Észak-Magyarország, 1985. január (41. évfolyam, 1-25. szám)
1985-01-19 / 15. szám
ÉSZAK-MAGYARORSZÁG 10 1985. január 19., szombat A bánkúti turistához éttermét tavaly októberben átalakították és bővítették. így ezen a télen már ;gy időben száz vendéget tudnak fogadni a két éttermi részben, illetve a presszóban. A bükki turistaházakban A hideg évszakkal járó kellemetlenségekből jókora rész jut a városlakóknak, akiknek szebbik arcát a tél csak akkor mutatja meg, ha szabad idejükben a várost felcserélik a hegyvidékkel. Megyénk, szerencsére nem szűkölköldik a téli túrákra, sportokra alkalmas kirándulóhelyekben. A gyalogos turisták sokaságát vonzza a Bükk. benépesül a síelésre, szánkózásra alkalmas hegyvidék. Bánkút, Hollóstető, Bükkszentkereszt és Szentlélek nemcsak a miskolciakat és a borsodiakat vonzza. A turistaházakban egymást váltják az ország különböző részeiből érkező csoportok. A természet .nem fukarkodik ajándékaival, de hogy végül is milyen élményekkel távoznak a vendégek, abban a kosztot-kvártélyt adó házigazdák is közreműködnek. Hol, mire számíthat télen a turista? Erre adunk választ következő körképünkben. A bánkűti turistaházban a múlt év októberében átalakították és bővítették az éttermet, így ezen a télen már egy időben száz vendéget tudnak fogadni a két éttermi részben, illetve a presz- szóban. Tótpál László üzletvezető-helyettes szerint a bővítésre már igen nagy szükség volt. hiszen még így is • SÍELÉS ESTE • KÜLÖNLEGES ÉTKEK • KIRÁNDULÁS LOVAS SZÁNON minden hét végén telt ház van náluk. A forgalomra hét közben sem panaszkodhatnak, mert december közepétől márciusig hatnapos turnusokban érkeznek a szállóvendégek. A 74 személyes szállóban az elkövetkező hetekre már minden helyet lefoglaltak. Nagyon kedveltek a bánkúti sítanfolyamok, és a vendégek újabban az esti órákban is részesülhetnek a síelés örömeiben, hiszen este nyolcig működnek a felvonók ... Szentléleken a „Hermán Ottó” turistaházban is telt ház volt az elmúlt hét végén. Valent László üzletvezető elmondotta, hogy az elkövetkező hetekben üres szobát már csak hét közben tudnak kiadni, mert a ví- kendekre hetekkel ezelőtt lefoglalták a helyeket. A nerp- régiben felújított, 70 személyes étteremben viszont mindenkit szívesen látnak ... Bükkszentkereszten a „Béke” turistaházat, ahol hét szobában, 32 személyt tudnak elszállásolni, tavaly nyáron újították fel. A turistaházat egyébként ez év januárjától szerződéses formában üzemeltetik, és a vendéglátó egység alkalmazottja, Dudás Csaba szerint a forgalmat illetően eddig nincs okuk panaszra. Az elmúlt hét végén 40 ezer forint bevételt könyveltek e,l — telt ház volt a szállóban és az étteremben egyaránt. Február közepéig már csak hétköznapokra vesznek fel újabb szobarendeléseket. A turistaház éttermében — ahol másodosztályú áron ételkülönlegességeket is kínálnak — egyszerre hatvanon étkezhetnek. A hollóstetői turistaházban a többihez hasonlóan nagy forgalmat bonyolítanak le a hétvégeken. Hét közben viszont kihasználatlan a 35 személyes szálloda. Fazekas László üzletvezető-helyettes szerint a helyzeten csak úgy tudnak változtatni, ha vonzó programokat szerveznek a vendégek számára. Azt tervezik, hogy február második hetétől kezdődően hatnapos váltással turistacsoportokat fogadnak a szállóban. A vendégek lovas szánon járhatják majd be a Bükk legszebb részeit... D. II. Régi ízek vissza varázslói Az edelényi Arany Csoki GT-üzemnek másfél éves múltja van. Száz vállalkozó kedvű asszony elhatározta: ..visszavarázsolják” a régi kedvelt izeket a csokoládé- édesség piacra. Persze az igazsághoz tartozik, elhatározásuk leginkább szükségből született. — Korábban a borsodszi- ráki mezőgazdasági termelőszövetkezet melléküzemágaként működtünk — mondja Czapány Miklósné üzemvezető. — Bérmunkában csomagoltuk a legkülönfélébb termékeket a Szerencsi Édesipari Vállalat Diósgyőri Gyárának. Közel két esztendővel ezelőtt közölték velünk, a jövőben nincs szükség e munkára. Száz ember kenyeréről volt szó. Ekkor kerestük fel a Budapesti Csemege Édesipari Gyár vezetőit, akik segítségünkre siettek. Ennek eredményeként, valamint a borsodszi- ráki tsz támogatásával három hónap alatt rendezték- be a jelenlegi üzemet. Az Arany Csoki GT úgynevezett nosztalgiatermékei ma már az egész országban ismertek, keresettek. így például a Júnó nevet viselő, málnaizü krém. a Zemplén néven ismert tojásflipp, avagy a Lilla elnevezésű diós töltelék. Hasonlóan kedveit a Borsod kókuszkészít- mény, továbbá a Tangó Boleró és Revü néven forgalmazott díszdoboz és kézi gyártású konyakmeggy. — A legtöbb dolgozónk Edelényben lakik, ám sokan járnak be Zilizről. Szögliget- ről, Alacskáról is. Gyártás, csomagolás, minden itt történik. A Csemege Édesipari Gyárral kötött megállapodás szerint mi adjuk az üzemet, ők pedig a gépparkot Az alapanyagot ugyancsak a gyártól kapjuk. A tanulóidőszakon már túl vagyunk, úgy tűnik, sikerrel, hiszen megismerték, megszerették termékeinket. Kovács Lajos cukrászmester irányításával már kilencféle csokoládétermék kapható a Csemege Édesipari Gyárhoz tartozó boltokban, az edelényi asz- szonyok munkájának eredményeként. A 300 négyzetméter alap- területű üzemrész csokoládéolvasztó gépei mellett ládákban sorakoznak a hűtött, gyümölcsök; a málna, a szeder. amely a termékek ízesítésére szolgál. A gyártósoron már begyakorlott, ügyes mozdulatok nyomán készül darabonként a közkedvelt konyakmeggy. A cso- magolóban pedig szállításra várnak az edelényiek nosztalgiatermékei. Monos Márta Fotó: Balogh Imre Kovács Lajos cukrászmester irányítja az egyes munkafolyamatokat. Gyorsan megtanulták a konyakmeggy készítésének módját az osz- szonyok. „ Csomagolás közben megmondom, ki vagy Egyéniségünk lenyomata Országszerte rangos orvosprofesszorok foglalkoznak a grafológiával, biológiai, élettani, ideggyógyászati kutatásokban, sót, a gyógyítómunka segédleteként is támaszkodnak a kézírásra. Mégis — a többségük elzárkózik a nyilatkozat elől. Pedig valameny- nyien tudománynak ismerik el: tapasztalati tudománynak. Ráadásul e tapasztalatok nélkülözhetetlenek egyes tudományok működéséhez, és a köznapi életben az ember megismeréséhez. Mondhatnánk talán, hogy a mai ember természettudományos műveltségétől idegen az ilyen „okkult” kutatás. Csakhogy valahány grafológiával foglalkozó szakember — mind éppen orvos. Vagyis éppen a természettudomány világában él és dolgozik. Mi is a grafológia? — Azt már közhely volna leírni, hogy nem jóslat. Jóslattal ugyanis csak nagyon primitív emberi kapcsolatban lehet valakit becsapni. A grafológia viszont az ember egyéniségének, gondolkodásrendszerének megnyilatkozása, kézírás formájában. A nyelv, a beszéd is az emberi egyéniség jelentkezése a külvilág ingereire, ugyanúgy az ember egyénisége taglejtésében, arcjátékában, mozgásában is megmutatkozik. Az írás is- ilyen árulkodó mozgás. Belső világunk jelentkezése a kéz mozgása révén. A személyiség pedig nemcsak a külvilágból érkező — tudományosan: exo- gén —, hanem a belső világunkból eredő — ugyancsak tudományos kifejezéssel: endogén — hatásokra is válaszol. A mélyen bennünk élő — a tudomány nyelvén: endo-pszichikus — világ pedig nem mindig tudatos. Mindez kifejeződik a kézírásban is. Igaz, gyermekkorban még nagyon szabályozott, „iskolás” ez a tevékenységünk. Később azonban fizikailag rutinná vált, és psziehikai- lag egyre kevésbé ellenőrizhetően válik belső viMutasd az írásod, lúgunk lenyomatává. Minden korszak minden írásrendszere más-más azonosságokat hordoz. Mégsem létezik egyetlen korban, egyetlen írásrendszerben sem két azonos kézírás. Például a középkor gótikájának megfelel a gótikus ember, akinek gótikus az írása, de a lényeg az írásnak nem a korszakot, hanem az író ember egyéniségét kimutató szerkezete. A grafológia fontosságát elsősorban két dolog adja. Egyik: hogy az írás —mint az emberi egyéniség megnyilvánulása — rögzített, nem száll el, mint a szó, később is vizsgálható. Másik: viszonylag igen távol állnak tőle a törvényszerűségek, vagyis az általa-, nosítas veszélye alig fenyegeti. Éppen, mert nincsen két azonos kézírás. Igaz, minden ember dialektikusán változó történelmi, gazdasági, élettani, pszichológiai folyamatok gyújtópontjában él: maga is dialektikusán változik. Mégis — mindig van megkülönböztethető egyénisége. Az már a grafológus vizsgálati taktikája, hogy többféle hangulatban készült írásokat szerez ugyanattól az embertől, s ezenkívül másolást is kér. Sőt. például olyasmire is ügyel, hogy a pácienssel széles, üres papírlapra Írasson, nehogy valakit — gátlásossága miatt — korlátozzon az írásban a papír szélének közelsége. A grafológia végül is — tudomány. Wundt-tól, a pszichológia egyik ága. a szociálpszichológia megalapítójától, a Völkerpsichologie című hatalmas, alapvető mű szerzőjétől kezdve olyan neves hazai ideggyógyászokig. mint Nyíró vagy Ranschburg — sokan alkalmazták. Az elmúlt évtizedek egyoldalú természettudományos szemlélete idején azonban sokán nem merték, s úgy látszik, még ma sem merik vállalni az igen hasznos és gyakorlatias grafológiát. Pedig még ezek alatt az évtizedek alatt is fejlődött. Egyebek között tisztább a kép abban a tekintetben, hogy mennyi a genotípus és mennyi az endotípus szelepe az ember kézírásában. Vagyis mennyi az öröklött szellemi vonás és annak ve- tülete. -s mennyi alakult ki az élet során, Az egypetéjű ikrek esetében például — az örökléstan szerint — a kézírásban csupán 10— 15 százalékos arányban fedezhető fel öröklött azonos tulajdonság. A többi az élet során szerzett mozgásforma. Szemben más vonások, tulajdonságok megoszlási arányával. Például hajszín tekintetében minden pár egypetéjű ikerből 70 azonos és csak 30 eltérő. A grafológia azonban nagyon bonyolult, mint az emberi személyiség általában. Lehet valakinek ötéves korában egyéni írása és lehet (G0 évesen is iskolás. Ami persze, már sok mindent elárul. Mindenesetre az ember megismeréséhez, az emberi személyiség vizsgálatához — az empátia, vagyis a beleélés és sok egyéb hasznos, de, nehezebben megfogható módszer mellett —. a mindig rögzített kézírás is elengedhetetlen eszköz. Kár, hogy a tudományos közéletben még mindig tartózkodnak az elismeréstől.
