Erzsébetváros, 2011 (20. évfolyam, 1-21. szám)
2011 / 10. szám
Izes élet 17 HA NYÁR, AKKOR GRILLEZÉS, ÉS VELE EGYÜTT MINDEN FINOMSÁG: HÚSOK, HALAK, ZÖLDSÉGEK, ÉS MINDEN, MI SZEM-SZÁJNAK INGERE. Tűzről pattant finomságok Fehérboros csirkenyárs A csirkemellet megmossuk, darabokra vágjuk. A szószhoz összekeverjük az olajat, a fehérbort, a sárkányfüvet és a szójaszószt. A húsdarabokat leöntjük a szósszal, és lezárva 2–3 órára hűvös helyre rakjuk. A húst kivesszük a szószból, nyársakra tűzzük, és grillen vagy a sütőben grillprogramon megsütjük. (Ne hagyjuk, hogy nagyon kiszáradjon!) HOZZÁVALÓK 25 dkg csirkemellfilé 1 evőkanál olaj fél dl fehérbor 1 teáskanál sárkányfű 1 evőkanál szójaszósz 8 db hideg vízbe mártott fanyárs HOZZÁVALÓK 4 nagy burgonya alufólia 25 dkg túró 2 dl tejföl 1 csokor snidling 2 gerezd fokhagyma Fóliás burgonya A krumplikat megmossuk, hámozatlanul alufóliába csavarjuk, és a faszén közé tesszük. Legalább 1,5 órát sütjük. A túrót krumplinyomón áttörjük, és összekeverjük a tejföllel. Belenyomjuk a fokhagymát, és belevagdaljuk a snidlinget. Alaposan összekeverjük, és a krumplival fogyasztjuk.
