Észak-Magyarország, 1997. június (53. évfolyam, 126-150. szám)
1997-06-21 / 143. szám
Június 21., Szombat Egészség, Kuckó ÉM-hétvége VII n jfoleszterin fiai aur__ WTTTí oeTmc'gfifN» i *:V.{{ í^.v . i *&(*»■. : ** fi © «tó % n^^ícwc« *» 4 i.. > A könyvből megtudhatjuk az élelmiszerek és meleg ételek zsír-, koleszterin-, kalória-, nátrium- és rosttartalmát; tájékozódhatunk a koloszterinszint táplálkozással és életmóddal összefüggő viszonyáról. A 80 koleszterinszegény recept segítséget nyújt ahhoz, hogy igazán jókat és egészségeseket ehessünk. Szerkesztette: Bíró György, (Anonymus Kiadó, 119 oldalas.) Könyvajánló Minilexikon Koleszterin: A szervezet a koleszterint az elfogyasztott zsírból nyeri. Fontos alkotóeleme sok sejtnek, szövetnek, szükséges a hormontermeléshez. Ha a koleszterinszintünk növekedik, a koleszterin lerakódik az érfal okra. Ez gátolja a véráramlást, ami szívrohamot idézhet elő. Telített zsírsavak: Állati eredetű zsiradék, mely növeli a koleszterinszintet. Pl.: zsíros sajtok, tojás, m^j, sertéshús, velő. Telítetlen zsírsavak: Növényi eredetű zsiradék, mely nem változtatja, esetleg még csökkenti is a koleszterinszintet. Pl.: csirkehús, pulyka, kefir. Többszörösen telítetlen zsírsavak: Azok a zsírok, amelyek csökkentik a koleszterinszintet. Pl.: hal, hüvelyesek. rinkészítmény, amely magas többszörösen telített len zsírsavtartalma kiss»,. révén aktívan képes csökkenteni a vér koleszterinszintjét. Elérhető ideál A koleszterinmérést húszéves korban kezdjük el, és utána ötévente ismételjük meg - ajánlják a szakemberek. Emelkedett érték esetén elsődleges a diéta: az állati eredetű koleszterin és a telített zsírsavak bevitelének korlátozása, amit növényi rostokkal és telítetlen zsírokkal helyettesíthetünk. Hol a határ? Az ideális, literenkénti 5,2 mil- limol alatti vérkoleszterin-értéknél a legalacsonyabb, de a 7,8-es értéknél már az átlagosnál négyszer nagyobb a szívbetegség eredetű halálozás kockázata. Ma már tudományosan elfogadott, hogy a koleszterin- szint-csökkentéssel az érelmeszesedés folyamata nemcsak lassítható, de az esetek egy részében még vissza is fordítható. Támadási stratégia A diétának igen fontos szerepe van a koleszterinszint csökkentésében, méghozzá az esetek legalább háromnegyed részében 10-20 százalékkal. A megoldás tehát a zsír- és koleszterinszegény, főleg növényi eredetű zsírokat (olajok, margarinok) tartalmazó, magasabb rosttartalmú, kalóriaszegény étrend. A tápanyagok közül a koleszterinszint befolyásolásában a zsíroké a vezető szerep, de nem mindegy a zsírbevitel összetétele. A telített zsírok növelik a koleszterinszintet, míg ha a táplálkozásban azokat telítetlenekre cseréljük, a koleszterinszint egyértelműen csökken. No és az eszkimók? A grönlandi eszkimóknak magas a koleszterinfogyasztásuk, mégis ritkán betegszenek meg szívkoszorúér-betegségben. Ennek az a magyarázata, hogy halfogyasztásuk révén jelentős mennyiségű többszörösen telítetlen zsírsavhoz jut a szervezetük. Ma már hazánkban is forgalomban van olyan margaA ’80-as évek jelentős eseménye, hogy több új koleszterinszint-csökkentő gyógyszer került forgalomba, amelyek egy része már képes több mint 30 százalékkal is csökkenteni a koleszterin szintjét, így diétával együtt most már elérhető az ideális szint. Nem maradunk éhen! Számos vizsgálat bizonyította, hogy a kisgyermekek még nem vonzódnak a zsíros táplálékokhoz, csak később, a felnőttek példáján tanulják meg azokat szeretni. A zsíros táplálék kedvelése csupán megszokás, ami változtatható. Kellő elszánás után, módosítva táplálkozásunkon, néhány hét alatt természetesnek, sót a hagyományosnál jobb ízűnek fogjuk érezni az egészséges, zsírszegény táplálékokat. A szülők felelőssége kettős e téren: saját egészségük megőrzése mellett arra is ügyelniük kell, milyen táplálkozási mintát fog megtanulni tőlük a gyermek. Ugyanilyen okból sem szabad elhanyagolni a betegségek megelőzésének további hatásos eszközeit: a fizikai aktivitást és a lelki derűt. Forrás: Táplálkozási Kerekasztal Megkérdeztük: a koleszterinről Koczka Józsefet, a természetes gyógymódok hívét Miskolc (ÉM - MJ) - „Közel harminc éve, de az utóbbi tíz esztendőben még intenzívebben foglalkozom a természetes életmóddal. Három tényezőt tartok fontosnak, melyek együttesen hatnak a koleszterinszintre: a helyes táplálkozást, a rendszeres mozgást és a stressz oldását. Kerülöm a zsíros ételeket, a túlzott szénhidrátbevitelt, a sertéshúst, a finomított édességeket. Este sohasem vacsorázom, és ezt másoknak sem ajánlom, mert éjszaka a szervezet nem tudja teljes mértékben elvégezni az anyagcsere-folyamatokat. Az érfalak „tisztán tartására” F-vitamin tartalmú tök-, napraforgó- és lenmagot fogyasztok. (A lenmagot előzőleg hat-nyolc órán keresztül vízbe kell áztatni.) A fokhagyma szintén hatásos szer, én minden nap eszem belőle, azonban vigyázni kell vele, hiszen vérnyomáscsökkentő hatása miatt nem minden ember élhet vele! Egészségükre? Szalóczi Katalin Egészségedre! - kívánja a magyar a hirtelen jött tüsszentésre. De automatikusan társa, cimborája egészségére kívánja az ételt és az italt is. Az ötödik pohár alkoholt és a garantáltan egészségtelen falatokat egyaránt. Kár, hogy a sűrű jókívánság ritkán fogan meg. Nem kell sokáig turkálnunk a magyar lakosság egészségi helyzetét reprezentáló adatok között, hogy erről megbizonyosodjunk. Itt van mindjárt a születéskor várható átlagos élettartam: nálunk a férfiaké 65,3 év, a nőké 74,5 év (1995-ös adatok szerint), míg ugyanekkor a „sógoroknál", akik földrajzilag igazán nincsenek túl távol tőlünk, a férfiak életesélyei több mint tíz évvel kedvezőbbek, és a nők is jobban állnak vagy öt és fél eszten- dőnyivel. A halandóság terén a világelsők között vagyunk. Kétes dicsőség. Örömre kivált nem ad okot. S mit csinál a magyar, ha bús (meg persze ha vidám)? Iszik vagy eszik. Vagy a kettőt együtt. Nyakló nélkül. Vagy idegességében rágyújt egy cigarettára. Csakhogy ezzel legkevésbé sem változtat a sorsán. Miért, hát van kiút? De van ám! Ugyanis a fenti adatok 60 százalékban éppen az egészségtelen életmóddal függenek össze. A megoldás látszólag egyszerű: életmódváltoztatás. Csakhogy ennek esélyét nagyban rontja, hogy a lakosság tekintélyes része - és ezt bizonyos felmérések alátámasztják - nincs is tudatában annak: mit is jelent egészségesen élni. Ezek a tapasztalatok és tények indítottak bennünket arra, hogy segítsük Önöket a felismerésben. Hiszünk abban, hogy nem eredménytelenül. És ehhez az alapot a külföldi példák adják. Most induló Egészség rovatunkban szeretnénk segítséget nyújtani ahhoz, hogy betekinthessenek a legfrissebb orvosi eredményekbe, több oldalról is igyekszünk megközelíteni a legfontosabb egészségügyi problémák gyógyítását, de főként a megelőzését. Mindenkor alapvetően az egészség oldaláról közelítve. Elsősorban a korszerű táplálkozás, a mozgás- és testkultúra, a mentálhigiéné területeire kalandozunk el. Igyekszünk kerek képet nyújtani az egészséges életmódról, annak előnyeiről; hasznos tanácsokat adni, hogy sikerüljön kiválasztani a felkínált lehetőségek közül a leginkább előnyükre válót. Ehhez örömmel veszünk minden javaslatot, kérdést, amely az egészséges életmóddal kapcsolatos. Egyben biztos lehet minden olvasónk: az általunk kínált „fogások" mindegyikét szívből és jó szívvel kívánhatjuk egészségükre. Üzenet a Kuckóból Ezt az összeállítást minden szombaton nektek, gyerekeknek szánjuk. Küldünk találós kérdéseket, érdekességeket a természet világából, de mindezek mellett feladatokat is adunk. Játsszatok velünk! Előző heti feladványaink megfejtései: A tabló ikrei az E és az I jelű fiúk voltak. A Cserehát a felszínét borító csererdőkről kapta a nevét. Kis-Megyaszó Megyaszó falunyi - 116 épületes - pincesora. A füzén vár építtetője az Aba nemzetségből származott. A szerencsés nyertes: Torma Júlia. Nyereményét, a Well-PRess Művészeti és Kereskedelmi Reklámügynökség Vendégváró útikönyvét az Eszak-Magyarország szerkesztőségének titkárságán veheti át (Miskolc, Bajcsy-Zsilinszky u. 15.). Tudod-e? Szenved-e a jegesmedve a kánikulától? Az állatkertek látogatói nem áfiják meg, hogy ne örvendezzenek vagy sajnálkozzanak a jegesmedvék láttán. Télen azt mondogatják a gyermekeiknek: nézzétek, most bezzeg jól érzik magukat! Nyáron viszont ezt: szegények, mennyire szenvedhetnek vastag bundájukban! Zoológusok szerint azonban csak a sarkkörön túl élő példányok bundája és zsírpárnája vastagszik meg télen. A mérsékelt égövi állatkertekben tartott maciknál ez a védekezés elmarad. Forró nyarakon a jegesmedve láthatóan igen jól érzi magát, nem menekül az árnyékba, éppen ellenkezőleg! Kéjesen elnyújtózik a tűző napon. A híres hamburgi Hagenbeck-féle állatkert egyik jegesmedvéje, amelyet egy sarkkörön túl játszódó film forgatására vettek kölcsön, tüdőgyulladásban múlt ki a nagy hideg miatt. A szakemberek véleménye tehát az: a jegesmedve nem hogy szenvedne a melegtől, hanem láthatóan jólesik neki a napfürdó. Mackós kérdések Mackókiállítás lesz június 23. és 30. között Miskolcon a Rónai Művelődési Házban. A bemutatón magántulajdonban lévő, valamint cégek, nagykereskedők játékmackóit állítják ki. A gyermekek nemcsak nézhetik, hanem az úgynevezett dögö- nyözóben játszhatnak is a macikkal. Sót, aki helyesen oldja meg a következő medve-totót nyerhet is egy mackót. A feladat a következő: karikázd be a helyes válaszokat, június 29-én délelőtt 11-ig dobd be a szelvényt a kiállításon elhelyezett ládába! A sorsolás június 29-én, vasárnap délután 2 órakor lesz. 1. Melyik naphoz kapcsolódik a „medvemonda? 1. január 28. 2. február 2. x. február 24. 2. Hány bocs születik egyszerre? 1. mindig 2 2. csak 1 x. 1-2 esetleg 3 3. Hány hónapig nem lát a kismedve? 1. 3 hónapig 2. 2 hónapig x. 1 hónapig 4. „Elöl megyen médula, keze-lába korcsolya, szór maga, szőr nadrágja, szilágyi bársony szakálla” Miaz? 8. Kína medvejclképe? 1. grizzlymedve 2. bamamedve x. panda 9. Mit jelent:,miszik, mint a medve"? 1. erős, izmos 2. mérges, dühös x. álmos, aluszékony 10. Milyen színű macikat ismersz? 1. piros, kék, 2. fekete-fehér, szürke, fekete x. zöld, lila U. A Budapesti 1. jegesmedve 2. panda x. grizzly Jk Jg O «I (A *0 'O Fut, megyen, meg sem áll, hanyatt fekszik, fel sem áll. Ágazik-bogazik, mégsem levelezik. Mi az? (■piCjoJ v) Melyik a legerősebb ital? (•upfpy d zsin layua) s? ‘)foy jotupui fjaui ‘zjn y) Melyik tű nem szúr? Ciwq v) Hány betű van az ábécében? CD ‘ff V ttuojpy t/Dsj) Mi lesz nagyobb, ha elveszünk belőle? faopgS y) Melyik a nehezebb: egy kilogramm vas, vagy egy kilogramm toll? (■yazayav vuiuoJáSg) Mi nem lesz vizesebb, ha vízbe esik? Száz szeme van, mégsem lát. Mi az? Szeme négy, füle négy, körme pedig huszonnégy. Mi az? CQsa zy) (■oupq) fjaquia svaoj y) 1. majom 2. medve x. nyuszi 5. Ki írta a Brumi mackó- városban című könyvet? 1. Bodó Béla 2. A. Milne x. Sebők Zsigmond 6. Melyik a világ legnagyobb medvefaja? 1. panda 2. grizzly x. Barna 7. Melyik medve eszi az eukaliptuszfa levelét? 1. grizzly 2. panda x. koala 1. igen 2. nem x. csak a tengerben 13. Alszik-e igazából téli ólmot a medve? 1. igen 2. nem x. csak kétévente •fkAmedvebűvóbd^lafaM? 1. barlang 2. virágkehely x. kaptár A megfejtő neve: ........................ .. c íme:..................................... . |
