Új Dunántúli Napló, 2002. október (13. évfolyam, 268-297. szám)
2002-10-06 / 273. szám
6 ELETMOD 2002. OKTÓBER 6. KÖNYVAJÁNLÓ Csadorvadász a panelprériről ■ A lakótelepi születésű Kárpáti Andor Teheránban felcsapott csadorvadásznak. Könnyű dolga volt, mert ahogyan könyvében írja, arrafelé a nők pasiznak és nem a férfiak nőznek. Törökországban szénásszekeret stoppolt, Indiában szent sokkot kapott a sok tehéntől, és nagyvonalúan lemondott egy falusi prostiról. Németországban szexbolti automatában vásárolt férfi-útikalauzt, Csehországban franciaágyon próbálta ki az ősi mesterség egyik jelesét. Egy lakótelepi születésű ágykalandor ágykalandjai. Kurva jó! Ez nem a kötet minősítése. Ez a könyv címe. Egészségünkért A fűzők reneszánsza j ■ Kampány indul a sportminisztérium kezdeményezésére a gerincferdülés szűrőrendszerének hatékonysága érdekében. A tervek szerint az iskolai és az orvosi hálózaton keresztül igyekeznek majd felhívni a figyelmet erre a betegségre, amelyben egyre több gyerek szenved. A lassan már a népbetegség címkéjével is megjelölhető ge- rincferdülés megelőzésére felvilágosító programokat dolgoznak ki, a kezelés segítését pedig a fűzők népszerűsítésével kívánják elérni. Ha ugyanis nem időben veszik észre és kezdik el a gerincferdülés kezelését, húsz-hoszunkét éves korban elkerülhetetlen a műtét. Szójával a rák ellen t ■ Amerikai rákkutatók szerint a szójás táplálékok fogyasztása csökkenti a mellrák kialakulásának kockázatát. Megfigyelésüket azzal indokolták, hogy az ázsiai nőknél jóval alacsonyabb a mellrák előfordulása, mint az európai vagy az amerikai nőknél. Ezt táplálkozási szokásaiknak tulajdonítják. Több mint száz, menopauza utáni kínai nőt vizsgáltak, ösze- függést keresve a mellrák és a táplálkozás között. Kimutatták, hogy a nagy mennyiségű szója foI gyasztása csökkenti a mellrák kialakulásában szerepet játszó ösztrogének számát. A kutatók úgy vélik, hogy a szójában található bizonyos vegyületek, az izoflavonoidoknak köszönhető ez a hatás. CSAK NŐKNEK Gyantázás előtt dupla kávé ■ A kávé igazi fájdalomcsillapító, de csak nőknek - vélik brit kutatók, akik jéghideg vízbe mártották férfiak és nők kezét. Arra kérték őket, addig tartsák benne, amíg csak bírják. Kézjegelés közben kávét itattak velük, hogy bizonyítsák feltevésüket, misze- rint a vérnyomás emelkedésével csökken a fájdalomküszöb. A férfiaknál nem jelentkezett a fájda- lomcsillapító hatás, ám a hölgyeknek jótt tett a kávé: tovább bírták a jeges kézfürdőt. Mindebből az egyik kutató azt a következtetést vonta le, hogy mielőtt a nők a fájdalmas gyantás szőrtelenítésre vállalkoznak, igyanak feketét. Lehetőleg duplát. CSAK FÉRFIAKNAK Merevedéshez pirosat | ■ A merevedési zavarokban szenvedők ezentúl rózsaszínben láthatják a világot egy piros tabletta segítségével. A piros pirula ugyanis azokra az agyi központokra hat, amelyek az erekciót irányítják. A piI ros Viagrát a nyelv alá téve el kell szopogatni. Mivel önmagában hatástalan, csak akkor célszerű bevenni, ha érezzük a szexuális inger közeledtét. Fagyasztott jövő Mielőtt a férfiú bemegy a spermabankba mélyhűtött széfet nyitni, előtte néhány napig le kell gyűrnie szexuális vágyait. Az ország egyetlen spermabankja erotikus magazinokkal zsúfolt intimszobát kínál az anyag- gyűjtéshez, ám ha ez valakinek kevés, magával viheti a párját is. Hiányzott a halott engedélye ■ Magyarországon 1987-ben kezdett működni az első spermabank az akkori budapesti Orvostovábbképző Egyetemen. Nem csak meddő házaspárok fordultak az akkori spermabankhoz. Szakmai körökben sokáig emlegették egy nemzőképes házaspárnak az esetét: mindketten depresszióban szenvedtek, és azért keresték fel a spermabankot, hogy születendő gyerekük ne örökölje betegségüket. Egy férfi pedig a kemoterápia következtében elveszítette nemzőképességét, ezért beperelte orvosát, mert nem hívta fel a figyelmét a spermiumfagyasztás lehetőségére. Nagy-Britanniában ugyan lefagyasztották egy halott spermáját, de a feleség mesterséges megtermékenyítéséhez a bíróság nem járult hozzá. A férj ugyanis nem adott ehhez írásbeli engedélyt... ■ Több ezer mintát tudhat már magáénak a Krio Spermabank, amely egyébként 24 ezer minta tárolására alkalmas berendezést működtet. A fagyasztott spermium bértárolására három éve nyílt bank.- Az ügyfelek között vannak nemzőszervi betegségben szenvedők - mondja dr. Balogh Istán vezérigazgató. - Jönnek olyanok, akik ivarszervüket érintő műtéten fognak átesni, vagy sugárkezelés előtt állnak, és szeretnék még aktív spermájukat megőrizni. Egyre több sportoló jelentkezik nálunk, akik félnek az általuk szedett szereknek a nemzőképességet érintő mellékhatásaitól. Ügyfelünk volt már egy híresség is, aki elveszítette a fél heréjét, és indokoltnak érezte megkeresésünket. Akik pedig a fogamzásgátlás radikális módját választva elköttetik az ondóvezetéket, azoknak ez az egyetlen lehetőségük saját gyermek vállalására. A férfiak azt hiszik, nem lehet baj a nemzőképességükkel, pedig a meddő házaspárok negyven százalékában bizonyítottan a férfi a felelős. Amint az ügyfelek úgy vélik, eljött a gyermekvállalás ideje, csak beugranak a bankba, kiveszik betétjüket, az ondót kiolvasztják, megfelelően előkészítik, és jöhet a megtermékenyítés. A mintavétel előtt spermaanalízist végeznek, mivel meg kell győződni arról, hogy a minta tartalmaz-e ivarsejteket. Ennek érdekében arra is megkérik az ügyfelet, hogy a banki szolgáltatás igénylését megelőzően három-öt napig ne éljenek szexuális életet. A mintavételre a bank erő-, tikus magazinokkal, zuhanyozóval, törülközővel is felszerelt ún, intimszobát ajánl, de ha valaki úgy gondolja, hogy otthon indul gyűjtőút- ra, megteheti. Ebben az esetben viszont egy órán belül el kell juttatnia a bankba a mintát. Az ondót a fagyasztás előtt műanyag ampullába, vagy műszalmaszálba töltik, amit megfelelő jelöléssel látnak el. A védőoldattal összekevert mintát különleges módszerrel lefagyasztják. Mínusz 196 Celsius-fokra. Ugyanezen a hőmérsékleten őrzik egyébként a hibernáltakat is. A mélyhűtés során a sejtek egy része elpusztul - mert ugye, mit tehet a sejt, ha mit se sejt -, de a több millió hímivarsejt hetven-nyolc- van százaléka túléli a der- mesztést. Áramszünet esetén sincs gond: a fagyasztóberendezést örök áramforrás működteti. Hogy ne minden egy műszalma- szálon múljék... A bank szerződésben rögzíti, mennyi időre kéri a bértárolást az ügyfél, aki senkire nem hagyhatja örökül a mirelit spermáját. így nem fordulhat elő, hogy halott donortól szülessen gyermek. A betétesek pedig, akik általában több évre rendelik a spermafagyasztást, garanciát kapnak arra, hogy rajtuk kívül másnak nem adják ki az anyagot, és nem cserélik ösz- sze az ampullákat. A donor személye természetesen titkos. Az elmúlt három évben száz gyerek született a spermabankban fagyasztott és tárolt spermák segítségével. Csontos Tibor Ganxsta Zolee nem hűtene ■ - Sosem gondolkodtam azon, hogy lefagyasztanám-e a spermáimat - vallja be a rapsztár. - Egyelőre nem is gondolkozom utódon, és ha eljön az ideje, akkor sem a bankból szeretném kihozni az ehhez szükséges anyagot. Ezt a spermabapkosdit k csit a mai kor művi dolgának tartom, és nem fér bele az én konzervatív gondolkodásomba. Merthogy a rock and roll arcom ellenére kissé régimódi vagyok. Lehet, hogy másoknak jó, ha van ilyesmi, de én feleslegesnek tartom, hogy bemenjek oda, ahol még csajok sincsenek... Butulás ellen tablettakúra ■ A nem szteroid gyulladásgátlók rendszeres szedése megakadályozhatja az öregkori elbutulást is. Ehhez azonban legalább két éven át kell szedni ezt a szert. Az USA-ban a neurológusok ötezer hatvanöt évesnél idősebb személy elbutulási folyamatát vizsgálták. Azok között, akik korábban is szedték a nem szteroid gyulladásgátlót, kevesebb, mint feleannyi Altzheimer-kóros eset fordult elő. Lelkiző világnap ■ A lelki egészség világnapja - ezt a címkét ragasztják már évek óta október tizedikére. Ezen a napon a Magyar Pszichiátriai Társaság szervezésében A trauma és az erőszak hatásai a gyermekekre és a fiatalokra címmel kerül sor egy várhatóan hatásos konferenciára. Keresve sem találhattak volna jobb témát erre a napra. A családokban lezajlott, többségében véres agressziók eddig soha nem látott mértéket öltöttek a közelmúltban. Ezért is esik majd sok szó a Semmelweis Egyetem dísztermében sorra kerülő egész napos konferencián a tömegkommunikációs agresszió gyerekekre gyakorolt hatásáról, a családban jelentkező erőszakról, a bántalmazott gyerekekről, a fiatalok stressz-zavarairól, a fiatal nők közötti fizikai és szexuális bántalmazásról. A program végén levetítik Stark András Ölnek, ha nem ölelnek című alkotását, és az intimitás nyelvzavarait elemzik a filmek tükrében. RECEPTAJANLAT MUHELYSAROK St. Martin tejfölös fokhagymás csukája Eltűnnek a zománcedények ■ - Egyik kedvencem a szalonnával és fokhagymával tűzdelt tejfölös csuka - árulkodik ínyenc mivoltáról és a szakácsművészet családi fiagyományai- val is rendelkező popzenész. - A szokásokkal ellentétben nem nyúzom meg a csukát. Tudom, nagyobb a ve- sződség, de elég, ha megtisztítjuk. Ujjnyi vastagságban megmetsszük a csuka gerincét, majd a rések közé szalonnát teszünk. Előtte azonban a szalonnacsíkokba fokhagymagerezdet helyezünk, és így spékeljük meg vele a csukagerincet. Mindezt egy kicsit elősütöm. A szalonnazsíron megfony- nyasztunk egy kis hagymát, majd az elősütött csukát erre helyezve sütjük tovább harminc-negyven percig. Mielőtt végleg kiszedjük a sütőből, rázúdítunk egy tejfölös habarást és ezzel együtt még néhány percig pároljuk. Köretként rizst vagy tésztát ajánlok, melyet meglocsolhatunk a maradék tejfölös szafttal, de formázhatunk burgonyakrokettet is hozzá. És mint a vadhalakhoz általában somlóhegyi száraz fehérborban úsztassuk a csukát. A vendéglátást mostanában az ellenőrökön kívül egy újabb rém is ijesztgeti, a HACCP. Ez a rövidítés egy minőségbiztosítási rendszert jelöl, amely az eredettől a feldolgozón keresztül egészen a fogyasztóig kíséri, és közben dokumentálja az étel és ital sorsát. ■ A vendéglátósok félnek a sok adminisztrációtól, hiszen még a tálalás időpontját is jegyezni kell, másrészt azok a hírek is riasztóak, hogy nem lehet beruházások nélkül megfelelni a követelményeknek. Például alumíniumedényben nem lehet főzni, csak tárolni. Az acélból készült konyhafelszerelés viszont nem olcsó. A bevezetés határideje 2003. január 1. Három étteremtulajdonost kérdeztünk meg, szerinte mennyibe kerül az új rendszer betartása számukra: Győrffy József, Baricska csárda, Balatonfüred: Egy éve folyamatosan vásároljuk az EU-szabályozás által előírt edényeket, és egy mosogatógépet, amely lassúbb a kézilányok munkájánál, mert 40 perces programmal dolgozik, ezért azután több tányérra lesz szükség. Eddig hárommillió forintot költöttünk az Unióra. Bády János, Fehér ló vendéglő, Esztergom: Szerencsére én már acéledényekkel kezdtem a vendéglőben, de így is 150 ezer forint még rámegy az esküvőkre használt nagy zománcfazekak pótlására és több százezer forint a gépi mosogató, mert ipari méretű kell. Kovács Józsefné, helyettes üzletvezető, Hortobágyi csárda: Apránként vásároltuk meg a szükséges eszközöket. Nem mondhatom, hogy már minden szabály- szerű, de egy edény hatvanezer forint. Hogy mennyire van szükség, azt a vendégkör nagysága határozza meg. Mi már két éve ilyenkor mindig rozsdamentes dolgokat vásárolunk, mert például csak abban szeretjük főzni a húslevest. Koppány Pinokkió úr, fűrészport sajnos nem fogadhatunk el! 1
