Erzsébetváros, 2014 (23. évfolyam, 1-18. szám)

2014-07-03 / 11. szám

19

www.erzsebetvarosimedia.hu • www.erzsebetvaros.hu

Erzsébetváros 2014. július 3.

Ízes élet

A nyári szezon egyik legkedveltebb frissítője a limonádé.

Összegyűjtöttünk egy-két könnyen elkészíthető, mégis

különlegesen hűsítő receptet.

A szerkesztőség kedvence:

A romantikus mézes-vaníliás

Hozzávalók:

1 csésze cukor

fél csésze méz

1-2 rúd vanília

1 csésze frissen facsart citromlé

ásványvíz tetszés szerint, jégkockák

Elkészítés:

Egy nagyobb fazékba öntsük bele a cukrot, a mézet, valamint körülbelül 2 csésze vizet, és közepes hőfokon kezdjük főzni. Vágjuk bele a vaníliarudat, majd forraljuk körülbelül 3–4 percig, amíg a cukor elolvad, és a hozzávalók kellően összesűrűsödnek.

Vegyük le a tűzről és szűrjük le a főzetet, majd hagyjuk kihűlni.

A lehűtött alapot öntsük egy üvegbe vagy kancsóba, adjuk hozzá a frissen facsart citromlevet és a vizet ízlés szerint.

Kínáljuk sok jéggel, díszíthetjük vaníliarúddal vagy citromkarikával is.

Bazsalikomos-epres-lime-os limonádé

Hozzávalók:

4 lime

30 dkg cukor

1 csokor bazsalikom

ízlés szerint eper

Elkészítés: Alaposan mossuk meg a lime-okat forró vízben, majd reszeljük le a héjukat. Facsarjuk ki a levüket, kb. 1,5 dl-t kell kapnunk.

A reszelt héjat a facsart lével (és a kifacsart citromokkal) együtt 3,5 dl vízzel és a cukorral forraljuk fel, majd alacsony lángon 5 percig gyöngyöztessük. A tűzről levéve adjuk hozzá a felaprított bazsalikomlevelet. Kb. 1 óráig hagyjuk ázni, majd szűrjük le. Ennyi idő alatt a bazsalikom átadja az ízét a szirupnak. Miután készen van, vízzel és eperszemekkel keverve fogyasztjuk, attól függően, mennyire édesen szeretjük.

(forrás: www.mindmegette.hu )

Nyári frissítők

Tipp:

A vaníliás limonádé íze miatt kiváló édességpótló. Ha vendégeket várunk, egy zacskó babapiskótával kiegészítve kiváló vendégváró lehet, gyors és frappáns megoldás.

Forrás:

www.lifemagazin.hu