Az Eszterházy Károly Tanárképző Főiskola Tudományos Közleményei. 1994. Sectio Chemiae. (Acta Academiae Paedagogicae Agriensis : Nova series ; Tom. 22)

Varga Attila: A víz, mint összetett anyag tanítása 7. osztályban - új nézőpontból

szagtalan, íztelen folyadék, sok anyagnak jó oldószere, olvadás- és fagyáspontja 0 C, forráspontja 100 C, sűrűsége 1 g/cm^.) Tudjuk, hogy a víz minden hőmérsékleten párolog. Desztillálásnál 100 C körül történt a gőzzé alakulás, tehát viszonylag alacsony hőmérsékleten, viszonylag kis energiabefektetéssel. Párolgáskor a vízből vízrészecskék, azaz vízmolekulák szakadnak ki, ezek eltávolításához szükséges az energiabefektetés. Ha csak vízmolekulákból áll a desztillált víz, akkor összetett anyag-e? 3. a/ Gondolatban végezzük el azt a kísérletet» amit először a francia Lavoisier csinált meg XIX. században, amikor izzó puskacsövön vízgőzt vezetett keresztül. Azt tapasztalta, hogy a víz 2500 °C körüli hőmérsékleten két különböző anyagra, hidrogénre és oxigénre bomlik. A magas hőmérséklet alkalmazása egyúttal nagy energiabefektetést is jelent, s hogy miért kell ez, rövidesen kiderül. b/ Ma már ezt a nagy energiabefektetést kényelmesebb technikai megoldással is megvalósíthatjuk, mégpedig úgy, hogy a folyékony vízbe elektromos egyenáramot vezetünk* Erre szolgál a Hoffmannféle vízbontó készülék. A készülék bemutatása, működési elve. A készülékbe bekészített savanyított víz bontása elektromos árammal. (Amíg a vízbontás előrehalad, olvasmányt dolgozhatunk fel. Pl.: Balázs Lóránt A kémia története, A "víz-vita" c. fejezet, 262-263. oldal.) Elegendő gáz fejlődése után megíigyeltetjük a gázok arányát, kimutatjuk azokat A hidrogénről és az oxigénről már a korábbi órákon tanultak, így felismerhetik e gázokat E kísérlettel beigazolódott, hogy a "tiszta" víz, a desztillált víz is összetett anyag, hiszen két különböző anyagra bonatható. Ezt a folyamatot, a víz bontását, röviden így írhatjuk le: víz —> hidrogén + oxigén 41