Délmagyarország, 2002. január (92. évfolyam, 1-26. szám)

2002-01-08 / 6. szám

Ép testben (,>,is DÉLMAGYARORSZAG ÉS A DÉLVILÁG EGÉSZSÉGÜGYI MELLÉKLETE • SZERKESZTI: KALOCSAI KATALIN A citrusfélék legyőzik a betegséget, védenek az influenza ellen Vitaminforrások: narancs, madarin A CITRUSFÉLÉK KITÜNTETETT HELYET FOGLALNAK EL AZOK KÖZÖTT A GYÜMÖLCSÖK KÖZÖn, AMELYEK EGÉSZSÉGÜNK MEGŐRZÉSÉBEN SZEREPET JÁTSZANAK. MAGAS C-VITAMIN-TARTALMUKNAK KÖSZÖNHETŐEN VÉDENEK A MEGHŰLÉS ÉS AZ INFLUENZA ELLEN. Már a rómaiak leírták „citrus vincit pathos" : azaz a citrusfélék legyőzik a betegséget. A legelismertebb egészségügyi és táplálkozástani szakemberek már egy ideje minden kétséget kizáróan állítják, hogy a citrusfélék jótékonyan hatnak az egészségre. A narancs és a mandarin fontos szerepet játszanak a meghűléses és influenzás megbetegedések kialakulásának megakadályozásában. A citrusfélék magas C-vitamin-tartalma az elsődleges magyarázata a téli betegségeket megelőző képességének. A citrusféléket frissen kell fogyasztani, ellenkező esetben elveszíthetik különleges tulajdonságaikat, köztük C-vitamin-tartalmukat. Ez a vitamin, amelyet a szervezet nem képes előállítani, ezért más forrásokból kénytelen beszerezni, az éló szervezet számára alapelem. A Világ Egészségügyi Szervezet (WHO) ajánlása minimálisan napi 1x60 mg bevitele, ami megegyezik az egy narancsban található mennyiséggel. A citrusfélék hatása számottevően megnő, ha ezt az adagot 200-500 mg-ra növeljük, ami a 2-5 narancsban fellelhető vitaminmennyiséggel egyezik meg. A narancs és a mandarin jó tulajdonságai nem érnek véget a téli megfázás támadásainak visszaverésével. A citrusfélék és az emberi egészség szoros kapcsolatához visszatérve: az ismert C-vitamin- tartalmuk mellett a citrusfélék más anyagokat is tartalmaznak, mint például flavonoidokat, béta-karotinokat, terpeneket és karbolsavakat, amelyek olyan, a degeneratív betegségek elleni védekezésben játszanak kulcsszerepet, mint amilyen a magas vérnyomás vagy a neurológiai rendellenességek, beleértve a Parkinson- vagy az Alzheimer-kórt is. Az Egyesült Államokban végzett kutatások kimutatták, hogy bizonyos rosszindulatú gyomordaganatok néhány esetben visszafejlődtek narancslé intenzív fogyasztásának hatására. A C-vitamin és a többi tápanyag együttesen olyan erős antioxidáns hatást fejt ki, amely képes semlegesíteni néhány igen káros molekulát, az úgynevezett gyököket. A narancs és a mandarin késlelteti az emberi szervezet sejtjeiben zajló oxidációs folyamatokat, ami segít megakadályozni az érelmeszesedés kialakulását. így elmondható, hogy a citrusfélék hozzájárulnak a lassabb és kellemesebb öregedéshez. A narancs és a mandarin rostanyagtartalma messze nem elhanyagolható. A rostok pedig segítenek a tápláléknak áthaladni a tápcsatornán, segítenek megelőzni a székrekedést és a bélbetegségeket, csökkentik a koleszterinből származó veszélyeket. Megfázás idején ajánlottak a citrusfélék. Fotó: Karnok Csaba Fiatalok és a drog A kíváncsiságból vagy a társak hatására kipróbált drognál is veszélyesebb, hogy a fiatal csoportot, családszerű, szoros társaságot is találhat magának. A pubertáskorban a rendszeres droghasználat lélektani károsodásokat okoz. A fejlődés megrekedhet a gyermekkor egocentrikus szintjén, a tinédzser kerülni fog minden olyan helyzetet, amely erőfeszítést kívánna tőle. Irreális fantáziavilág alakul ki, amely segít abban, hogy elkerülje a valósággal való szembenézést. Gyakran a jövőre vonatkozó tervek is messze elszakadtak a realitástól. Sok drogos fiatal úgy gondolja, hogy ő segítség nélkül is abba tudná hagyni. Jó tudni! A vizsgálatok azt mutatják, hogy a reumatoid artritiszes betegek sokszor hiányt szenvednek különböző tápanyagokból, vitaminokból és ásványokból; a leggyakrabban: - magnézium -cink -a szelén - a folsav - a pantoténsav - a B6-vitamin - az E-vitamin - a kalcium - vagy a foszfor mennyisége elégtelen, bár időnként kimtutható az A- és a D-vitamin hiánya is. A reumás betegségek esetében bebizonyosodott, hogy a táplálék mind gyulladáskeltő mind pedig gyulladáscsökkentő összetevőket is tartalmaz, így a betegek a táplálkozási előírások betartásával pozitívan befolyásolhatják betegségük lezajlását. TERMESZETPATIKA - GYOGYNOVENYTAR a jó hatású gyomornyugtató A KAPOR TÖBBET TUD ANNAL, MINTHOGY CSAK A SAVANYÚSÁGOK FŰSZERE LEGYEN. TERMÉSZETES TARTÓSÍTÓSZER IS, HISZEN A SAVANYÍTÁS EREDETI CÉLJA AZ ÉTELEK TARTÓSÍTÁSA VOLT. A 3000 éves egyiptomi sírokban talált emlékek azt mutatják, hogy az ókori orvosok a jó illatú kaprot, mint emésztést elősegítő és gázhajtót használtak. Az I. században élt görög orvos, Kioszkoridész olyan gyakran javallotta, hogy a kaprot évszázadokon keresztül Kioszkoridész füveként ismerték. A hagyományos kínai orvoslás már több mint 1000 éve használja emésztést segítőnek. Különösen gyermekeknek ajánlották, mivel gyengébb hatású más ilyen szereknél, például a köménynél, ánizsnál vagy édesköménynél. A XVII. századbeli angol herbalista, Nicholas Culpeper azt álh'totta, hogy a kapor „erősíti a hasat... és a szelek pompás űzője". Ajánlotta még csuklás és duzzanatok ellen, valamint az agytevékenység fokozására. A kísérletek is alátámasztották azt a 3000 éves gyakorlatot, miszerint a kapor az emésztőrendszer sima izmainak megnyugtatásával segíti az emésztést. Egy másik kísérlet pedig a bélgáz képződésének megelőzésében való szerepét bizonyította. Magjának illóolaja az emésztőrendszert támadó számos baktérium növekedését gátolja és így segít a hasmenést okozó mikroorganizmusok kivédésében. A húgyúti betegségeket általában az Eserichia coli baktérium okozza, amelyek megtelepedését meggátolja a kapor. Aki ilyen betegségben szenved, a fürdővízbe kaprot tartalmazó vászonzacskót vagy a magból kivont illóolajat tegyen. Laboratóriumi állatokba injekciózott kaporextraktum serkentette a légzést, lassította a szívritmust és tágította az ereket, amelyek mind vérnyomáscsökkentést eredményeznek. Az emberek természetesen nem injekciózzák magukat, de c hatások is azt mutatják, hogy van még mit megtudni c rxiveny gyógyítóképességeiröl. Leheletfrissítónek rágjunk el fél-egy teáskanálnyi kapormagot. Emésztést elósegítőnek forrázatot vagy tinktúrát használjanak. A kellemes ízű fórrázat elkészítéséhez tegyenek 2 teáskanál morzsolt magot egy csészényi forró vízbe, s hagyják ázni ÍOpercig. Egy nap legfeljebb 3 csészével igyanak. Bélfertőzés (kólika) kezelésére vagy gázhajtóként 2 éven aluli gyermeknek kevés gyenge forrázatot adjunk. Gyermekek és 65 évesnél idősebb felnőttek gyengébb készítménnyel kezdjék, és csak ha szükséges, növeljék az erősséget. Érzékeny embereknél a kapor esetleg bőrkiütést okoz, de a levelet, a magot, s a mag illóolaját nem tekintik mérgezőnek. Egészséges felnőttek, a nem terhes és a nem szoptató nők számára a szokásosan ajánlott mennyiségben biztonságosnak tekinthető. Ha kisebb kellemetlenségeket - gyomorpanaszokat vagy hasmenést - okozna, alkalmazzanak kevesebbet vagy hagyják abba használatát. Tudassák az orvossal, ha kellemetlen hatásokat tapasztalnak vagy ha a tünetek nem javulnak jelentősen két héten belül. Kevés koffein nem károsítja a magzat egészségét Kávé, áldott állapotban BÁTRAN KÁVÉZHATNAK ASSZONYAINK ÁLDOTT ÁLLAPOTBAN IS. CSAK NE DOHÁNYOZZANAK! EZT A MEGGYŐZŐDÉSÜKET TUDOMÁNYOS KÍSÉRLETEK ADATAIVAL TÁMASZTJÁK ALÁ NEVES AMERIKAI KUTATÓK. MTI PRESS Az amerikai Yalc Egyetem kutatói Laura Grosso professzor vezetésével arra a következtetésre jutottak, hogy a koffeinfogyasztás - az eddigi nézetekkel ellentétben - nem károsítja a magzat egészségét: persze csak akkor, ha a leendő mamák a kávéivást nem viszik túlzásba. Mindeddig úgy tartották, hogy a koffein lassítja a magzat fejlődését és fokozna annak veszélyét, hogy a csecsemő kis súllyal jön világra. Az Epidcmiology című szakmai folyóiratban megjelent cikk viszont arról számol be, hogy a kutatók 2700 viselős nő terhességét vizsgálták folyamatosan (a hölgyek átlagban 72,4 milligramm koffeint fogyasztottak naponta, azaz egy csésze kávét, vagy két csésze teát), s mindössze 7 százalékuk szült az átlagosnál kisebb súlyú csecsemőt. Ráadásul ebbe a 7 százalékba főleg 25 év alatti, dohányzó nők tartoztak: márpedig a nikotin köztudottan káros a magzat fejlődésére, azaz ezeket az eseteket nem a kávézásra, hanem sokkal inkább a dohányzásra kell visszavezetni. Az viszont lehetséges, hogy a nagyobb mennyiségű koffeinfogyasztás valóban kedvezőtlen hatást gyakorol a terhességre: a kutatók most ebbe az irányba folytatják kísérleteiket.