Életünk, 1995 (33. évfolyam, 1-12. szám)
1995 / 8-9. szám - Kapiller Ferenc: Aranykor - rekonstrukcióval - Salföldi beszélgetés Somogyi Győzővel
se’ harapnak, meg lehet simogatni őket, és így tovább. Ez a nyárnak a szépsége is meg a keresztje is. Télen viszont tudok dolgozni. Egyébként - lásd a mai napot - télen is olyan gyönyörű napok vannak, hogy talán még tájkép és hangulat szempontjából is felér a nyárral. Ugyanakkor - biztos, hogy barátunk erre is célzott - ez délies, mediterrán jellegű vidék, tehát az igazi arculatát valóban nyáron adja ki - vagy kora ősz- szel, mikor érik a füge, szőlő, szüret van. Valóban úgy tűnik, hogy itt nyár van meg tél, nincs ősz meg tavasz. A nyár elkezdődik már húsvét táján. Mikor az emberek úgy látják, hogy nem lesz több kemény fagy, kirakják a leandereket a ház elé, elkezdődik a metszés a szőlőkben. Gyakran (volt, hogy) április elsején is lehet fürödni, és október végéig - mindenszentek, halottak napjáig - ez így megy. Utána kezdődik az inkább esős, mint havas, hűvös idő, amikor ellenek a bárányok, disznóölések kezdődnek, ünnepek, és - mondom - lehet dolgozni, mert kevesebb a vendég.- Mennyire határozza meg napjaitokat az állatokkal való foglalkozás reggeltől estig?- Meghatározza; - inkább úgy, hogy keretbe foglalja, mert túlságosan nem kötnek le az állatok. Elvannak akkor is, ha én éppen csak megetetem és kivezetem őket. így akár egy hét is eltelhet. Ennél tovább azonban már nem lehet, hogy ne lovagoljunk, ne mozgassuk meg a lovakat. Vagy rendbe kell tenni az istállót, behordani a takarmányt, kihordani a trágyát. Ezt lehet szabályozni, de vannak olyan rohamszerű helyzetek, mint például a juhok ellése, amikor „potyognak” a bárányok naponta, és akkor van velük munka. Ilyen a birkanyírás, vagy egy-egy nap, amikor birkát vágunk. ^ jp- Az épp olyan, mint a disznóvágás: fel kell dolgozni. f Aztán amikor jön a szénakaszálás, behordás, ak- ,*/f**'i kor egy hétig is egyfolytában ez megy, semmi sU/S.V* ni’ másról nem lehet szó, és ez is az állatokért van. így keretezik ők a mi életünket.- Leegyszerűsítve, divatos szóval: haszna van az állattartásnak, a birkának...- A birka a mi haszonállatunk;- én juhot mondok inkább, mert ezek rackák, racka juhok. A birka, az a merinó. Húst nem veszünk, csak az ő húsukat esszük. Aztán itt a gyapjú. Most már lesz egy kis kártoló a faluban, 720
