Előre - képes folyóirat, 1916 (1. évfolyam, 1-50. szám)
1916-09-17 / 35. szám
Hill ezért a “nemzeti’’ célért kell majd rendekbe hullani a sok százezer román parasztnak, akik háború nélkül is koldusok voltak, a háborúval pedig nyomorékokká és még koldusabbakká teszik őket a koncért marakodó román nacionalisták. A friss vér tehát újból csak a régi oknál fogva folyik Erdély havasain —• s ez az ok, mint az egész világháború főoka: a nemzetközi tőke imperialista terjeszkedési vágyának brutális megnyilatkozása és végrehajtása. •A kárpáti falvak után most — sajnos — sorra kerülnek az erdélyi falvak is; a földönfutók és rettegők nagy ottiege meg fog szaporodni az erdélyi havasok között lakókkal is és két évi harc után — fájdalom —■ a magyar terület is a vérengzések szinterévé lett. A háború olyan, mint a vészesen terjedő tűz, harapódzik egyik hajléktól a másikig és útjában rombol, pusztít, gyilkol... A legtragikusabb a dologban az, hogy éppen azok esnek áldozatul leghamarabb, akiknek a legtöbb nyomorúság jutott osztályrészül az uralkodó osztály jóvoltából —- a háború előtt is. A zab és krumpli ételen tengődő felvidéki szegény nép és az erdélyi havasok völgyeiben tengődő szegény parasztok az első áldozatai a román inváziónak. Tengernyi hadseregek véreznek el a lelkiismeretlenül felidézett háborúban s a katonák, ezek a “hősök’’ azok, akik a háború alatt életüket, vérüket testi épségüket s végül szüleik, testvéreik nyomorult vackát is elveszítik. Bárhogyan vesszük a dolgokat, a rettenetes veszteség mindenképpen a tömeget éri, azt a tömeget, amelyet felruháznak hősi névvel, vitézséggel; kitüntetnek csillogó medáliával — de halni küldik, hol az orosz, hol a román s viszont hol a magyar, hol a német, bolgár fegyverek elé. A frissen folyó vér az uj csatamezőn gyilkost kiált arra a hatalomra, arra a társadalomra, amely az emberiségre ezt a kataklizmát rászabadította. És a román, magyar, orosz, német stb. munkásnak, földmivesnek egy közös, erős, vérszomjas ellensége van csak, amelyet könyörtelenül kellene megsemmisítenie s ez az ellenség: a nemtközileg szervezett nagytőke és egész társadalma. Elektromos főzőiskola. Az Egyesült Államok Hartford városában létesítették az első elektromos főzőiskolát. Ezt a minden izében modern intézményt az ottani villámossági társaság teremtette meg abból a célból, hogy az egész környék háziasszonyait szakszerűen megtanítsa a főzés titkaira. A társaság ily utón óriási propagandát csinált az elektromosság alkalmazásának és a háziasszonyok és leányok csak úgy özönlenek a szenzáció erejével ható előadásokra. A társaság elektromosságot fogyasztó közönsége ily módon nagy mértékben megszaporodott. A villamossággal való főzést a hartfordi háziasszonyok rendkívül gyorsan megszerették, már azért is, mivel az elektromos áramot aránylag olcsó áron bocsátják rendelkezésre, kilowatt óránként körülbelül két centért. Ez oly olcsó ár, hogy hónaponként alig tesz ki 2—3 dollárt és azonkívül a szén-, olaj- vagy gáztüzelés minden alkalmatlansága is ki van küszöbölve az elektromos konyhával. Az elektromos konyha leginkább megbecsülhető haszna, hogy csak akkora helyet foglal el, mint egy nagyobbfajta fazék és utélérhetetlen tisztaságánál fogva bárhol' fölállítható, akár a szalon asztalán is. Hartfordban leginkább az 50 és 100 wattos elektromos tűzhelyek vannak elterjedve. Közkedveltségnek különösen az 50 wattosok örvendenek, mivel könynyebben kezelhetők. Ezekkel 140—150 foknyi hőmérséklet nagyon könnyen elérhető és huzamosabb ideig meg is tartható. A hartfordi elektromos főzőiskola igazgatója tanítása szerint az ételek közül a különböző húsféléket, nevezetesen például a megfőzendő sonkát, a Corned beef-nek nevezett hires eledelt stb. legcélszerűbb este, lefekvés előtt odatenni. Reggel hét órára készen van, porhanyóra főzve az Ízletes étel. A kalács egy óra alatt sül ki a 100 wattos tűzhelyen, két font marhahús másfél óra alatt készül el, a disznóhus egy óra és 45 perc múlva tálalható, a spenót ötnegyed ói a leforgása alatt asztalra kerülhet és igy tovább. A hartfordi elektromos főzőiskola igazgatója legújabban könyvalakban is ki készül adni villámos-főzés terén elért tapasztalatai gyűjteményét, hogy még jobban népszerűsítse az elektromos főzés tudományát. Ez lesz a világon a legelső elektromos szakácskönyv, a melyet valósziniien több Í3 fog követni. A jövő konyhaművészetének képét e könyv nyomán könnyen magunk elé varázsolhatjuk és megjósolhatjuk előre is a jövő gazdasszonyainak, hogy nem is olyan sokára sokkalta kényelmesebb lesz a konyha dilettáns tündéreinek dolga, ha tisztelt férje-uruknak ebédjét az elektromos főzőiskola és a villámos szakácskönyv nyomán fogják elkészíteni. A mexikói konfliktus ügyében tárgyaló vegyes békebizottság tagjai. Ábó sor, balról-jóbbra: Bonsall; Lansing államtitkár; Arredondo; Dr. Rowe. Alsó sor: Dr. J. R. Mott; Georg Gray bitó; Lane államtitkár; L. Cabrera; J. Bonillas; Alberto J. Pani. — 3 —
