Délmagyarország, 2009. szeptember (99. évfolyam, 204-229. szám)

2009-09-03 / 206. szám

| AKTUÁLIS 2009. SZEPTEMBER 3., CSÜTÖRTÖK nrrrpT Ml |l\/ir)P Műszaka, avagy rakott padlizsán InLULI I, I IU/VIWi\ A műszaka görög nemzeti étel. Cserépedényben készül, a padlizsánt, a krumplit, a darált húst együtt S/l! I SZTi SZABÓ CSILLA, SUDÁR ÉVA megsütik, a tetejére sajtot tesznek, és szépen megpirítják. Az eredete azonban homályba vész. ALKOHOLOS KÉRDÉSEK - Mondd, komám, ha végigpiálod az egész éjszakát, akkor összetörve ébredsz? - Nem, komám, én még nőtlen vagyok! - Mit mondott a feleséged, amikor hazaértél? - Ááá, semmit. Pedig két órán át beszélt. - Hé, haver, mit keresel ilyen izgatottan a zsebedben? - Csak azt szeretném tudni, szomjas vagyok-e még. Hideg-meleg tökkompót Hozzávalók: 1 érett tök 1 liter víz 0,5 kg cukor 1 vaníliás cukor 1 citromsó 1 citrom 2-3 szegfűszeg 1 csipetnyi fahéj A vízből és a cukorból szirupot főzünk. A megtisztított tököt felkockázzuk, meglocsoljuk dtromlével és a szirupba rakjuk. Ízesítjük vaníliás cukorral, reszelt citromhéjjal, szegfűszeggel, fahéjjal és lefedve 10 percig főzzük. Félig főtt állapotban hozzáadjuk a citromsót, felkeverjük és még 5 percig kis lángon, lefedve főzzük. Fedő alatt kihűtjük, majd hűtőben másnapig érleljük. Hidegen vagy melegen kompótként fogyasztható. Ha tárolni szeretnénk, akkor adjunk hozzá tartósítót és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni. Beküldte: Csepregi Eszter Gyöngyi Ünnepi gesztenyetorta Hozzávalók: 1 kész piskótalap 1 doboz babapiskóta 2 zselatinlap 25 dkg sárgabaracklekvár 10-10 dkg darált dió és mazsola 4 dl tejszín 25 dkg gesztenyemassza 0,5 dl brandy, tortadara A zselatinlapokat hideg vízben áztatjuk, majd lecsurgatjuk. Az egyik lapot tejben lassú tűzön melegítjük, a másikat cukros vízbe mártva állni hagyjuk, míg elolvad. A tortalapot megkenjük baracklekvárral. A tejszínt habbá verjük, majd óvatosan hozzákeverjük a darált diót, a brandyt, a cukrot, a mazsolát és a tejben felolvasztott zselatint. A tortalapra kenjük a krémet, majd körberakjuk olvasztott zselatinnal bekent babapiskótával, és két órára hűtőszekrénybe tesszük. Végül burgonyanyomóval rányomjuk a gesztenyemasszát és tortadarával díszítjük. Beküldte: Nyulné Balaskó Vera HÁLÓFÜLKÉBEN A vonat étkezőkocsijában az egyik utas alaposan „bevacsorázott", és nem talált vissza a fülkéjébe, ahol a cuccait hagyta. A kalauz azonban a segítségére siet: - Kérem, mondja meg a fülkéje számát! - Hukk... nem tudom... - Nem emlékszik semmire, amiről felismerné a fülkét? - Dehogynem - ragyog fel az utas arca. - Az ablak előtt hatalmas rét volt, és tehenek legeltek rajta... Feliratok a falon Két felirat díszeleg Samu kocsmájának falán. Az egyiket egy jó kedélyű vendég írhatta oda néhány üveg bor után, virágos hangulatban ekképp: „Ki a bort, nőt, dalt szereti, rossz ember nem lehet!" Aztán valaki savanyú kedvében aláfirkantotta a következő rigmust: „Innád csak a boromat, Élnéd nőmmel sorodat, Az anyósom tanítana dalra, Nem írnád e sorokat a falra." Pihentető ivászat Dr. Mekk rovata np Jfifi f \m ' jf*'" f DOKTOR MEKK MONDJA: 4|t k| Mindig van két lehetőség. Vagy • I ; mEÁáá Kedves doki! Tudom, az alkohol káros, és nagyon rossz, ha valaki iszik, de mióta bepiálok, velem valóságos csodák történnek! Ezek közül a legszembetűnőbb, hogy amikor sörből vagyok eltelítve, és kimegyek pipilni, amint kinyitom a klotyó ajtaját, kigyullad a villany, amikor becsukom, elalszik, pedig becsszóra nem érek a kapcsolóhoz! Ugye ez parajelenség? És ugye ez az alkoholnak köszönhető? Necces Józsi (Kistakony) Kedves Józsi! A jelenség valóban az alkoholnak köszönhető, és elég para is. Meglátásom szerint ugyanis ön a WC helyett a hűtőbe könnyít magán. Ettől biztosan jobban érzi magát, de a családja kevésbé. Az ember élete... Egy hordó sör Egy részeg fickó igyekszik felkapaszkodni otthon a ház lépcsőjén. A felesége felriad a zajra, és lekiált neki a hálószobából: - Mi az úristent csinálsz ilyenkor? Akkora lármát csapsz, hogy felkelnek a szomszédok! - Csak egy hordó sört akarok felvinni a lépcsőn! - feleli a részeg férj. - Ugyan már, hagyd a csudába! Majd holnap reggel felhozod! - Nem lehet, már megittam. TAPINTAT - Látod, anyukám, mennyire szeretlek! Tegnap éjszaka, amikor jöttem haza a kocsmából, még a cipőmet is levettem, nehogy felébresszelek. - Igen. És közben torkod szakadtából üvöltözted, hogy: száz szál gyertyát, száz icce bort...! Sördög buli közben Érthetetlen közlekedési tábla Műszaka melt készítünk: egy evőkanálnyi vajat egy lábasban megolvasztunk, elkeverünk benne egy evőkanál lisztet, majd feltesszük körülbelül 2 deciliter Hozzávalók: 1 kilogramm burgonya 3 padlizsán 40 dekagramm sertés- vagy birkahús 1 fej hagyma ketchup só olajj liszt tej reszelt sajt pici fahéj A burgonyát meghámozzuk, vastagabb karikákra vágjuk és olajban kisütjük. A darált húst olajon finomra vágott hagymával megpirítjuk, bőven adunk hozzá ketchupot, hogy szaftos legyen, és puhára pároljuk. A legvégén egy pici fahéjjal ízesíthetjük. Egy tepsibe lerakunk egy réteg sült krumplit, arra egy réteg húsmasszát, arra egy réteg padlizsánt. Kevés besatejjel. Állandóan kevergetve tejszín sűrűségűre főzzük. Közben sóval borssal őrölt fahéjjal fűszerezzük. Amikor elkészült, a műszaka tetejére öntjük. Aki kedveli, reszelt sajtot is szórhat rá. Ezután lehet sütni. Beküldte: Csapó Ernőné