Életünk, 1997 (2. évfolyam, 1-26. szám)
1997-12-17 / 25-26. szám
mertekkel! DR. LUBICA PETERAJOVA Mikor egyunk? Az elso etkezes a reggeli. Legkorabban egy oraval az ebredes utan fogyasszuk etelt, de minel kesobb, annal jobb. A szervezet eloszbr az elozo napi felesleget dolgozza fel. Az ebredes utan tisztitsuk ki a szajureget, amelyben az ejszaka folyaman felgyulemlettek a test hulladek- es toxikus anyagai. A reggeli nyalat ki kell kopni, nem pedig lenyelni. Szankat oblitsuk ki meleg vfzzel, gyogynovenyteaval vagy napraforgo-olajjal. Ha koran kelunk, a reggeli es az ebed kozbtt tizorait is fogyaszthatunk: kilenc es feltizenegy kozott. Az idealis ebedido 12—15 bra. Fokent a fiataloknak ajanlatos az uzsonna: 15.30—17.00 bra kozott. Az idosebbeknel az uzsonna gyakran a vacsorat is jelenti. Egyebkent a vacsoraido 17.30—19.30 bra, feltetelezzuk, hogy 22.00 korul megyunk aludni. Mit egyunk? Ha mar valamely civilizacios betegseg aldozataul estunk (mint peldaul a magas vernyomas, az erelmeszesedes, a szfvbetegseg, a gyomorfekely, a cukorbetegseg) vagy ugy dontottunk, lefogyunk nehany kilot, esetleg csak megelozeskeppen egyszeruen egeszsegesebben kivanunk taplalkozni, a mellekelt tablazat segitsegevel megtehetjuk ezt. — hagyjuk ki valamelyik etkezest (a reggelit, az ebedet vagy a vacsorat); — kisebb adagokat fogyasszunk, ne tomjuk tele a gyomrunkat es ne terhelj uk altala a tobbi szervet; — hetente egy nap csak folyadekot vegyunk magunkhoz. Diets a ver zsirszintjenek csokkentesere Ajanlott etelek Korlatozott mennyisegben Ne fogyasszanak Zsiradek Csokkenteni a fogyasztott mennyiseget Napraforgo, kukorica, szoja-, oliva-, repceolaj, az ezekbol keszult margarinok Vaj, zsir, kisutott zsir, palma-, kokuszolaj Hal Grillezve, parolva, fustolve, a kover bort eltavoh'tva, tonhal, file, csuka, pisztrang Rantva az ajanlott olajakban Ikra, kaviar, hal a nem ajanlott olajakban rantva Hus Pulyka, csirke, nyul, vad, borju, barany, Sovany marha, sovany sonka, fustolt baromfi Kacsa, liba, kover sertes, a huson lathato zsir, virsli, szalami, pastetom Leves Sovany husleves, zoldsegleves A rantassal, tejfdllel su ritettek Tejtermekek Savanyu tej, kefir, sovany turo, alacsony zsirtartalmu turo es joghurt, tojasfeherje Felzsiros tej, alacsony zsirtartalmu sajt, hetente ket tojas az etelekben Zsiros, szaritott es kondenzalt tej, tejfol, tejszin, zsiros sajtok, tejszines joghurtok Gyumolcs, zoldseg, hiivelyesek Barmilyen friss es melyhutott zoldseg, bab, lencse, borso, kukorica, fott, suit krumpli, barmilyen friss vagy szaritott, illetve cukor nelkul konzervalt gyumolcs Az ajanlott olajakon keszitett burgonya A nem ajanlott olajokon, zsiradekon keszitett burgonya vagy zoldseg, soval konzervalt zoldseg Peksutemdny Teljes kiorlesu fekete kenyer, zabpehely, muzli, zabkasa, alacsony tojastartalmu teszta, rizs, fekete lisztbol keszult peksutemeny Sovany peksutemeny es tesztafelek, amelyek az ajanlott olajakkal keszulnek Vajas peksutemeny, briosok, vajas tesztak Desszert Vizes gyumolcsfagylalt, sovanytejes puding, gyumolcssalata Tejszines fagylalt, vajjal vagy tejszinnel keszitett pudingok Cukraszkdszitmenyek Kalacsok, tortak, csokolade, cukorkak, kokuszos rudacskak, vajas kremek Csonthbjas gyumolcsok Dio, erdei mogyoro, mandula, suit gesztenye Amerikai mogyoro, pisztacia Keshu-dio, kokuszdio, sos mogyoro Italok Tea, instant kave, viz, alacsony kaloriaerteku alkoholmentes uditok Alkohol, sovany csokolades ital Ir kave, fozott kave, italparlatok Fuszerek Mindennemu fu'szer Alacsony zsirtartalmuak Sozas, tejfolds es majonezes bntetek aOaQQ □
