Erzsébetváros, 2008 (17. évfolyam, 1-19. szám)
2008-04-28 / 7. szám
18 (ül iiBdiai idiévz^o 2008/7. szám Kiállításajánló Ezen a napon történt Reneszánsz ételek ■ ételek reneszánsza Fenti címmel nyílt kiállítás a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban. Az ismertetőkben, képanyagban és tárgyakban gazdag kiállítás az itáliai reneszánsz konyhával indul. A reneszánsz konyha az észak itáliai városokból illetve azok központjából, Firenzéből indul ki, hogy tért hódítson Európában, s így Magyarországon. Firenze nemcsak a művészetek, hanem a kereskedelem, s banki szféra központja is. Itt verik 1252-ben a firenzei aranypénzt, a florentinust, ami az első számú nemzetközi fizetőeszköz (innen ered a forint neve). A Mediciek nevéhez fűződik Firenze fejlődésének csúcspontja Itáliai ételek leírása, azaz szakácskönyv, már a 13. századtól ismert Az ekkor használt zöldségek, fűszerek, a halak, makaróni, töltött tészták, azóta is szerepelnek az étlapokon. Az étkezés valóságos ünnepi alkalom, ehhez a szakácsok is nagyban hozzájárulnak, mivel „építészeti, szobrászati remekműveket alkottak”. Az itáliai gasztronómia - a Május első vasárnapja Anyák Napja Az Anyák Napja megemlékezés Amerikából indul el. A Magyar Ifjúsági Vöröskereszt 1925-ben kezdeményezi itthoni megünneplését. Azóta minden év május első vasárnapján köszöntjük az édesanyákat. narancsos libapecsenye, palacsinta, a besamelmártás - átlépi a határt, és bejut Franciaországba Medici Katalin, majd Medici Mária házassága révén. A reneszánsz konyha Magyarországon az Anjou uralkodók trónra kerülésével jelenik meg a 14. században. Az első magyar recept, a „Magyar torta”, mely valójában hússal töltött tészta leírása, ebből az időből származik. Mátyás király korában "szokásuk a magyaroknak, hogy négyszögletű asztalok mellé ülnek le enni, és miden ételt mártásban tálalnak." A mártások fűszerezése a húsok fejtája szerint változik. Kappantól fácánon át borjúig, bárányig sokféle húst esznek. Az asztal körül ülnek, és egy tálból és kézzel esznek. Mátyásról feljegyzik, hogy nagyon ügyesen eszik, ruházata mindig tiszta marad, nem úgy a többieké. A királyi szakácsok megbecsült emberek. Szolgálatukért nemesi címet és földet kapnak. A kiállításon látható egy reneszánsz konyha tűzhelye és felszerelése (a lábas neMájus 1. A Munka ünnepe, Munkás Szent József ünnepe 1889-ben a II. Intemacionálé megalakulásával lett május elseje a Nemzetközi Munkásmozgalom Munka ünnepe. Ehhez a naphoz kapcsolódik, régóta, a majális, a májusfa - szerelemfa - állításának szokása Európa szerte. A májusfa állításának hagyománya több, mint hatszáz évre tekint vissza, ugyanis 1 400-tól jegyzik ezt a népszokást. A házakat zöld lombokkal díszítették fel. A Munka ünnepe új tartalommal gazdagítja a régi ünnepet. Népszerűsége láttán az egyház e napot Munkás Szent József emlékünnepévé tette. ve nem véletlen, hisz lábakon áll). Majd egy asztalon a tálalás módja tekinthető meg. A gyümölcsök között a megsütött fácánt „visszaöltöztetik” eredeti díszes tollazatába Az ételek reneszánsza a 1990-es évektől indul el. Megalakul a "Királyi Szakácsok Nyomdokában Hagyományőrző Egyesület Marosiné Béres Júlia pedagógus kezdeményezésére. Szakácsversenyek, gasztronómiai fesztiválok •'sora követi egymást. A,Fast food”, a gyors éttermek ellenmozgalmaként megjelenik az étkezésre időt szánó, minőségi konyhaművészet, a „Slow food”, melynek szimbóluma a csiga „Jól enni azt jelenti, hogy élvezzük a táplálkozást: nemcsak bekapunk valamit, hanem frisset, finomat eszünk, felfedezzük azt, ami körülöttünk terem- egyensúlyban a természettel.” A kiállítás megtekintését a nagy érdeklődésre való tekintettel meghosszabbították szeptember 28-ig. A múzeum címe: Bp. V. kerület Szent István tér 15. Május 3. A Nemzetközi Sajtószabadság Napja 1991. május 3-án nyilvánítja az ENSZ ezt a napot a Nemzetközi Sajtószabadság Napjává. Ekkor emlékeznek meg a hivatásuk teljesítése közben áldozatul eső újságírókról. Május 5. A Mozgássérültek Esélyegyenlőségéért Magyarországon 1992-ben hívják fel először a figyelmet a mozgássérültek életkörülményeire és esélyegyenlőségére. Május 9. Európa Nap - Az Európai Unió Ünnepe 1985-ben határozzák el, hogy az 1950. május 9-én, az Európai Integráció első jeleként megkötött párizsi szerződés napját, Európa Napjává nyilvánítják. Az alapítók, és az azóta belépő országok elkötelezik magukat a béke, a szolidaritás és a szociális valamint gazdasági fejlődés mellett. 1876. április 30. A második Duna-híd 1872-76 között épül meg a francia tervezésű-és kivitelezésű Margit-híd. 1899-1900 között a MÁV Gépgyár építi a Margit-szi- getre levezető szárnyat. 1937- ben kiszélesítik a hidat. A II. világháborúban a visszavonuló német csapatok felrobbantják. 1948. augusztus elsején adják át az újjáépített Margit-hidat. 1901. április 30. Az első magyar játékfilm bemutatója Az első magyar játékfilmben a kor ünnepelt színészei, mint például Blaha Lujza, Fedák Sári, Márkus Emília és Hegedűs Gyula szerepelnek. 1881. május 3. Megszületik Mauritz Béla A Budapesti Tudományegyetem ásvány-kőzettan tanára, később rektora. A II. világháború után megfosztják a katedrától, kizárják az Akadémiáról. Tovább dolgozik. 1989-ben rehabilitálják. Egykori tanítványai minden évben összejönnek és emlékeznek tudós tanárukra. 1338. május 6. Nőágon is kihal az Árpád-ház A magyar-lengyel házasságból született hercegnő, a hányatott sorsú Erzsébet halálával kihalnak az Árpád-házi királyok. Erzsébetet a domonkos-rend boldogként tiszteli. 1635. május 6. Megalakul a Nagyszombati Egyetem Az alapító, Pázmány Péter esztergomi érsek nevét veszi fel később az egyetem. A kezdetben két karral működő egyetem jogi és orvosi fakultással válik teljessé. A Nagyszombati Egyetem a mai Eötvös Lóránd Tudomány- egyetem jogelődje 1891. május 7. Az első állandó cirkusz Budapesten Világvárosi színvonalú műsorral nyitja meg kapuit a Városligetben a későbbi Fővárosi Nagycirkusz. 1966-ban a régi épület helyén felépült új cirkusz 1971. január 14-én tartja első előadását. Jeles napok május első felében Donászi Magda: Anyák Napján Tavaszodik kiskertemben Kinyílik a tulipán Ragyognak a harmatcseppek Anyák napja hajnalán. Kinyílott a bazsarózsa, Kék nefelejts, tulipán Neked adom anyák napján Édes- kedves Anyukám
