Dunántúli Napló, 1979. július (36. évfolyam, 178-208. szám)
1979-07-08 / 185. szám
M Bikali «I. C. Pécsett Világ proletárjai, egyesüljetek! Dunántúlt napló XXXVI. évfolyam, 185. szám 1979. július 8., vasárnap Ára: 1,60 Ft Az MSZMP Baranya megyei Bizottságának lapja A dunántúli megyék mezőgazdasági ■BBBMBBBttttBBi tájkiállítása Mosonmagyaróváron Tizenhárom Baranya megyei kistermelőt tüntettek ki Mosonmagyaróváron, a Május 1. parkban, csütörtökön délelőtt 10 órai kezdettel dr. Ro- mány Pál, mezőgazdasági és élelmezésügyi miniszter nyitotta meg kilenc dunántúli megye, háromnapos mezőgazdasági és élelmiszeripari tájkiállítását. A rendező város nevében Bedő Pál, Mosonmagyaróvár tanácselnöke üdvözölte a megyék megjelent párt és állami vezetőit, a kiállítókat és a Dunántúl minden részéből érkezett kistermelőket. Hazánk és Európa legrégebben alapított agrár felsőoktatási intézménye, az óvári egyetem dísztermét és sportcsarnokát bocsátotta a kiállítók rendelkezésére. E fedett épületekben 71 kiállító — vállalat, intézmény, kutató intézet és szövetkezet — 1000 négyzetméter felületen több mint 500 tablón mutatta be a mezőgazdasági kisárutermelést szolgáló tevékenységét. A szabadtéri kiállítók — köztük a Bikali Állami Gazdaság, amely élőnyulat és nyúltartási technológiákat mutatott be — a 15 hektáros városi parkerdőben állították fel pavilonjaikat. Megnyitó beszédében dr. Ro- mány Pál, a mezőgazdasági kistermelés jelentőségét, a hazai élelmiszerellátásban és az exportban betöltött szerepét méltatva rámutatott: 1978-ban a mezőgazdasági termelés több mint egyharmadát adták a háztáji és kisegítő gazdaságok, ezen belül az élőállatoknak, illetve állati termékeknek 45 százalékát állították elő. A 30 millió dolláros exportbevételt biztosító házinyúl 70 százaléka a kistermelői udvarokból került külföldre. A kistermelők szerepe a zöldségellátásban is jelentős. Tavaly 25 millió négyzetméteren termeltek fóliás zöldséget szerződéses keretek között. Az ország fóliás zöldségterületének 60 százaléka a kistermelők kezelésében van. Jelenleg 2 millió család folytat mezőgazdasági kisárutermelést hazánkban, amely közvetlenül mintegy ötmillió embert érint, közvetve — az élelmiszer- ellátás szemponjtából — az ország egész lakosságát. A kis- árutermelés biztonságának megtartása, a kistermelés fejlesztése, továbbra is fontos kormányzati feladat, ami jelentős népgazdasági érdekeket szolgál — jelentette ki a miniszter. Majd rámutatott, hogy a nagyüzemi gazdaságok jelentős eredményeket értek el a kis- árutermelés integrálásában, és ezt a szerepüket mind magasabb színvonalon töltik be. A megnyitót követően kezdetét vette a háromnapos kiállítás és vásár. Az első nap délutánján került sor a díjkiosztó ünnepségre, amelyen a kistermelés fejlesztésében és segítésében kiemelkedő eredményt elért vállalatok, intézmények, és szövetkezetek — megyénkből a Bikali Állami Gazdaság, a Bólyi Mezőgazdasági Kombinát és a MÉSZÖV — kaptak értékes kü- löndíjakat. Kitüntették a Dunántúl legjobb kistermelőit is. A „Kiváló kistermelő” emlékplakettet és oklevelet Baranya megyéből tizenhármán vehették át; a tejtermelésért Fáik Konrád királyegyházi, Maul Rezső babarci, Jakab József oldi, Weinhardt Károly ivándárdai lakos; kiváló kocatartásr eredményért Balog Lajos siklós-má- riagyűdi, Kerner György palo- tabozsoki és Jánosi Ferenc old- eperjespusrtai lakos; a legtöbb hízott sertés előállításáért Ma- gyarpogányi Ferenc cuni, Odor Péterné magyarbólyi és Vajda Ismeretes, hogy egyrészt a téli fagyok miatt, másrészt a nagy szárazság miatt, a búzatáblák termésátlaga elmarad a tavalyitól. A gazdaságoknak tehát méginkább feladata, hogy az aratást a lehető legkisebb szemveszteséggel végezzék. Ennek érdekében hívták fel a gazdaságok figyelmét a cséplődobok jobb beállítására, s úgy látszik, nem voltak hiábavalók a figyelmeztetések, a terményszállító autók legtöbbjét is ponyvával takarják, s így az idén lényegesen kevesebb az útközben elhullott szem. A megye 58 000 hektáron lévő búzaterületének eddig mintegy 30 százalékát aratták le. A gazdaságokban ilyenkor nincs szabadszombat, vasárnap, dolgoznak a földeken a gépek. A Szigetvári Állami Gazdaság abban a szerencsés helyzetben van, hogy elmondhatja, a kedvezőtlen időjárási viszonyok ellenére a tavalyihoz hasonló eredményt várnak. A 2121 hektáron lévő búzának mintegy 20 százalékát aratták le. A 18 kombájn tegnap is, ma is, teljes üzemben dolgozott. A pénteki Dezső nagydobszai kistermelő. Róka József mohácsi kőműves kiemelkedő házinyúl-tenyésztési, Gerst József pécsváradi lakos kiváló húsgalamb tenyésztési, Balog Béla töttösi lakos, pedig a megye 1978. évi legjobb fóliás zöldségtermelési eredményért vehette át a miniszteri kitüntetést. nap volt a gazdaság történetében az eddigi legnagyobb aratási rekordteljesítmény: 90 vagon búzát arattak le egy nap alatt. Kétújfalun 1295 hektárnyi területről kell a gabonát levágni, amelynek mintegy fele takarmány, fele pedig étkezési búza. Ha az idő nem szól közbe, egy hét múlva már befejezik a munkát. A nagykozári Zengő Gyöngye Termelőszövetkezetben Ber- kesd határában tegnap 12 kombájn dolgozott. Az elmúlt esős időszak egy héttel vetette vissza a munkálatokat. Az előzetes mérések szerint mintegy 10 mázsával maradnak el a tavalyi hektáronkénti termésátlagtól. A Szentlőrinci Állami Gazdaságban sokáig nem tudtak a felázott talajra menni a gépek. Az előző héten az 1049 hektáron lévő búzának csak 8 százaléka került betakarításra. Szombaton azonban a termés mintegy 28—30 százalékát aratták le Majláth-puszta és Bo- gádmindszent térségében. Az eredmény a viszonyokhoz kéBrezsnyev Szevasztopolban Leonyid lljics Brezsnyev, az SZKP KB főtitkára, a Szovjetunió Legfelsőbb Tanácsa Elnökségének elnöke szombaton látogatást tett Szevasztopol hősi városban. A város párt- és tanácsi vezetőivel tartott találkozón Brezsnyev elsősorban az üzemek munkája, a tervfeladatok teljesítése, a szocialista munkaverseny eredményei, a dolgozók élet- és munkakörülményei felől érdeklődött. Brezsnyev sok sikert kívánt Szevasztopol lakosainak, köszönetét fejezte ki a Vörös Zászló Érdemrenddel kitüntetett Fekete-tengeri Flotta személyi állományának és más alegységeknek, amelyek megbízhatóan szavatolják a Szovjetunió határainak biztonságát. pest jónak mondható, a termésátlag csak három mázsával marad el a tavalyi eredménytől. Az aratásra való felkészülés az idén jól sikerült, kevesebb a géptörés, mint tavaly. Azonban több gazdaság panaszkodott, az új E—516-os típusú kombájnokra. Sok a baj velük, van olyan gazdaság, mely el sem tudta kezdeni velük az aratást, s az alkatrészellátása sem megfelelő; Az egyéb javítási munkákat hátráltatja, hogy a hegesztéshez szükséges oxigénpalackokat az Oxigén és Dis- sousgázgyártó Vállalat nem tudja biztosítani a gazdaságok részére. A megyében az aratás mindenhol teljes üzemben folyik, és ha az idő is engedi, legkésőbb tíz nap múlva befejeződik. * A lippói Béke Őre Termelő- szövetkezet főagronómusa, Her- ger László telexen tudósított szombaton délután, hogy befejezték a búza aratását és vasárnaptól a szomszédos gazdaságokba mennek gépeikkel segíteni. S. Zs. Rné — egerett a búza Aratási nagyüzem a gazdaságokban Zámbó István, a Bikali Állami Gazdaság igazgatója átadja a halbisztrót Átadták a halbisztrót és az éttermet ■ A vendéglátás korszerű létesítménye ■ Hal-, nyúl- és borjúételek ■ Rézbográcsban főzik a hallét Pécs és Baranya első halételeket árusító vendéglátó egységét avatták fel ünnepélyesen tegnap. A Bikali Állami Gazdaság halbisztróját és éttermét Zámbó István, a gazdaság igazgatója nyitotta meg. A megnyitó ünnepségen jelen volt dr. Nagy József, az MSZMP KB tagja, a Baranya megyei Pártbizottság első titkára, Lukács János, az MSZMP Pécs városi Bizottságának első titkára, Horváth Lajos, a Baranya megyei Tanács elnöke és Czente Gyula, a Pécs városi Tanács elnöke. Zámbó István elmondta, hogy jelentős esemény a halbisztró és az étterem megnyitása az állami gazdaság életében, mert üzemeltetésével újszerű kapcsolatot létesítenek Pécs és a megye lakóival, közvetlenül segíthetik a mind korszerűbb ellátást, szolgáltatást. Szólt arról is, hogy különleges halételeikkel a magyar halfogyasztási kultúrát szeretnék fejleszteni. A megszokottól eltérő megoldással építette fel a Baranya megyei Építőipari Vállalat a József Attila és a Szabadság utca sarkán az üvegezett kazettára emlékeztető épületet, amely IMS rendszerben készült, ezt a technológiát kereskedelmi és vendéglátó egységek építésében még ritkán alkalmazzák. A fémkeretekbe alumínium lapokat szereltek be, ezeket pedig időtálló szilikát- üveg-lapokkal borították. Az ablakok termophán üvegtábláit a soproni üvegyárban készítették, amelyek kívülről átláthatatlanok, ugyanakkor térelválasztók is. Az így kialakított falszerkezet esztétikus, szigetel és hőszabályoz. A bisztró padozata és az asztalok siklósi márványból készültek, a belső falakat és az épület alsó szegélyeit a Zsol- nay Porelángyár pirogránit lapjaival díszítették. A kiszolgáló- helyiség hűtő és melegítő pult- rendszere közvetlen kapcsolatban van a konyhával, ezzel is a gyors tálalást kívánják biztosítani. (A magyar kereskedelmi ipar által gyártott hasonló pútokat szállítanak Moszkvába, az olimpia vendégeinek ellátására is.) Az étteremnek sajátos hangulatot adnak — ide a Szabadság utca felől lehet bejutni — a feljárót falán elhelyezett bikali tájképek, amelyek Pécsi István munkái és Vincze Győző festőművész hálódekorációi. Hatféle hal-, valamint nyúl-, borjú- és szárnyasételeket is készítenek. A rendszeres ellátásra biztosíték a Bikali Állami Gazdaság nyúltelepe és ezer hektáros tórendszere, amelyből évente 150 vagon halat szállítanak piacra. (A bisztró és étterem becsült szükséglete 10— 12 vagon.) S annak érdekében, hogy mindig friss húsalapanyaggal lássák el a konyhát, 14 köbméteres befogadóképességű tárolókamrát létesítettek. A vendéglátó szakácsait ezekben a napokban Szabó István ötszörös aranyérmes halfőző mester vezeti be a halászlé főzésének titkaiba. A halászlét gázzsámolyokon, vörösréz bográcsokban főzik, ami szintén garancia arra, hogy mindig ízletes ételt tálalnak. Százötvenen étkezhetnek egy- időben a halvendéglőben. A bisztróban ötvenen, míg az étteremben és a hozzá tartozó teraszon százan. Csupán néhány csemegét ajánlunk azoknak, akik már holnap felkeresik a másodosztályú éttermet: a bikali halroládot, amit a fa- sírozotthoz hasonlóan készítenek, az orfűi amúrtekercset tejfölös, gombás mártásban tálalják. Gáldonyi M. Aratnak a nagykozári termelőszövetkezet búzatábláján
