Délmagyarország, 2001. június (91. évfolyam, 127-151. szám)

2001-06-08 / 132. szám

KÖNYVESPOLC % jsP®*'" ^ Az otthon melléklete a Délmagyarországban és a Délvilágban Szerkeszti: Keczer Gabriella Patika a kertben Nincs mindig szükség drága gyógyszerekre, maga a természet orvosolhatja számos panaszunkat. A zöldségek és gyümölcsök nem csak azért hasznosak, mert nem hizlalnak és vitaminokban gazdagok, hanem óvják egészségünket is. Bizonyos betegségeket megakadályoznak, másokat enyhítenek. Vegyük például az első kora tavaszi gyümölcsöt: az epret. B-, E-, C-vitamin- és vastartalma révén csillapítja a fájdalmat, csökkenti a lázat, és gyorsítja a sebek gyógyulását. A feketeribiszke A-, B-, D-vitaminja, kálium-, kalcium-, mangán-, nátrium- és vastartalma kiváló szer a vérszegénység és a magas vérnyomás ellen, továbbá gyomorbántalmakra, epe- és májbetegségekre. Végül, de nem utolsósorban: megóvja a sejteket a rákosodástól. Piros ribizliből már 5 deka is elegendő a szervezet napi C-vitamin szükségletének kielégítésére. Azonkívül, hogy bélbántalmak ellen, és megfázás megelőzésére jó hatású, van még egy előnye: cukorbetegek is fogyaszthatják. A sárgabarack A-, B-, E-vitaminja erősíti a látóidegeket, magnéziumtartalma nélkülözhetetlen az izomműködéshez, csökkenti a csontritkulás veszélyét; kálium nélkül - mert az is van benne - pedig izom- és idegsejtjeink nem reagálnának kellően az ingerekre. A zöldségek közül a paradicsom A-, B-, C-vitaminja kálium-, magnézium- és vastartama együttesen csökkenti a vérnyomást, víztelenít és ellenállóbbá teszi a szervezetet a rák veszélyével szemben. A sárgarépa négyféle vitaminnal, ásványi anyagokkal, nyomelemekkel és karotinnal garantálja a koleszterin- és a vércukorszint csökkentését, erősíti az immunrendszert és különösen a bélrák ellen javallott. A spenót vitaminjai, továbbá vas- és magnéziumtartalma ugyancsak hatékony a szívbetegségek és a magas vérnyomás megelőzésében. Vajon az idén gondtalanul nyaralhatunk? f'iiWiH't Újra újak lesznek a kinyúlt kötött holmik, visszanyerik eredeti formájukat, ha rövid időre forró ecetes vízbe, majd hideg ecetes vízbe mártja őket. Ismét egyenes lesz a partvis eldeformálódott szőrzete, ha vízgőz fölé teszi 10-15 percre. Nagyon porhanyós lesz a disznóés a marhahúsból készült sült, ha felhasználás előtt egy kevés sütőporral beszórja a szeleteket. Házi praktikák Tiszta marad a tűzhely lapja, nem fut ki főzés közben az étel az edényből, ha a fedő alá egy fogpiszkálót tesz - így a gőz el tud távozni, miközben a fedő hatása azért érvényesül. Hamar beérnek az éretlen, zöld gyümölcsök - banán, kivi, körte -, ha külön-külön újságpapírba csomagolja valamennyit. Nem bőrös az a puding, amelyikre - miután megfőtt - kevés porcukrot hint. Megint fehér lesz a barnára színeződött krumpli, ha a főzővízbe egy kevéske ecetet önt - a burgonya nem veszi át az ecet ízét. Hol töltse a gyerek a nyarat? mHilAB*** Kevesebből több A jó kertészkedő néha hihetetlenül egyszerű praktikákkal tudja elősegíteni a termés fejlődését. Júniusban a gyümölcsöknek például jót tesz, ha este állott vízzel permetezik meg a fákat. Serkenti a termést, ha az almafákon tíz-tizenöt centis hajtásonként csak egy almát hagyunk. Az őszibaracknak és a körtének is jó, ha a kötődést követően a fejletlenebb gyümölcsöket ledobjuk az ágakról. Aki erősebb paradicsomot,, nagyobb termést akar, rendszeresen törje le a növény hónaljhajtásait, júniusban pedig csípje vissza a paradicsomtő csúcsát. „Doppingolható" a paradicsom úgy is, ha olyan négy- vagy hatszögletű támasztókarókra futtaják fel, amiknek belsejébe trágyát, komposztot tesznek. Ez a módszer ugyancsak javára válik a futóbabnak, és több terméssel hálálja meg az uborka és az istengyalulta tök is. A bab termésmennyisége azzal is növelhető, ha zsengén és gyakran szedik. A növekedés fokozására alkalmazhatók a parasztasszonyok évszázados fortélyai, például a növényi tápoldatozás is. Egészséges paradicsomszárat kell két hétig (egy liter vízben egy maréknyit) áztatni, majd leszűrni, tízszeresére felhígítani, a az oldattal meglocsolni, permetezni a paradicsomot. Sz. M. Régi konyhából újat A régi konyhabútort kis fáradtsággal házilag is fel lehet újítani, hozzá lehet igazítani a modern kor ízlésvilágához. A konyhaasztalt csempével vagy konyhapult-munkalappal lehet borítani, ezek a fedlapok meglehetősen strapabírók, és jól illenek a konyha más berendezési tárgyaihoz, falburkolatához. A székeket újra lehet kárpitozni vagy párnázni. Az első lépés a régi festék eltávolítása. Használhatunk ehhez kromofágot vagy hajszárítóhoz hasonló hőfuvót. Persze spaklira meg csiszolópapírra, végül a javító fatapaszra is szüksége lesz. Ha van, szedje le a székek elpiszkolódott kárpitozását is! Ezután következzék az asztallap keretének felszögelése. így kapja meg az „ágyat", amelybe a csempéket vagy a konyhapult munkalapját ragaszthatja. A következő lépés a mázolás. Olyan színt válasszon, ami illik a konyha többi berendezéséhez, illetve amelyhez csempét és bútorvásznat is tud vásárolni. Ha a festéssel készen van, ragassza fel csemperagasztóval az új burkolatot. Végül nincs más hátra, mint a színben, mintában harmonizáló szövet kiválasztása és a kárpitozás. Ha a székek eredetileg nem voltak kárpitozva, varrjon rájuk párnát. Sokkal barátságosabb lesz rajtuk az ülés. Elég /«ó a szülő? Az elég jó szülő címmel a gyermeknevelésről jelentetett meg könyvet a közelmúltban a Cartaphilus Kiadó Kft. Bruno Bettelheim, a kötet szerzője munkájában arra bátorítja a szülőket, hogy igyekezzenek a saját fejükkel végiggondolni a gyereknevelés bizonyos kérdéseit. A felsorakoztatott példák segíteni kívánnak abban, hogy jó megoldást találjanak a gyermeknevelés során felmerülő bármiféle problémára. A szerző állítása szerint: erre irányuló erőfeszítéseik révén válnak majd elég jó szülővé, ami mind önmaguknak, mind gyermekeiknek javára válik. Az elég jó szülő mindig tudatában lesz, hogy gyermeket foganni, kihordani és világra hozni életének a legcsodálatosabb eseménye. A születés pedig a gyermek életében a legcsodálatosabb esemény. Minél jobban élvezik mindazt a maguk módján, ami ebből következik - a szülő a gyermeknevelést, a gyermek azt, hogy a szülő neveli -, annál boldogabb lesz az életük. Ez a könyv ahhoz kíván hozzájárulni, hogy ez a lehetséges boldogság valósággá váljék. A gyerekek nyári szabadidejének tartalmas, színvonalas és a lehetőségekhez képest pénztárcakimélő eltöltésére a művelődési intézmények az iskolakezdésig közel százféle táborozási lehetőséget kínálnak. A paletta igen gazdag, a mostani szemle csak Ízelítő. Rohamléptekben közeledik a nyári vakáció. A mindig elfoglalt és gondos szülők aggódva bár, de jobb híján a gyerek nyakába akasztják a lakáskulcsot, befizetik a menzára, megkérik a ráérős szomszédot - időnként pillantson rá a csemetére. Van, aki a munkahelyére viszi be (örüljenek a kollégák!), és van, ahol tetterős nagymama és nagypapa veszi gondjaiba az elárvult vakációzót. Családonként mások a lehetőségek, a cél viszont mindenütt ugyanaz: a lehető legtöbb élményben legyen része a gyereknek, töltsön minél több időt a szabadban, erősödjön, az iskola kötelékeiből kiszabadulva élvezze a boldog gyerekkort. Úgy, hogy ne érje baleset, ne támadják meg, és ne keveredjen rossz társaságba. Mindez két és fél hónapos kemény lecke a szülői pénztárcának éppúgy, mint a szervezőkészségnek vagy a türelemnek. Szeged és a megye művelődési intézményei erre az időszakra nem csukják be a kapuikat, nem tartanak nyári szünetet - sokféleségben párját ritkító szabadidős lehetőségeket kínálnak a legifjabbaknak. A gyerektáboroknak se A Icézművestáborok mindig népszerűek. (Fotó: Schmidt Andrea) szeri se száma, a legnagyobb gond talán éppen az lehet, hogy a szülők a bőséges választékból megtalálják a gyerek alkatának legmegfelelőbbet. Az egy- vagy kéthetes programokat kivétel nélkül szakemberek vezetik. Óriási divat a görkorcsolya, az év többi napján különösebb szervezés nélkül is találkozhatunk lelkes hódolóival a város utcáin, az áruházak lépcsőfeljáróinál. A görkoris táborban az edzések és sportvetélkedők mellett lovaglás és strandolás várja a gyerekeket. Egy napot a budapesti Görzenál görkoriparkban tölthetnek el. Egészen más kikapcsolódást ígér a kuktatábor, ahol a főzés alapjait, a terítéssel és az étkezéssel kapcsolatos illemtant lehet megtanulni. Huszonkétféle pengetési stílussal és majdnem száz dallal ismerkedhetnek meg a gitártáborban. A néptánc alaplépései mellett népdalokkal és népi játékokkal ismerkedhetnek meg a furulyás népzenei tábor résztvevői. Aki a mai magyar musicalekért rajong, a délelőtti foglalkozásokon megtanulhatja őket, majd erre illő tánckoreográfiák lépéseit is gyakorolhatja a musicaltáborban. A táncnál maradva a modern tánc hete programon dzsezzbalett, diszkótánc, aerobic és akrobatikus rock and roll tudását csiszolhatja mindenki. Ebből a kínálatból ki se maradhatna a Harry Potter-tábor, amit a Kiskunsági Nemzeti Park területén tartanak. A lelkes csapattagok a regények hőseivel tölthetnek el öt napot. A szereplők által varázsolt feladatokon, megpróbáltatásokon és akadályokon kell keresztüljutniuk a tábor lakóinak. A programokról részletesen a Szegedi Vakáció füzetben lehet tájékozódni, a megyei lehetőségekre pedig hamarosan visszatérünk. Lévay Gizella Miben bízhat a turista? Hangos volt az utazási irodákkal szembeni panaszoktól az ország a tavalyi turistaszezonban. Vajon idén is megkeseríti sokak várva várt nyaralását néhány vállalkozó csoport könnyelműsége, csődhöz vezető kockázatvállalása? Nos, az óvatosság ma is indokolt, de a helyzet azért kissé jobb. A Gazdasági Minisztérium április 28-án életbe léptetett új pénzügyi előírásai ugyanis szigorítottak az utazásszervezőkre vonatkozó pénzügyi feltételeken: már nem 35 millió forint a kaució felső határa, amit fel kell mutatnia egy-egy ilyen tevékenységet folytató irodának, hanem a forgalmától függően lényegesen magasabb is lehet. így minimum forgalmuk 12 százalékát, a charterező társaságoknak pedig 20 százalékát kell kaució formájában felmutatniuk az utasok biztonságos hazahozatala érdekében. A dolog szépséghibája, hogy őszig halasztást kaptak az összeg előteremtésére, így a probléma a nyáron még fennállhat. Ráadásul az irodák ekkora likvid összeggel nemigen rendelkeznek. A letétbe helyezendő készpénz helyett bizonyára számosan közülük így is csak bankgaranciával, vagy a biztosító társaságok bevonásával tudják majd az előírást teljesíteni. A biztosítók viszont nem szívesen vállalják ezt a kockázatot, s ha meg is teszik, akkor is csak az utazási irodákat ért kárért lesznek kötelesek helytállni, szerződésük szerint.