Az Eszterházy Károly Tanárképző Főiskola Tudományos Közleményei. 2004. Sectio Chemiae. (Acta Academiae Paedagogicae Agriensis : Nova series ; Tom. 31)

RÁCZ LÁSZLÓ: Oktatás és kutatás a borkultúráért az egri főiskolán

Acta Acad. Paed. Agriensis, Sectio Chemiae XXXI (2004) 5-14 Oktatás és kutatás a borkultúráért az egri főiskolán Rácz László Mit teszünk mi az egri főiskolánkon azért, hogy az Egri Bikavérről, a szőlőtermesztésről, borkészítésről, a kulturált, egészséges borfogyasztásról még többet tudjunk, illetve tudjanak hallgatóink? Az idén tíz éve annak, hogy a kémia szakos hallgatók tanegységlistájába bekerült a „Borkémia" c. speciálkollégium. Tanszékünk hallgatói kezdettől fogva szívesen választották ezt a lehetőséget. Később egyre nagyobb lett az érdeklődés e kurzus iránt más szakos hallgatók körében is. A megnövekedett érdeklődésre való tekintettel bővítettük a részt vevő hallgatók körét. Először a más természettudomány szakos hallgatóknak, majd a főiskola bármely szakos hallgatójának tettük lehetővé a kurzus látogatását. Természetesen megváltoztattuk, az új igényekhez igazítottuk az előadások szakmai tartalmát. Kezdetben csak harmad- és negyedévben voltak felvehetők a tárgyak két-két kreditpontért. Később hallgatói kérésre a második évfolyamosok jelentkezését is elfogadtuk. Ma tehát minden főiskolai hallgató számára nyitott és hozzáférhető ez a tartalmában is megváltozott oktatási forma. A kurzusok végén általában egy dolgozatot készítenek hallgatóink, ami sok esetben a megajánlott jegyet, azaz a kollokviumi jegy megszerzését is jelenti számukra. Már több mint 150 ilyen dolgozatot őrzünk a tanszéken. Guido Rent: Bacchus, 1623 Az oktatás elsőrendű célja a szőlőről, a borról szóló általános műveltséghez tartozó ismeretek nyújtása, valamint a kulturált borfogyasztás alapjainak megismertetése. Mert valljuk, hogy a kulturált borfogyasztásnak