Új Dunántúli Napló, 1994. október (5. évfolyam, 270-300. szám)
1994-10-17 / 286. szám
10 uj Dunántúli napló Magazin 1994. október 17., hétfő Konyhai lelemények, háziasszonyi fortélyok Szagűzés és aromamentés Nehéz a háziasszony dolga: hol arra kell ügyelnie, hogy, megszabaduljon egy-egy étek jellegzetes szagától, hol arra, hogy ne engedjen elillanni kellemes ízeket és aromákat, íme, néhány adalék a konyhai furfangok gyűjteményéből. Ha nagyobb csomag kávét kapunk vagy vásárolunk, a a fólia-zacskó fölbontás után a babkávé is, az őrlemény is fokozatosan veszít zamatából. Viszont gondosan visszacsomagolva és hűtőszekrényben tárolva szinte tökéletesen megőrizhető eredeti íz- és illatanyaga. Ha ezt elmulasztottuk, a régi kávéból főzött fekete minőségén sokat javíthatunk: tegyünk a forró főzetbe egy csipetnyi kakaót vagy egy fél teáskanál-méretű tiszta csokoládét. Az olcsóbb kakaókból is pompás italt főzhetünk: elkészítésekor ne egyszer, hanem kétszer, esetleg háromszor is forraljuk föl - jóval töményebb, zamatosabb lesz, mint egyszeri forralással. Amilyen jót tesz a hűtő- szekrény a kávénak, annyira hátrányos a fehér boroknak. A finom itókát csak addig tartsuk frizsiderben, míg a csapvíz hőmérsékletére hűl, különben a hideg "elszívja" aromáját. A hűtőszekrényekben egyébként az erősebb szaganyagok igencsak átjárják a légteret, s megeshet, hogy a tortába fokhagyma-illat, a töltött káposztába vanília-szag ivódik be. Ám a citrom kitűnő szagelszívó: ha egy-egy félbevágott friss citromdarabot álRégi újdonságok és új régiségek az őszi divatban Már megjósolható, hogy a hazai őszi-téli módi időtálló darabjai lesznek a farmernadrágok, a blézerek, a kosztümök, a blúzok, és az alapszoknyák. Mert nem sokan engedhetik meg maguknak a divat naprakész követését, s ezek a ruhadarabok - kis átalakításokkal - évekig is viselhetők. A divatdiktátorok földi helytartói, a külföldi nagy divatházak azonban ettől függetlenül káprázatos kollekciókat vonultattak föl őszi-téli ajánlatként. S mint már nem először, most is visszanyúltak a 20-30 évvel ezelőtti ötletekhez és azokat házasították új elgondolásokkal. Az idei fő sláger a mini-maxi, - külön is, együtt is. Ez utóbbira példa a hosszú blézer, amely alól alig 10 cm-re kandikál ki a szoknya. (1. rajz.) Kiegészítői: garbópulóver, gyapjú macskanadrág és bakancs-szerű fűzős cipő. A ki tudja hányadszor temetett mini - marad, de nem a szűk, hanem A-vonalú, kockás változata. Komoly divatfordulat következett be a kabátoknál. A múlt szezonbeli karcsúsított redingo- tok mellett Chanel,- Ferre, sőt Dior is a H-vonalú, igen hosszú fazonokat (2. rajz.) részesítette előnyben. Anyaguk finom gyapjú flaus, velúrszövet, tvíd vagy bőr. Óriási gallérral szabják és gyakran sottis bélés és szoknya teszi érdekessé a modellt. Sokfélék a ruhák; legerősebb tendencia a keskeny sziluett, karcsú forma, midi hosszal. Az anyagok közül a fémesfényű selymek és a puha moherek kerültek előtérbe. Estére például merészen kivágott moher pulóvert ajánl ezüstmetál bő szoknyához a Leger divatház. A színskálán a púder-árnyalattól a paradicsompiroson át az okkersárgáig minden megtalálható. Az esti öltözékekhez főként a világosszínű fényes kelméket és a csipkéket javasolják a tervezők. A cipő-módi elég szélsőséges: a bakancs-szerű magas szárú mellett a kis spanglis és a botsarkú pömsz-cipő (3. rajz) egyaránt menő. Kérdés persze, hogy meddig... Záhonyi Lujza Az eltűnt halak A kanadai halászati hatóságok értetlenül állnak a jelenséggel szemben: hová tűnhetett több mint hárommillió lazac? Most drága tanulmányok készülnek a rejtély megfejtésére. A Csendes-óceánba ömlő Adams folyóba ezen az őszön 3,4 millió lazacot vártak, melyek az óceánból visszaúsznak szülőhelyükre és ott ívnak. A 3,4 millió helyett azonban csak 1,5 millió érkezett. Hasonló eset történt a Fraser folyónál is, ahol 1,3 millió lazac „tűnt el”. A halászok - akiknek a lazac jelenti a fő bevételi forrást - először az indiánokat vádolták, hogy esetleg azok halásszák le az állományt, ugyanis rájuk - mint Kanada őslakosaira - különleges szabályok érvényesek. Az indiánok azonban hevesen tiltakoztak a feltételezés ellen. landóan a frizsiderben tartunk, elkerülhetjük az efféle kellemetlen meglepetéseket. A halak nem kívánt átható illata napokig belengi az edényeket, amelyekben feldolgoztuk. Ezen könnyen segíthetünk: öntsünk a mosogatóvízbe egy kevés ecetet - a halszag egyszeri mosogatással elillan. Az eredeti ízek - és tápanyagok - megőrzésének egyik titka, hogy a készételeket ne közvetlenül nyílt lángon, hanem zubogó víz fölött, a forró gőzzel melegítsük föl. Különlegesen kellemes ízt adhatunk a palacsintának, ha a kikevert masszába néhány csepp étolajat öntünk. Ä módszer külön előnye, hogy sütéskor a palacsinta nem ragad le. Miért irigyek a nők? Hangsúlyozza a másik jó tulajdonságait! t Egy harmincnégy éves nő panaszkodott: a legjobb barátnője a legfőbb ellenségévé vált. Még az óvodában ismerkedtek meg, együtt jártak iskolába. Azóta mindig együtt örültek, együtt sírtak, egyforma ruhákban jártak, egymással osztották meg a legbelsőbb gondolataikat és érzéseiket, megvigasztalták egymást a bajban. Ugyanazon a házibulin ismerték meg a leendő férjüket. Ugyanabban az évben volt az esküvőjük és majdnem ugyanazon a napon született az első gyerekük. Utána is együtt jártak vásárolni, sétálni, segítettek egymásnak mindenben. Aztán a barátnő férje autóbalesetben meghalt. Az asz- szony egyedül maradt a két gyerekkel. A kedves, vidám. csupa szív nőből lassan megkeseredett és irigy teremtmény lett. A szakértők szerint az irigység meglehetősen gyakori érzés. A vizsgálat szerint ugyanis a nők 94 százaléka irigy más nőkre. A leggyakoribb okok a következők: V. vonzó külső 2/. tökéletes alak 3/. érdekes munka 4/. fiatalosság 5/. jó férj 61. elegáns ruhák 7/. anyagi függetlenség 8/. a függetlenség általában 9/. jó szülői ház 10/. irigylésre méltó lakás Pszichológus szedi pontokba, miként bánjunk irigye- inkkel. A szakember tanácsai így szólnak: Tudatosítsa magában, hogy az irigy ember boldogtalan, és jórészt a saját személyiségét' is elutasítja ! Beszélgetések során hangsúlyozza a másik jó tulajdonságait! Ez erősítheti, netán vissza is adhatja a hiányzó öntudatot. Gondolja át: nem adott-e valóban okot irigységre?- Nyugodtan beszéljen gyakrabban a problémáiról!- Az irigység se tabutéma. Ez az érzés nemcsak negatív megnyilvánulásokhoz vezethet, hanem továbbfejlődésre serkentő energiákat is felszabadíthat.- Vallja be nyíltan, hogy aggasztja az irigykedés, s emiatt fogyatkozik a bizalma a barátnője iránt!- Ha az irigység állandó kri- tizáláshoz és intrikához vezet, szakítsa meg a kapcsolatot! R Állampapír Kamatozó Kincstárj egy 1995/X. Rövid távon - előnyösen Bizonyára Ön is rendelkezik olyan megtakarított összeggel, melyet egy éven belül nem tervez elkölteni. Ha ezt a tartalékot igazán megfontoltan szeretné gyarapítani, olyan befektetést kell találnia, amely erre az időtartamra magas kamatot kínál, ugyanakkor biztonságos. Ez a Kamatozó Kincstárjegy 1995/X. A Kamatozó Kincstárjegy 1 éves futamidejű értékpapír, amely erre az időszakra igen kedvező kamatot nyújt. Természetesen, mint minden Magyar Állampapírra, a Kamatozó Kincstárjegyre is érvényes az állami garancia. A Kamatozó Kincstárjegy legújabb sorozata 1994. október 17-21-ig jegyezhető. A kamatozás kezdődátuma: 1994. október 21. Évi bruttó kamata 25%. Kivételes lehetőség a korábbi kincstárjegy tulajdonosoknak! Ha Önnek most jár le 1994/ll-es Kamatozó Kincstárjegye, a visszafizetett összeget azonnal befektetheti az új, 1995/X-es Kamatozó Kincstárjegybe. Az egyéves futamidő alatt a Kamatozó Kincstárjegy tőzsdei forgalmazásra kerül. így ha tervei változnak, a birtokában levő értékpapírokat napi árfolyamon eladhatja a tőzsdén. Ugyanakkor a Kamatozó Kincstárjegy a futamidő alatt visszaváltható, de ekkor csak a névértéket fizetik ki Önnek. Erre a befektetésre biztosan számíthat, hiszen a Kamatozó Kincstárjegyet minden hónapban kibocsátják. A Kamatozó Kincstárjegy az alábbi forgalmazóknál jegyezhető: OTP Bróker Rt. 1051 Bp., Vigyázó F. u. 6. • OTP Bank Rt. 7601 Pécs, Rákóczi u. 44., Pécs-Újmecsekalja, Komló, Mohács, Siklós, Szigetvár, Pécsvárad, Sásd, Sellye, Szentlőrinc, Villány • MKB Rt. Pécs, Kossuth L u. 47. • MNB Baranya Megyei Igazgatóság 7621 Pécs, Geizler Eta u. 8. • Quaestor Értékpapír Kft. 7621 Pécs, Jókai u. 11. • Cooptourist Rt. 7601 Pécs, Irgalmasok u. 22. (a New York Bróker Kft. ügynökeként) • Kereskedelmi Bank Rt. (K&H) Komló, Mohács, Pécs, Siklós, Szigetvára K&H Brókerház ügynökeként) . rlATo> K.Ä^Gy A L L A M P A P f H I« A TÖBBSZÖRÖS BIZTONSAC m A é * 4
