Délmagyarország, 2009. november (99. évfolyam, 256-280. szám)

2009-11-28 / 279. szám

10 SZIESZTA SZERKESZTI WERNER KRISZTINA 2009. NOVEMBER 28., SZOMBAT Nem illik kézzel enni A debrecenit már késsel, villával esszük, mert zsíros. Késsel és villával kell enni: a húsos előételeket (sonkatekercs, hortobágyi palacsinta), a hidegtálakon felszolgált felvágottakat, húst, nagyobb szendvicseket, sülteket. Görög Ibolya / Suhancoktatástól Károly hercegig A háromfogásos vacsorán vajon melyik lehet a halkés? Bemutatkozásnál kinek kell nyújtania először a kezét? Szoknya alá mindig kell harisnya? Ki megy elöl az étteremben? Tüsszentéskor tényleg nem illik mondani, hogy „Egészségére!"? Az etikett szabályait bizony nem könnyű betartani, de erre segítségünkre lesz most Görög Ibolya protokollszakértő, aki adott már tanácsot Antall Józsefnek, Horn Gyulának, Orbán Viktornak és Gyurcsány Ferencnek is. CÖ Márai Sándor a formákról PROTOKOLL VARGA ALEXANDRA Egy felmérés szerint hazánkban nagyon magas az etikettet ismerők aránya, Magyarország telis-tele van úriemberekkel és kifinomult hölgyekkel. Görög Ibolya szerint azonban még van mit csiszolni tudásunkon. Hiszünk neki, mivel több mint húsz éve foglalkozik viselkedéstannal, 1987-1999 között mint a Miniszterelnöki Hivatal protokollosa, majd protokollfőnöke. Hát ki más adhatna választ arra, hogy mit illik és mit nem? - Az imént, bemutatkozásnál próbáltam ügyelni mindenre: belenéztem a szemébe, a karom csfpőmélységben volt és félig nyújtott, majd két gyors kézrázás következett. A protokollnak megfelelően fogok kezet? - Van még mit csiszolnia rajta... A határozott, erős kézfogás kiemelt fontosságú, ez pedig - már meg ne bántódjék, de - inkább „döglött hal" típusú volt, olyan erőtlen, tartás nélküli. Ám a többi stimmelt: szemkontaktus, két kézrázás, magasság, már csak szorítania kell. - Egy angol felmérés szerint a magyarok élen járnak a protokoll ismeretében, önnek mi a tapasztalata? - Lehet, hogy ismerik, de nem gyakorolják. Be kell vallanom, én nevelem az utca népét, ez szakmai ártalom. Nagyon gyakran tömegközlekedek, ugyanis nincs jogosítványom. Egyszer elegáns úriasszonyként, kalapban, kesztyűben utaztam a buszon és véletlenül meglöktem egy hátizsákos fiút, aki persze nem tette le a lába mellé a csomagját. A srác félhangosan annyit mondott: „Menj a p...-ba!" Erre megkocogtattam a vállát, és halkan megkérdeztem: „Fiatalember, miért tegez?" A gyerek elpirult, de nem akarta elveszíteni a játszmát, és visszakérdezett: „Most mondjam, hogy tessék elfj Annak idején, amikor a bájos Diana Hercegnő országunkba érkezett, nagy port kavart fel, hogy a lába csupasz volt, szerintem büszkén mutathatta, mert ápolt és szép volt. Görttg Ibolya menni a ...?" „Igen!" - válaszoltam. A suhanc a következő megállónál rögtön leszállt. Volt olyan is, hogy a metrón ült mellettem egy férfi, de olyan volt a testtartása, akár egy nőnek, a vállát összehúzta, a lábait keresztbe tette. Ez a stílus jelentős szexuális felhívást hordoz, főleg, ha a lábat még lóbálják is mellé. Na, ez a fiú lóbálta. Amint szólásra nyithattam volna ajkaimat, a szemben ülő férfi átfogta a combját, s azt mondta: „itt szállunk le, drágám". Sokan kérik ki a tanácsomat. Legutóbbi levelemben azt kérdezte tőlem egy férfi, hogy ha zsebre teszi a kezét beszélgetés közben, hátrahajtsa a zakóját vagy maradhat elöl. Válaszom: „Ugorjon ki a zsebéből, de azonnal!" Örülök, ha kikérik a véleményemet, ugyanis azt vallom: intelligens ember nem tud mindent, intelligens ember kérdez. - Mit tanácsol annak a férfinak, aki üzleti összejövetelen, tárgyaláson, netán fogadáson szandált hord fehér sportzoknival, vagy ne adja isten makkos cipőt bokáig érő öltönynadrággal, vagy hölgynek, aki a szoknyájához térdharisnyát visel? - Ne folytassa, kérem...! Mindenki a saját egyénisége szerint öltözködik, de azért vannak alapvető szabályok. A szandált hagyjuk a tóparti sétákhoz. Hétköznap, ülve az irodában, üsse kő, levehetik a nyakkendőjüket a férfiak, de tárgyalásra zakó, ing, nyakkendő viselése mindig kötelező. Mellényes öltönyt csak rövid ideig lehet hordani, mert ránk melegszik. Az ing-mellény látvány slampos, „még nincs felöltözve", vagy „most vetkőzik", esetleg „ő a pincér" üzenete van. Férfiak ne hordjanak ékszert, főleg ne fülbevalót. Ami megengedett: karikagyűrű, végzettséget jelölő vagy családi pecsétgyűrű, karóra, ami lapos és ha lehet, bőrszíjas. A férfiaknál is fontos az ápoltság. A borostás, „latin szeretős" arc nem a tanultságra helyezi a hangsúlyt. A nőknek nehezebb a feladatuk, mert a kommunikálás, a tudás mellett nőiességüket is hangsúlyozni kell... viszont azt is csak finoman. Javaslom, hogy olyan frizurát válasszunk, amelyik a homlokot, azaz a tudás helyét szabadon hagyja. Nem árt egy kis smink, a kezünk legyen ápolt, de a körömlakk szolid. Ne hordjunk sok ékszert - sőt, minél kevesebbet. Használhatunk jó minőségű bizsut is. Csizmában, bokacsizmában ne maradjunk, ez azt jelenti, hogy most érkeztünk, vagy már mennénk haza. Elegáns a vékony talpú, nem túl magas sarkú cipő. Nyáron hétköznap, ha a lábunk szép barna, szőrtelen és a sarok is ápolt, nem baj, ha nem hordunk harisnyát, de fontosabb tárgyalásra, ceremóniákra kell. A szoknya érjen a térdig, a vállunkat soha ne hagyjuk szabadon. Legjobb például nyári nagy melegben egy vékony pántos, ujjatlan felső és rá egy kigombolt, könyékig érő selyemblúz. A kézitáskánk legyen kicsi és hordjunk mellé bőr irattartót, esetleg női aktatáskát. Ez elegáns, határozott külsőt kölcsönöz. A divat követése nem is fontos igazán... Ne naprakészek legyünk, ne is divatjamúltak, inkább elegánsak, stílusosak. - Hét évig vott protokollfőnöke a Miniszterelnöki Hivatalnak. Ki vott a legrosszabbul és a legjobban öltözött politikus? - Torgyán József híres volt fehér öltönyéről és nyakkendőjéről, amihez zöld inget viselt. A Fradi-pályán biztos nagy sikere lett volna, de a parlamentben szörnyen hatott. Orbán Viktor öltözködése konzervatív ugyan, de kikandikál mögüle az egyéniség, jól öltözködik, de ugyanez elmondható Gyurcsány Ferencről is. - Találkozott Károly herceggel... - Igen, sőt, még a Parlamentben is körbevezettem. Mondanom se kell, hogy az egyik legillemtudóbb ember, akivel valaha találkoztam. - Lassan itt a karácsony. Az etikett szerint milyen a jó ajándék? - Sokan ajándékoznak finom, jó minőségű bort vagy pezsgőt, amivel nincs is baj, mert kitűnő ajándék. Néha azonban elfelejtik az italajándékozás első és legfontosabb szabályát: az üveget csak díszdobozban lehet odaadni, hiszen csak ebben az esetben tekinthető ajándéknak. Doboz nélkül a legdrágább bor is csak egy üveg alkohol. A meglepetés mellé minden esetben küldjünk üdvözlőlapot, amin lehetőleg ne katolikus jelkép, inkább valamilyen karácsonyi festmény legyen. Diana, az elegancia mindentudója. 99 II. ERZSÉBET Ha nem rohansz a divat után, nem is tudsz kimenni belőle. 99 Az italajándékozás első és legfontosabb szabálya: az üveget csak díszdobozban lehet odaadni, hiszen csak ebben az esetben tekinthető ajándéknak. Doboz nélkül a legdrágább bor is csak egy üveg alkohol. Richárd Clayderman, a romantika hercege a tavalyi Operabálon White tie viseletben. „A formákat pedig utolsó pillanatig be kell tartani. Étkezés közben, társalgás közben. Ágyban és asztalnál. S mikor mindegyre formátlanabbá válik az emberi együttélés: te maradj hűséges a köszönés, meghajlás, kézfogás, érzésnyilvánítás, véleményalkotás kialakult, végső és kristályos formáihoz. Egy korban, mikor mindenki azt követeli, hogy öltsél formaruhát, te járj csak következetesen zakóban, s este, ha éppen társaságba hívnak, ölts fekete ruhát. Nem a ruha, hanem a forma kedvéért. A műveltséget nem csak a könyvek mentik meg. A műveltségeket a köznapok apró reflexei mentik meg. Amikor egy korszak fölemelt ököllel jön ellened, te köszönj vissza nyugodtan és udvariasan, úgy, hogy megemeled kalapod. Nem tehetsz mást." ALKALMI ÖLTÖZETEK WHITE TIE VAGY FORMÁL A férfiaknak frakk, a hölgyeknek nagyestélyi. A frakkot fehér mellénnyel, fehér keményített inggel (ennek gallérja egyenes, tört sarkokkal), fehér csokornyakkendővel kell hordani, hozzá fekete lakkcipő illik. A nőknek nagyestélyi a hosszú alkalmi ruha, megfelelő kiegészítőkkel: kevés, de nemes ékszer, kis estélyi táska és a legfontosabb - ettől lesz a nagyestélyi tulajdonképpen nagyestélyi - a könyökön felül érő kesztyű, melyet nem szabad levetni. Ezért követ el hibát az a rendező, aki egy étkezéssel összekötött alkalomra akár bálra - white tie öltözetet ír elő. Kesztyű és táska viselése minden alkalomra kötelező, a kalapot a helyi szokásokhoz igazodva és a megfelelő alkalommal hordjuk. Ezt az öltözetet napközben is előírhatják nagy jelentőségű ceremóniákra, ilyenkor azonban a frakknál a mellény fekete. BLACK TIE VAGY SEMI-FORMAL, VAGYIS SZMOKING A szmoking tartozékai: fekete mellény, keményített (puha, lehajtott vagy egyenes gallérú) fehér ing, fekete csokornyakkendő, fekete lakkcipő. A szmokingot csak esti alkalmakra írhatják elő. A nőknek hosszú alkalmi ruha, amely lehet az a bizonyos nagyestélyi, de kesztyű nélkül. INFORMÁL, VAGYIS SÖTÉT ÖLTÖNY Ez természetesen ilyen öltözeti előírásnál nem lehet nadrág-zakó együttes, csak és kizárólag öltöny, fekete vagy egészen sötétszürke; feltétlenül fehér ing, elegáns nyakkendő vagy csokornyakkendő, fekete fűzős cipő, fekete vékony zokni. A nőknek alkalmi ruha, ilyenkor van helye az ún. koktélruhának. Ez alsó lábszárközépig ér, de lehet normál rövidségű, kivágott; könnyebb anyagból készül. Ezt a viseletet ceremoniális alkalmakra is előírhatják. CAUSUAL, BUSINESS CAUSUAL, VAGYIS Hl^ VATALI ÖLTÖZET ' \ Ez az üzleti életben elfogadott öltözetünk, t É tehát öltöny, nyakkendő, nőknél szoknya f és blézer vagy kosztüm. SLACKS, VAGYIS SPORTOS ÖLTÖZET Ennek jelentése " egyértelmű: ekkor végre fel lehet ven^ ni a farmert, a vászonnadrágot, a csizmát, a sportcipőt, fehér zoknit is akár, a pulóvert is, ráadásul nem kell nyakkendőt kötni. CEREMONIÁLIS ÖLTÖZET Ma Magyarországon még ritka ez az előírás, de előfordulhat esküvőn, diplomáciai ceremónián, esetleg elegánsabb magán-összejöveteleken. Fekete zsakett csíkos nadrággal, fehér, lehajtott gallérú ing, szürke nyakkendő, fekete fűzős cipő. A nőknek angolos kosztüm vagy kompié, feltétlenül kalappal, kesztyűvel. A SZALVÉTA HASZNÁLATA Egy éttermi vacsorára érkezve szebbnél szebb formákkal találkozhatunk. Ezeknek a „szalvétakölteményeknek" van egy sajátos és kötelezően előírt tulajdonságuk: bárhol megfogva egy mozdulattal szétnyithatók. Ha így járunk el, következő lépésként a hosszanti oldalán félbehajtva az ölünkbe kell teríteni. Mit tegyünk a szalvétával az étkezés végén? A szalvéta gondos összehajtása az mutatja, hogy nem voltunk megelégedve az étellel - „Nézd, itt a szalvéta, mintha nem is étkeztem volna." A legcélszerűbb elhelyezés, ha elégedettek voltunk pl. a vacsorával, a közepén összecsippentett, majd - miként a középen megfogott és lelógatott zsebkendő - „bokrétaszerű" elhelyezése a szalvétának.