Dunántúli Napló, 1988. március (45. évfolyam, 60-90. szám)

1988-03-04 / 64. szám

Otthonunk és környéke

Szendvicsek,

falatkák,

hasék

Az alábbi recepteket a nőnapi

vendéglátáshoz ajánljuk

VAJ SZÍNEZÉSE SZENDVICSHEZ

Zöld vaj: a friss vajhoz vagy margarinhoz ízlés szerint nyers spenótpürét adunk. (Főtt tojáshoz adható).

Piros vaj: a vajhoz paradicsompürét keverünk. (Sonkás szendvics alá).

Sárga vaj: a keményre főtt tojás sárgáját áttörjük, sózzuk, apróra vágott snidlinggel adjuk a vajhoz, jól kikeverjük.

TÖLTÖTT KIFLI

Hozzávalók: 6 kifli, 12 dkg vaj, 15 dkg főtt sonka, vagy nyelv, 5 dkg szeletelhető sojt, 1 uborka.

A kiflik végét levágjuk, átfúrjuk, és a következő krémmel töltjük: a vajat habosra kikeverjük, a sonkát ledaráljuk, vagy apróra vágjuk, ugyanígy a sajtot és az uborkát, és a vajhoz keverjük. Megtöltjük vele a kifliket, kb. 2 órát hűtőszekrényben hagyjuk állni, hogy megkeményedjen, majd felszeleteljük ferde karikákra, és erre a célra kapható színes kis kardokkal, villákkal teletűzdeljük, és annál fogva fogyasztjuk.

SZENDVICSTORTA

Kenyérből öt darab kisujjnyi vastag korongot vágunk. Rétegesen megtöltjük sonkával, májkrémmel, stb. A megtöltött korongokat egymásra rakjuk. A tetejét megkenjük vajjal vagy tojáskrémmel, ugyanúgy az oldalát is. Tortához hasonlóan díszítjük a tetejét.

MAJKRÉMES SZENDVICS

Hozzávalók: zsúrkenyér, májkrém, vaj, uborka, Piros Arany.

A ferdén felszeletelt kenyérre nyomózsákkal spirálisan májkrémet nyomunk, a szélére vajkrémet teszünk, vékony uborkaszeletekkel. Piros Arany színfoltokkal díszítjük.

KOLBÁSZOS, JUHTÚRÓS SZENDVICS

A kolbászt ledaráljuk, vagy apróra vágjuk, összekeverjük juhtúróval és felvert -tojással. A kenyérszeletekre kenjük. Tetejét paprika vagy paradicsomszeletekkel díszítjük, 3-4 percig grillezzük (sütjük).

VIRSLIS MELEGSZENDVICS

Hozzávalók: 8 szelet zsúrkenyér, 4 db virsli, 5 dkg vaj, 5-10 reszelt sajt.

A ferdére vágott zsúrkenye- ret vékonyan megvajazzuk, a hosszában kettévágott fél virslit ráhelyezzük, gazdagon megszórjuk reszelt sajttal, és sütőben rásütjük a sajtot.

HÚSOS HASÉ

Hozzávalók: vajastészta, sertéspörkölt, 1 tojás,A tésztát 1 cm vastagra kinyújtjuk, éles késsel 5x5 ernes négyzetekre vágjuk. Óvatosan megkenjük a felvert tojással, ügyelve, hogy a széleit ne érje. Beletöltjük o ledarált, lé nélküli sertéspörköltet. és kétrét hajtjuk. A tetejét is megkenjük tojással, for. ró sütőbe helyezzük, majd takaréklángon sütjük.

10

HÉTVÉGE

Tíz perc a szépségért

A nyolc gyakorlatból álló aregimnosztikáro érdemes reggelente, omikor pihenten ébredünk, egy kis időt szánni: az arcbőr sima lesz, tőle egész nopi közérzetünk kellemes, agyunk is felfrissül.

© Kezünket erősen rászorítjuk a homlok felső részére és 6 másodpercig mozgatjuk a bőrünket. Szemünk ez alatt csukva.

(2) Mutatóujjunkat szorítsuk a szemöldök fölé, és 6 mp-ig próbáljuk bőrünkkel együtt a szemöldökünket is felfelé huzigálni.

(5) Négy ujjhegyünket helyezzük fél centivel a szemöldökcsont alá, s 6 mp-en ót erősen tologassuk a bőrt a szemöldökkel együtt föl és le.

0 Négy ujjhegyünket szorítsuk erősen az alsó szemhéj alá a két járomcsontra. Hat mp-en át összehúzott szemekkel hunyorgatunk, eleinte gyengén, majd mind erősebben. A szorítást lazítjuk, a szemünket fokozatosan tágra nyitjuk.

@ Tenyerünket helyezzük lazán a szemünkre, az ujjak végét enyhén fejünkre szorítjuk: 30 mp-ig így maradunk, mialatt lassan, mélyeket léleg- zünk.

® Nyitott kezünk külső élét fülünk előtt 2 cm-rel az arcunkra szorítjuk, s miközben erőteljesen -hátrafelé húzzuk o bőrt, szorosan összecsucsorítjuk a szánkat. Lazitási gyakorlat 6 mp-ig.

® Hot mp-en át fújjunk kiIsmét divat a mini

A nők megint többet mutogatnak lábaikból, ugyanis visz- szatért a divatba o mini. S akik nem dicsekedhetnek éppenséggel csinos lábakkal, de követni szeretnék a divathóbortot, azok mit tehetnek?

Ilyenkor alkalmazzuk azokat az apró, de hasznos trükköket, amelyek némileg kendőzhetik a valóságot. Néhány tanács a különböző típusoknak:

o Hosszú, vékony o lóba? Kétségtelenül a hosszú nadrág legpraktikusabb számára, de jól öltözteti a sportos jellegű viselet is, mint a blúz, pulóver, skótkockás vagy rakott szoknya, mintás térdzokni, színes harisnyák és sportos cipő.

Q Ha kövér a combja, kerülje az olyan ruhát, ami erősít, mint például a szűk, tapadó szoknya. Sokkol célszerűbb a lefelé enyhén bővülő, trapéz szabású ruha, alj, a függőlegesen mintázott kelmék.

© Akinek rövid a lábszáro, ráadásul vastag combja és

vádlija van, kerülje o világos árnyalatait. Előnyösebb számára a sötét szoknya, a sötét árnyalatú, vékony szálú harisnyo, a kerek kivágású körömcipő, nem túl magas sorokkal.

Korszerű solotokho" korszerű felszerelés

Mind többen értik meg és követik o szakemberek jó tanácsát, hogy o korszerű, helyes étkezés egyik igen fontos kiegészítője a változatos, vitaminokban gozdag saláta, ami megfelelően elkészítve akár önálló fogás is lehet például vacsorára.

Ezek elkészítéséhez már ma a vas- és edényboltokban, áruházakban sokféle praktikus eszközt, ügyes kis konyhai felszereléseket vásárolhatunk, amelyek segítségével gyorsabban, egyszerűbben és főként gusztusosabban tálalhatjuk a család asztalára a salátás-konyho ínycsiklandozó tálait. Ilyenek például :

a) a hegyes, éles konyha- és cifrázókések, a burgonya-, zöldség- és gyümölcshámozók;

b) az univerzális konyhaolló, (a franciák például ollóval aprítják a petrezselyem, zeller stb. zöldjét) és a tojás- szeletelő;

c) zöldséggyalu, illetve -reszelő, fokhagymaprés és lyukacsos tál a saláta, zöldség, gyümölcs lecsöpögtetéséhez;

d) könnyű műanyagtál q salátáknak, hozzávaló két műanyag keverő-forgató kanállal.

felé nagyokot a levegőbe, majd egy tollat vagy kis darab selyempapirt fújjunk a magasba fel. Ezután tátsuk ki a szánkat, az ajkakat szorítsuk rá a fogakra, s hirtelen csukjuk be.

0 üljünk egyenesen, majd állunkat előrefeszítve, engedjük hátra a tarkónkat. Ujjúnkat erőteljesen húzogassuk az áll alatti részen. Lazítunk, fejünket lassan lehajtjuk. 15 másodpercig gyakoroljuk.

Bőrápolás - hidegben

Seggei, este: arctej, lemosókrém

Az arcbőr gondos ápolására télidőben a szokásosnál nagyobb gondot kell fordítani. Erre egyrészt a külső környezeti tényezők miatt von szükségünk (hideg, csípős szél, fűtött helyiségek száraz levegője, levegőszennyeződés, fűtött helyiségek és a kinti hideg levegő közötti nagy hőmérsékletkülönbség stb ), másrészt szervezetünk „téli állapota miatt” is vitaminokban szegényebb a a táplálkozás; napfényhiány, kevesebbet tartózkodunk friss levegőn, a téli hónapokban lelassul a bőrregeneráció természetes folyamata. Hozzájárulnak még a mozgáshiányból eredő egészségügyi problémák, meghűléses betegségek, amelyek befolyásolják a bőr természetes szépségét, üde állapotát. Ide tartozik a télen felszedett súlytöbblet szervezetre rótt terhe, a káros szenvedélyek következményei stb.

A téli időjárás elsősorban a fedetlen arcbőrt viseli meg, különösen a száraz bőrűeknek okoz gondot. Bőrük kellemetlenül viszket, feszül, reszelős tapintású lesz. Ezek a bőrpanaszok azzal magyarázhatók, hogy hidegben összehúzódnak a bőr hajszálerei, ezért kevesebb vér áramlik át rajtuk, s Így a bőrsejtek kevesebb tápanyaghoz jutnak. A hideg hatására csökken a foggyúterme- lés is, és még szárazabbá válik a bőr, amely idő előtti rán- cosodáshoz vezethet.

Az orcbőrt megvédhetjük az időjárási tényezőktől és ennek megfelelő krémmel gondosan bekenjük. A hidratáló védőkrém az arcbőr „öltözéke". A krémezés után kevés kamillás babahintőporral hamvasítsuk az arcot, amely még bizonyos fokú védelmet is nyújt a bőrnek a levegőszennyezettség ellen. A poros, kormos levegőből leülepedő szemcsék nem kerülnek közvetlenül a bőrre, hanem csak a hintőporrétegre, így a szennyeződés este köny- nyen eltávolítható.

A száraz arcbőr esti és reggeli letisztításához arctejet vagy lemosókrémet használjunk, mert a szappannal történő mosakodás még jobban szárítja az amúgy is száraz típusú bőrt. Az esti tisztálkodás után bőrtápláló krémet használjunk, amely pihenés alatt fejti ki jótékony hatását. A száraz arc- és nyak- bőrre hetenként egyszer tegyünk fel olaj- vagy tejszín- pakolást. Sokszor elhangzott ponosz, hogy az érzékeny arcbőr nem tűri a krémezést, és különböző kellemetlen, sokszor fájdalmas bőrkiütésekkel „tiltakozik" ellene: Pedig a rendszeres ápolásra éppen az érzékeny bőrűeknek van a legnagyobb szükségük. Ilyen esetben próbáljuk ki a Fabulon lila körívvel jelzett hidratáló nappali és bőrtápláló éjszakai krémeket, amelyek kifejezetten érzékeny és túlérzékeny bőr ápolására szolgálnak.

Téli szeles időben gyakran előfordul, hogy az ajkak „ki- cserepesednek”. Erre is érvényes mondás: könnyebb megelőzni, mint gyógyítani. A megelőzés módja rendkívül egyszerű: mielőtt utcára mennénk, kenjük be az ajkakat ajakírral, vagy zsiros krémmel. Néhány perc után, ha a krém beivódott a bőrbe, a felesleget könnyedén töröljük le, és rú- zsozhatjuk az ajkat. Ha elmulasztottuk a kellő elővigyó- zatot, és ajkunk kirepedezett, este egy géz- vogy vattalapocskára kenjünk gyógykenőcsöt, és elalvás előtt 15—20 percig helyezzük az ajkakro.

Tudnivalók

az

ágyneműről

Idővel minden családban szükségessé válik az ágynemű pótlása. Vannak, akik szívesebben vásárolnak kész garnitúrát, mig mások inkább anyagot vesznek, s egyéni Ízlésük szerint megvarrják. Mihez mennyi anyag szükséges?

40x60 cm párnára: 90 cm szélesből 65 cm, 60x200 cm dunyhára: 90 cm szélesből 130 cm, 140x200 cm dunyhára: 140 cm szélesből 420 cm, 140x200 cm paplanra: 140 cm szélesből 420 cm.

Ágyneműnk töltésére pedig a következő mennyiségű tollro vagy pehelyre van szükségünk:

88x100 cm párnába: 2,00 kg toll, vagy 1,00 kg pehely. 60x90 cm párnába: 1,50 kg toll, vagy 0,80 kg pehely, 40x60 cm pornóba: 0,60 kg toll, vogy 0,40 kg pehely, 140x200 cm dunyhába: 4,00 kg toll, vagy 2,50 kg pehely, 140x200 cm paplanba- 4,00 kg toll, vagy 2,50 kg pehely.

A megmolyosodott tollat úgy tisztítjuk, hogy a párnát vogy a dunyhát az anginnal együtt egy szorosan záródó ládába vagy szekrénybe tesszük. A ládába molyirtót helyezünk, jól lezárjuk, a réseket is leragasztjuk ragasztószalaggal, és legalább egy hétig benne hagyjuk. Utána az ágyneműt alaposan kiszellőztetjük.

Ha az angint kimossuk, tönkremegy a keményítőse, az on- gin petyhüdt lesz és a finom pehely keresztülbújik rajta. Ha a mosás mégis elkerülhetetlen, a mosás után keményítsük ki, igy az angin megint sűrű lesz. Még célszerűbb, ha zselatinnal merevítjük. A keményítő ugyanis könnyen kipéreg, de a zselatinos keményítős tovább tart. Egy liter hideg vízbe 50 g zselatint teszünk, néhány óráig állni hagyjuk, mig megduzzad, majd állandó keverés mellett melegítjük, mig teljesen fel nem oldódik. Csak forráspontig melegítjük, nem főzzük. A kihűlt oldatot vászondarabon átszűrjük, egy kanál alkoholba feloldunk fél kanál szalicilt és hozzáadjuk; így a zselatin nem penészesedik meg. Az angint beáztatjuk ebbe az oldatba, majd jól kifeszítjük és megszorítjuk.

A naponta használt ágyneműt olyan helyen tároljuk, ahol levegőzik. A toll ugyanis zsír- ma radékot tartalmaz, ezért fokozottan szellőztetni kell, különben megsárgul, és kellemetlen szaga lesz.

A pótágyneműt légmentes műanyag zsákokba tehetjük el- Ez nemcsak a nedvesség, de a molyok ellen is véd, csak arra ügyeljünk, hogy a zsákok elég nagyok legyenek, hogy a toll ne nyomódjék ncgyon ösz- sze. Időnként vegyük ki a zsákokból, és szellőztessük ki.

1988: március 5., szombat