Délmagyarország, 2001. szeptember (91. évfolyam, 204-228. szám)

2001-09-25 / 224. szám

A Délmagyarország és a Délvilág egészségügyi melléklete Szerkeszti: Kalocsai Katalin Visszerek, főleg nőknél tjermeszet/fMXUica .... S Fahéj - nemcsak ízesítésre Fahéjjal szórjuk meg a süteményeket, ízesítjük a forralt bort, fogpasztákban és cukorkákban is megtalálhatjuk. A növény a világ egyik legősibb gyógyszere, és a modern tudomány is megerősítette fertőzésgátló és emésztési zavarokat megelőző „képességeit". Ázsia ajándéka A fahéj Dél-Ázsiából származik. Régi kínai füvészkönyvek már több ezer éve említést tesznek erről mint lázcsillapítóról, hasmenést és menstruációs zavarokat kúráló szerről. A héberek, a görögök és a rómaiak a fahéjat fűszernek és illatszernek használták, de emésztési zavarokat is kezeltek vele. A XII. században mint „univerzális szert" homloküreg-gyulladásra ajánlották, valamint megfázás, nátha, rák és „belső, romlás" hatásos kezelésére. Vissza a konyhába A XVII. században az európaiak főleg konyhai fűszernek tartották, a gyógyításban csak más gyógynövények keserű ízének csökkentésére használták. A modern herbalisták felfúvódás, hasmenés, hányás és emésztési zavarok ellen ajánlják, valamint a „keserű ízű" gyógynövénykészítmények zamatos ízesítésére. A fahéj élvezetet okoz az ízlelőbimbóknak, de jótékony hatással van a test más részeire is. Sok konyhai fűszerhez hasonlóan a fahéj is hatásos fertőtlenítő. Gátolja a fogszuvasodást, és elpusztítja az egyéb betegségeket okozó baktériumokat, gombákat és vírusokat. Külsőleg és belsőleg Érdemes vágásokra és karcolásokra fahéjat szórni: tartalmaz egy természetes érzéstelenítő vegyületet, az eugenololajat, amely segíthet a kisebb sebek fájdalmainak enyhítésében. A fahéj nefn csupán a torták, sütemények, fagylaltok és más, zsiradékban gazdag desszertek ízesítésére hivatatott. E finomságok elfogyasztásakor a fahéj segít a zsiradékok lebontásában. Meleg, édes, fűszeres forrázat elkészítéséhez tegyünk 1/2-3/4 teáskanálnyi porított fahéjat egy csészényi forró vízbe. Naponta legalább 3 csészével ajánlott fogyasztani. Zsírban oldódnak A-vitamin Az A-vitamin-szükségletnek csak egyharmadát vesszük fel retinolként májból, tojásból, vajból, a többit béta-karotin (elővitamin) formájában a sötétzöld és a mélysárga zöldségekből és gyümölcsökből nyerjük. A béta-karotin a szervezetben a vitaminigény függvényében A-vitaminná alakul át. Az A-vitamin hámvédő vitamin, hiányában és szürkületi vakság alakul ki. D-vitamin Ultraibolya sugarak hatására a bőrben képződik elővitaminjából, illetve a táplálékkal vesszük fel halolajból, tojásból, májból, vajból. A kalcium és a foszfor felszívódását és a csontokba való beépülését szabályozza. Hiányának okai:a a kevés D-vitamin-bevitel, az elégtelen napozás vagy zsírfelszívódási zavar. D-vitamin hiányakor a csontok ásványianyag-tartalma elégtelen, csontdeformítások keletkeznek, angolkór alakul ki. E-vitamin Egészséges emberben táplálkozási eredetű E-vitamin-hiány nent fordul elő. Hiányával zsírfelszívódási zavar esetén kell számolni. Sok E-vitamint tartalmaz a napraforgóolaj, a szójaolaj, a búzacsíra. K-vitamin A szervezet K-vitamin-ellátottságához az étrendi Kvitamin-felvételen kívül zöld levelű főzelékfélék, spenót, káposzta, máj, kisebb mértékben tej, hús, gyümölcsök a bélbaktériumok által előállított K-vitaminmennyiség is hozzáadódik. A véralvadásban játszik fontos szerepet. Egészséges emberben elsődleges táplálkozási eredetű K-vitamin-hiány nem fordul elő. Hiányával zsírfelszívódási vagy májműködési zavarral kell számolni. Vízben oldódnak C-vitamin A C-vitamin számos funkciót tölt be. Részt vesz a kötő- és támasztószövetek kollagénjének képzésében, szükséges a növekedéshez, a regenerációhoz és a sebgyógyuláshoz. Növeli a fertőzésekkel szembeni ellenállást. Közreműködik számos hormon képződésében. A C-vitamin csökkentheti a szérum koleszterinszintjét, fokozza a vas és a réz felszívódását. C-vitamint szinte minden friss gyümölcs és zöldség, vaÉltető vitaminok A vitaminok a szervezet működéséhez nélkülözhetetlen szerves vegyületek. A vitaminokat a szervezet nem tudja előállítani, ezért a táplálékkal kell ezeket „bevinni". A vitaminok különböző mennyiségben találhatók a különféle táplálékokban. Vannak zsirban, illetve vízben oldódó vitaminok. lamint a burgonya jelentős mennyiségben tartalmaz. Bl-vitamin, tiamin A szénhidrát-anyagcsere szabályozásában vesz részt az energiaszolgáltató folyamatokban. Hiánya a beriberi. Főleg éhezés, diéta vagy finomított szénhidrátokra épülő egyoldalú táplálkozás miatt alakul ki. A leggazdagabb tiaminforrások a gabonafélék héja, hüvelyesek, húsfélék, belsőségek, tojás, burgonya. B2-vitamin, riboflavin Mint enzimalkotórész a biológiai oxidációs folyamatokban vesz részt, és szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében. Jó riboflavinforrás az élesztő, a tej, a sajt, a zöldség- és főzelékfélék, a húsok. Hiányában bőr- és nyálkahártyatünetek jelentkeznek. B6-vitamin, piridoxin Bőséges fehérjefogyasztás a piridoxinszükségletet növeli. Jó piridoxinforrás a máj, a hús, a tojássárgája, a barnaliszt, a kukorica, a zöldségfélék. Hiányában bőr-, nyálkahártya-, ideggyulladás és általános tünetek - gyengeség, levertség - fejlődhetnek ki. Folsav A folsav szükséges mind a fehér-, mind a vörösvérsejtek és a vérlemezkék képződéséhez, a gyomor-bél rendszer és a szájnyálkahártya épségéhez. Folsavban gazdag élelmiszerek a máj, a zöld leveles saláta és a főzelékfélék, egyes gyümölcsök és az élesztő. Hiányában vérszegénység, nyelvgyulladás és növekedési zavar jelentkezhet. B12-vitamin Számos anyagcsere-folyamatban tölt be fontos szerepet, hiánya esetén minden szövet károsodik. A B12-vitamin állati eredetű élelmiszerekben található: máj, vese, lép, hal, tojás, tejtermékek. A táplálkozási eredetű B12-vitaminhiány ritka. Olyan vegetáriánusok között fordul elő, akik tejet és tojást sem fogyasztanak. Hiányában „vészes vérszegénység", idegrendszeri tünetek, érzés- és járászavar, feledékenység, levertség alakul ki. Biotin, H-vitamin A zsírsavak előállításában, a szénhidrátok felhasználásában és a koleszterin anyagcseréjében játszik szerepet. A biotin sok élelmiszerben megtalálható. Jó biotinforrás a máj, a vese, az élesztő, a tojás sárgája. Hiánya lehangoltsághoz, étvágytalansághoz, bőrelváltozásokhoz, vérszegénységhez, érzészavarhoz, koleszterinszint-emelkedéshez vezet. Pantoténsav Befolyásolja a haj színét, növekedését. Sok élelmiszerben megtalálható: állati belsőségek, hús, tojás, karfiol, káposzta, gabonafélék héja. Hiányában hasfájás, hányinger, álmatlanság, gyengeség, érzészavar fejlődhet ki. Nehéz láb, dagadó bokák Európában az aktív körű népesség 35 százaléka valamilyen vénás betegségben szenved. A férfiak körülbelül I százalékának, a nők 4,5 százalékának alsó végtagi vénás keringészavara van. Kialakulását számos tényező okozhatja. • Néhány embernél genetikai okai vannak. • A terhesség nem csak a hormonális változások miatt hajlamosít a visszerességre. hanem a méh növekedése is tovább rontja az alsó végtagokban a keringést. • Hormontabletták, fogamzásgátlók is előidézhetik, csakúgy mint a súlytöbblet. • A betegségre hajlamosít a mozgásszegény életmód, az álló. iilő, és a nehéz fizikai munka. A visszeresség az alsó végtagok vénás rendszerében kialakuló vaskos, kanyargós lefutású értágulat népbetegségnek számít. Korai panaszok közé tartozik a „nehézláb" érzés, lábszárgörcs, fáradékonyság, viszketés, illetve esténként a boka környékén jelentkező dagadás. Később megjelennek a kanyargós lefutású visszerek, a belboka környékén a dagadás állandósul, majd a bőrön világos-sötétbarna szabálytalan pigmentáció jelenik meg. A folyamat továbbhaladásával a bőr ezen a területen cigarettapapír-szerűen elvékonyodik, fájdalmas, viszkető lesz. Kisebb sérülés, néha akár vakarás során megszakad a bőr folytonossága, és kialaVénás * Ti hajlamosít a mozgásszegény életmód kulhat a lábszárfekély. A vénás keringési zavar esetén a kozmetikai probléma jelentősége minimális. Sokkal inkább a fájdalom, a munkaképesség csökkenése és a mindennapi életvitel akadályoztatottsága dominál. Ezért kap hangsúlyozott szerepet a megelőzés. Kerüljék a szoros harisnya, farmernadrág viselését. Forró fürdő helyett a hideg-meleg vizes zuhanyozást válasszák. Ártalmas, ha hosszú ideig egy helyben állunk, ülünk, célszerű óránként megmozgatni a végtagokat. Bizonyos sportok, így az úszás, a biciklizés, vízi torna jó hatású a keringésre. Amennyiben már kialakult a lábszár, bokatáj duzzanata, esténként fel kell polcolni a lábat, nappalra elasztikus harisnya vagy rugalmas pólya viselése szükséges. Artériás érelzáródás, szívelégtelenség, ortopédiai betegségek és nedvedző bőrtünetek esetén nem szabad rugalmas fáslit használni. Ma már forgalomban vannak különböző keringést javító gyógyszerek, melyek szedése során néhány napon belül javulhatnak a tünetek. A visszérinjekciózás a tüneteket enyhíti, de a konzervatív megoldás, csak a felületes, vékony értágulatok esetében hatásos. A végleges megoldást még ma is a műtét jelenti. Altmayer Anita bőrgyógyász-al lergológus