Dunántúli Napló, 1969. december (26. évfolyam, 279-302. szám)
1969-12-13 / 289. szám
Dúnanimi napia 1969. december IX Baranyai mézesnapok Pódium Az őserdők bennszülöttei már évezredek óta nagy örömmel fogyasztják a fák odúiból kiszedett lépesmézet A mézeslépeknél azonban nagyobb megbecsülésben részesítik azokat a lé- peket, amelyekben a méh- álcák fejlődnek, „pempő”- ben fürdenek. Ezeket a lé- peket is megeszik álcástól, pempőstől együtt. Az a tapasztalásuk, hogy harcosaik a különös táplálékból testi erőt merítenek. Évszázados titok Függetlenül az őserdők lakóinak e felfedezésétől, de ezzel párhuzamosan szintén évszázadok óta foglalkoztatja a méhészeket az a probléma, hogy a méhcsaládban a nőnemű álcák óriási többségéből miért csak korcs nőneműek (dolgozó méhek) fejlődnek s mikor és milyen körülmények közt nevel magának a méhcsalád ugyanolyan nőnemű álcából tökéletes nőnemű lényt, méhanyát, amely dolgozó társainak rövid, sokszor csak néhány hetes életéhez képest igen hosz- szú életű (2—i év) és a szaporodás terén hihetetlennek látszó teljesítményekre képes. Naponta lerak sok ezer petét, saját testsúlyának más- félszeresét Ez akkora teljesítmény, mintha egy 2 kg élősúlyú tyúk a nyár elejétől a végéig naponta 3 kg, azaz 51 db tojást tojna. A méhanya ugyanolyan petéből származik, mint a többi nőnemű dolgozó méh. A nagy eltérések okai megmagyarázhatók az ún. trofogén elmélettel, amely a táplálkozás és a környezeti viszonyok különbözőségében jelöli meg a nőnemű egyed de- termináltságának okait. — A petéből kikelt anyajelölt álcát három és fél nap után más összetételű pempő veszi körül, mint a dolgozó méh álcáját. Ismét más a hímne- mű egyed (hereálca) táplálékának az összetétele. A továbbiakban csakis a mézelő méh anyaálcájának táplálékát képező méhpem- pőről lesz szó. Az anyaálcatáplálék összetételét számos külföldi kutató már meghatározta (3 százaléka még ma is ismeretlen). Több kutató majdnem egybehangzó megállapításai szerint 22 féle aminosavat tartalmaz. Tartalmazza a B vitaminok hosszú sorát. Gazdag pantoténsavtartalmát külön kell kihangsúlyozni, aminek ismeretes az élő szervezet növekedését, gyarapodását előmozdító hatása. Számos kutató vizsgálta az anyag fiziológiai hatását. Az e téren végzett kutatások eredményei . azonban nem mindenben egybehangzók. — Hazánkban ez értékes töménytápszert a legáltalánosabban mézbe keverve fogyasztják. A sűrű ikrás méz (ó méz) jól konzerválja s az egyébként kissé csípős és fanyar ízű, nem mindenki számára kellemes zamatú tápszer fogyasztását is élvezhetőbbé teszi. A pempős méz- keverékbe újabban a méhek által termelt virágporból is tesznek, mivel ismeretes a virágpor összetétele, jelentősége és kiváló roboráló hatása. TISZTÁK Nagy gonddal készül Illyés Gyula a Pécsi Nemzeti Színház számára írott darabjának, a Tisztáknak színpadra- állítása. A sokat ígérő, daraI hérje forrása. Amíg pl. a mogyorónak közismerten magas tápértékű termésében 11,6 százalék fehérjetartalom van, addig virágpora 30-at tartalmaz. A virágporok tartalmazzák az állati és emberi szervezet többi fontos élettani tényezőit is, azt a tíz féle aminosavat, amelynek az emberi szervezetben külön- külön meghatározott szerepük van, szénhidrátokat, zsírt, ásványi sókat, foszfort, s a fermentümok egész sorát tartalmazzák. Valamennyi virágpor igen gazdag a vitaminokban. Nemcsak a Bt, B2, B3 és Ba található meg bennük bőven, hanem a C, E és R vitaminok is. De bő tárháza a karotinnak is, (A vitamin), ami egyszerű extrahálással kiválasztható belőlük. (A liliomfélék virágporában 20-szor annyi karotin van, mint a sárgarépában). — Hormonokat is tartalmaz a növekedéshez. A virágport a benne rejlő s az emberi szervezetre oly igen fontos fenti tápanyagok töménysége teszi alkalmassá arra, hogy tápszerek készüljenek belőle, illetve, hogy élelmiszerek tápértékének dúsítására használják. Egyre szaporodik azok száma, akik naponta rendszeresen fogyasztanak egy kávéskanálnyi virágport munkabírásuk fenntartására s a gyakorlat azt igazolja, hogy igen jó eredménnyel. A tapaszalatok azt is igazolják, hogy még jobbak az eredmények, ha virágpor helyett az ún. méh- kenyeret fogyasztják. A méh- kenyér a méhek által a sejtekbe elraktározott, silózott virágpor. A méhkenyérnek a vitamintartalma a virágporéhoz képest kedvezően megváltozik. Míg 100 gramm virágporban csak 2,7 mg pantotén- sav van, addig a méhkenyér 17,5 mg-ot tartalmaz 100 grammonként „E” vitamin nem található sem a méh- pempőben, sem a virágporban; a méhkenyérben azonban igen, ahol nyilvánvalóan a baktériumok szintetizálják. A pempőben C vitamint felbontó enzimet is találtak. Ennek folytán a pempő fogyasztása alatt csökkenhet a mellékvesekéreg C vitamin tartalma is. Ennek azonnali pótlására tehát legcélszerűbb megoldásként kínálkozik a C vitaminban dús virágpor fogyasztása. A pempő és virágpor tehát kedvezően egészíti ki egymást. hető mennyiségben is kifejtik hatásukat s a vegyileg tiszta hormonok milliárdos hígításai is igen hatásosak, A hatásmechanizmussal kapcsolatos kérdésekre a hor- monológia adja meg a választ; ez azonban már az orvostudomány területére tartozik. De annyit a laikus olvasó is megért, hogy a méz elsősorban a szervezet kalóriaszükségletét biztosítja, a virágpor a testépítésben, a méhpempő pedig az irányításban játszik kiváló szerepet A gazdag külföldi irodalom egybehangzóan mutat rá arra, hogy mindhárom méhészeti termék, de főleg az utóbbi kettő nemcsak magas értékű tápszer, hanem biokatalizátor. Ez pedig tág teret kínál a kutatóknak. — Az egyre emelkedő mézfogyasztás mellett ma már sokan fogyasztják rendszeresen a virágport is. Hiszen egy kanálka virágpor .vitamintartalma felér egy kosár vegyes gyümölcsével. A dúsított mézben pedig a virágpor és méhpempő, valamint a méz csodálatosan egészítik ki egymást s a szervezet a számára legkedvezőbb arányban any- nyit vesz fel belőlük, ameny- nyire szüksége van. A természet e kincset érő tárháza azonban még sok olyan titkot rejt magában, amelynek feltárása a mezőgazdász, a biológus, a vegyész és az orvos összefogását, minden fáradságát megérdemli. — De hogy mikor és mennyit fogyasszunk a kincsből, ezt bízzuk az orvosra. Dr. Marton Aladár igazságügyi méhészeti szakértő Beküldési határidő december 20. Felszabadulási pályázat A Hazafias Népfront megyei Titkársága felhívja a honismereti szakköröket és mindazokat, kik az 1969. március 20-án meghirdetett „Országos Felszabadulási Pályázatiban részt kívánnak venni, hogy az elkészített pálya- műveket 1969. december 20-ig küldjék meg a Hazafias Népfront megyei Titkárságára, Pécs, Széchenyi tér 18 sz. A pályaművet három példányban kérjük beküldeni feltüntetve: a szerző (vagy szerzők) nevét, legmagasabb iskolai végzettségét, életkorát, jelenlegi munkabeosztását és lakcímét. Ha a benyújtott páKávéskanálnyi naponta A méhek a virágok kelyhé- ből, porzóiról gyűjtik a virágport, pollent. Részben az ivadékok táplálására közvetlenül használják fel, részben maguk fogyasztják el és fejmirigyükkel pempőt termelnek belőle. A pollen a méh kenyere: nélküle nincs pem- pőtermelés, fiasításnevelés. A méh tehát a virágban találja meg a méhcsalád fejlődéséhez szükséges tápanyagokat igen tömény állapotban. A virágpor a méhek gazdag, di mással nem pótolható feDúsított méz lyázat valamilyen pályázaton már részt vett, vagy valahová be lett adva, az esetben azt kérjük közölni. A pályázatra olyan művek is beküldhetők, amelyek járási vagy városi szintű kiírásra készültek. Továbbá olyanok is amelyek nem a Hazafias Népfront és az Országos Népművelési Tanács, hanem más szervek pályázati felhívására készültek. A pályaművek elbírálását megyei- leg 1970. január 30-ra kell elvégezni, a december 20-a után beérkezőket ezért már nem tudjuk figyelembe venni. Hazafias Népfront Baranya megyei Titkársága bot Dobai Vilmos, Jászai-dí- jas rendezi. (Képünk: Dobai Vilmos.) A HÁLÁL ANGYALA Az M. N. a halál angyala című új játékfilmben Pásztor | Erzsi is játszik. A MAFILM pedig egy másik pécsi színészt, Hauman Pétert kérte ki az Arc című film egyik szerepére. Hauman egyébként befejezte a Szász Péter forgatókönyvéből készült szovjet—magyar koproduk- ciós film forgatását. ÜJ BÄNFFY-FILM Szenes Mihály rendezésében új magyar tv-film készül. Címe: Érik a fény. Főszereplője Bánffy György, a Pécsi Nemzeti Színház tagja, akit a színház összesen negyven napos filmforgatási időre engedett el, egyeztetve tér-- mészetesen pécsi fellépéseivel. Bárdosi Németh fános LUCAZAS Luca, luca, kitykoty, szabad-e lucázni, szép eladó lányért szalmát szórni, rázni, tyúkot, ludat babonázni, luca, luca, kitykoty. Luca, luca, kitykoty, vizük borrá váljon, hosszú kolbász, hurka lógjon a padláson, házuk népe bajt ne lásson, luca, luca, kitykoty. Luca, luca, kitykoty, sok csibe, lúd keljen, aludttejes köcsög száradjon a kerten, vetés, virág megeredjen, Hica, luca, kitykoty. Luca, luca, kitykoty, maradok, ba mondják, nem kérek én itten szalonnát, se sonkát, csak a lányuk selycm-kontyát, luca, luca, kitykoty. Gárdonyi-titkosírás Könyv alakban adják ki Gárdonyi naplóját Megfejtették Gárdonyi Géza titkosírással írt naplóját — annak idején elsőként készítettünk riportot a megfejtővel: Gilicze Gábor első éves pécsi joghallgatóval, sőt, részleteket is közöltünk az első „fordítások”-ból. Mi történt azóta, jobbanmondva: Mi lesz a Gárdonyi-hagyatékkal? Erről beszélgettünk Gilicze Gáborral. A Gárdonyi-hagyatékot 1972-ben kívánják könyvalakban kiadni, az író halálának 50. évfordulója alkalmából. A bevezetőt, az irodalomtörténeti értékelést Ko- rompai János, az Egri Múzeum muzeológusa írja. ö a Gárdonyi-hagyaték kezelője. Ezután a megfejtők — Gilicze és a budapesti Gyürk Ottó honvédalezredes, aki komputerek segítségével a számok titkára jött rá — tanulmányban ismertetik módszerüket, továbbá a Gárdonyi-titkosírás ÁBC-jét, s azt, hogy ennek birtokában hogyan kell olvasni az anyagot. Ezt követi aztán a „fordítás”, amelyből megismerhetjük Gárdonyi gondolatait. A legérdekesebb anyagnak a „Nagy Napló”, vagyis a nagy analógia gyűjtemény ígérkezik. Van a hagyatékban 10 füzet is, és egy nagy borítékravaló kartoncsík, cédula. Ezekből a 10x10 centi- méteres cetlikből van vagy kétszáz darab. A füzetek közül 3—3 általában azonos témakört tartalmaz, például; Egri Csillagok. Aztán van „vélemény” füzet, amelyben az író filozófiai eszmefuttatásai találhatók, erről-arról, írókról, politikáról, az életről, halálról. Egyes füzetekben íráselméletről van szó. módszereket, utasításokat tartalmaz, hogyan írjon drámát, verset, regényt. A két kutató januárban kezd hozzá a hagyaték átírásához. Gilicze Gábor egyébként abbahagyja jogi tanulmányait, a jövő tanévre felvették a budapesti Eötvös Loránd Tudományegyetemre, magyar—latin szakra. S végezetül még egy érdekesség: Gárdonyi titkosírású hagyatékában, egy kis cetlin megtalálták az ún. bilingvist. Egysoros szöveg, ugyanaz a mondat egymás mellett: titkosírással és latin írással. Itt kellett volna kezdeni a megfejtést. M. Z. Komolytalan rovat A méhpempő friss állapotban pépszerű anyag, szárazanyagtartalma 35—50 százalék. Szobahőmérsékleten gyorsan romlik, a fény és a fémekkel való érintkezése sietteti romlását. Savak hatására pedig értékes alkotóelemei felbomlanak, elpusztulnak. Ezért hosszabb időre csak saválló edényben, sötét helyen és 0 fok körüli hőmérsékleten tárolható. Tartósítása tehát nem könnyű. — A gyakorlat azt is igazolja, hogy csak az eredeti állagú és halmazállapotú méhpempő a teljes értékű, míg a víztartalmától megfosztott, szárított vagy liofilizált anyag már veszített az értékéből. Ismeretes, hogy a legtöbb életmegnyilvánulásban a belső elválasztású mirigyeknek van döntő szerepük. Váladékai a hormonok. E mirigyek nem önállóan fejtik ki működésüket, hanem a belső szekréciós rendszerben, amelyben az agyalapi mirigyé az irányító szerep. Az idegrendszer és a hormonális rendszer közti szoros kapcsolatban az összekötő szerep is az agyalapi mirigyé. Az is ismeretes, hogy az állati mirigyekből kivont hatóanyagok az emberi testbe juttatva épp úgy hatnak, mintha azokat az emberi szervezet mirigyei állították volna elő. Már igen csekély, alig mérA világsajtót, sőt még engem is tetőtől-talpig megrázott annak idején a hír, hogy Jacqueline Kennedy asszony feleségül ment Aristoteles, Sokrates Onassis kartárshoz, a szép nevű, de ahogy a képen láttam nemrég, róka áb- rázatú görög fuvaroshoz. Gondolom nem az vitte rá, hogy nem volt mit a tejbe aprítania, hisz még mindig jobban állt anyagilag, mint mondjuk egy TEFU kocsikísérő. Mindegy! Görögről lévén szó. elővettük a lantot — ami görög szerszám — és elmondtuk Theokritossal, a költővel: íme hát a nász megesett! Különben elgondolkodott az ember. Több, mint száz éve történt, hogy a Feleségek Felesége „eldobta az özvegyi fátyolt” és feleségül ment egy Horváth Árpád nevű úriemberhez és ezzel bevásárolta a poklok-poklát. Megaláztatás, undor és egy nemzet sír után is tartó rosz- szallása követte. Pedig szeEJNYE ONASSISNÉ ASSZONY! gény teremtés micsoda ronda házasságba mászott bele. Mégis igaza volna a közvéleménynek? Azt hiszem igen. A szimbólumok nem mehetnek férjhez. Szimbólumok maradjanak meg szimbólumnak. Hogv nehéz szimbólumnak lenni? Persze. De ha már ezt választotta, akkor mit tehet mást. Az amit Jacqueline asszony nem tudott, azt a falusi öregasszonyok is tudják. amikor a temetőben beszélgetnek egymással, vagy odahaza régi képeket és ruhákat mutogatnak, hogy lám, ez az istenben megboldogult Jánosomé volt. Jó ember volt szegény! Onassis asszony azóta mind nagyobb meglepetéseket szállít. Legutóbb arról értesültem, hogy egy kissé tolakodó újságírót egy jobb horoggal, vagy lengővei úgy elintézett, hogy az végignyalta az aszfaltot. Ugyanez a cikk azonban így kezdődött: Jacqueline asszony „megint” leütött egy újságírót. Ebből éles logikával arra következtetek, hogy minimum két újságírót ütött ki eddig, maximum többet. Ezt valóban nem tartom nőies cselekedetnek. Még a cselgáncs csak-csak, az olyan női önvédelem-féle is lehet, de hogy zutty. a szeme alá kék monoklit, ez inkább várható a Mohamed Alitól, más néven Cassius Clay-tól, mint Jacquline asszonytól. Az a másik cselekedete még inkább szimbólum-ellenes volt, hogy az első férjétől kapott pulóverjét. — ami a színe miatt nem tetszett — eladta egy New York-i ócskapiacon 18 dollár 50 centért, ahogy erről az újvidéki Magyar Szó-ból értesültem. A kis pénz is pénz és Jacqueline asszony már a leveleit is árulgatja. Ezen a réven is bejött eddig a házhoz vagy 700 dollár. No. ezek a kisebb ügyek. De Jacqueline asszony miniben itt, egy millió dollárban ott, tunikában emitt. Sokal- lom a Szimbólum nyüzsgését. Annak idején azt mondtam magamban: az évszázad esküvőjén az évszázad asszonyát feleségül vette az évszázad linkócija. Most fogalmazzunk egyszerűbben: egy erősen öregedő görög milliomos, számtalan hajó, repülőgép és sziget tulajdonosa, feleségül vette az évszázad szimbólumát, akiről végül is kiderült, hogy szimbólumnak sem volt jobb, mint a 18 dollár 50 centes pulóverje, kuligánja, kardigánja, az isten se tud eligazodni ezeken a női holmikon. Szöllősy Kálmánt á á Méz, virágpor, pempő A természet kincset érő tárháza
