Egység, 2018 (28-29. évfolyam, 102-113. szám)
2018-05-01 / 106. szám
2018 MÁJUS | egység 17 KITEKINTŐ | HOHMECOLÓ A korán érkező meleg idő jó szolgálatot tett az EMIH által harmadszor megrendezett Mega Barhesz Akadémiának. LIEBERMAN FLÓRA ÍRÁSA A május 3-án megtartott rendezvényen bárki kipróbálhatta a tradicionális, kóser ünnepi kalács elkészítését. Több tucat magyar és külföldi jelentkező sütött „zsidó kalácsot” a program két házigazdája: Fűszeres Eszter, gaszt roblogger és Szilánk Zsuzsa, a Maimonidész Gimnázium igazgatója segítségével. A program résztvevői nemcsak a barhesz ízébe kóstolhattak bele, hanem a tradicionális sütés kulisszatitkai ba is betekintést nyerhettek az ese mény házigazdái segítségével. A regisztrációt követően a szervezők által biztosított kóser alapanyagok felhasználásával mindenki saját kezűleg gyúrhatta össze a tradicionális zsidó péksüteményt, és süthette ki a külön leges, fatüzelésű kemencék segítségével saját barheszét. A hangulatos programon sokan életük ben először próbálták ki a barhesz készítést, a folyamatosan érkező résztvevők három turnusban gyúrták, fonták és sütötték a tész tát, és a gyerekek is kivették a részüket a kalácskészítésből. Míg a barheszek formálódtak, keltek és sültek, a színpadon zajló beszélgetésekből a résztvevők megismerkedhettek a kóser konyha különlegességeivel is. Faith Aser röviden összefoglalta a barhesz el nevezés eredetét és beszélt arról is, mikor és milyen körülmé nyek között kerül asztalra a bar hesz. A zsidó vallás szerint szombatonként három, ünnepnapokon két lakomát tartanak, és alkalmanként két-két barheszre mondanak áldást, emlékére annak, hogy a sivatagi vándorlás során két adag manna hullott péntekenként. BARHESZSÜTÉSSEL INDUL A FESZTIVÁLSZEZON
