Dunántúli Napló, 1982. február (39. évfolyam, 31-58. szám)

1982-02-22 / 52. szám

Mától a Halétteremben: Nimród vacsoraestek Egymást érik a gasztronómiai rendezvények a Bikali Állami Gazdaság pécsi Haléttermé­ben; mától öt napon át a Nimród vacsoraesteken kóstol­hatják meg a vadételek kedve­lői Szabó Dezső mesterszakács remekléseit. Vadételekhez ke­vés helyen és ritkán lehet hoz­zájutni, pedig igazán közked­veltek, ezt bizonyítja az is, hogy nagyon sokan már jó- előre asztalt foglaltattak ma­guknak a Halétteremben. Ma estére szinte már az összes hely elkelt, s tegnap úgy lát­szott, hogy a vadvacsorákon a csúcsforgalom pénteken éri majd el a tetőpontot. Tizenkét­féle vadételt készít Szabó De­zső. Néhány fő fogás: vaddisz­nó Nimród módra, őzragu er- dészné módra, őzérmék vadász módra, vaddisznó csipkeizzel, ózbordák hálóban sütve, fá­cán Széchenyi módra, fácán grúziai módra, gombás vad­kacsa. (Nyúlétel nem lesz, nyu- lat nem sikerült beszerezni.) A mesterszakács külön fölhívta a figyelmet azokra az édessé­gekre, amiket ugyancsak ez alatt az öt nap alatt szolgál­nak föl, ilyen például a szent- györgyi palacsinta, a hideg narancskrém maraschinóval, az őszibarack fánk puncsmártás­sal. A RÁG kiadványa Gombás étkeknek (titkos) reklámja ízléses, mi több: gusztusos kis kiadványt forgatok: Hivalkodó- nak afigha mondjiató a címe: „Bemutatkozik a Pécsi Állami Gazdaság". Annál sokatmon­dóbb a címoldal színes fényké­pe, ami a gazdaság üszögpusz­tai kastélyszállóját ábrázolja. Az ízlésességet a füzetke mind a 20 oldalára értem. Röviden, szinte tőmondatokban mutatja be magyar—német és magyar- angol nyelven a sokoldalú gaz­daságot. Ami pedig a gusztusossógot illeti: az ismertető rész végén olvasom, hogy a PAG termelő- tevékenységében milyen szerepe van a gombatermesztésnek. S nyomban ezután gombás éte­lek receptjei sorakoznak étvágy- gerjesztő színes képek kíséreté­ben. Tanulmányozom a recepte­ket, s közben arra gondolok, hogy milyen szegényes fantáziá­val engedjük asztalunkra a gombát: gombaleves, gomba- paprikás, rántott gomba ... és esetleg ízesítőként egyes húsfé­lékhez. Ezzel, aztán ki is fújt... A kis gyűjtemény összesen 19 receptet közöl (sajnos nincs köztük a PÁG-nál megkóstolt különleges savanyú gomba). Közülük egyet közre is adok. A fenségesnek ígérkező étek ne­ve: gombával és tojással töltött zsemle. Elkészítésének módja pedig a következő: a zsemlék felső részét levágjuk, belüket kiszedjük. A zsemlekosárkókat tojással,, morzsával bepaníroz- zuk és forró olajban hirtelen ki­sütjük, majd tűzálló edénybe helyezzük. Mindegyikbe teszünk egy-egy kanál apróra vágott, ízlés szerint fűszerezett párolt gombát, a tetejükre egy-egy to­jást ütünk, meghintjük reszelt sajttal, s még egy-egy mogyo­rónyi vajat teszünk rájuk. Az egészet leöntjük tejföllel és for­ró sütőben 10—15 percig sütjük. S hogy hol is kapható a fü­zetke? Ezt ne kérdezze az ol­vasó. Ugyanis nincs közforga­lomban ... H. I. Horgász-szabadegyetem A szekszárdi Panoráma film­színházban rendezték a nagy­sikerű téli horgász szabadegye­temet. A záróösszejövetelen a horgászsport megyebeli jelené­ről és jövőjéről hangzott el tájé­koztató. Vasárnap rendezte meg az évi közgyűlését a Szekszárdi Horgász Egyesület. A Babits Mi­hály Megyei Művelődési Köz­pont termében tartott tanácsko­záson szóba kerültek a környék­beli horgászati lehetőségek, köztük a fadd-dombori holt Duna-ág és a szálkai új víztáro­zó szabadidő-eltöltéssel kapcso­latos szerepe is. NAGYVILÁGBAN Hazakerült a csehszlovák aranykincs Hazakerült 18,4 tonna cseh­szlovák valutaarany, amelyet csaknem negyven évvel ezelőtt hurcoltak nyugatra. Mint az MTI -•-ágai tudósítója vasárnap kiadott hivatalos közleményre hivatkozva jelentette, a cseh­szlovák kormány megbízottai előző nap Svájcban az Egye­sült Államok, Nagy-Britannia és Franciaország képviselőitől át­vették az aranyat, egy részét annak a nemzeti aranyalapnak, amelyet a náci megszállók a második világháború idején ra­boltak el Csehszlovákiából. Az amerikai és a brit kormány­zat az őrizetébe került cseh­szlovák aranytulajdon vissza­szolgáltatását korábban meg­tagadta. Nemrég azonban a felek egyezményt írtak alá, melynek alapján az arany visz- szaadásával egyidejűleg ren­dezték a második világháború idején, illetve ezután keletke­zett vitás csehszlovák-amerikai és csehszlovák-angol pénzügyi, valamint vagyonjogi kérdéseket is. Mint az MTI tudósítója közli, a Svájcban átvett 18,4 tonnás aranykincset még szombaton visszaszállították Csehszlová­kiába. * Ülést tart a LEIUIV* Központi Bizottsága A Lengyel Egyesült Munkás­párt Központi Bizottsága február 24-én és 25-én tartja soron következő plenáris ülését. így döntött a Politikai Bizottság, amely szombati ülésén áttekin­tette az ország időszerű társa­dalmi-politikai helyzetét. Ez lesz a Központi Bizottság első ple­náris ülése a szükségállapot bevezetése, vagyis tavaly de­cember 13-a óta. A plénum után, február 26-án és 27-én a szejm tart kétnapos ülést. Számos napirendi pontja közül Varsóban annak a kilenc törvénytervezetnek a jelentősé­gét hangsúlyozzák, amelyek a gazdasági reformmal kapcso­latosak, s felölelik a gazdaság működésének egészét, a terve­zéstől a külkereskedelmi jogig. Első olvasásban a parlament elé kerül az alkotmány módosí­tásáról és az állambíróság lét­rehozásáról szóló törvényterve­zet is. ♦ BOSTON: Bostonban le­tartóztatták a Massachusetts ál­lam szolgálatában álló Arnold Ellis rendőrtizedest. Azzal vá­dolják, hogy több mint 16 ton­na heroint hozott forgalomba az Egyesült Államokban — je­lentette be szombaton a mas- sachusettsi rendőrség. A tize­dessel együtt tíz polgári sze­mélyt - hálózatának tagjait — is őrizetbe vették, és további három személy után folytatódik a nyomozás. A 44 éves Ellis 19 évet töltött rendőrségi szolgá­latban. Ö a második massa- chusettsi rendőr, aki belekeve­redett a kábitószer-kereskedés jövedelmező üzletébe. 4 TEHERAN: Az iráni fő­ügyész vasárnap közölte, hogy március 21., az iráni újév kez­dete előtt, két-háromezer fog­lyot amnesztiában részesítenek. Elmondta, hogy az iráni kivég­zésekről külföldön közölt adatok túlzottak. Az országban elköve­tett gyilkosságokat — mondotta - nem lehet összekeverni a ki­végzésekkel. Szombaton az irá­ni kormány felajánlotta a Nem­zetközi Vöröskeresztnek, hogy képviselői látogassák meg az iráni börtönöket. 4 TOKIÓ: A Richter-skála szerinti 6,9-es erősségű föld­rengést észleltek ma reggel Japán középső és északi ré­szén. Áldozatokról és károkról eddig nem érkeztek jelentések. A műszerek tanúsága szerint a földmozgás epicentruma To­kiótól mintegy 190 mérlöldnyire délre, a Hachijo-sziget térsé­gében volt. 4 ADDISZ-ABEBA: Hétfőn nyílik meg Addisz-Abebában az Afrikai Egységszervezet minisz­teri tanácsának 38. ülésszaka. Az AESZ főtitkárságának az etióp fővárosban vasárnap köz­zétett sajtóközleménye szerint a napirendi pontok között szere­pel a szervezet főtitkárának be­számolója az AESZ és szakosí­tott szerveinek elmúlt félévi te­vékenységéről, valamint számos pénzügyi és politikai kérdés megtárgyalása. 4 DUBLIN: Patthelyzetet eredményeztek az írországi ál­talános választások. A két nagy vezető konzervatív párt, a Fianna Fáil és a Fine Gael, a maga jogán nem képes kor­mányt alakítani. 4 NEW-YORK: Az amerikai „General Electric" laboratóriu­maiban kidolgozták a gyémán­tok „ionbeültetéses" azonosí­tási eljárását. A módszer nem változtat a gyémánt minősé­gén, alkalmazásával nagyon meggyorsítja a kövek azonosí­tását, és kizárja a~ tévedés le­hetőségét. Az eljárás lényege az, hogy a gyémánt szemmel nem látható elektromos jelet kap: a kő felületét elektromos töltésű atomokkal „bombáz­zák". Ez az „ionbeültetés" az adott helyen megváltoztatja a gyémánt elektromos vezetőké­pességét. Megdörzsölve a kö­vet és ezután különleges port szórva rá: kirajzolódik a gyé­mántba láthatatlanul irt jel­zés. A jel rajzolata bármilyen lehet. Az ellopott és később előkerült gyémántok azonosí­tásának gondja Így megoldó­dott. 4 BEJRUT: Vasárnap délelőtt már az utcákra merészkedtek Tripoli libanoni kikötőváros la­kói a pénteken kezdődött véres összetűzések után, amelynek egyes jelentések szerint 13 ha­lottja és több mint félszáz se­besültje van. A viszonylagos nyugalom beálltával most elő­ször nyílik lehetőség az áldoza­tok összeszámlálására. Tripoli- ban egy telefonon megkérdezett libanoni biztonsági tiszt közlése szerint nem lehetetlen, hogy a halottak száma akár ötven is lehet. Tripoliban szombaton si­került tűzszünetet kötniük a szembenálló erőknek. A fegy­vernyugvás azonban egyelőre nem tűnik tartósnak és a város­ban itt-ott szórványos lövöldö­zés hallható. Egyelőre nem vi­lágos, hogy mi robbantotta ki az összetűzéseket az arab bé­kefenntartó erők és libanoni szövetségeseik, valamint a város különféle fegyveres szervezetei között. A DÉLDUNANTÜLI ÁRAMSZOLGÁLTATÓ VÁLLALAT villamos-hálózattCrvezői Eladók állást hirdet mezőgazdasági ingatlanok és öröklakások Pécs területén, családi házak erősáramú felsőfokú iskolai végzettségűek részére. Pécs, Siklós, Komló, Szalánta és Harkány területén. JELENTKEZNI LEHET A DÉDÁSZ SZEMÉLYZETI ÉS OKTATÁSI FŐOSZTÁLYÁN, ÉRDEKLŐDNI LEHET: PÉCS, TÍMÁR U. 2. INKOZ IRODA, Pécs, Rákóczi u. 73/b. HÉTFŐN ÉS SZERDÁN 8—15-IG. O Nwn mindennapi baleset érte Richard Dulude amerikai kamion­sofőrt. A Connecticut állambeli gépkocsivezetőnek — aki mind ez idáig joggal volt büszke hibátlan vezetői tudására — egy apró méhecske miatt ment tönkre járműve. A támadókedvü kis fuilánkos rovar ugyanis épp akkor kezdett döngicsélni Dulude feje körül, amikor egy vasúti felüljáró alatt okart áthajtani, s így nem vette észre, hogy annak figyelmeztető táblán is jelzett magassága valamivel kisebb, mint a kamioné. A felüljárá így szinte leborotválta a méhecskével hadakozó balszerencsés sofőr kocsijának tetejét. Képünkön: a vigasz­talan látványt nyújtó jármű a furcsa baleset után. © Ez az elijesztést szolgáló „őr" száz százalékig betölti hivatalát. A londoni Sri Lanka fesztiválon kiállított hatalmas zafirESvet ugyanis nem fotocellával vagy riasztócsengővel védelmezték, hanem az üvegtárlóba mellé helyeztek egy mérges kobrát. A bemutató ren­dű«« nem csalódtak: az ékkő ellopását meg sem kísérelték. O A képünkön látható sok száz induló a japán Írásmód rendszeres év eleji versenyén indult. A vetélkedő népszerűsége kapcsán csak egy gondolot merül fel bennünk: hány résztvevőt lehetne tobo­rozni hazánkban egy szépirási versenyre? . .. © Az NSZK-beli Offenbach múzeumában összegyűjtött, Délkelet­Libériából származó maszkok, a halottkultuszt idéző szobrocs­kák betöltik feladatukat: még így, vitrin mögött is ijesztő hatással vannak a látogatókra. 4 ANKARA: A török—iraki határon fekvő Habur török ha­tárátkelő állomáson szombaton egy iraki olajszállító tartálykocsi nekirohant a fedett központi át­kelő folyosó egyik tartóoszlopá­nak. A leomlott tetőrész maga aló temette a folyosón vámvizs­gálatra várakozó gépjárműveket — két, utasokkal zsúfolt autó­buszt, a határállomás egyik te­repjáróját —, valamint a balese­tet okozó tartálykocsit. Eddig 23 halottat — legtöbbjük iraki ál­lampolgár — és tíz súlyos sebe­sültet ástak ki a romok alól.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents