Délmagyarország, 2003. június (93. évfolyam, 127-150. szám)

2003-06-17 / 139. szám

Délelőtt Száraz Ferenccel hétköznap SIKER, ÉRTÉK ÉS GAZDASÁG MINDEN KEDDEN FM954^Rádiá AZ ÉLETÜNK RÉSZE A PÉNZ BESZEL SZERKESZTI: FÁBIÁN GYÖRGY, HEGEDŰS SZABOLCS • 2003. JÚNIUS 17. A FORRO NYAR MIATT AZ IDEN IS J0 EVET ZARHATNAK A JÉGKRÉM GYÁRTOK Régi ízek a fagylaltpiacon Egyre több jégkrémet és fagylaltot vásárolunk, s e szokásunkat már nemcsak a kánikulában, hanem szezonon kívül is gyakoroljuk. Az egy főre jutó évi 3,5 literes mennyiséggel azonban még így is jóval elmaradunk a tőlünk nyugatra és északra fekvő országok lakóinak fogyasztásától. Ha a nyár enyhe, akkor a termékfejlesztés és a marketing „napisteneihez" fohászkodnak a gyártók, nem kevés sikerrel: a Magyar Édességgyártók Szövetségének becslései szerint hazánkban a pálcikás jégkrémek 30-40 százalékát, míg a dobozosok csaknem felét a három forró nyári hónapon kívül sikerül értékesíteni. Persze a jégkrémágazat - a sör- és az ásványvízgyártáshoz hasonlóan - nagyban függ az időjárástól, amire a tavalyi év után ügy tűnik, az idén sem panaszkodhatnak a gyártók. Dobozba zárt csemege Hazánkban jelenleg két nagy „jegesmedve" uralja a piacot: az Unilever Magyarország Kft. az Eskimóról Álgidára átkeresztelt márkanév gazdájaként, valamint a Schöller Budatej Rt. a Schöller emblémájába csomagolt jeges finomságaival. A kólaiparból már ismert módszert követve e két nagy gyártó több erós és folyamatosan támogatott, ám lényegében hasonló márkát versenyeztet, ami természetesen oda vezet, hogy a fogyasztó mind árban, mind minőségben széles választék közül válogatva élvezheti a hűsítő édességet. S hogy mi kell a magyar vásárlónak? Piackutatások szerint elsősorban menynyiség, s csábító ár/súly arány.. Ezeknek az elvárásoknak leginkább a dobozos jégrémek felelnek meg. A háztartások az ilyen kiszerelésű jégrémeket rendszerint a nagy alapterüEgyesült Államok Svédország Dánia Nagy-Britannia Svájc Írország Hollandia Németország Belgium Olaszország Franciaország Ausztria Spanyolország Görögország Portugália letű hiper- vagy szupermarketekben vásárolják, hiszen a multik hűtőpultjai tartogatják a legszélesebb és általában a legolcsóbb kínálatot. Ezek az akár egykilós, úgynevezett családi kiszerelések egyre nagyobb szeletet hasítanak ki az országos értékesítés jégkrémtortájából, s kedveltségüket az is bizonyítja, hogy minden, jégkrémvásárlásra jutó száz forintból 55-60 forint jut e termékcsoportra. A dobozosok egyetlen „hátránya", hogy fogyasztásuk helyhez kötött: csak otthoni környezetben, nagy fotelben, kiskanállal élvezhetők igazán. Házias fagylalt A pálcikás jégkrémek ezzel szemben „hordozhatóak", ezeket a szakemberek impulzusjégkrémeknek is nevezik, hiszen a pálcikás finomságok vásárlását sohasem tervezzük meg előre, ezeket általában „hirtelen gondolattól vezérelve" vásároljuk, jellemzően a 100 .négyzetméternél kisebb területű boltokban. A jégrémek mellett a tölcsérbe kanalazott fagylaltgombócok is kedveltek, ám ebből ma már csak a jó minőségű, kézműves, házi jellegű termékekre hajlandó költeni a vevő, aki persze csakis olyan helyre tér be, ahol legalább húszféle ízből választhat. A piackutatások szerint a fagylaltot ugyan jobban kedveljük, mint a jégkrémet, mégis ez utóbbi vásárlása tör előre intenzívebben, ami annak köszönhető, hogy a gyártók ellátták forgalmazóikat télen-nyáron használható speciális hűtőpultokkal, így a jeges finomság egész évben kapható, szemben a jellegzetesen nyári fagyival. A 2001-es év volt az első olyan esztendő, amikor e két fagyasztott édességtípus vásárlásának gyakorisága egyforma volt. S úgy tűnik, mára beigazolódnak az egykori jóslatok, amelyek szerint a fagylalt és a jégkrém nem egymástól fog majd piacot hódítani, hanem maga a piac válik nagyobbá. Ä-tj B N a jrjL®r ücLiJp j^^^^li I % pT ^ I'IIIMB * JFI; • HRJ SKr: ^ tt I V J« ár W-^ßjj Hr' ajMí IMÍBBÉI ^• ^Y mwd flPr JtßffBM /X uA 1 \ ¿Bt A csokolddé-vanília-eper hármas átadta helyét a nosztalgikus ízeknek. FOTÓ: GYENES KÁLMÁN A piac növekedését az is lehetővé teszi, hogy nálunk még bővülhet a fogyasztás: miközben hazánkban jégkrémből és fagylaltból együttvéve az egy főre jutó éves átlagfogyasztás 3,5 liter körüli, addig ez a szám a tőlünk nyugatra és északra eső jóléti országokban ennek többszöröse. Jó üzlet a nosztalgia Az ízléssel és az ízekkel kapcsolatban érdekes változásnak vagyunk a tanúi. A Magyar Édességgyártók Szövetségének adatai szerint pár esztendeje a csokoládé-vanília-eper hármas verhetetlen volt nyolcvanszázalékos eladási arányával, ám mára csaknem 30 százalékot veszítve súlyából átengedte a terepet olyan nosztalgikus, magyar gasztronómiai hagyományokkal bíró ízeknek, mint a grillázs, a karamell, a madártej vagy a somlói galuska. A piac vásárlással honorálta a termékfejlesztők fáradozását is: kedveltek a keksszel, valódi gyümölcs- és csokoládédarabokkal dúsított jégkrémek is. A fogyasztói szokások és az ízlés feltérképezését egyik legfontosabb feladatuknak tartják a gyártók. A GfK Piackutató Intézet ugyan utoljára tavalyelőtt készített jeges édességekre vonatkozó felmérést, de a tendencia azóta mit sem változott: a vevő elvárja az extrákat, s az alacsony ár mellett szeretné, hogy vásárlásra buzdítsa a praktikus és esztétikus csomagolás, az akciók, ajándéktárgyak vagy ingyendekák. A felmérésből az is kiderül, hogy a havi nettó 160 ezer forint feletti jövedelmű családok a legnagyobb jégkrémfogyasztók, a kor alapján pedig a huszonévesek vásárol•nak legtöbbet a hűsítő csemegékből. 0. K.K. Szerkezetváltás az agráriumban NYÍRBÁTOR (MTI) Szanyi Tibor szerint a kormány elszánt arra, hogy véghezvigye az agrárágazatban az elengedhetetlenül szükséges szerkezetváltást. A Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium politikai államtitkára egy nyírbátori fórumon kifejtette: a tárca minden támogatást megad azoknak a gazdálkodóknak, akik a piaci igényekhez igazítják termelésüket és kizárólag csak minőségi árut állítanak elő. - Lejárt azoknak az ideje, akik csak az állami beavatkozásra spekulálnak eladhatatlan termékeiknél - jelentette ki. Hozzátette: a minisztérium kiemelten támogatja majd a termelők marketingmunkáját is, hiszen árutermelésről csak akkor lehet beszélni, ha a termék mögött piac van. - A gazdálkodóknak ismerniük kell, hogy mit vár tőlük a piac, s ahhoz egyértelműen alkalmazkodniuk szükséges, mert másként aligha állnak helyt az Európai Unió hatalmas kiterjedésű árukereskedelmében - mondta Szanyi Tibor. Balaton környéki barangolások MUNKATÁRSUNKTÓL Óriási méreteket ölt a mobil-előfizetők hétvégi mozgása a főváros térsége, illetve a Balaton között. Az országos nyári népvándorlás nem új jelenség, ám tavaly óta közel harminc százalékkal nőtt a mobiltulajdonosok száma, ami óhatatlanul nagyobb terheket ró a hagyományosan is nagy népsűrűségű térségekben működő mobilhálózatokra. Balaton környéki hálózatának bővítésével, új berendezések üzembe helyezésével készült fel a Pannon GSM az idei nyaralószezonra. „A nyár közeledtével péntek délutánonként - a mérőrendszereken szemmel szinte nem is követhető ütemben - egyre többen lépnek be a Pannon GSM Balaton menti celláira és alig néhány óra alatt másfél-kétszeresére nő a Balaton környékét ellátó kapcsolóközpontba feljelentkezett mobilok száma" - mondta el Kovács Gyula, a Pannon GSM hálózatfejlesztési szakértője. Az idei nyári csúcsszezonban egyszerre közel háromszázezer embert is hibátlanul ki kell szolgálnia a Pannon GSM székesfehérvári kapcsolóközpontjának. Bár az elmúlt évben üzembe helyezett berendezés képes ekkora tömeggel is megbirkózni, a Pannon GSM mégis úgy döntött, hogy tovább bővíti annak kapacitását, hogy a turisták és a helybéli lakosok a jövőben is biztosan, fennakadás nélkül telefonálhassanak a magyar tenger partja mentén. Mostantól a nyaralók szöveges üzenetei is e nagyobb teljesítményű központon keresztül jutnak el a címzettekhez, tehát az SMS-ezőknek sem kell „torlódástól" tartaniuk. ÚJRA INDUL A PANNON GSM SEGÍTSEGEVEL KÖZVÉLEMENY ROVATUNK. HÉTRŐL HÉTRE A GAZDASAGOT ÉRINTŐ KÉRDÉSEKET TESZÜNK FEL. 1 A VÁLASZT ÖNÖK ADHATJÁK MEG. mmmwmB tufelifc mmmmmc mmmmm t> Ni — * Dlcccuv O CSAK EGY SMS ÉS ABBAN MINDÖSSZE E6Y VAGY EGY BETŰ. pg • KÖVETKEZŐ KÉRDÉSÜNK. MELYRE VARJUK VÁLASZAIKAT VAN JÖVŐJE A KISÜZEMEKNEK AZ! EGYSÉGES EURÓPÁBAN? ] Válaszát SMS-ben küldje el a 20/977-3333-as számra J Akérdfaokraavdlanta IZE .jEÉsa« ugibégéveJ adjuk mag! Lejárnak a zárjegyek A kannás és egyéb csomagolású borok zárjegyének hivatalos zárként történő felhasználására vonatkozó határidő 2003. június 30-án lejár - közölte a VPOR A megrendelt és átvett, hivatalos zárként alkalmazott kannás borzárjegyeket legkésőbb június 30-ig fel kell használni. A kannás zárjeggyel mint hivatalos zárral ellátott kannás kiszerelésű borokat szintén június 30-ig el kell adni. Július l-jétől csak az úgynevezett hivatalos zárat lehet a kannás borokon alkalmazni, ezek gyártóiról a VPOP honlapján találhatók információk.