Új Dunántúli Napló, 1995. augusztus (6. évfolyam, 208-237. szám)
1995-08-13 / 220. szám
1995. augusztus 13., vasárnap Magazin Rtmántúli Napló 7 „Szólíts csak nyugodtan Hitlemének!” V. Elis Pigrim könyve jelent meg a fenti címmel a hazai könyvesboltok polcain. A történelem alakulását és a pszichológia (vagy inkább pszichiátria?) rejtett dimenzióit kutató szerző központi alakjai ezúttal - mint azt az alcímben is jelzi - a nők, akik a náci uralom díszei és leleplezői voltak. Magda Göbbels, Éva (Braun) Hitler, Emmy Göring és Carin Goring habitusában és életútjában kevés közös vonás található. Egy azonban mindenképpen. Nevezetesen, hogy valamennyien közelről szemlélhették, hogyan, miképpen jut el társuk odáig, hogy világháborúba taszítsa Németországot s ezzel az emberiséget. Hogyan volt képes részt venni mindebben a nő, vajon visszafogta, vagy ellenkezőleg, inkább biztatta társát? S ha az utóbbit tette, az mivel magyarázható? Pilgrim meglepő következtetésekre jut. Hogy ne lőjük le az összes „poént”, csak néhány fejezet címét idézzük: Feleségek, akik férjükkel gyilkoltatnak; Az Elektra-komplexus; Gyilkol, mert elszakadni nem tud; A nácifeleségek túlélési technikái; Gonosz nővér - félre a leszbikus szerelemmel; Kívül Faust, belül Margit; Pszichofizika; (A kötet a Panem-Grafo Kiadó gondozásában jelent meg.) P. Zs. A játék a túlélés eszköze Az állatok az ébren töltött idő egytizedében játszanak Az állatok csak akkor adják át magukat a játék örömének, ha jóllakottak és biztonságban érzik magukat. Egy német tudós kutatásai szerint a játék a túlélés elsajátításának eszköze. Volker Sommer, a göttingai egyetem munkatársa évekig tanulmányozta Indiában a növényevő szürke langúrok életét, és megfigyelt két majomhordát, amely gyökeresen eltérő körülmények között élt. Egyikük olyan erdőben élt, ahol egész éven át bőven volt víz és élelem, ráadásul a szomszédos hindu templom látogatói is etették őket. A másik horda viszont a kopár szavannán élt, nem számíthatott másra, csupán csekély tápértékű levelekre. A semmiben sem szűkölködő csoport majmai hétszer annyit játszottak, mint a másik csoport tagjai, ráadásul a jól táplált majmok játékai sokkal tovább tartottak. A szavannái majmok viszont egyáltalán nem játszottak, mihelyt a korábbinál kevesebb levélhez jutottak, noha ebben a hordában sok volt a normális körülmények között igencsak játékos fiatal. A juhok és szarvasok körében korábban végzett vizsgálatok is fényt derítettek már arra, hogy az állatok nem játszanak, ha kevesebb táplálékhoz jutnak, vagy ellenség fenyegeti az életüket. A fiatal főemlősök a szabad természetben az ébren töltött idő mintegy tíz százalékát szentelik a játéknak. Csodaszép környezetű pályán rendezik meg a magyar bajnokságot fotó: Müller andrea Ébredezik a hencsei álom-golfpálya Az ország valószínűleg legszebb golfpályája bújik meg a Somogy megyei Hencsén, Kadarkút mellett. A bejáratnál a kastélyszálló múlt századi bútorokkal van berendezve, a pályát is magába foglaló park pedig természetvédelmi terület, többek között itt található az ország legöregebb Tiszafája. A 18 lyukú csodapályát - csak a karbantartáshoz vásárolt fűnyíró berendezések 1 millió dollárba kerültek - egy éve adták át a sportrajongóknak, s szeptember 1-3 között itt rendezik a Magyar Bajnokságot. Bánhidy Pál, az Ausztráliából hazatért egykori magyar B válogatott vízilabdázó varázsolta ide ezt a luxusoázist. A kontinensen is ritkaság számba menő sportcentrum további lehetőségeket hordoz. 16 üdülőfalut is tartalmaznak a távlati elképzelések, termálfürdő, s egy újabb 18 lyukú golfpálya terve is körvonalazódik. Most azonban minden beruházást leállítottak, amíg a szállodakapacitás nem bővül, ugyanis hetente több vendéget Nagyatádra, Kaposvárra kell irányítani éjszakára. 150 szoba hiányzik a jelenlegi sportkapacitás ellátásához, s bár készülnek az üdülőfalvak, de az első részletes rendezési terv elfogadtatása is két évbe került. Az első szakaszban 24 hotelszobával, valamint 3 úszómedencével bővül majd a létesítmény, s az üdülőbázisokból 70 ház épül fel. Jövő márciusra az első bemutató falut szeretnék megcsinálni, de Bánhidy Pál pénze nagyrészt már elfogyott, s ahogy az ausztráliai hazatérő fogalmazott lapunknak: több külföldi beruházóval is kapcsolatban állt a folytatást illetően, de ők visszariadtak az elmúlt időszak magyar kormányintézkedései láttán. A golfpálya pedig vonzza a nyugatiakat, Európa minden részéről jönnek ide a sportbarátok játszani. Ugyanakkor ezzel az egyelőre úri sporttal barátkozó magyarokat kedvezményes tanfolyamok s jutányosán bérelhető felszerelés várja itt. Bennfentesek szerint 3x3-4 órai gyakorlattal élvezetes szintig elsajátíthatók az alapok, nem kell hozzá erő, ütem és ritmusérzék a sportág lényege. Nos lehet, hogy rövidesen hazánkban is tömegsport lesz a golfból, mindenesetre ehhez nálunk az életszínvonalnak alaposan javulnia kell, ugyanis az árak a kedvezmények ellenére meglehetősen húzósak. A külföldieknek szánt prospektusból kitűnik, egy napi golfozás helyi szállással, a pályán használatos elektromos kisautó bérletével egy főre 200 német márkába kerül. Más kérdés, hogy ilyen szép környezetben nézőként is igen kellemes kikapcsolódás ez a sport. Mészáros B. E. Tévhitek a görögdinnyéről Több ezer éve az egyik legkedveltebb nyári hűsítő, mégis számtalan tévhit kering a görögdinnyéről. Már neve is megtévesztő, ugyanis a lédús gyümölcs nem a Pelopponészosz- szigetről származik, az ókori görögöknek csupán elterjedése köszönhető. Ismerték és szerették már az egyiptomiak is. Azt sokan tudják, hogy a piros húsú gyümölcs az uborka és a tök rokona, azt azonban már kevesebben, hogy milyen értékes tápanyagokat tartalmaz. Általánosan elterjedt nézet, hogy a dinnye csupán üres „kalóriabomba”, alattomos csábítás, édes támadás a test vonalai ellen. Ezzel szemben a modem táplálkozástudomány az egyik legértékesebb gyümölcsként tartja számon: igen magas az A és C vitamin tartalma, amelyek sokak szerint képesek csökkenteni a rák és az infarktus kialakulásának veszélyét. Egy szelet dinnye a szervezet napi C vitamin-szükségletének egynegyedét, míg A vitamin-igényének 12 százalékát fedezi. Világszerte többtucatnyi dinnyefajtát tartanak számon, a „hagyományos” piros húsú mellett narancs vagy sárga színűt, gömbölyűt, hosszúkását, sőt - a nemesítésnek köszönhetően - ma már kocka alakút is. Sok pepecseléstől kímélik meg a dinnye híveit a magnélküli különlegességek, ősi dilemmának vetve véget: mi legyen az apró magvakkal? Sokan arra esküsznek, hogy nem érmes elMérlegen a beérett, ízes csemege FOTÓ: MÜLLER ANDREA rontani a mohó élvezetet az időigényes mag vadászattal, míg mások szerint kifejezetten káros lenyelni őket. A valóság az, hogy roppant kicsi annak az esélye, hogy a dinnyemag vakbélgyulladást okozzon. A vakáció két arca Második félidejéhez érkezett a nyár, a vakáció, érdemes a gyorsan elszaladó diákszabadság célegyenesében átgondolni, hogy miként töltsék el gyermekeink a hátralevő' néhány hetet. Tudnivaló, hogy a pihenés nem azonos a semmittevéssel. Cseppet sem pihentető energiától duzzadó tizenéveseink számára, ha az iskolai napirend monotóniáját a csellengés, unalom egyhangúsága váltja föl. A vakációt igazán értékessé, tartalmassá a változatosság, az aktív pihenés teszi. Érdemes tehát a szülőknek ügyelniük arra, hogy fiaik, lányaik az utolsó hónapban másfajta elfoglaltságot találjanak, mint amivel a szünidő első felét töltötték. Ha tehát eddig nyári munkával telt a vakáció, az augusztus legyen a szórakozás, a családi, baráti együttlétek, a változatos programok felhőtlen időszaka. S megfordítva: ha a nyár eddigi része teljes kikapcsolódással, „laza” szórakozással telt, ideje kötöttebb, tartalmasabb programok után nézni. Az igazi feltöltődést tehát a ,Janus arcú” vakáció jelenti, melyben a nyugodt pihenés és az aktív kikapcsolódás is helyet kap. Nem szerencsés persze, ha a szülő osztja be, szervezi meg tizenéves fia, lánya szabadidejét. Inkább csak az ösztönzés, rábeszélés módszerével éljünk, maga alakítson ki átgondolt, változatos programot. A vakáció ugyanis jó alkalom számukra, hogy megtegyék az önállósághoz vezető első lépéseket. Elég, ha tapintatos szülői figyelemmel kísérjük, vajon jól használja-e ki gyermekünk a megnövekedett szabadságot, s csak tanácsokkal, „ajánlásokkal” terelgetjük a tartalmas időtöltések felé. Egyebek közt arra, hogy - akár az aktív, akár a passzív pihenés szakasza következik - a programokból semmiképpen ne maradjon ki a a sport, a mozgás. A tanulás fárasztó ülőfoglalkozás, amelyet leghatékonyabban testedzéssel lehet kipihenni: a fizikai terhelés - amellett hogy egészséges - a legkiválóbb kikapcsolódás a fáradt idegek számára. Titkos növényvilág David Attenborough, a világhírű botanikus bebizonyította, amit eddig csak a növénykedvelők állítottak: a virágok látnak, éreznek, sőt, akár számolni és ölni is tudnak! Tudta például Ön, hogy ...- a virágok között is van világvándora? A kókuszpálmák például világ körüli útra küldik magjaikat. A kókuszdió akár hónapokig kibírja, hogy az óceánok habján hánykolódik, mire valahol partot ér s meggyökerezhet ...- a növények között óriások is vannak? Az Áron vesszejének nevezett borneói növény szívalakú levelei akár 3 méteresek is lehetnek ...-a növények hadakozni is tudnak? Egy kelet-afrikai akácfaj olyan hosszú tüskéket növeszt, hogy csak a zsiráfok, a tevék és a kecskék tudnak hozzájutni a mézédes virághoz és mézhez. Az ausztráliai Louise Baum állatgondozó barátságos „csókot” kap egy óriás kakadutól Főzzünk változatosan! Zelleres zöldségfőzelék. Hozzávalók: 1 közepes nagyságú zeller, 2 zsenge karalábé, 2 sárgarépa, 1 csokor zellerzöld, 1 húsleveskocka, 2,5 deci tej vagy 2 deci tejföl, 2 evőkanál olaj, 2 púpozott evőkanál liszt, 1 kisebb fej vöröshagyma, 1 gerezd zúzott fokhagyma, só, bors, zsiradék. A megtisztított zöldségféléket a reszelő durva fokán lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. Előbb a hagymát pár perei dinszteljük zsiradékon, majd elkeverjük a fölaprított zöldségekkel. Egy kevés vizet öntünk alá, és födő alatt puhára pároljuk. Ha már zsírjára sült, szórunk rá 2 púpozott evőkanál lisztet, és beletesz- szük a zúzott fokhagymát. Előbb vízzel, majd a tejjel öntjük föl, és ételízesítőt vagy egy leveskockát is morzsolunk bele. ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A megmosott zeller levelét leszedjük, és ollóval igen apróra metéljük. (A szárat más ételhez használjuk föl.) A zellerzöldet a főzelékbe szórjuk és jól kiforraljuk. Ha nem tejjel, hanem vízzel készítjük, összeforralás előtt tegyünk bele 1-2 deci tejfölt. A zelleres zöldségfőzeléket bármilyen feltéttel tálalhatjuk, de főzhetjük úgy is, hogy a zellerzölddel együtt 1- 2 szál virslit karikázunk bele. Zellerolaj. 2 csokor megmosott, leszikkasztott zellerlevelet ollóval igen apróra vágunk, és leöntjük 3 deci étolajjal. Hűtőben 10 napig érleljük, majd leszűrjük, és csavaros tetejű üvegbe töltjük a zelleres olajat. Hűtőben tartva sokáig eláll. Leveseket, salátákat, húsokat ízesíthetünk vele. W. M. i
