Erzsébetváros, 2014 (23. évfolyam, 1-18. szám)

2014-06-19 / 10. szám

20

Erzsébetváros 2014. június 19.

www.erzsebetvaros.hu • www.erzsebetvarosimedia.hu

Ízes élet

Nyári esték kedvence:

a mártogatós

Mindannyiunkkal előfordult már, hogy váratlan vendégek toppantak be, ahogyan az is,

hogy nem volt jó étel-ötletünk az esti közös meccsnézéshez. Alábbi összeállításunkban az ilyen esetekre találnak könnyű és gyors recepteket.

Spenótos-feta sajtos

mártogatós

Hozzávalók: 

30 dkg spenót

10 dkg feta sajt

1,5 dl joghurt

5–6 evőkanál konzerv kukorica

kevés citrom és petrezselyem

40 dkg tortilla chips A spenótot lobogó forró vízben rövid ideig főzzük, majd csöpögtessük le. A feta sajtot egy serpenyőben kissé olvasszuk meg, majd tegyük át egy öblös tálba. Adjunk hozzá néhány kanál citromlevet, fél csokor apróra vágott petrezselymet, kevés joghurtot, a spenótot, majd egy botmixer segítségével pürésítsük össze. 

(www.tutitippek.hu)

A szerkesztőség kedvence

Mangós-epres mártogatós

Hozzávalók (4 adag):

1 közepes mangó, 25 dkg eper

1 kis lilahagyma

10 levél friss bazsalikom

1 citrom leve 1 teáskanál só

1 kávéskanál fekete bors

40 dkg tortilla chips

Elkészítés:

Vágjuk fel a mangót, az epret és a lilahagymát kis kockákra, majd e három hozzávalót keverjük össze, és locsoljuk meg a friss citrom levével. Sózzuk, borsozzuk, végül díszítsük a friss bazsalikom csíkokra vágott leveleivel. Tegyük hűtőbe pár órára, hogy az ízek összeérjenek. Tortilla mellé tálalva tökéletes édes-savanyú-fűszeres mártogatós.

(www.nosalty.hu)

Céklás mártogatós

Hozzávalók: 

25 dkg főtt vagy sült cékla

2 evőkanál torma

1 dl tejföl

1 dl joghurt

40 dkg tortilla chips Elkészítés: 

A céklát jól mossuk meg, kenjük be olívaolajjal, majd héjastul tekerjük alufóliába. Körülbelül egy óra alatt sül puhára, a héját ezután könnyű leszedni. Sütés után vágjuk apróra, adjuk hozzá a tormát, a tejfölt és a joghurtot, majd botmixerrel keverjük simára.