Délmagyarország, 1981. november (71. évfolyam, 257-280. szám)

1981-11-03 / 258. szám

10 Kedd, 1981. november 3. Népünk hagyományvilágából Lekvárfőzés Tanyai népünk, de első­sorban a gyerekek fontos tápláléka a szilvalekvár. Eeért nem véletlen. hogv alaposan előkészítik az őszi munkák ezt a fontos és ér­dekes eseményét. A Szeged környéki tanyavilágban hó­romféle szilvát ismernek. A vörös szilna. más néven po­tyóka. aratáskor érik. A zsöndülö gyümölcs lehullik, ha szükséges, megrázzák a fát is. Az egyhangú sózott és avas szalonna után szí­vesen fogyasztják. Lekvárfő­aésre nem alkalmas. Nem volt piacképes. A felesleget cefrébe tették, és pálinkát főztek belőle. Ugyancsak nyári érés(5 a ringló. Nagy bömbölyű sze­mei zöldes vagy piros ár­nyalatúak. Ezt is élték, sőt gyakran dunsztot is csináltak belőle, ősszel számottevő mennyiség termett. A gaz­dag fajtaválaszték ellenére egyszerűen csak szilvának nevezték. Fáit a szőlőskert végébe csak eleinte ültették, mert a lmja gyökérsarjak révén szaporításával nem kellett bajlódni. A szilvafák rend­kívül igénytelenek. Nem gondozták, nem metszették, nem is permetezték. Az érő­félben levő szilvák gvakran molvosak voltak. Egyéb kár­tevők is pusztították a ter­mést. A sündisznó beleheve. redett a földre hullott szil­vába. és a tüskéire felszá­ródott szilvaszemeket úgy vitt a kicsinyeinek. A lekvárnakvalót teljes éréskor rázták le. Kosarak­ba szedték, vízzel leöntötték, majd a kosár tartalmának felrázása. megforgatása után ismét leöblítették. A szilva kimagvazása. a 7Wttvogatás éjszakába hajló közös családi munka, ami­ben gyakran részt vettek a szomszédok is, mint móvá­sok. A jószág ellátása után a nyári konyhában vagy a fészer alatt körülülték a szilvakosarakat és a szilva­szemeket egyenként a jobb kezükbe véve megnyomták, hogy a mag kipattanjon be­lőle. Közben évődtek, tré­fálkoztak. és a jó hangulat érdekében a kulacs is kör­bejárt. A kímagvazott szilvát a nyári katlanra helyezett zo­máncos vagy rézüstbe öntö­get.ték. Másnap korán alá­RVÚjtottak. A paraszti ön­ellátásra törekvés törvényei szerint a gazdaságból kike­rülő venyige, akácrőzse, szirizik vagv tányéricaszár volt a tüzelő. Amíg fel­rottyant, nagy tűzön főzték, és közben állandóan kavar­gatták. A kavaró házilag ké­szült. egyenes lapocka végző­désű eszköz Modernebb változata középen derék­szögben megtörik. Így ki­sebb a veszélye annak, hogy a forró és lassan sűrűsödő lekvár a kavaró kezére csa­pódjon. Maguk elé zsákkö­tőt kötöttek. Az érzéke­nyebb bőrű feh-ircselédek csuklóig befásiizták a kezü­ket. Felrottyanós után lassú tűzön folytatták tovább a főzést. A parázs jelentős há­nyadát kikaparták, a tűzre­valót hátrahúzták, egy-két szőlőtuskót tettek a katlan­ba. Közben kóstolgatták a készülő lekvár Izét. Evőka­nállal vettek ki az üst szé­lénél. de a csintalanabb gyerekek gyakran megnyal­ták a kavarókanál végét is. Cukrot nem tettek bele. a szilva héjái sem passzíroz­ták ki. Ha a kavaró megállt az üst közepén a lekvárban, abbahagyták a főzést. Vár­tak míg kissé lehűl, maid szilkékben tették el az élés­kamrába Tetejére vékony rétegben sült vajat öntöt­tek. így nem penészedett meg. A jól kifőzött leltvár teteje beszárad, és minden egyéb beavatkozás nélkül eláll, nem penészedik meg. A szilvalekvár sokoldalú felhasználása közismert Leggyakrabban lekváros ka­lácsot sütöttek vele. Télen, amikor jobban ráértek, lek­város gombócot. lekváros barátfülét főztek. Böjtben reggel és este kenyérrel et­ték. A második világháború­ig a tanyai iskolákban reg­gel nyolctól délután négyig volt tanítás, délben kétórás ebédszünettel. A közelebb lakók hazaszaladtak ebé­delni, a távolabbiak elővet­ték a tarisznyából a kenye­ret és kis cserépbögréből bugylihögyették a jó sűrűre főzött szilváiekvárt. Dr. BOrcsök Vince Bővül a Louvre Tízezer négyzetméter ki­állítási területtel bővül a párizsi Louvre múzeum — lélentette be Mitterrand francia köztársasági elnök. A bővítést az tette lehetővé, hogy a pénzügyminisztérium, amely eddi.g a Louvre-palo­tában működött. 1985-ig új épületébe költözik. Ezzel egy több mint száz éve tar­tó ideiglenes állapot szűnik meg — a pénzügyminisztéri­um eredeti épülete még az 1871-es párizsi kommün ide­jén leégett és akkor költözött, „átmenetileg" a Louvre egy részébe. Az új helyiségeik — ame­lyeket. mindenekelőtt át kell alakítani — azoknak a Louvre-kincsetanek ad maid otthont, amelyek eddig a pa­lota hatalmas raktáraiban, a közönség számára láthatatla­nul hevertek. A „Nagy Louvre" az átalakítás után a világ legnagyobb múzeum­együttese lesz. A kultuszmi­nisztérium azt tervezi, hogy átjárót építenek a Szajnán az egykori Orsay-pályaud­varrhoz. amely a 19. századi múzeum új otthona. A ha­talmas vállalkozás pénzügyi fedezete nem okoz gondot: a szocialista kormány költ­ségvetése idén a kétszerese annak, amit a Giscard-kor­mánvzat idején fordítottak a kultúrára 1982-ben további 25 százalékkal növelik a kul­turális kiadásokra szánt ösz­szeget. Primőrgyár Bolgár gyártmányú meleg­házakból álló primőrgvár kezdte meg a működését Ulánbátorban. A korszerű melegházakban káposztát, uborkát, paradicsomot és más zöldségfélékéi: termesz­tenék nagy men.iyiaccben. A jövőben innen évente 1300 tonna zöldségfélét szál­lítanak a fővárosi üzletek­be. A zöldségtermesztés ko­rábban Ismeretlen mester­ség volt Mongóliában. Most évente 30 leendő zöldségter­mesztő szakember Utazik Bulgáriába, hogv megismer­kedjen a szákrcávai. Érlelő fénysugarak Gyorsabban nő és mintegy ml biológusai sokéves megfi­másfél hónappal előbb érik gyelések és kísérletek alap­a paradicsom és az uborka, jón fedték fel ezt a törvénv­ha periodikusan vörös fénv- szerűséget. A természetben nyel sugározzák be a növé- alkonyattájban fordul élő nyeket. Az Urál vidéki Per- ilyen színű fény. Együtt a gyerekekért Beszélgetés Varga Lászlóval, a Magyar Úttörők Szövetségének főtitkárával Az 1981/82-es tanév kezde­tével egy Időben megkezdő­dött az új úttörőév is. Az úttörővezetők kihasználva a több mint kéthónapos nyá­ri szünetet, felkészülten lát­hatnak most munkához. "hogy az elvárásokat ne fo­galmaznánk meg. Az úttö­rőcsapatok teremtsenek mi­nél több lehetőséget arra, hogy a gyerekek értelmes, társadalmilag hasznos és nem utolsósorban sikeréi­Varga Lászlóval, a Magyar ményt nyújtó munkát vé­Úttörők Szövetségének fő- uezhessenek. Ez «wk akkor titkáréval a tervekről, a fel- lehetséges, ha a gyereke t adatokról, a szövetség ten- Ismerik a munka célját, nivalóiról beszélgettünk. eredményét, és azt maguk is lemérhetik. Ilyen módszerek, 0 Egy változásban levő Is- akciók, programok kelle­kolarendszer keretei és nek. Az úttörőélet legyen él­körülményei között kel- ményszerű, tartalmas és ro­, ,. - , , mantikus. Ezt is csak akkor lett megfogalmazni a ^ e,erni> hfl a pedagógu„ a mostani úttörőév főbb feladatait. Mire ügyeltek mindazok, akik részt vet­tek ebben a munkában? — Ügyelni kellett arra, hogy a meglevő módszerek mellett meghatározó szere­pet kapjanak az új, a dif­ferenciáláson alapuló mun­kaformák ls. Ez azt jelenti, hogy biztosítani kell a vá­lasztás, a programok, ak­ciók közötti válogatás le­hetőségét. Ebben az úttörő­évben is érvényben van az országos tanács középtávra szőlő program- és tevékeny­ségajánlása, az úttörőcsapa­tok középtávú feladatterve. Szövetségünk áz MSZMP XII. és a KISZ X. kong­sok számításba veszik a gyerekközösségek igényeit, és ha nem feledkeznek meg a helyi adottságokról, a kö­rülményekről. Megalapozott, kellően előkészített, realitá­sokon nyugvó programokra van szükség. S ha úgy tet­szik, akkor ez elvárás... 0 Köztudott, hogy jövőre már ötnapos munkahét szerint járnak Iskolába a gyerekek. Hogyan készül­nek fel erre a változás­ra? — A felnőttek munkarend­jét követniük kell az okta­tási intézményeknek is. A gyerekek heti elfoglaltsága csak így felelhet meg a csa­lád életrendjében várható változásoknak. Az oktatási már most ls látni lehet, hogy «2 úttörőélet színvonalénak javítása csak akkor képzel­hető el, ha a szülők még jobban együttműködnek az iskolával, s személyes rész­vételükkel még inkább se­gítik egy-egy úttörőcsapat munkáját. 0 A KISZ X. kongresszusán sok szó esett az átmenet­ről. Arról, hogy a nyolca­dikosok hogyan találják meg helyüket az új kö­zösségekben, a KISZ­alapszervezetekben. Ho­gyan kívánják megköny­nyítenl a gyerekek beil­leszkedését? — Változott a képzési rendszer, hiszen a jövőben a Kilián-kör foglalkozásalt a nyolcadik osztályban tart­ják, és nem a középiskolák, a szakmunkásképzők első osztályaiban. De ez még csak formális változtatás. Ügy vé­lem, hogy van más tenniva­lónk is. A gyerekek, mi­előtt tagjai lennének a Ma­gyar Kommunista Ifjúsági Szövetségnek, sokszor túl rózsaszín képet alkotnak az ifjúkommuni6ták munkájá­ról, akcióiról. Meg kell ta­nítanunk őket arra, hogy a KISZ életében is vannak ku­darcok, rosszul sikerült ak­ciók, s hogy keményen kell _ intézmények dolgozóit nem dolgozni minden KlSZ-alap­resszusának határozatai sze- lehet tovább terhelni. Nem szervezetben, ha azt akarják. HÁZASSÁG Nemem Péter Csaba és Le­aoncz Ibolya. Seabo Béla János es Janó Gabriella Edit, Szabó László Lajos és Csík Mária. Szabó Ödön László ós Tolnai Zaunanna. Biró Tamás és Be­rényi Erzsébet, Szabó Lajos Jó­zsef és Csányi Ildikó Rozália, Kucsera Zoltán László és Fehér Anna, viczlán János és Homoki Elvira, Kertes/. László és Gom­bos Eszter. Zakar Mihály és Acs Mária, Barkóczl János Gyorsy és rom-Vellás Mária, Balog Mihály és Huszita Ilona, Aczkov Radenkó és Csor­ba Katalin. Tóth-Plntór József és Nagymihály Margit, Rajgó Miklós István és Kassal Mária Erzsébet, Bodó István és Fekete Erzsébet Mária házasságot kö­töttek. Családi események • és Varga Ilona Zsuzsannának Sprok Katalin. Ko- Ilona Andrea, Krlvén Pálnak és László éa Csákány Tiboldi Irénnek Irén, Balpataki István Lászlónak és Lajkó An- "vS gólénak A kot. Erdődi Istvánnak Ce" ve™ és Rúzsa Julianna Erzsébetnek Zsolt, Plgnlczki Gyula György­nek és Tart Mártának Anett, Pigntczkl Gyula Györgynek és Tart Máriának Judit, Ábrahám és Gyömbér Zsuzsannának Tl­mee. Hódi László Antalnak és Bal Erzsébetnek Orsolya nevű gyermekük született. HALÁLOZÁS Tóth Sándor, Bischof György­né Juhász Ilona, Grósz János, Ottllk Isitvánne Godó Helmlna, Hegedűs Sándor, Ottllk István. Szögi Jánosné Lakatos Julianna. Jójárt József, Csúrl Mihály, Ilyéx Jánosné Rasztlk Erzsébet, Nagyidat Mthilyné Kiss Ju­lianna, Kormányos Béláné Qyőrfi Arvna, Berényl Lajos, Ludvlg József, Szabó Domonkos •MBHÉAMJinoi, JtWI Orsolya, Vincze István, Török Istvánné Bolvárl Valéria, Csa­mangó Márta, Pap Andrásné Farkas Julianna, Csete György, Kónya Mihály, Tokeres András SZÜLETÉS Halász Dezsőnek Erzsébetnek Tibor Imre Szilveszternek és IUés An- gTyl^ly,^^ na Gizellának Imre, Jakua Ist­vánnak es Nemes Zsuzsanna és Pópity Veronikának Erika. Rácz Zol­Szabö Ml- tán Istvánnak és Féjes Márta hálynak es Forray Zsuz.anná- Gizellának Mónika Erika. Fodor nak Anikó. Papp Lajosnak és Kovács Olgának Lés/ló, Hazuha Mihálynak és Miskolrzl Jullan­Jénos Józsefnek és Kiss Ibolyá­nak Zsuzsanna, Szító Imre Mi­hálynak és Farkastnszki Mária nánnk Barbara, Mészáros József Margitnak Edina. Nagy László­Lászlónak cs Tulkán Gizella nak cs Barna Julianna Margit­Mártának Gábor. Oláh Pálnak nstk Helga, Dobi Antalnak és és Horváth Erzsébetnek Zsófia. Bagl Magdolnának Gergő. Szűts Piroska, Fodor Szilveszter, Miklós István, Kiss Mlhályné Soós Eva, Nagy­mihály Ferenc, Miklóa József. iBMBÉpMHTóth Jözsefni Lengyel Etelka, Dunai Imre, Molnár Lajos, Pintér Jánosné Ohly Rozália, Póta István, Lajos Sándor meghalt. rint végzi munkáját Foly­tatjuk az úttörővezetók VIL országos konferenciáján meg­határozott feladatok végre­hajtását. Nevezetesen: az út­törőmozgalom minden terü­letén figyelembe vesszük a társadalmi igényeket és vál­tozásokat, tág teret nyúj­tunk a helyi lehetőségeken nyugvó rugalmas program­választásnak. Erre ügyelni kellett az idei mozgalmi év kezdetén is. $ Ha jól értem, akkor most nincsenek központi, min­den úttörőcsapatra köte­lező érvényű receptek? — Nincsenek. Mivel a le­hetőségek, az adottságok kü­lönbözőek, ennek nem is lenne értelme. Az úttörő­csapatok mindenütt töreked­nek arra, hogy az elért eredményeiket megtartsák, il­letve megszilárdítsák, a ha­gyományaikat megőrizzék, fejlesszék, a rossz, ered­ménytelen formákat igyekez­zenek felcserélni a jobbal. Ez egészséges folyamat. Tu­domásul kell venni, hogy létjogosultsága van minden olyan kezdeményezésnek, amely a mozgalmi munkát tartalmában, színvonalában, hatásában és játékosságában, az életkori sajátosságokhoz alkalmazkodva gazdagítja. Az uniformizált programok­tól illúzió lenne bármiféle eredményt vámi. Ezért nincs ls értelme annak, hogy kö­telező érvényű recepteket ad­junk. Ez nem jelenti azt, beszélve arról, hogy nekik ls jár ez a jelentős kedvez­mény. Mégis, ml azt vár­juk, hogy az ötnapos ta­nítási rend bevezetése után még pezsgőbbé válik az út­hogy sikerélményeik legye­nek. Szükség van az Idő­sebb KISZ-esek segítségére. Ez nem lehet kampányjelle­gű, amit egy-egy közösen szervezett programmal le le­het tudni. Ott, ahol a kap­tőrőélet S, hogy mindez nem caolattartás folyamatos, már Illúzió, azt bizonyítják azok most sincsenek gondok az az iskolák, ahol kísérleti jel- fSf^ A ' úttörők hamar megtalálják leggel már most bevezették hc)yüket( és gyorsan talál­az ötnapos tanítási rendet, nak. maguknak értelmes Kétszáz ilyen intézményről munkát abban az alapszer­gyűjtjük az adatokat, össze- vezetben, ahová tartoznak. gezzük a tapasztalatokat Azt Ambrus Sándor Zeiss-planefársumolc A Zeiss-gyártmányok nagy a brazíliai Rio de Janeirő­hfrnévnek örvendenek és ban. az ausztráliai Brisbane­világszerte keresettek. A jé- ban, az indiai Allahabadban nai Zeiss Művek jelenleg 100 és az ausztriai Klagenfurt­országgal áll kereskedelmi ban. A Szovjetunióban, az kapcsolatban. A tudósok űrhajósok híres Csillagváro­több mint 700 nagy. jénai sában is található Zeiss-be­gyártmánvú asztronómiai rendezés: az űrhajó-plane­megfigyelő- és értékelő be- tórium, az úgynevezett spa­rendezéssel figyelik a világ- cemaster amely az űrhajó­űr titkait Földünk különböző sok felkészítését szolgálja. "T6!8^1- p w. , Jelenleg a görögországi A jénat szakemberek eddig Tripollszban létesítenek űr­tobb mint 300 planetáriumot .„.TI", '. , „ . szereltek fel külföldi meg- hajo-planetanummal felaze­rendelőiknek. Zelss-planetá- relt épületkomplexumot a rium működik többek között Zeiss Művek szakemberei. Szeged a hazai lapekban 1981/44 Breszkó Jánnsivak Kovács Tamás Pálnak és Puskás Irém­Zsuzsannának Tibor, Patai An­talnak és Kovács Terézia Lídiá­nak Tibor. Oulyás Vincének és Lárzkó Máriának Mónjtcn Mária, Ábrahám Gyulának Erikának Anita. László Csabának és Hajas Ka talmitok Katalin Kinga. Katona Évának István. Majoros Sándor Józaetnek és Marótl Má- nek és Kis Katalinnak nek Orsolya, Köböl István Mi­hálynak és Miklós Koznhának Rita Barbara. Nyírd Károlynak és Tóth Gabriellának Tibor, és Ádám szili Antalnak és Bánfl Piroska Keresztes Zsuzsannáinak Tímea, Rá kát Istvánnak áa Bodó Erzsébet József­Oérgö rla Katalinnak Nóra, Tóth Csúzi Ferencnek é» Pintér Mag­Györgynek és Gyulai Gizellának dúlnának Fernnc. Prajda Sán­Katalln, Bihari LászlónaJt és dórnak és Rúzsa Juliannának Tamns Anna Mártának Petra, Judit Rita, Rsronya Istvánnak Béren te Lőrincnek és Móczár cs csikós Mártának Gyöngyi. Jolánnak Lőrinc. Lévai Tibornak Mássáros Gyula Istvánnak és és Bfpos Ibolyának Tamás, Sza bó Józsefnek és Várad! Juliánná Erzsébcuiek Zsolt, | vártnak és Kovács Gáspár Erzsébet Etelkának Ba­lázs, Valkal Jánosnak és Baji Lévát Isi- F.rrsébet Matildnak Zoltán. T1­Zsuzsanná- sóczki Istvánnak én Ráez Mar­nak István. Ezslás Andrásnak gitnak Beuta, Békevári Gézának Védett munkahelyek Az NDK-ban jelenleg 300 rezhetlk be szükséges egész­üzemben biztosítanak specl- ségílgyi-technikai gegédesz­álls munkahelyeket testi és közöket. Lipcsében például szellemi fogyatékosoknak. a város vezetői az idén 350 Így az egészségileg károsul- ezer márkát fordítanak Ilyen tak — rokkantságuk mér- célokra. Részt vesznek a se tekétől függően — rendsze- gíUőgiiyúJtásban aa építők res munkaalkalomhoz és is: Lipcse új városrészében keresethez Jutnak. a srünaui iakótelepen 72 Az allam számos mas In- , , , , tézkedóssel segíti életüket: oIyan laka*1 alakítanak ka, a rászorulók lakbérpőtlékot amely megfelel a tolószék­kapnak és soron kívül sze- kel közlekedők igényeinek Is. DERY János: Mire jó a KISET Ifjú Kommunista, október. (Dr. Lehoczky Pál, a SZOTE KISZ­bizottsága titkárának nyilatko­zata.) KOLTAI Tamás: Schiller: ToU Vilmos, Kritika, cSfltóber. [A szegedet szabadtéri Játékok elő­adásának kritikája. Fényképpel.) [OCSKONE MOLNÁR Gizella! (Ocakóné): Olvasótábor. Nép­művelés, október. [Szeged, Pe­tűflteíepen.) ILOVSZKY Béla: Evadkezdés. - Shakenpeare-bemutato Szege­den. — A mese nyomában. Film. Színház, Muzsika, <«kt. 3. (Kép­riport a Klsszlnház Cymbelina­elöadásáról.) BÁTYAI Jenő: Műszaki és közgazdasági rendezvények Csongrád, Hsves és Pest me­gyében. Műszaki Elet. okt. 16. (HORVÁTH Kálmán I: Gázvt­zelék-építés a Dél-Alföldiin a lakosság segítségével. Népszabad­ság, oki. M. [A DÉGAZ sajtóér­tekezlete.) PALUGYAI ISTVÁN: Feltéte­lek. lehetőségek Szegeden. ­Négy kilométernyi tudomány. Magyar Hírlap, okt, !3. |A Sze­gedi Biológiai Központról.J TAMAs Ervin. A nagy trükk - kicsiben, — Bűnügyi tragiko­média Szegedem. Népszabadság, okt. 23, (Kritika Mario Fratti darabjának klsszlnházi előadá­sáról.) SULYOK Erzsébet: Tömörkény lánya. Petőfi Népe, okt. 29. (Kőszegi Déncsné Tömörkény Erzsébet.) Dl vattás kák exportra. Héttől Hírek, okt. 26. [A Tápéi Házi­ipari szövetkezet terméke.) Az ópusztaszert díszkapuhoz. Monumentális dombormű. F.stl Hírlap, okt. 27. Magyar Hírlap, okt. 26. Lakóhelyünk éa környezetünk. - PAPP Gyula: RéRi varos ul köntösben. Magyar Hírlap, Ta­nácsok fóruma. Melléklet, okt. 27. (szegedről. Rajzokkal.) Csongrádban és Somogyban. ­Kedvrzatt az Idö a mezőgazda­ságnak. Magyar Hírlap, Nép­szava, okt. 26. ÜJ kukoricás iló. Magyar Hír­lap, okt. 29. (A KSZV kísérlete.] Bővülő lakosaági szolgáltatá­sok Szegeden. Népszaöadság. okt. 26.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents