Dunántúli Napló, 1987. március (44. évfolyam, 59-89. szám)

1987-03-07 / 65. szám

* Fogyasztók fóruma Mi újság az IBUSZ-nál? Átépítik a Széchenyi ten irodát Nagyobb utastér - korszerűbb tájékoztató-rendszer Jól vizsgáxott a Konzum Aruház második emeleti részlege, ahol a közelmúltban új kereskedelem­technikai berendezéseket állítottak munkába. A vásárlók véleménye szerint könnyebb, gyor­sabb lett a bevásárlás, és az új módszert érdemes lenne másutt is alkalmazni. A korszerű táplálkozás alapvető forrása Száznál több sajtféleség lat kísérletezte ki, amely mind­két típus egyedüli gyártója is az országban. Ugyanígy Bara­nya látja el a többi megyét is Parmezánnal, Ormánságival, Tenkessel, Misivel, Baranyával és a legkeresettebb Anikóval, amelybőt évente 1100 tonnát gyártanak és szállítanak. Celli József, a vállalat ter­melési és kereskedelmi osz­tályvezetője elmondta: szeret­nék növelni a natúr sajtok; a kisebb, szeletelt, előrecsoma- 'golt termékek arányát, hogy Így is gyorsítsák a kiszolgálást. Az új szeletelő és csomagoló gépsort az elkövetkező hetek­ben állítják üzembe. Visszatérve a lágy sajtokhoz, külön csoportot képeznek az ömlesztettek, amelyek alap­anyaga többféle natúr sajt. Ízesítésükhöz pedig természe­tes zöldség-, fűszeranyagokat és húskészítményeket használ­nak. Ezek közül változatos cím­kéikkel, széles választékukkal vonzzák a vásárlót a kocka­sajtok. A Boci termékcsalád tubusos csomagolása miatt még praktikus is. A tejszínes és a paprikás ízesítésűt egya­ránt használják a szendvicsek és a hidegtálak készítésénél, díszítésénél. Az üzleteket, ABC-ket végig­járva Pécsett legalább 10-, de sokszor 20-féle sajtot is kínál­tak, a Konzum Áruházban át­lag 40-50 sajtféleség talál­ható. A közkedvelt Trapistából például naponta 200 darabot visznek és gyorsan fogy a Ba- ranyatej sonkás és natúr sajt- kréme is. A kínálat, az ellátás kielégítő, ehhez sokban hozzá­járul a tejtermékek hosszabb szavatossági ideje is. A vásárlás után a háziasz- szonyoknak a praktikus kisze­relések révén nem kell gon­doskodni a csomagolásról. Ha viszont kimért sajtról van szó, célszerű foolpackkal bevonva védeni a kiszáradástól, ügyel­jünk arra, hogy ne kerüljön szagos étel mellé! Ha nem huzamos tárolásról van szó, lehet a szobahőmérsékleten is tartani. Ne felejtkezzünk el azonban arról sem, hogy a sajt nemcsak önmagában élvezhe­tő! Olyan kitűnő fogásokat ké­szíthetünk belőle, mint a saj­tos rakott kel, a sajtleves, a sajtos rétes, a pizza, a meleg sajttorta, csakhogy párat em­lítsek a mini Magyar Konyha sorozatban megjelent „Tejter­mékekből télen—nyáron” című könyvből - melyben F. Nagy Angéla ajánl recepteket. Németh A. A fogyasztók szavazata alapján Kiváló a Capri Jelentős költséggel átalakít­ják, korszerűsítik a pécsi IBUSZ-irodát. A Széchenyi téri épületben március közepére ■félidejéhez érkezik a rekon­strukció, elkészül az emeleti rész modernizálása. Ezt köve­tően kerül sor a földszinti he­lyiségek és az utastér felújítá­sára. Az utazási iroda a munkála­tok időtartamára sem szünetel­teti az ügyfelek fogadását. Bár a körülmények rövid ideig ked­vezőtlenebbek, számítani lehet rá, hogy az átépítés után mind­ez jelentősen megváltozik. ■Amint azt Herke Attilától, az IBUSZ dél-dunántúli igazgató­ságának megbízott vezetőjétől megtudtuk, a szellőztetés, a Hónapok óta hiánycikk az egészségügyi papír. Nemcsak Pécsett, az egész országban. Lesz-e és mikor? Nyomozásunk első állomásaként dr. Hamar Jánost, a Lábatlani Papírgyár főmérnökét kerestük meg: — Teljes kapacitással dol­gozunk, sőt vgmk-k szervezésé­vel hétvégén is gyártjuk a toa­lettpapírt, de még így is csak a hazai igények 60 százalékát tudjuk kielégíteni. Körülbelül 28 000 tonnát kellene előállí­tanunk évente ahhoz, hogy mindenhová megfelelő meny- nyiség jusson, de csak 18 000 tonnára vagyunk képesek. Az országos problémát egy újabb gépsor beállítása oldaná meg, erre azonban nincs keretünk. A fejlesztési programunk ugyan már készen van, de a több százmillió forintos beruházás egyelőre csak álom. Az ország­nak az importra .kell hagyat­koznia. Amennyit most másfél év alatt importra fordítunk, abból az összegből lehetne megvenni az új gépsort. Mi a kapacitá­sunknak megfelelő szállítási kötelezettségeinknek eleget tettünk és teszünk. Takács István, a PIÉRT pécsi fűtés, a világítás korszerűsítése együtt jár a jobb munkakörül­mények kialakításával is. A rekonstrukció során mo­dernizálják az iroda hírközlő­rendszerét, lényegesen jobb lesz az utastájékoztatás, több munkahelyen fogadják az ügy­feleket, sőt, az utastér is bővül. A műemlék-jellegű épületben a belső átalakítást követően közel 50 négyzetméter hasznos területet nyernek. Tervek szerint a nyári sze­zonban már az újjáalakított irodában fogadják az utazni vágyókat. Külön helyiséget ala­kítanak ki a hétvégi ügyelet számára és modernizálják a berendezést is. kirendeltségének helyettes ve­zetője : — A másfél hete ígért szál­lítmány megérkezett, a hétszáz kartont ki is szállítottuk, rögtön el is fogyott. Ezen a héten szintén várunk 510 kartont, ami 30 600 tekercset jelent, de ez sem elég. Lényeges változás akkor lesz, ha megérkezik Kí­nából az a 17 vagon egész­ségügyi papír, ami 800 000 te­kercset tesz ki. Erre azonban több, mint egy hónapig vár­nunk kell. Balogh Balázs, a FŰSZERT pécsi fiókjának helyettes veze­tője : , — Az első negyedévi hét­száz kartonos rendelésünk még nem érkezett meg, s nem is tudjuk mikorra várható. Weisz László, az AMFORA pécsi lerakatának vezetője: — Az első negyedévben 30 000 darab tekercset rendel­tünk, ^>ből 14 000 darabot kaptunk meg, ezt már eljut­tattuk a pécsi üzletekbe. A ma­radékra semmilyen ígéretet nem tudok tenni. Amit pedig mi tehetünk: várjuk a kínai felmentő „sere­get". Ó. Zs. Nem vagyunk sajtevő nép, mint a francia, a holland vagy a svéd, pedig a sajt - magá­ban foglalva az emberi szer­vezet számára szükséges táp­anyag-, fehérje-, és vitamin­mennyiséget — az egészséges, korszerű táplálkozás alapvető forrása. A hazánkban forgalomban levő több mint 100 sajtféleség c tej megolvasztásával, az aludt tej préselésével, majd só­zásával és érlelésével készül. Az üzemek olyan korszerű el­járásokat alkalmaznak, melyek során nem alakul ki vastag sajtkéreg, s a termék teljes egészében fogyasztható. A sajtokat zsírtartalmuk és keménységük alapján osztá­lyozzák. Vannak lágy, félke­mény és kemény, illetve zsíros és félzsíros sajtok. így a reszel- nivaló, kemény sajtok, mint a Hajdú, a Kaskaval vagy a Pan­nónia néven ismert ementáli nem annyira közvetlen fogyasz­tásra, mint inkább a fűszerek­hez hasonlóan, ételek ízesíté­sére szolgálnak. A 15-20-fajta félkemény sajt között a legked­veltebb a Trapista, az Óvári és a Tenkes. A lágy sajtokhoz tartozik a Pálpusztai és a vele rokon Teasajt. Ehető kérgüket bevonat takarja, amelynek a sajt erjedésében van fontos szerepe. E két csemege — so­kak „bánptára” - az ínyencek örömére, nemcsak pikáns és zamatos, hanem illatos is. Az utóbbi időben közked­veltté vált a nemes penész be­vonatú carriambert, melynek érettségi foka - csakúgy mint a pálpusztaié - otthon ízlés szerint alakítható. Sokan a kül­ső bevonatot levágják, pedig az egészségre nem káros, sőt B-vitaminban gazdag. Bár francia eredetű sajt a márvány, vajas változatát a Baranya Megyei Tejipari Válla­Tutti-frutti, strocitella, adria, melone, rumos szilva, rumos meggy . . . Már a nevük halla­tára is nyál csordul az ember szájába. És ekkor még nem is ízleltük a belőlük készülő kely- heket: a tejszínhabos Rolettit, a körtével ízesített Helénát, vagy az olasz fagylajtkülönle- gességekkel dúsított Napoleta- nát. Hogy ezek az ínycsiklandozó finomságok hol kaphatók? Aki egy kicsit is ismeri a pécsi cuk­rászdákat, azonnal rávágja: a Caprfban. Abban az egyetlen baranyai kávéházban, amely az 1986-os vásárlói szavazatok alapján - az élelmiszer- és ru­házati üzletek mellett — a fo­gyasztók kiváló boltja címet nyerte el. A másfél éve megnyílt üzlqt Tulajdonosai Kazinczy epigram­májának első sorát választot­ták mottóul: „Jót s jól! Ebben áll a nagy titok.” A panaszkönyvben néhány, a kiszolgálás lassúságát rekla­máló bejegyzés mellett szám­talan dicséret van. Ezek jogos­ságát bizonyítja a megyei ta­nács ipari osztályának megbí­zásából tavaly végzett minősí­tés is, amely szerint a baranyai vendéglátóipari egységek kö. zül a Capri árukínálata és ter­mékeinek minősége a legjobb. S hogy ezt a minőséget mivel érik el? Csupán azzal, hogy egy-egy készítménybe mindent beletesznek, ami belevaló - tárja fel a „titkot” Bujtár Gá­bor boltvezető-helyettes. Legalább 10 fajta fagylalt és 9 féle kehely közül választ­hatnak a vendégek. A kelyhek némelyikét a kívánt italok, fagylaltok felhasználásával, sa­ját ízlésük szerint állíthatják össze. A márciusi nyitásra el­készült egy háromnyelvű, szí­nes képekkel ellátott étlap, amely „különféle fagylaltok" megjelöléssel jelzi a variálha­tóságot. Ezt a lehetőséget ke­vesen veszik igénybe, pedig így legalább 25 féle kehely összeállítására lenne ilehető- ség. A fagylaltok mellett (ennek fogyasztásában egy 54 kelyhet „elpusztító” fiatalember tartja a helyi rekordot), kapható még a hamar népszerűvé vált hét­féle hókristály, 6 féle kávé, té­len nyolcféle sütemény és két­fajta krém. A hét eleji nyitásra szerettek volna kikísérletezni egy forró csokoládét, de sajnos az alap. anyag nem vált be, így erről egyelőre lemondtak, arról vi­szont nem, hogy a megszokott színvonalat és választékot idén is megtartsák. Hámori A. Mintegy 900 ezer forintos költséggel korszerűsítette a sikondai Hársfa éttermet a Baranya Me­gyei Vendéglátóipari Vállalat, A téliesített étteremben főként vadételeket kínálnak, a felújitotl konyhán napi 3 ezer adag készül, a komlói iskolák részére is itt főznek. Hiánycikkek nyomában Még mindig nincs WC-papir Kínából érkezik, a felmentő „sereg” []ö HÉTVÉGE Pályázat üzleti feliratok magyar nyelvű elnevezésére A magyar nyelv védelmében, a kereskedelmi hálózatban mér­téktelenül elszaporodott idegen üzleti kifejezések visszaszorítá­sára PÁLYÁZATOT-ot hirdet a Belkereskedelmi Minisztérium, a Hazafias Népfront Országos Elnökségének Beszéd- és Maga­tartáskultúra Bizottsága és a budapesti Anyanyelvvédők Klub­ja. A pályázat célja magyar üz­leti elnevezések terjesztése, népszerűsítése. A pályázat fel­tételei: az elnevezés jellem­zően fejezze ki az üzlet szak­jelegét; legyen figyelemkeltő; feleljen meg a nyelvi követel­ményeknek. A pályázat meghirdetői első­sorban a következő kereskedel­mi üzlettípusok körében várják a jelenleg helytelenül haszná­latos kifejezések módosítását: second hand shop, night club, snack bar; music center; sza­bad kategória: bármilyen üz­letkörben, szakmában a szemet bántó idegen elnevezést módo­sító javaslat. *■ A pályázat határideje: 1987. május 31. A pályázók feladata kettős: Először: A helytelenített üzleti elnevezés közlése és a helytele­nítés indoklása. (Ha lehet do­kumentált formában, fotók lap­kivágatok mellékletével, pontos hely és idő megjelölésével.) Má­sodszor: A helytelenített idegen helyett a megfelelőnek vélt ma­gyar elnevezés ajánlása, esetleg ugyancsak indoklása. A fővárosi lakhelyű pályázók javaslataikat a budapesti Anya­nyelvvédők Klubja címére - 1366 Budapest, Népköztársaság útja 125., - más lakóhelyen éle érdeklődők a Hazafias Népfront Országos Tanácsa székházának címére - 1360 Budapest, Pf.6, - küldjék pályázatukat. A pá­lyázat nem jeligés, ezért kérjük o pontos lakás és név feltünte­tésével, valamint a borítékon a következő megjelölést: „üzleti elnevezés" pályázat. A pályázatokat a meghirdető szervek által kijelölt bizottság bírálja el. A pályázat nyertesei között kategóriánként 5, 3, és 2 ezer forint értékű díjat adunk át első, második, harmadik he­lyezésként. Az eredményhirdetésről és a díjkiosztásról a Magyar Nemzet 1987. szeptember 4-i száma tu­dósít. BELKERESKEDELMI MINISZTÉRIUM HAZAFIAS NÉPFRONT Fekete krónika Mohács, busójárás. Óriási tö- meg sürög-forog az utcán, a sátrak körül. Fiatalok, idősebbek költik a pénzt, ügyes árusok ki- nálgatják portékáikat. Nagy si­kere van a barna, szürke és fe­kete kalapoknak. A nagykarimá- jú, bumfordi fejfedőt 40 forintért ,,mérik". A szomszédban Isaura színes képmásáért 25 forintot kérnek, a tenyérnyi fekete-fehér fotóért 15-öt. Egy női szabó csupa férfiruhát árui, egy kerámiakészitő kisipa­rostól 2 deciliter unikumot vá­sárolnak az ellenőrök. Az enge­dély nélküli szeszárusításnak szabálysértési feljelentés a foly­tatása. De nem járnak jobban • azok a kiskereskedők sem, akik a másutt hiánycikknek számító fügét kínálják 10 dekánként 25— 30 forintos áron. A gazdasági rendészet, a pénzügyőrség, a kereskedelmi felügyelet és a társadalmi ellen­őrök együttes akciója ezúttal is eredményes volt. A bizonylat nélküli áruk tömege, a kisiparos­nak álcázott kereskedők, a fo­gyasztók megkárosítására szövet­kezett árusok tömege sajnos nem új jelenség. Úgy tűnik azonban, hogy a szigorú ellenőrzés sem tud gátat szabni az ünneprontók üzelmeinek. 1987. március 7. szombat \

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents