Angolkisasszonyok intézete, Eger, 1911
Az Angolkisasszonyok vezetése alatt álló érseki róm. kath. tanitónöképzőintézettel kapcsolatos gazdasági telep
16 — Ma már ott tartunk, hogy nemcsak a kisgazdák, hanem a nagyobb gazdálkodók is kezdik megkedvelni a gazdálkodásnak eme ágát, mert belátják, hogy a változott gazdasági viszonyok között a baromfitenyésztést — mint elsőrangú termelési tényezőt — méltó hely illeti meg a többi gazdasági ágak között. Növeli a megindult mozgalmat, fokozott érdeklődést még az is, hogy úgy a kisgazdák, mint a nagytermelők, rájöttek arra, hogy hazánk különösen alkalmas természeti viszonyainál fogva a baromfitenyésztésre. A sikeres tenyésztés főfeltételei: szabadtér, rét, mező, berek, patakok, folyók, tavak, belvizek, aratás után a tarlók, szérűs kertek hazánkban mindenütt találhatók s ezeken igen gyorsan növekednek és olcsón tenyészthetők a baromfiaknak a legváltozatosabb fajtái is. Az állam maga is jó példával jár elől s a földmívelés- ügyi minisztérium a maga szakközegei: a kerületi állattenyésztési felügyelőség, a vármegyei gazdasági egyletek, az «Országos Baromfitenyésztő Egyesület» által mindent elkövet, hogy a baromfitenyésztésünk intenzívebb űzésébe a gazdálkodó közönség minél nagyobb tömege bevonassék. Mert igen nagy szociális nemzeti érték rejlik abban, ha a szegényebb elem a jövedelemnek ez újabb forrását is megismerje és könnyebb megélhetését ezzel is biztosítja. A baromfitenyésztés felkarolására buzdító érveknél sokkal meggyőzőbben hatnak ama számok, amelyet az országos statisztikai hivatal a földmívelésügyi minisztérium megbízása folytán közöl az egyes szaklapokban — okulásul. A statisztika szerint míg 1880-ban baromfitermékekből a külföldre, főleg Ausztriába és Németországba mintegy 20 millió koronára ment a kivitelünk csak; addig az 1910. évi statisztika szerint az összes baromfiak exportértéke meghaladja a buzakivitelünk értékét, vagyis 74.174.669 korona. Ebből élőbaromfiakért kaptunk 10.431,156 koronát Tekintélyes számok ezek! Növeli ezek értékét, hogy eme összegek legnagyobb része azoknak a kisembereknek a zsebébe vándorolt, akik legjobban rá vannak szorulva eme kis fáradsággal és csekély befektetéssel járó jövedelemre. Ha még hozzávesszük a belföldi fogyasztásnak pénzzel átváltó értékét a fönebbi számokhoz, úgy baromfitenyésztésünk összes értéke meghaladja a 100 milliót s fogalmat alkothatunk «a baromfileölt « « tojásért « tollért « ludzsírért és májért « 31.434,478 « 33.820,423 « 7.379,606 « 1.209,006 «
