Dunántúli Napló, 1984. november (41. évfolyam, 301-329. szám)
1984-11-23 / 322. szám
1984. november 23., péntek Dunántúlt napló 7 Magasabb ár! - megjöttek az új vérvonalak Fordulat előtt a húsnyúltermelés Törzstenyésztő kistermelők Fordulat a nyúlhústermelés- ben? — Bizonyos intézkedések arra utalnak, hogy a sok osztozkodó által lezüllesztett ágazat előtt új távlatok nyílnak. Változott az ár! 1985. január 1-től védőárat vezetnek be, s jelentősebb magasabbat, mint a korábbiak. Korábbiak azért, mert az új árak már november 1-től érvényesek. A nyári ár színes nyúlnál 40 Ft, fehérnél 42 —43. A téli 48 illetve 50 forint. Megérkeztek a külföldi vérvonalak — amire 8—10 éve várnak a kistermelők —, Újzélandi és Kaliforniai nyulak Angliából és Franciaországból. Dunavar- sányban tenyésztik tovább őket tiszta vonalban, s onnan látják el körülbelül fél év múlva a törzstenyésztelepeket. Ezek igen drága állatok, de nem egy tenyésztő hajlandó 1000- 1500 forintos árat fizetni érte. Törzstenyésztésre kistermelőket fognak kijelölni azok közül, akik eddig is a legjobbak voltak. A nyúltársulás ugyanis nem tud jobb tenyészanyagot adni. A törzstenyésztő természetesen felel az állomány fajtatisztaságáért és egészségéért és az állomány az Állattenyésztési Felügyelőség ellenőrzése alatt áll. Megkapják a sorszámot, a fogót, füljelzéssel látják el az anyát, a bakot és törzslapot vezetnek. Megéri törzstenyésztőnek lenni. A tenyésznyúl kilójáért 40 forinttal többet fizetnek. S ha 1000 nyulat termel, abból 400 —500-at biztosan lehet tenyész- nyúlként értékesíteni. Elképzelhető egy olyan rendszer, sőt a magvalósítása küszöbön áll, hogy a tenyésztőktől meghatározott menetrend szerint meghatározott helyre meghatározott számú tenyészállat kerül, beleértve a bakokat. S ez az egyik legdöntőbb lépés. A törzstenyésztők látják el az árutermelőket. Ügy tűnik, felerősödik az a tendencia, és ez új jelleget ad a nyúltenyésztés- nek, hogy egy-egy gazda 5060 anyát tart. Eredetileg a néhány nyúl a háznál arra volt, hogy a hulladékot hasznosítsa. Ennél tovább kell lépni! Aki nyulat tart, az tartson annyit, hogy abból meg tudjon élni és ne kelljen más haszonállatot tartania. Mert akkor a leggyengébb, és ez mindig a nyúl, látja annak kárát. Értékesítési gond nincs. Az utóbbi húsz évben érdemleges piaci probléma nem volt. Piacunk kizárólag dollár relációban van, s a nyúltakarmánynak igen kicsiny az importhányada. Ha tehát devizamérlege feltétlen pozitív, akkor nagyon komolyan kell csinálni. Megoldásra vár a takarmány ozás néhány kérdése. A táp mellé szemestakarmány is kell, főleg árpa és zab. Az baj, ha a vegyes abrakféleségből hol az egyik, hol a másik hiányzik. Mindig teljes értékű takarmányt kell etetni a nyúllak A zöldellátásban több helyen figyelemre méltó megoldásokat találunk, Vajszló, Mohács és Sellye térségében a nyúltartók két-három hektár lucernát vásároltak közösen a tsz-ektől. Nincs azonban megoldva a pécsi tenyésztők zöldtakarmány- ellátása. A Nyúltermeltetö Gazdasági Társulás 14 millió forintos programot indított a nyúlhústerme- lés fejlesztésére. A nagy integrátorok már megmozdultak. A Környei Állami Gazdaság tenyészanyagot és ketrecet hajlandó szállítani az állományok fejlesztéséhez. Baksa új alapokon szervezi újjá rendszerét. A fejlesztési akció során — ha az állomány növelést jelent —, három év múlva a termelőé lesz a ketrec és a tenyészanyag, ha a szerződésnek megfelelően egy nyúl után leadja a 25 szaporulatot. A nyúl a maga nemében legalább olyan értékes állat, mint bármely más haszonállatunk, de csak igen következetes rend és fegyelem hozhat eredményeket. Gyümölcstermesztés - korszerűen A dió A dió tápértékét tekintve felülmúlja valamennyi termesztett gyümölcsünket, különösen gazdag B-vitaminban. Sok dióbelet használ a cukrászipar, a háztartás, zöld héjából festő, cserző és pácolóanyagokat lehet kivonni, fája talán a legkeresettebb bútorfa. Értékesítési lehetőségét biztosítja az a tény, hogy országunk rendszeresen behoztalra szorul. Jellegzetesen mérsékeltövi növény, így a kiegyenlített, enyhe klímát kedveli. A tél és tavasz folyamán érzékeny a fagyra, sokszor -1 °C-on a zárt ■ügyek vagy a megkötődött dió elfagy. A takaratlan barka-rügy 3 legérzékenyebb. Természetes előfordulásaiban 3 folyókat követi, ez vízigényes /oltára utal. Vízigénye májustól 3ugusztusig a legnagyobb. Az isdiósok ligetes formát alkotlak, — ez nagy fényigényre /all, — sohasem zárt, sűrű, er- Jőszerű állományt. Sokak sze- int a legfényigényesebb gyü- nölcsünk, ezt telepítési rendszerénél figyelembe kell venni. Hazánkban 12x10, a gyengébb lövekedésű fajtánál a 10x8 m- :s sor- és tőtávolság alá nem :élszerű elhelyezni. Ezt indo- ;olja meg az a tény is, hogy jyökérzete messze meghaladja i korona csurgóját. A domborzati viszonyokat te- sintve alkalmasak telepítésére i hideg szelektől védett déli, lyugati és keleti lejtők. A sí- :on érzi magát a legjobban. ^ talajjal szemben nem külö- lösebben igényes, hazánk leg- ülönbözőbb talajtípusain is ermesztik eredményesen, de egjobban a humuszban gazing', la-za, vízzel jól ellátott, lyökérzónában állandóan ned- es talajokon növekszik. Mivel gyökérzete mélyen he- ^ezkedik el — zömében 40 cm latt — és szerteágazó, egysé- es telepítési szándék esetén talajforgatás és készletretrá- yázás nélkülözhetetlen. Ha légis forgatás nélkül ültetünk, kkor nem sajnálva a fáradt- ágot, minél nagyobb és mé- rebb gödörbe ültessük. Célszerű suhángot vásárolni, mit — korábbi felfogással előtétben — metszéssel alakí- jnk koronás fává. Az első év 3vaszán kb. 130 cm-es magaságban koronábametszünk. Ének eredményeként 3 hajtást évelünk ki, a többi hajtást el- ivolítjuk. A második évben a árom koronaalapot biztosító hajtást gyenge visszametszéssel továbbneveljük 45 °-os szögben. A harmadik év tavaszán ismét gyenge visszametszést alkalmazunk ezeken. A konkuráló hajtásokat, vesszőket tőből eltávolítjuk. A negyedik évtől már csak a felügyeleti és ritkító metszést alkalmazunk. Gyakran előfordulhat, hogy az ültetést követő egy-két évben igen gyenge hajtásnövekedést ad csak a dió. Ez ne szegje kedvünket, a kialakítást egy évvel a fent leírt módhoz képest késleltessük, általában ezek a fák a 3. évtől kezdődően már normálisan fejlődnek. Volt olyan nézet is, hogy csak augusztusban szabad metszeni a diót, a gyakorlat viszont azt bizonyítja, hogy tél végén vagy kora tavasszal épp úgy metszhető, mint kertünk bármelyik gyümölcsfája. ültetésre oltványt használjunk, mert magról kelt dió esetében éveken keresztül ismeretlen tulajdonságú és gyümölcsű fát nevelünk, melynek értéke bizonytalan. Az oltvány további előnyökkel is jár: kisebb koronaméret, jobb termőképesség, és főleg: korábbi termőre- fordulás, így nem az unokáknak ültetjük a diót! Ma már rendelkezünk fajta- választékkal. Az Alsószentiváni 117-es termése hosszúkás, az átlagosnál nagyobb, héja félkemény, fája erős növekedésű. A diótermesztésre kevésbé alkalmas területekre ezt ültessük, a gyengébb minőségű és szárazabb talajokon is kielégítő a növekedése. A Milotai 10. gömbalakú, félkemény, középszerű növekedésű, korán fakadó, kissé szétterülő koronájú fajta. Jó termőképességű, de igényes a termőhelyre! A Tiszacsécsei 83. gömbalakú, de kissé lapított, könnyen törhető, közepes növekedésű, gömb-koronájú. Korán fordul termőre és rendszeresen terem, igényes a termőhelyre, későn fakad. Ritkán beszerezhető a Kaliforniából származó Pedro fajta. Középnagy a termése, könnyen törhető, kellemes ízű. Gyengén növekszik és kis koronát nevel. Más fajtáknál korábban fordul termőre. Rendkívül bőtermő, termését fürtösen hozza. Jó pollenadó. A termőhely iránt igen igényes. Betakarítása előtt a talajt tisztítsuk meg a szennyezettségtől, ez nagymértékben megkönnyíti a felszedést. A termés leverésén kívül más módunk nincs — a nagyüzemek géppel rázzák. Ezt óvatosan mindig vastagabb ágat utögetve, kíméletesen végezzük, hogy ne verjük le a termőgallyazatot. Ha kell, a diót szabadítsuk ki a zöld burokból, a hibás termést válogassuk ki, szétteregetve szellős, fedett helyen szárítsuk meg. így tárolhatjuk is. De a megszáradt dió zsákban — szövetzsákban — is jól tartható. Ez esetben feltétlenül meg kell várni a légszáraz állapotot, ellenkező esetben a dióbél megoenészedik. Értékesíteni héjastól is lehet, de nagyobb értéket képvisel a megtisztított dióbél. Buzássy Lajos Mintagazdaság Mórokon Hat hónapra kész hízó Két hétig inkább sírjon a malac választás után, mint jóllakjon A takarmányon nem érdemes spórolni Hábel József malacai Mórokon Fotó: Cseri László Két éve megírtuk, hogy Tapi- sa Istvánék Mánián saját nevelésű sertéseiket hat hónapra a születés után 115 kilogrammos súlyban szállítják le a vágóhídra és egy hízón 1400—1500 forintot keresnek. Akkor megszólták őket érte. Hábel József mároki kistermelő most ugyanazt mondja,— minden adatot feljegyeznek — és eredményeinek elismeréseként november 5-én átvette a Báldy Bálint emlékérmet. — Hat malaccal kezdtük 1977-ben. Egy hónap múlva újabb tizet vásároltunk. S mivel a malacokat nagyon drágának tartottuk, — 950 Ft volt az ára — beállítottunk anyakocákat is. Most hat anyakocájuk van és attól függően nevelik fel a szaporulatot, mennyi éppen a férőhely. 46 hízónk áll benn, 70 már elment, s lesz decemberben még 6. Hábel József gépkocsivezető a villányi áfésznél, felesége ápolónő, de a gyes után otthon maradt, sertést nevel, „jobban megtalálja a számítását". Ka-Hyb fajtát tartanak. „Jó a véleményem róla, hosszú a combja, télen ugyan jobban fázik, mint a tarka, de hamar megvan a súlya.” Nagy vita volt a kannal. — „Nem tarthatok a magam részére sem — mondja Hábel József —, csak Kaposvárról. Az 11 000 Ft, s csak süldő. Négyet hoztak a körzetbe, egy vált be, a mároki." Mórokon most sertésdömping van. Több mint 100 anyakocát tartanak. Nagyon sokan hizlalnak tíz-húsz sertést, ötven felett hárman nevelnek —, a Szenesék, Schmidték és Hábelék. S úgy, hogy mintagazdaságként be lehetne mutatni. A kocák két év alatt ötször ellenek. Addig tartják, amíg egyenetlen nem lesz az állomány, vagy ameddig a lába bírja. Tápot kapnak kukoricával és lucernával. Irányelv: a vályúnak öt perc múlva tisztának kell lennie. Próbáltak többet adni, másnap megvolt a gond. Moslékot etetnek. „A szomszédnak önetetője van, nagyon dicséri. Mi nem akarunk átállni.” A malacokat 7—8 hetes korban választják el. Hathetesen sosem, mert megsínyl'ik! Választás után Erra 6-ot és Acebitet kapnak. „Ez bevált. S nem szabad túletetni. Két hétig inkább sírjon a malac, semhogy jóllakjon. Ha bezabál, ödémás lesz, kóvályog és estére már el is pusztul”. A hizlalás is malactáppal és fele kukoricával történik. 60 kiló fölött már a takarmánynak több mint a fele kukorica, „öt zsák malactápot vettem egy- időben a szomszédommal, ő két zsák hízótápot. Azt mondja: mennyi sok pénz! Az igaz, de hat hónapra az enyéim elmentek. A tápon nem érdemes spórolni.” Télen, amikor nincs lucerna, egy hónapot rá kell számítani. Kimutatják: 1500 forintot keresnek egy hízón, 900—1000-et a malacon, 500—600-at a hizlaláson. „Ügy nem érdemes, hogy eladom a malacot. Figyelje meq, tavasszal sem lesz több a malacár 1000 forintnál. Itt mindenki most kocára állt rá.” Hábelék az idén bővítették a házukat, — szobával, konyhával, szuterénnel. „S ez jóformán a disznóból van. Folytatjuk, ameddiq úgy látjuk, van benne fantázia. Októberi piaci átlagárak Ft/kg Megnevezés Pécs Szeged Győr Kaposvár Miskolc Tojás 2,60 2,70 2,70 3,00 2,40 Burgonya 7,00 5,90 7,80 5,70 5,80 Sárgarépa 9,00 8,10 9,00 21,70 8,90 Petrezselyem 16,00 13,80 13,60 27,00 15,00 Vöröshagyma 9,20 9,10 10,00 10,00 10,20 Fejeskáposzta 5,30 4,20 6,20 4,00 4,70 Kelkáposzta 8,80 5,80 12,80 7,30 7,70 Saláta 28,10 20,60 24,10 36,30 33,90 Karalábé 9,70 8,50 11,60 6,60 6,90 Karfiol 21,70 10,50 19,30 16,40 17,30 Paradicsom 14,80 7,60 12,00 11,50 14,60 Zöldpaprika 20,40 20,10 24,10 22,00 21,50 Főzőtök 9,00 6,80 10,30 5,50 8,60 Uborka 24,70 22,10 19,60 17,60 22,30 Zöldbab 25.90 25,50 49,30 33,70 26,00 30,80 Zöldborsó 39,00 40,00 — 42,50 Hónapos retek 24,50 18,90 _ — 28,30 Fokhagyma 31,00 23,70 60,00 41,80 35,90 Paraj 20,50 18,00 16,00 20,00 — Sóska 25,00 15,40 20,90 20,50 27,10 Gomba 56,70 70,00 51,90 95,30 49,20 Téli alma 17,00 13,80 12,40 14,30 12,00 Körte 18,50 ^ 16,30 12,20 14,20 16,20 Szilva 16,40 16,00 11,10 12,40 16,80 Szőlő 16,70 15,40 24,30 19,70 16,10 Dió, héjas 25,20 30,60 26,20 25,40 22,30 Mák 103,90 96,30 87,60 93,40 78,00 Az adatokat a KSH Baranya megyei Igazgatósága bocsátotta rendelkezésünkre. Új zöldségfajták Üj paradicsomfajtát nemesítenek Kecskeméten. A kísérletek azt mutatják, hogy ez a fajta érett állapotban száron, vagy pedig leszedve, raktározva 15 -20 fokon másfél hónappal tovább tartható el, mint a többi, így a szabadföldi és a hajtatott paradicsom érése között is kerülhet az üzletekbe friss paradicsom. Az elmúlt tíz évben a kecskeméti Zöldségtermesztési Kutató Intézet 72 új zöldségfajtája kapott állami minősítést. Jelenleg több mint ötven fajtajelölt vizsgálata folyik. Különösen jelentős a paradicsom fajtaválasztékuk. A gépi szedésű fajták világversenyén Portugáliában a Kecskeméti 549., a megfigyeléses kísérletben a Kecskeméti Kokká sze- rezte-a második helyet. Az intézet szaktanácsadó szolgálata 19 ritka zöldségnövény termesztéstechnológiájának hazai adaptálását végzi. Művezetés jellegű szaktanács- adást 350 termelő üzemben tartanak és részt vesznek a kiskertmozgalom szakmai irányításában és fejlesztésében. Most is kínálnak újdonságokat a kertészkedőknek: Padlizsánt váznélküli fólia alatti termesztésre két változatban. Francia alapanyagból állították elő a gumós édesköményt, francia eredetű zöldség a vajrépa is. Fogyasztható része — a gyökér — a retekre emlékeztet. Az okra trópusi eredetű zöldségféle — termése zsenge állapotban ehető. Ádám Erika Oltványok Az elmúlt heti telefon-fórumunktól nagyon sokan kérdezték, hogy milyen szőlőoltványokat lehet kapni jelenleg a Pécsi ÁFÉSZ és a Pannónia ÁFÉSZ Nagyárpádi úti telepein. Az érdeklődőknek ezúton válaszoljuk, hogy csemegeszőlőkből kapható: Irsai Olivér, Pannónia kincse, Itália, Narancsízű, Favorit, Hamburgi muskotály, Attila, Szőlőskertek királynője, Csabagyöngye. Borszőlő vörös: Kékfrankos, Zweigelt, Oportó, Merlot, Carmen, Bíbor kadarka. Borszőlő fehér: Sovignon, Zenit, Rizlingszilváni, Zöldvelte- lini, Muskát ottonel, Pinot blanc, Chasselas, Chardonnay, Tramini, Leányka, Kocsis Irma, Olaszrizling, Zalagyöngye, Rajnai rizling.
