Új Dunántúli Napló, 2001. december (12. évfolyam, 327-355. szám)
2001-12-16 / 342. szám
4 6 ★ NŐI VONAL ★ 2001. december 16. tippek ■ SZÉPSÉG___________________ Füzikés arcápolás Fertőtlenítő hatása és természetes antibiotikum tartalma miatt a réti füzény régen nagy becsben tartott gyógynövény volt. Virágjának főzetét használhatjuk arcápolásra is. Ha megtisztított bőrünket reggel és este kezeljük vele, összehúzza megtágult pórusainkat, feszessé teszi bőrünket. Eltüntethetjük vele a szem körüli duzzanatot és a táskákat is. ■ DIVAT_______________________ Díszgömbök ápolása A karácsonyi ünnepek alatt gyakran előfordul, hogy a gyertya rácseppen a díszgömbökre. Úgy lehet a legkönnyebben megtisztítani, hogy a gömböket meleg vízbe helyezzük addig, ameddig meg nem puhul a viasz. Ezután óvatosan letörölhetjük. • A díszszalagot és zsinórt ne vágjuk át ollóval, amikór az ajándékot kicsomagoljuk, hanem óvatosan bontsuk ki, hogy ne sérüljön meg. így a következő évben kivasalva újra fel lehet használni. (mg) ■ EGÉSZSÉG _________________ Sö rélesztőből gyógyító koenzim Forradalmi változás várható a szklerózis multiplex, illetve Parkinson-kór kiegészítő kezelésében, ugyanis a kutatóknak sikerült egy speciális NADH-koenzim- pasztillát kifejleszteniük. A múlt század elején a sörélesztő kémiai vizsgálata során felfedezett emberi sejtek egyik alkotóeleméről mára bebizonyították, hogy gén- és sejtvédő, valamint antioxidáns és elősegíti az adrenalintermelést. Mivel a táplálékkiegészítő sejtregeneráló csökkenti a depressziót, az idegi kimerültséget, és az immungyengeséget is, nem véletlen, hogy nagy versenyfutás volt a forgalmazási jogért, amelyet végül a RICA nyert el. Hogyan díszítsünk fenyőfát? A legtöbb családban ma már az a szokás, hogy a fenyőfadíszeket készen vásárolják. Divatos szalmacsillagokat, tobozangyalkákat, matt üveggömböket, és égetett agyagfigurákat helyezünk el a fán. Gyermekeink apróbb papír díszei vagy rajzai teszik hangulatosabbá a karácsonyfát, esetleg néhány frissen sült mézeskalácsfigurával emeljük az ünnep fényét. A sztárok arról mesélnek, hogy szüleik még otthon készítették a díszeket. Karácsony legősibb jelképét, a betlehemi jászolt régi hagyomány szerint készítsük el magunk. Az ünnep délutánján tegyük a fenyőfa alá, piros szalaggal átkötött jókívánságcsomagjaink mellé. Néhány évtizede még a családok többsége maga készítette a díszeket, ma már éz a hagyomány kiment a divatból. Megváltoztak a díszítőelemek is, akárcsak az ajándékozási szokások. Koós János énekes- Gyerekkoromban édesapám és édesanyám díszítette a fát, persze, akkor én ezt még nem tudtam. Reggel, amikor felkeltem, első dolgom volt, hogy megnéztem, nekem milyen karácsonyfát hozott a Jézuska. Manapság öt-hat méter magas fát vásárolok, mert a gyermekeim ragaszkodtak ehhez a mérethez. Gergő fiammal már délelőtt hozzákezdünk a díszítéshez, de előtte még elég sok időnkbe kerül, hogy belefaragjuk az állványba. Kora délután már a lányunk, Réka is besegít, mert ketten nem győznénk. Öt kiló szaloncukrot akasztunk fel, ezenkívül aranyhajat, ezüst diót és a fa tetejére üvegből készült keresztet rakunk. Még mindig a karácsonyfa-díszítés az egyik legszebb családi élményünk, a feleségem természetesen közben elkészíti az ünnepi vacsorát.- Salgóbányán laktunk a szüleimmel, én igen nagy családban nőttem fel. Édesapám és a bátyám díszítette a fát, főleg szaloncukrot vagy süteményt, habcsókot, aranydiót, almát, angyalhajat és gyertyát tettek rá. Később, amikor már nekem volt családom, ez elsősorban az én feladatom volt de mostanában már a feleségem is segít A közepes méretű fához még most is ragaszkodunk, üveggömböket, szaloncukrot és villanyégőt aggatunk a gallyakra. Jó érzés látni, hogy az unokám nemcsak az ajándékoknak, hanem a díszes fának is örül.- Mindig hatalmas fánk volt kislánykoromban, amit édesapám állított fel, de az anyukám díszített. Én angyalkákat, és állatokat rajzoltam, amit a szüleim feltettek a fára. Habcsók helyett pattogatottkukorica-füzért használtunk. A régi díszekből még ma is van jó néhány. Tizenhat éves lányommal, Brigittával együtt díszítjük fel, ahogy mondani szokta, az „ő fáját”. Kedvenc díszeink közé tartozik a jégcsap, a különböze csillagok, gömbök a szivárvány minden színéből, és a színes égők. Természetesen a csillagszóró sem hiányozhat a fáról. Általában másfél méteres fenyőfát állítunk fel. Idén cserepes fenyőt veszünk, hogy az ünnep után kiültessük a kertünkbe. Régen kizárólag házilag készített díszeket, különféle formájú, keményre sütött mézes süteményeket tettek a fenyőfára. Színes papírcsíkokból láncot és apróbb csillagokat hajtogattak, és a szaloncukrot is sokszor maguk csomagolták a szülők. Az angyalka kukoricacsutkából és szalmából készült. Aranyra és ezüstre festett diót vékony, piros szalaggal függesztettek fel a fára, az angyalhajat és a gyertyát csipeszelték. A gallyakra vatta került, ami a havat szimbolizálta. Kisebb gyümölcsöket is felaggattak a következő évi gazdag termés szimbólumaként, a fa alá pedig a legtöbb helyen alma került. Ma az a divat, hogy a karácsonyfát egy színbe öltöztetjük, pirosba, kékbe, aranyba vagy ezüstbe. A díszítőelemek többségét készen vásároljuk. Elmaradhatatlan dísz a fényes vagy matt üveggömb, amely különféle méretben kapható hold, nap vagy csillag mintákkal egy- kétezer forintért. Kapható textilbe burkolt hungarocell gömb is, szintén több színben, jóval olcsóbban, alig négyszáz forintért.- Igen kedveltek a szív alakú, Vatelin-babák és a tobozból készült angyalkák is. És bármilyen hihetetlen - állítja Várszegi Vera gyártó -, tésztából (!) is készítenek angyalkákat. Általában csőtésztát ragasztanak össze és lefújják aranyszínű festékkel. Lehet, hogy nehezen elképzelhető, de ízléses és mutatós. Azért is népszerű, mert tartós és az ára csak néhány száz forint. A kereskedő szerint sokan kedvelik a kukoricacsuhéból, szalmából, vesszőből, agyagból, fából, szőlő indából készült angyalkákat, csillagokat, és csengőket, amelyek nyolcszáz forint alatt kaphatók. A gyerekek szívesen választanak különféle sapkával, sállal, ruhával felöltöztetett kabalafigurákat. Népszerű még mindig a százforintos mézeskalács - szív, csengő, és virág. Szárított gyümölcs is gyakran felkerül a fára. Mára már a gyertyát villanykörték váltották fel, az angyalhajat boa. Vannak persze, akik pattogatott kukoricából csinálnak füzéreket. A csillagszóró örök divat. Szaloncukorból bő a választék, legalább húszféléből válogathatunk. Legnépszerűbb a zselés, a konyakos, és a kókuszos.- Nem divat viszont, hogy betlehemi jászolt rakjanak a karácsonyfa alá - mondja a kereskedő. - Egyre kevesebbet vásárolnak, pedig kukoricacsuhéból háromezerért hozzá lehet jutni. Természetesen egy kis kézügyességgel otthon elkészíthető. Egyes családoknál a karácsonyfára felkerülnek az elhunyt szerettek fotói is, vagy a gyerekek rajzai. (Temesi) HOSSZAN, FRISSEN BRITNEY SPEARSSZEL Jöjj aa affifea A család egyik ismerőse nemrég Finnországban járt a gyerekeivel. Amikor vendéglátói meghívták ebédre, kicsit kíváncsian várták, hogy vajon mit tartogat számukra a nemzetközileg nem túl jegyzett északi konyha. Mikor a pincér megérkezett a levesestál- lal, erősen nyújtogatták a nyakukat. És roppantmód csodálkoztak, mikor látták, hogy a levesestálban bizony - tej van. Nem ez volt a leves, de a skandináv országokban természetes, hogy délben, ebédhez kikanalaznak, vagy elszürcsölnek egy levesestálnyi tejet. Lehet, hogy ettől szőkék, magasak és erősek a skandinávok? Britney Spears, napjaink legnagyobb popsztárja bizonyosan így gondolja, hiszen amikor nagyon sok más világsztárral együtt az arcát adta egy jótékony célú reklámkampányhoz, így nyilatkozott: „Növekedjetek nagyra. Testmagasságotok 15 százalékát tini éveitek során szerzitek meg, és ebben legjobban a tej segíthet.” Britney ezért fényképeztette magát tejbajusszal, ahogy a már említett sok más sztár is. Ahogy Mike Myers, a filmbeli duplanullás ügynök, Austin Powers világhírű meg- formálója mondta: „Még egy pohárral, bébi, nem elég! Tíz emberből kilenc nem jut elég fehérjéhez. Ahhoz napi négy pohár tej kell. Szóval amikor én ezt a pohárnyit kiiszom, máris újratöltöm, bébi. Méghozzá háromszor, bébi!” A világ fejlettebbik felén már egyértelműen növekszik a tejfogyasztás, sokszor a magas cukortartalmú, nem mindig egészséges üdítők rovására. Magyarországon, is megtorpant a csökkenés, ami a ’90-es években elkezdődött, s ma már a magyarok is kicsit több tejet isznak, mint korábban. Ennek egyik magyarázata nemcsak az, hogy sokféle tej kerül forgalomba, hanem az is, hogy kényelmesebb lett a tej vásárlása és fogyasztása. Kutatások szerint az emberek egyre többen választják a nagy hipermarketeket, és azt a módszert, hogy több napra előre bevásárolnak. Tejből pedig ennek ma már semmi akadálya, hiszen a Hosszanfriss dobozos tej hűtés nélkül akár kilencven napig is eláll és friss marad. Ehhez a'termékhez kizárólag a legjobb minőségű tejet használják fel, nem tesznek hozzá semmilyen tartósítószert vagy adalékanyagot, és kizárólag hőkezeléssel érik el a hosszan eltarthatóságot. A magyarázat egy különleges eljárás és egy különleges csomagolás. A technológia, az úgynevezett UHT (Ultra High Temperature) eljárás lényege az, hogy a tejet igen gyorsan, körülbelül 5 másodperc alatt felmelegítik nagyon magas, 140 Celsius-fokos hőmérsékletre, majd néhány másodperc alatt szobahőmérsékletűre hűtik. És a lényeg még csak ezután jön: speciális, hatrétegű csomagolóanyagba kerül a Hosszanfriss tej. Ez az úgynevezett Tetra Brik Aseptic csomagolóanyag. Vagy ahogy a tévésztárok legsztárabbika, Pikacsu mondja szintén az amerikai tej- bajuszkampányban: „A tej hatalom!” Sz. P. Aranyló csillagdíszek Készítsünk aranyszínű csillagot sótésztából. A csillagokhoz szükséges kellékek: sótészta, kiszúróforma, tapétaragasztó, aranylakk, kétoldalas ragasztószalag. így készül: két pohár sóból, egy pohár lisztből, fél pohár vízből és két evőkanál ragasztóból tésztát készítünk. Alaposan átgyúrjuk, majd vékonyra kinyújtjuk. Fémformával csillagokat vágunk a tésztából. Egy vastag kartonlapra helyezzük a csillagokat, és ötven-nyolcvan fokos sütőben lassan kiszárítjuk. Végül a csillagokat az aranyszínű festékkel kétszer átlakkozzuk. Száradás után az ajándékokra rögzítjük a kétoldalas ragasztószalaggal. Ha a karácsonyfát szeretnénk az aranycsillaggal díszesebbé tenni, sütés-szárítás előtt szúrjunk egy apró lyukat is, ahol a piros szalagot átfűzhetjük. Az aranycsillagokkal díszíthetjük az ajándékokat is! A tésztacsillagokat Aranyszínűre belakkiszúrjuk kozzuk Karácsony ünnepén egymással harmonizáló színekkel díszítsük fel a fenyőfát. Régi szokás szerint aranyra festett diót, és otthon készített figurákat is elhelyezhetünk. Ne feledkezzünk meg az egyik legszebb díszről, a gyertyáról sem. A hozzávalókat alaposan átgyúrjuk —uiNLAT-------------------------------------------------------------------Francia narancsos kacsa HOZZÁVALÓK 6 SZEMÉLYRE: 1 szép sovány, kb. 2 kg-os pecsenyekacsa, só, őrölt bors, majoránna, 5 dkg vaj, 2 szál, karikákra vágott sárgarépa 1 szál, karikákra vágott petrezselyemgyökér, 2 dl testes vörösbor 2 babérlevél, 3 narancs A kacsát megtisztítjuk, a bőréből kihúzzuk a tokokat. A szárnyas belsejét sóval, borssal bedörzsöljük, a bőrét megszurkáljuk. A kétféle répát a vajon kissé megpirítjuk, és a kacsát beletéve körös-körül átsütjük. A borral felöntjük, a babérlevelet beledobjuk, és fedő alatt, időnként megfordítva jó puhára pároljuk. Közben a narancsot alaposan megmossuk, a héját lereszeljük, és annyi vízzel, amennyi éppen ellepi, tíz percig főzzük. A narancs fehér héját lebontjuk, eldobjuk, a húsát kockákra vágjuk, a narancshéjhoz adjuk, és még öt percig forraljuk. A megpuhult kacsát a levéből kiszedjük, és letakarva félretesszük. A pecsenyeléről a tetején lévő zsírt evőkanállal leszedjük (ezt majd hidegen kenyérre kenhetjük). A narancsos lét a visszamarad’ pecsenyelébe öntjük, és mártássá forraljuk. A kacsát feldaraboljuk, forró tálra rakjuk, és kevés narancsos pecsenyelét szűrünk rá. A harmadik, megtisztított, felszeletelt naranccsal díszítjük, és a maradék, kis tálkába szűrt pecsenyelével és burgonyapürével kínáljuk. < i 1
