet és jövőre ne feledkezzen meg a nyári védelemről. Komposzt és homok A kerti rózsa levelei már az első hidegebb éjszakák után megbámulnák, ekkor kell visszavágni a rózsatöveket 35- 40 centiméteresre. Legkésőbb decemberben távolítsuk el a töveken maradt leveleket, ezzel is csökkenthetjük a kórokozók és kártevők túlélését. Ezután jöhet a hideg elleni takaró. Keverjünk össze érett komposztot és homokot 50-50 százalékban, és ebből a speciális keverékből tegyük a rózsatőre egy jó nagy lapátnyit úgy, hogy teljesen elfedje. A kupacot beboríthatjuk lehullott levelekkel is, ezzel még egy hőszigetelő réteget hozunk létre. Biztos, ami biztos... A rózsatakarót rögzítsünk dróthálóval, hiszen szeles időben az egész építményünk romba dőlhet. Garázsba, pincébe Tavasszal a fóliaborítás eltávolítható, a komposzt-ho- mok keveréket terítsük el a növény töve körül, így javítva a talaj szervesanyag-tartal- mát, szerkezetét és vízáteresztő képességét. A törzses rózsáknál valamivel bonyolultabb a helyzet: fagyzugos helyen érdemes a hajlékony törzset a földre hajtani és a koronát befedni főiddel. Fából vagy fémből készült kampóval rögzítsük le a földhöz. Idősebb, vastagabb törzs esetén az ágak közti résekbe tömködjünk szalmát. Edényes rózsákat vigyük fagymentes (központi fűtés nélküli) helyre, garázsba vagy pincébe. Épp csak annyit locsoljuk, hogy talaja teljesen ki ne száradjon. ÍSIftKemf/ppek.boon.hu •A rózsák téli tárolásáról még további információk (PDF, 62 kB) Saját, friss kenyér, otthoni sütésből Kész a saját sütésü kenyér (Fotó: Szádváry Gyula) M Szádváry Gyula nemcsak a kiskertészkedés- hez tud hasznos tanácsokat adni... Baktakék (ÉM) - „Többen kérdezősködtek tőlem a kenyérsütésről - mondta Szádváry Gyula. - Sokaknak van otthon elektromos kenyérsütő gépe, de az első sikertelen próbálkozás után feladják, mondván, hogy nem jók a receptek, amiket megadnak a kezelési utasításban.” „Erről sokat lehetne írni, de nem oldja meg a problémát. Tehát kísérletezni kell. A harmadik gépet nyúzom. Az első egylapátos volt. Az gyenge és gazdaságtalan. A másodiknak a keverőlapátjaiból hamar kikopott a bütyök és a dagasztás elmaradt. Ezt még megbarkácsoltam, de amikor a program adta be a kulcsot, ezt a gépet is kidobtam. Tetejére az élesztő A jelenlegivel mintegy 700 kenyeret sütöttem és azon túl, hogy kitermelte az árát, még olyan 60 ezer forintot meg is spóroltam” - magyarázta. „Könnyen kiesik a kenyér a sütőformából, a lapátokra nem ragad rá a tészta stb. A recept: 1-1 kanál só, cukor és margarin. Három deciliter víz, 0,7 kilogramm liszt »'BL55/) és egy fél élesztő, ami nem szárított. Ebbe szoktam darálni egy marék búzát kávédarálón vagy időnként hasonló mennyiségű hántolt napraforgómagot és hozzáadom. Fontos, hogy a liszt tetejére kerüljön az élesztő. A hozzávalóknak a formába való rakása a felsorolásnak megfelelően történjen. Az így készült kenyér, mint ahogyan a kép is mutatja 1 kiló és az ára fele a boltinak. A fiam és az unokáim imádják...” AZ OLVASÓ KÉRDEZTE „Új" zöldséget tehetünk az ünnepi ebédbe ■ Akár egész télen át, egészen húsvétig zölden tarthatók fontosabb fűszernövényeink. Miskolc (ÉM - KZE) - Nem tévedés a cím, bizony nagyon sok kiskerttulajdonos háziaszAz olvasó szony készül a húsvéti ünnepi főzőcskére, no meg a téli va- ajjBBÉfök sárnapi ebédek- vb£3*$í)1 re már ősz végén. Furfangos kerti praktikákat alkalmazva gondoskodnak arról, hogy friss petrezselyemzöld kerüljön télen is a vasárnapi levesekbe, majd a húsvéti töltelékbe. Fólia a tetejére Jó gazdasszony módjára ősz végén felszedik, pincében, kamrában, gondosan kiszárított sárga homok közé sorakoztatják a gyökeret, sárgarépát, a karalábét tövestől állítják egymás mellé, a zeller doÉSZAKemf/ppe/c.boon.hu • Hogyan tartható télen is zölden a petrezselyem? (PDF, 56 kB) hozókban, a krumpli zsákokban várja a telet. Nincs ezzel másként a nyírségi községben élő Csontos Sándorné sem, aki soha nem használ fagyasztott zöldséget, a pertezselyem zöldjéből is a frisset szereti.- Amikor ősszel felszedem a petrezselymet, egy sort mindig a földben hagyok. Először száraz falevéllel borítom be, aztán fekete fóliát húzok rá, amit földdel rögzítek, a tetejére megint száraz leveleket hordok. Vigyázok arra, hogy itt-ott azért levegőzzön a zöldség. A fólia nem engedi át a fagyot, így egész télen zöldell a petrezselyem levele, vasárnaponként mindig frissen szedek a húslevesbe, s húsvétkor is ebből teszek a töltelékbe - magyarázza a gazdasszony. Csontos Sándornénak egész télen friss petrezselyemzöld kerül a levesébe (Fotó: KZE)
