Délmagyarország, 1983. szeptember (73. évfolyam, 206-231. szám)

1983-09-27 / 228. szám

4 Kedd, 1983. szeptember 27. Nincs 100 szeme, de könnyezik ria A sajtról a hajdani salernói orvosi iskola, mely a XI. században fejedelmeknek adott higiénikus , tanácsokat, a következőket állapítja meg: Non Árgus: largus. non Matusalem: Maddalena. Non Petrus: Lazarus. caseus ille bonus. Vagyis magyarul: a jó sajtnak nincs száz szeme, mint Árgusnak, nem anynyira vén, mint Matuzsálem, de könnyezik, miként Mária Magdolna. Végül nem kemény, mint Péter, de olyan, mint a halottaiból föltámasztott Lázár, ki a bibliai Márta szerint már „szagos" volt. A kilencszázéves szabály ma is él, nem teljes, nem terjed ki minden részletre, de általában igazságnak mondható. Van olyan sajt, amely kemény mint a kőszikla (parmezán), s jó kemény az angol sajtok királya. a csípős chester, vagy a svájci ementáli. A domináló szerep mégis a puha sajtoké. Itt a francia Fromage de Brie, valamint a camembert és a romadour vezet. Hazai sajtgyártásunk az utóbbi évtizedben hatalmasat fejlődött. Már régen jól bevált készítménye a sokféle dobozos sajt; a különféle ömlesztett sajtok mellett jóformán valamennyi ismert világmárka hazai változatát is előállítja. Három évvel ezelőtt a Sajtóházban kóstolással egybekötött termékbemutatót tartott a Csongrád megyei Tejipari Vállalat. Legújabb terméküket, a krémfehér sajtot kóstoltatták a résztvevőkkel. A többségnek ízlett, volt, aki sósnak találta ... Azóta eltelt három év. és az egyszer kóstolt krémfehér sajtot már-már kezdtük elfelejteni, amikor a napokban megpillantottam egyik élelmiszerboltunk kínálópultján. önkéntelenül gyanakvás keríti hatalmába az embert. Azon az emlékezetes tájékoztatón ugyanis megtudtuk, hogy ezt a sajtot kizárólag az arab országokba exportálja a vállalat. Mitortént, hogv 36 hónap elteltével megjelent a hazai piacon is? Exportból visszamaradt? Nem vették át? Jobb termékkel jelentkeztek a franciák. hollandok? Egyáltalán mi történt öt év alatt, amióta a Csongrád megyei Tejipari Vállalat kisteleki üzeme megkezdte a krémfehér sajt gyártását? Kérdéseinkkel Csápenszki Istvánt, a Csongrád megyei Tejipari Vállalat igazgatóját kerestük fel. — A vállalat kisteleki üzeme 1978-ban kezdte meg a Magyar Tejgazdasági Kutató Intézet egyedi termékeként, a krémfehér sajtnak a termelését. Az exportalapot növelő hitelből dán és angol berendezésekkel felszerelt üzem beváltotta-e a hozzá fűzött reményeket? — Teljes mértékben, hiszen 1978-tól a kisteleki üzem eddig 15 ezer tonna krémfehér sajtot exportált az arab országokba. — Mi az oka, hogy csak néhány napja jelent meg a belföldi piacon az „arab kenyér?" — A krémfehér sajt belföldi forgalmazását az állandóan növekvő export eddig nem tette lehetővé. A piaci helyzetet vizsgálva a TERIMPEX és a vállalat úgy döntött, hogy még egy üzemet kell létrehozni, hogy a növekvő igényeket kielegíthessük. Erre újabb exportárualapot növelő hitelt kaptunk, es amerikai, angol. NSZK-beli berendezésekkel Makón megkezdte termelését a magyar tejipar legkorszerűbb üzeme. A vállalat 1990-ig megvásárolta a jogot a kutatóintézettől, hogy a krémfehér sajtot csak a Csongrád megyei Tejipari Vállalat kisteleki és makói üzeme gyárthassa. Ez pedig annyit jelent, hogy ezentúl a belföldi igényeket is ki tudjuk elégíteni. — Űj élelmiszeripari termék megjelenése mindig rizikóval jár. Ami eltér a megszokottól, ráadásul ismeretlen, nem biztos, hogy keresett áruvá válik. Mire számit a vállalat? — Ahhoz, hogy sikere legyen a krémfehér sajtnak a hazai piacon, elsősorban meg kell ismerniük a vásárlóknak. A sajt gyártása a tej ultraszűrésével kezdődik, melynek során a tejből kinyerjük az ásványi sókat, a tejcukrot és a víz egy részét. Ezután sűrítéssel ' fehérjében gazdag, sovány sajtot kapunk, s ez sós lébe kerül. Ez a termékünk a lágy sajtok kategóriájába tartozik, nincs benne viszont tejcukor, ezért cukorbetegek is fogyaszthatják. Hogy mire számítunk? Feltétlenül sikerre. A sajtok közül a legolcsóbb, 34 forint egy kiló. Próbaként 10 élelmiszerüzletbe küldtünk ki 16 kilós dobozokban a krémfehér sajtból. A visszarendelésekből már kiderül, hogy megnyerte-e a vásárlók ízlését. Erre kerestem feleletet, amikor elindultam „sajtnyomozó" körutamra. A Csemege 109. sz. árudája a Vörös Csillag mozival szemben. Egy hölgy 20 deka Anikó sajtot kér. Előtte kilós tömbökben a krémfehér. Nem is kérdezi, milyen sajt, ő a megszokott Anikót rendeli. Amikor megkérdezem tőle, hogy ismeri-e, így válaszol: Soha nem hallottam róla. Azért vásárolom az Anikót, mert nem zsíros. Hogy a krémfehér sajt sem az? Köszönöm, majd egyszer kipróbálom ... Lakó Ferenc boltvezető így vélekedik: Kitűnő áru. Tizenhat kilós kiszerelésben kapjuk, de ez nem jelenthet gondot, mert 10—20 dekás csomagolásban a hűtőpultra is kitesszük. Két nap alatt 32 kilót eladtunk, s aki megkóstolta, visszajött. Ha nem romlik a minősége, sikerre számíthat a tejipari vállalat. A 8-asban hiába keresem az újdonságot. Vukszan László boltvezető — ennek ellenére — kiselőadást tart a krémfehér sajtról: „Sós íze miatt új, de egyben idegen is a magyar ízlésnek. e,n kostoltam ezert vélekedek így. Ennek ellenére kérjük majd a tejipari vállalatot, hogy üzletünkoen tartson tájékoztatóval egybekötött sajtkóstolót. hogy minél többen megismerjék. A 16 kilós csomagolás nem szerencsés, hiszen azzal sok munka van, eladó pedig kevés." A krémfehér sajt kitűnő borkorcsolya. Az izsáki Sárfehér Tsz „Vörösróka" borozójának gebines üzletvezetője Faragó Lajos most hall először a sajtról és kapva kap az alkalmon: „Veszek belőle és ha sikere lesz bedobok néhány kilót a Rókában is." Az ÉLIKER 7. sz. árudájában sem találok a sajtból. Szlatárovics Antalné boltvezető elmondja, hogy a 16 kiló három—négy óra alatt elfogyott. „Nem gondoltuk, hogy ilyen sikere lesz. Két nap múlva pótrendelést adtunk le 48 kilogrammra." Gera Jánosné a Kárász utcai csemege üzletvezetője: „Két ládával kaptunk, de ez a mennyiség az első napon elfogyott. Másnap SOS kértünk a vállalattól 5 ládával, amit azonnal ki is szállítottak. Nagy vári Lászlóné az ÉLIKER 31. sz. boltjának vezetője szerint: „Nem kell félni a sikertől, hiszen olcsó, kitűnő ízű és sokáig eltartható. Nem hizlal, sőt a cukorbetegek is fogyaszthatják. A vásárlók nap mint nap keresik üzletünkben." A Szeged Nagyáruház élelmiszerboltjában Sebők Jánosné eladó éppen a sajtról tart tájékoztatót az egyik vevőnek. Kövi János a hallottakra úgy dönt, hogy kipróbálja. Távolról figyelem. Fizetés után kibontja, letör belőle egy darabot és megkóstolja. — Igaza volt a vejemnek, tényleg kitűnő sajt! — mondja a mellette áiló ismerősnek. A legnagyobb meglepetés az Egri borozóban ér. A pulton kis tánvérkákban 'krémfehér sajtkockák fogpiszkálókra tűzve. Kiss Tibor üzletvezetőt kérdezem, mi ez az ínyencfalat? „Véletlenül vettem 10 dekát a sajtból és úgy megtetszett, hogy elhatároztam, hogy borkorcsolyaként kiteszem az asztalokra. Természetesen nem kell érte fizetni, a bor barátai ennyi figyelmességet megérdemelnek." A krémfehér sajt bemutatkozott ... Bagaméry László Jogosítvány a dolgozók általános iskolájában Az általános iskolai végbizonyítvány mellett a gépjárművezetői engedélyt is megszerezhetik ez évtől a dolgozók általános iskolájának növendékei Győrött. Az oktatási intézmény az Autóközlekedési Tanintézettel együttműködve látja el a kétirányú képzést. A 30 éven felüli jelentkezők munkaidő után hetente két alkalommal az általános iskolában sajátítják el a közismereti tárgyak anyagát, a harmadik délután pedig az ATI-nál ismerkednek a KRESZ-szel és az autóvezetéshez szükséges műszaki tudnivalókkal. A szokásos oktatási költségeket természetesen a résztvevők fizetik. A kezdeményezés kedvező visszhangra talált az érdekeltek körében. Csaknem félszázán jelentkeztek az újfajta képzésre. Dollár, lovakért A moszkvai lótenyésztőtelepen rendezték a Szovjetunióban rendszeresen megtartott nemzetközi tenyészló- és versenyló-árverést. A szovjet lótenyésztés világhírű. A terszki lótenyésztőtelep büszkeségét — a Zserebec névre hallgató arab tenyészcsődört — egymillió dollárért amerikaiak vásárolták meg. Garázsvita - happy enddel Elveszett pénz — Perszünet — Döntött a lakógyűlés — Ki lehet-e semmizni az embert a pénzéből? — ezt kérdezte Szerencs esné Bessenyei Éva, amikor találkoztunk, hogy panaszát résziét esen elmesélje. — A Rókus városrész 203as épületében laktunk, de az a lakás két gyerekkel kicsinek bizonyult. Kértünk és kaptunk nagyobbat nem messze onnét. A korábbi lakásunk MÉSZÖV építőszövetkezeti lakás volt, amikor beköltöztünk, a beugrón kívül kifizettettek velünk 12 ezer forintot a garázsok építési díjtérítéseként. A házban harminc lakás van. a harminc lakó így járult hozza a kilenc garázs árához. Amikor elköltöztünk, az OTP visszavásárolta a lakást, de a garázs árát nem adták vissza. Azt mondták, nekik ahhoz semmi közük, garázsra az OTP nem ad hitelt, és nem is vásárolja vissza, menjünk a szövetkezethez. A szövetkezet sem fizetett. Még ahhoz sem járultak hozzá, hogy az utánunk költöző lakó fizessen nekünk. _ — Fizetett volqa? — Azt mondta, igen, ha örökli a garázshoz fűződő jogainkat. — Mik voltak ezek? — Amelyik lakónak van kocsija, az részt vehet a háromévenként rendezett sorsoláson, amikor eldől, ki használhatja a garázsokat. A használat nem ingyenes, kedvezményes bérleti dijat kell fizetni. A befolyó pénzből a lakók kapnak valamennyi üzemeltetési díjkedvezményt. Legalábbis a szövetkezet ezt állítja, de senki sem tudja, mennyit kellene fizetni, ha nem kapnánk kedvezményt. így is elég sok a havi fizetnivalónk. Pályakezdők vagyunk, apró gyerekekkel, nem állunk annyira 'jól, hogy 12 ezer forintot veszni hagyhatnánk. — Ha a szövetkezet nem fizetett, miért nem fordultak a bírósághoz? — Ez nem csak'a mi problémánk. Többen is perelték a szövetkezetet, de úgy tudom, egyetlen egyszer sem ítlétek a lakók javára. Dr. Fantoly István, a MÉSZÖV lakásszövetkezeti vezetője: — Amikor a lakók beköltöztek, részletesen tájékoztattuk őket a feltételekről. Megmondtuk, hogy a fogadószinteket nekik kell kifizetniük, erre nem hitelez az OTP. Megmondtuk azt is, hogy a garázsok a szövetkezet osztatlan közös tulajdonába kerülnek. Mindenki aláírta, egyébként az akkori jegyzőkönyvek ma is megvannak. — És ha nem írták volna alá? — Aki nem vállalta ezeket a feltételeket, nem kapott lakást. De akkor nem is firtatták; az emberek, a többség nem is nagyon nézte. mit ír alá. Ha ők nem vállalják, azonnal jött vol-na más a helyükre. — .Azt is elmondták nekik. hogy ha valamikor elköltöznek. akkor bottal üthetik a nyomát a garázsra befizetett pénznek? — Lehet, hogy így, konkrétan nem hangzott el, de abban benne van, hogy a garázs oszthatatlan közös tulajdon. — Hogyan vélekedik arról. hogy az újonnan beköltöző lakó fizesse ki Szerencséséknek a 12 ezer forintot. és csereben kapja meg azokat a jogokat, amelyek megilletnék őket, ha el nem költöznének. — Ennek semmiféle jogi akadályát nem látom. — Hogyne lenne jogi akadálya! — érvelt dr. Csorna Lajos, az Északi Lakásépítő és -Fenntartó Szövetkezet elnöke. — Szerencsések nem adhatják el. ami nem az övék. Márpedig, a garázs a szövetkezeté, annak a vaÚj állatgyógyászati antibiotikum A Hajdúsági Agráripari Egyesülés az amerikai Squibb and Sons céggel kötött szerződés alapián új állalgyógyászati antibiotikum gyártását kezdte meg. melyet az együttműködés eredményeként a fejlett európai tőkés országokkal egv időben vezettek be Magyarországon — tájékoztatták a szakembereket a TOT továbbképzési központjában rendezett szimpóziumon. A Dynamutilin állatgyógyászati antibiotikum súlvhozamnövelő hatású és eredményesen alkalmazható több. az állattartás nagyüzemi viszonyai között fellépő betegségekkel szemben. A magyar és az amerikai vállalat képviselői megállapodtak a hatóanyagok többfajta kombinációjának közös kifejlesztésében is. HAZASSAG Kiss János Sándor és Királyhalmi Erzsébet Viktória, Sárközi András és Savanya Eva, Goda Lajos es Fekete Mária Katalin, Bezdán András és Nagy Erzsébet, Ben-Redouane Mohamed Braham és Gajdács Gabriella, Szarvas János Mihály és Mandász Ibolya. Korsós Orbán és Kiss Erzsébet, Hornyik György és Ványa Erzsébet, Molnár László és Gál Julianna, Sántha József és Komoróc/.ki Erzsébet Judit. Viskovics István és pap Klára. Burai Károly és Szűcs Irén. Szécsi István és Balda Mária, Farkas István és Görög Ilona Anna. Horváth Tibor és Canjavec Anikó. Kéri József és Szécsi Etelka Ibolya, Tóth Lajos és Vass Zsuzsanna. Frank László és Budácslk zsuzsanna. Hegyi István és dr. Gólya Ibolya, Márton András Péter és Dobák Eva, Juhász Kornél Endre és Gönczi Eva, Nógrádi István Ernő és Mag Margit. Nagy József és Csernai Ibolya. Báló István Tibor és Albertus Eva Gyöngyi, Barna Györgv és Király Magdolna, Bakos József és Körmendi Erzsébet Júlia. Halász Bálint Sándor és Jónás Eva házasságot kötöttek. SZÜLETÉS Menczel Sándornak és Buri Margitnak Diána Gréta, papdi Jánosnak és Baráti Ágnes Rozáliának Balázs. Hódi Péternek és Sinkó Évának Peter. Szebenyi Mihálynak és Papdi Rozáliának Zoltán Péter. Csizmadia Viktornak és Szegedi Piroskának Zsófia, Pénzes Gábornak és Besenyei Csilla Annamáriának Csilla, Kocsis Jánosnak es Barla írén eseményt Magdolnának Beáta, Angéli Istvánnak es Dömötör Ibolyának Tamás. Miklós Gábornak és Darázsi Ágnes Magdolnának Krisztián Gábor, Vass Istvánnak és Repka Ágnes Piroskának Viktória, Glogoviczán Péternek és Varga Máriának Orsolya, zsikó Imrének és Födi Terézia Juliannának Imre, Deák Lajosnak és Vozár Ibolyának Lajos Zoltán, Zádori Józsefnek és Rácz Mariának Csaba. Demjén Péternek és Beck Juditnak Péter, Keszthelyi Zoltán Tamásnak és Varga Borbála Piroskának Melinda, Gémes Istvánnak és Zsótér Etelka Ilonának István János. Darázs Jánosnak és Galzó Erika Máriának Kitti, Dobai Tibor Lajosnak és Lázi Eleonórának Tibor. Sóki Mátyásnak és Kubinyi Máriának Gergő. Hegyes Zoltánnak és Pálfv Gabriellának Diána Gabriella. Hegedűs Sándornak és Kocsis Máriának Noémi Eszter. Körmendi Istvánnak és Széli Gizellának István. Marosvölgyi Istvánnak és Borsos Máriának Szilvia. Szabó-Czibolya Zoltánnak és Seprenyi Erzsébetnek Anita. Nagy Jánosnak és Csámpai Györgyinek Melinda. Rozsa István Jánosnak es Szabó Erzsébetnek Melinda, Kovács Istvánnak és Harkal Ilonának István Tamás. Boros Istvánnak és ördög Máriának István, Kucsora Istvánnak és Bene Magdolna Évának Márta, Széli István Janosnak és Kispéter Katalinnak Akos István, Szegfű Józsefnek és Márki Irénnek József, Barta Péternek és Tóth Zsuzsanna Editnek Krisztina Zsuzsanna, Udvari Tamásnak és Stumpf Klárának Brigitta. Paplogó Imrének és Varga Máriának Akos, Túri Gyulának és Nagy Erzsébetnek Timea, Gyuris Zoltánnak és Bálint Piroskának Zoltán nevű gyermekük született. HALÁLOZÁS Gera András. Krajcsik Jánosné Csiszár Erzsébet, pap Jánosné Kovács Mária. Moldován Jánosné Kónya Hona Erzsébet. Takács Tibor Károly, Nagy Mihály, Czakó János, Battyan Mihályné Megyeri Erzsébet, Török József, Újvári Flórián. Molnár Béla, Kovács Mihályné Kovács Anna, dr. Madácsy László. Magyar Jánosné Ferenozy Erzsébet, Rácz Gyulané Kiss Tünde Kinga. Szabó Alojzia Anasztázia, Szatmári Lajos, Fogas Ferencné Bitó Mária. Pataki Jánosné Olajos Mária. Gera Nándor. Horváth Dczsőné Kürthy Klára. Gyimesi László, szőke Józsefné Szecsi Etelka, Cstári Istvánné Hikker Mária. Kovács Antal. Osvát György. Ökrös Józsefné Ökrös Erzsébet, Bodó Józsgfné Török Erzsébet. Vidács Marton, Sziládi Zoltán. Czene Ferenc. Körmöczi Márton. Papp Károly, Szabó Sándor megtkrtt. gyonáért pedig mi vagyunk a felelősek. Természetes, hogy nem engedjük széthúzgálni. Egyébként volt máiolyan eset is, amikor az elköltöző lakó a sorsolás kegyéből az egyik garázsban tartotta a kocsiját. Eladta magánforgalomban a lakást, külön kért a garázsért 30 ezer forintot. Az új lakó meg tőlünk követelte a garázst. Sírva fakadt, amikor megtudta, hogy potyára fizetett. Mi az ilyen jogszabályellenes dolgokhoz nem adhatunk segédkezet. — Vesszen inkább az elköltözők pénze? — Azt ők az OTP-n keresztül a DÉLÉP-nek fizették a fogadószintekre. Ennek a jogszabályi rendezése az ajándékozásra hasonlít leginkább. A bíróság egyébként sehogyan sem döntött a hasonló esetekben indított perekben. A tárgyaláson ugyanis a szövetkezet elnöke azt mondta, nem tudja kiszámítani, mennyi pénzük térült meg a lakóknak üzemeltetési díjkedvezmény formájában, erre csak a könyvszakértő lenné képes. A szakértő díját — öthatezer forintot — viszont a felperesnek, ez esetben. a pénzét kereső lakónak kellene megelőlegeznie. Ettől visszariadtak, így szüneteltek a perek. Ez a jogi megoldás azt jelenti, hogy a per egy bizonyos idő eltelte után — ha föl nem újítják —, döntés nélkül megszűnik. A lakásszövetkezet elnöke Szerencsesék ügyében végül arra az elhatározásra jutott, hogy döntsék el a lakók, mi történjék. Szeptember elsején lakógyűlést tartottak a Rókus 203-as házban, ahol a lakók úgy vélekedtek: az elköltözők kapják meg a szövetkezettől garázsra befizetett pénzüknek azt a részét, amelyik még nem térült meg a díjkedvezményekből (mégis ki tudják számítani!), ha az újonnan beköltöző vállalja, hogy a garázshoz fűződő jogok — a sorsolhatóság és a díjkedvezmény — fejébe befizeti azt az összeg amelyet minden lakó be zetett a beköltözéskor. Egyébként a legkevésV vitatott forma az lenne, ha eladnák ezeket a garázsokat. Ezt azonban azért nem érdemes megtenni, mert egy jogszabály szerint az árukat nem lehet szétosztani a lakók között hanem teljes egészében be kell fizetni a felújítási alapba. Szerencsések számára — úgy tűnik — happy enddel zárult a vita. Nem megnyugtató azonban a jogsza bályi rendezés hiánya. Ha többi lakó úgy gondolkozz volna: kizárják a garázs' hoz fűződő jogokból az elköltözőt is, meg az új lakókat is, hogy nekik több díjkedvezmény maradjon, és kevesebben osztozzanak a garázsokon, azt is megtehették volna. S az is a tényekhez tartozik, hogy e lakógyűlés döntése csak a 203-as házra érvényes, másutt hosonló esetben ellenkező döntés is születhet. —_ Tanács István